Z gojenjem artičoke iz semen dobimo razraslo trajnico in pridelek sredozemske delikatese. Na videz je zelenjava podobna plevelu, bodičasti bodičasti osat, vendar se glede cene in koristi primerja z lososovim kaviarjem. Pomagal bo zbrati dostojno letino z izbiro najboljše sorte za vašo regijo, pripravo tal, upoštevanjem pravil za nego in zbiranje socvetij.

Razlog za gojenje užitnega trna

Ta rastlina se ne uporablja le za hrano. Sprva so ga gojili v dekorativne namene. Socvetja so bila uporabljena za notranjo dekoracijo in kot polnilo, dekoracijo šopkov.Šele veliko kasneje, ko so okusili nerazcvetela socvetja, so ga začeli jesti vrtnarji.

Zanimivost: V starem Rimu je bila artičoka še posebej priljubljena - kot afrodiziak in poslastica. Zaužili so ga svežega in pripravljenega za prihodnjo uporabo.

Okus pridelka se po žetvi hitro izgubi. Optimalni rok uporabnosti je 7-8 dni, vendar v hladilniku popki ohranijo svoj okus do 90 dni. Vietnamci za pripravo aromatičnega zdravilnega čaja uporabljajo vse dele artičoke, vključno s steblom, koreniko in listi. Kuharji imajo raje kardon (špansko artičoko) in setev.

Ne smemo pozabiti, da velika, prezrela socvetja izgubijo sočnost. Stare cvetne liste obrežemo (iz njih odstranimo keratinizirane konce) in pred kuhanjem zavremo. Optimalna velikost "sadežev" je premer povprečnega kokošjega jajca, uživamo jih lahko sveže in jih dodajamo solatam.

Zakaj so torej artičoke tako koristne? Vsebujejo celoten spekter vitaminov in mikroelementov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo:

  • priporočljivo za starejše ljudi, nagnjene k boleznim srca in ožilja ter aterosklerozi;
  • za rehabilitacijo bolnikov s hepatitisom;
  • visoka vsebnost kafeilkininske kisline v artičoki omogoča uporabo vseh delov rastline pri boleznih ledvic in jeter, zlasti pri hudi zastrupitvi bolnikovega telesa;
  • artičoka blagodejno vpliva na telo pri boleznih prebavil;
  • pomaga moškim pri težavah s spolno željo;
  • ugoden učinek pri boleznih sečil in žolčevodov.

Pred sajenjem je pomembno izbrati kakovostna semena dobrih sort rastlin.

Nekaj vrst čudovite zelenjave

Sorte artičok se razlikujejo predvsem po dozorevanju in velikosti socvetij. Vzrejene so sorte brez trnov. V vsakem primeru so to toplotno ljubeče rastline, ki bodo zahtevale pripravo semen in zemlje ter upoštevanje pravil oskrbe. Bolje je kupiti seme pri zaupanja vrednih prodajalcih in ne loviti nizke cene. V nasprotnem primeru obstaja velika verjetnost, da boste namesto poslastice gojili navadni badelj, ki zaman čaka na pridelek sočnih "storžkov" .

Za naše razmere je najbolj primerna sorta Green Globe. Ta rastlina omogoča hitro žetev in se goji kot enoletnica.

Izbor italijanskih znanstvenikov s "storžki" pobarvanimi v čudovito vijolično barvo - sorta artičoke Violetto. Socvetja imajo rahlo podolgovato obliko. Sorta je najbolje posajena v južnih regijah, je zahtevna za toploto in ima pozno obdobje zorenja.

Planting Stars of the Empire vam omogoča nabiranje okroglih socvetij v 70-80 dneh. Sorto gojimo tudi kot enoletnico.

Rastoča tehnologija

Zaradi prekratkega poletja in nestabilnega vremena v srednjem pasu je nevarno sejati artičoke v odprto zemljo: ne bo imela časa obroditi "sadov" ali pa bo umrla. Kot možnost - sajenje v rastlinjaku z možnostjo podaljšanja dnevne svetlobe.

Vendar je v praksi veliko bolj priročno posaditi sadike doma in jih ob pravem času preseliti na vrt ali zelenjavni vrt. V tem primeru rastlina v treh mesecih proizvede prvi pridelek sočnih socvetij.

Pomembno! Grmovje je treba pozimi pokriti: ne bodo preživeli naših zmrzali.

