Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Zelje Romanesco, katerega bolj znana imena sta koralno zelje ali romanski brokoli, velja za novega gosta v naših grebenih. Njegova gojenje se praktično ne razlikuje od nege za sorte cvetače, vendar obstajajo določene nianse, ki jih je vredno podrobneje poznati.

Opis in značilnosti sort Romanesco

Glavna značilnost te edinstvene letne sorte zelja je oblika in lokacija socvetja. Spominjajo na piramide svetlo zelenega odtenka, ki so med seboj gosto razporejene. Ta socvetja spominjajo na fraktalno spiralo, sestavljeno iz številnih brstov podobne oblike.

Zelje razreda Romanesco

Fraktal je geometrijska figura, katere določen del se ves čas ponavlja, nenehno spreminja svojo velikost. To je načelo podobnosti, po katerem so fraktali podobni sami sebi v vseh velikostih.

Socvetje sorte Romanesco obdajajo veliki listi modro-zelenega odtenka. Na podlagi rastnih pogojev lahko vzorci vilic dosežejo višino 1 m, njegovi plodovi pa - mase 0, 5 kg. Poleg tega velikost rastline ni odvisna od časa, ko so sadike posadili v tla.

Zgodovina nastanka zelja Romanesco

Rojstni kraj sorte je Italija, kjer so jo rejci vzredili v 90. letih 20. stoletja. Vendar nekateri dokazi kažejo, da je bila sorta Romanesco znana že od časa rimskega cesarstva. Pri nas je takšna glava zelja postala znana pred kratkim in od takrat se je veliko vrtnarjev začelo zanimati za tako zanimiv primerek.

Zelje Romanesco so v 1. stoletju pred našim štetjem gojili Etruščani, nato pa, že v naši dobi, toskanski kmetje

Sorta Romanesco spada v isto skupino kot cvetača, vendar po okusu spominja na brokoli. Glavna razlika med Romanesco in barvo je njegova nežna tekstura in oreškov kremast okus, kjer ni značilne grenkobe.

Koristi za zdravje

Uživanje zelja te sorte pomaga napolniti telo z maso vitaminov (A, B, C, K), makro- in mikroelementi, vlakninami in drugimi koristnimi snovmi.

Zahvaljujoč uporabnim lastnostim sorte je mogoče izboljšati zdravje ljudi, saj zelje Romanesco:

  • odpravlja kovinski pookus ;
  • povečuje moč in elastičnost krvnih žil ;
  • obnavlja občutljivost receptorjev ;
  • razredči kri;
  • pomaga v boju proti rakavim celicam ;
  • ne omogoča, da se razvije ateroskleroza ;
  • odstranjuje odvečen holesterol, toksine in druge škodljive snovi iz telesa ;
  • človeku lajša prebavne težave, izboljšuje delovanje prebavnega trakta.

Toda kljub vsem pozitivnim lastnostim glav zelja ne smete zlorabljati njegovega sprejema . Dejansko prenajedanje ogroža težave z normalnim delovanjem prebavnega trakta, med katerimi je povečana tvorba plinov.

Kako se gojenje sorte izvaja doma

Pri izbiri kraja za sajenje je treba upoštevati kolobarjenje, na nekdanjo parcelo se lahko vrnete šele po 4-5 letih. Najboljši predhodnik križnikov je krompir, ki je po obiranju zelo ohlapen. Romanesco lahko sadimo tudi po čebuli, korenju, paradižniku, stročnicah in pesi. Lahko gojite vilice kot sadike in semena, ki se najpogosteje uporabljajo na jugu države. V drugih primerih je bolje saditi sadike.

Pred začetkom gojenja je treba skrbno pripraviti tla, kar vam bo v prihodnosti omogočilo dobro letino.

Priprava črne zemlje

Romanesco ne mara kisle zemlje, zato bo črna tla zanjo najboljša možnost. Da bi zmanjšali kislost tal, jo moramo jeseni obdelati z apnom. V zemljo je vredno dodati tudi mineralna gnojila, ki jih uporabljamo za kopanje zemlje. Ne smejo vsebovati takšnih kemičnih elementov, kot sta baker in molibden.

Dober pridelek zelja Romanesco je mogoče dobiti v tleh z alkalnim okoljem

Zgodaj spomladi je treba v zemljo dodati pepel, narejen iz dreves ali dolomitne moke, ki se opravi s 200-400 g na 1 kvadratni meter zemlje. In tik pred kopanjem priporočamo dodajanje komposta ali gnoja v tla, raztresenje 2 vedra na 1 kvadratni meter postelj.

Pristanek

Tehnologija gojenja Romanesco se praktično ne razlikuje od skrbi za barvno sorto. Najboljši čas za setev semen se šteje konec aprila.

Najpomembnejše pri gojenju semen zelja Romanesco je vzdrževanje optimalne temperature. Nepravilno izbran temperaturni režim bo izničil vsa prizadevanja za pridobitev dobrega pridelka.

Preden se v sobi, kjer je nameščena, pojavijo prvi kotiledonarski listi sadik, temperatura okolice ne sme biti višja od + 20 ° S. 30 dni po kalitvi se temperatura spusti za 10 ° C, tako da se ponoči ne dvigne nad + 8 ° C.

V celotni rasti sadik je potrebno redno zalivati, pa tudi nadzor nad razsvetljavo, da se sadike ne bi imele časa raztegniti navzgor. Zaradi pravilne nege naj bodo sadike nizke, na trdnem steblu, z dobro razvitim koreninskim sistemom.

Sadike zelja Romanesco

Sadike lahko posadite v tla po 45-60 dneh po setvi semen. Pri gojenju vilic ni velike razlike, kaj se natančno uporablja za sajenje - semena ali sadike. V obeh primerih mora biti razdalja med vsako pristajalno vrstico 50 cm, znotraj njih pa - 60 cm.

Pravila za nego

Skrb za Romanesco ni posebej težavna. Če upoštevate osnovna pravila nege, potem lahko brez težav dobite letino. Glavna skrb je naslednja:

Zalivanje

Ker je zelje zahtevno za vlago tal, ga je treba redno zalivati, kar je ključ do dobre letine. Zalivanje je še posebej pomembno med oblikovanjem socvetij. Vendar ne bi smeli dopuščati, da bi tla zmotila, zato je po namakanju vredno razrahljati tla pod vsako rastlino.

Zatiranje plevela

Posteljo z zeljem Romanesco je treba plevela, ki rahlja tla

Pravočasno nabiranje plevela bo preprečilo pojav škodljivcev na zelju, pa tudi preprečilo različne bolezni.

Vrhunski preliv

V celotni rastni sezoni se vilice Romanesco hranijo trikrat.

Teden dni po sajenju na stalno mesto se sadike lahko hranijo z gnojem ali ptičjimi iztrebki, razredčenimi v 10 litrih vode, v katero se doda 20 g mineralnih gnojil.

Drugo hranjenje se izvede po 2 tednih. Če želite to narediti, zmešajte 2 ščepca superfosfata, 1, 5 žlice amonijevega nitrata, 2 g kalijevega klorida in borove kisline v 10 l vode.

Nadzor škodljivcev in bolezni

V tej sorti se štejejo škodljivci zelje, listne uši, križaste bolhe. Da ne bi povzročili njihovega videza, bo pomagala redna obdelava rastlin s sodobnimi insekticidi.

Križarne bolezni, kot so črna noga, sluznica bakterioza