Stratifikacija in obiranje

Aktivacija semen se začne februarja, sejemo pa jih zgodaj spomladi. Če še nikoli niste gojili artičoke, priporočamo, da začnete s semeni, tako da kupite 1 paket semen ene sorte in poskušate najprej vzgojiti 10-15 grmov, ne več. Če vas prve žetve razveselijo, lahko naslednje leto povečate površino gredic za artičoke.

Priporočamo naslednji postopek za ravnanje s semeni:

    Semena stresite v posodo, napolnite s toplo vodo - to delo je najbolje opraviti zvečer.
  1. Naslednji dan nabrekla semena razporedite po vlažni krpi.
  2. Zavijte robove tkanine in jo navlažite z vodo ter dajte sveženj v plastično vrečko.
  3. Sedaj prekinite zrak (to je pomembno) in postavite vrečko v temen prostor s konstantno sobno temperaturo za 5-6 dni, da se izležejo bodoči kalčki.
  4. Signal za sajenje semen je potemnitev konic semen.
  5. Izkušeni ljubitelji artičok svetujejo, da prebujena semena položite na dno hladilnega prostora: kratkotrajno hlajenje bo izboljšalo nastanek jajčnikov in bodoči pridelek.
  6. Medtem ko se semena ohlajajo, pripravite zemljo. Idealna mešanica tal je humus, rečni pesek in zgornja rodovitna plast zemlje v enakih razmerjih. Vse premešaj in zalij z malo vode.
  7. Kot posode za sajenje sadik uporabite kozarce za enkratno uporabo, šotne tablete ali lesene škatle. Na dnu so zaželene luknje za odvajanje odvečne vode. Šotne tablete najprej namočite, nato pa jih položite v škatlo za bodoče sadike.
  8. Dno posod napolnite z ekspandirano glino za drenažo in 2/3 napolnite s pripravljeno zemljo.
  9. Če sadite sadike v zaboje, naredite vrste globoke 10-15 mm z medvrstnim razmikom 30-40 mm. Razporedite velika semena artičok, tako da pustite 30 mm razmika. V majhne skodelice lahko posadite 1 zrno - takrat koreninski sistem rastline med presaditvijo ne bo trpel in se bo hitreje ukoreninila.
  10. Zemljo iz razpršilnika malo navlažite in stojalo s kozarci ali lesenimi škatlami zapakirajte v plastične vrečke ali pokrijte s steklom na vrhu. V tem času je za najboljši razvoj rastline pomembno vzdrževati stalno raven vlage in temperature v tleh.

Nasvet! Ko polagate semena in pokrivate vrste/luknje z zemljo, bodite zelo previdni, da ne poškodujete občutljivih kalčkov.

Pri ohranjanju ugodnih pogojev za razvoj se prvi kalčki pojavijo po 10-12 dneh. In po 14 dneh zraste prvorojeni list. V tem času je treba sadike potopiti: stisnite konice korenin vsake artičoke ali odtrgajte in posadite vsak grm v ločeno posodo.

Priprava sadik

Pripravljene sadike artičoke se običajno brez težav ukoreninijo na vrtu. Poleg pravilne prehrane potrebujejo kalčke utrjevanje. Da bi to naredili, se posode dnevno odnesejo zunaj. Začnite z nekaj urami in postopoma pustite, da se kalčki navadijo na vplive vetra, sonca in nizkih (nikakor ne negativnih) temperatur.

Rastline so posajene glede na podnebje v regiji.Na jugu - sredi aprila, v osrednjem pasu pa ne prej kot maja. Splošno pravilo je naslednje: začnite se pripravljati na presaditev, če dolgoročna vremenska napoved ne obljublja kataklizme in povprečna dnevna temperatura ne pade pod 18-20 ° C. Kljub temu je za brezskrbnost bolje pripraviti začasno ščiti pred nenadnimi zmrzali iz obokov in pokrivnega materiala.

Presajanje v odprto zemljo

Pripravljene sadike artičoke se običajno brez težav ukoreninijo na vrtu. Poleg pravilne prehrane potrebujejo kalčke utrjevanje. Da bi to naredili, se posode dnevno odnesejo zunaj. Začnite z nekaj urami in postopoma pustite, da se kalčki navadijo na vplive vetra, sonca in nizkih (nikakor ne negativnih) temperatur.

Rastline so posajene glede na podnebje v regiji. Na jugu - sredi aprila, v osrednjem pasu pa ne prej kot maja. Splošno pravilo je naslednje: začnite se pripravljati na presaditev, če dolgoročna vremenska napoved ne obljublja kataklizme in povprečna dnevna temperatura ne pade pod 18-20 ° C. Kljub temu je za brezskrbnost bolje pripraviti začasno ščiti pred nenadnimi zmrzali iz obokov in pokrivnega materiala.

Pripravljene sadike artičoke se običajno brez težav ukoreninijo na vrtu. Poleg pravilne prehrane potrebujejo kalčke utrjevanje. Da bi to naredili, se posode dnevno odnesejo zunaj. Začnite z nekaj urami in postopoma pustite, da se kalčki navadijo na vplive vetra, sonca in nizkih (nikakor ne negativnih) temperatur.

Rastline so posajene glede na podnebje v regiji. Na jugu - sredi aprila, v osrednjem pasu pa ne prej kot maja. Splošno pravilo je naslednje: začnite se pripravljati na presaditev, če dolgoročna vremenska napoved ne obljublja kataklizme in povprečna dnevna temperatura ne pade pod 18-20 ° C. Kljub temu je za brezskrbnost bolje pripraviti začasno ščiti pred nenadnimi zmrzali iz obokov in pokrivnega materiala.

Priprave na selitev sadik se začnejo z izbiro mesta za bodočo gredico.Če posadite rastlino v senci, močvirnih nižinah in na gostih tleh, lahko pozabite na žetev. Na takšnih mestih artičoka ne bo prejela dovolj hrane iz sončne energije, kisika in mineralov. Na območjih, odprtih za hladen severni veter ali z visoko podtalnico, bodo korenine grmov pozimi zmrznile ali se zmočile, kar bo povzročilo črno nogo ali drugo gnilobo. Za artičoke je primerna postelja na sončni strani parcele z ohlapno zemljo brez močno senčenih mest.

Nekoliko drugače je posajena artičoka, ki bo uporabljena kot hrana:

    Kopljite globoke brazde, 1 m narazen.
  1. Pripravite suho gnojilo kot za okrasno artičoko in ga enakomerno razporedite v vrste.
  2. Prestavite sadike tako, da med grmi pustite 80-90 mm.
  3. Nežno pokrijte z zgornjo plastjo zemlje in vode.
  4. Mulčite vrste za ohranjanje toplote in vlage - uporabite sončnične luščine ali žagovino, suho slamo ali seno.

Pomembno! Sveža žagovina dobesedno srka dušik iz zemlje, zato mora odležati 1-2 leti, da postane primerna za mulčenje.

Nega rastlin

Lokacija grmov na rastišču je določena z njihovim namenom. Če se artičoka goji za okrasitev vrta, potem boste morali posaditi kalčke ob upoštevanju celotne izpostavljenosti mesta. Izkopljite luknje 3 bajonetne globine in premera 70-80 mm, med njimi pa pustite vsaj 1,5 m razdalje. Nato zmešajte gnojilo.

Nasvet! Na vrtu z artičokami lahko posadite solato ali gorčico. Te rastline dobro zrahljajo in pognojijo zemljo, hkrati pa ne motijo rasti visokega grma.

Za 1 m2 postelje vzemite gnili humus - vedro suhega gnoja, superfosfat - 200 g, kalcijev sulfat - 40 g.Vse premešamo in položimo na dno koščic. Kalčke položite točno na sredino lukenj in jih potresite z zgornjo plastjo zemlje. Hkrati je pomembno, da zemljo nasipamo po delih in občasno podpiramo rastlino: to bo ustvarilo prostor z ohlapno zemljo, potrebno za prodiranje zraka.

Foliarno gnojenje ne bo poškodovalo grmov. V vedru vode razredčite 25 g superfosfata, 10 g lesnega pepela, enako količino mangana. Dobro premešajte in popršite listje. Rešitev ni le dobro dognojevanje za rastno dobo, ampak tudi dobra zaščita pred škodljivci.

Za velike popke pustite na vsakem grmu 3-4 peclje in na njih oblikujte 4-5 košev za socvetje.

Da se bodo kalčki bolje ukoreninili, je pomembno, da so tla stalno vlažna in rahla. Potem bodo sadike prejele dovolj hrane in kisika za razvoj. Prve dni zalivajte grmovje vsak drugi dan. Po enem tednu se lahko zalivanje nekoliko zmanjša.Po nastanku jajčnikov socvetja je treba zalivanje še zmanjšati.

Če upoštevate vsa priporočila, bo tudi vrtnar začetnik dobil odlično letino lepih in sočnih socvetij. Pomembno je pripraviti semena in iz njih vzgojiti močne sadike. Že veste, kako to storiti - ostalo je, da znanje uporabite v praksi.

Kategorija:

Gojenje in nega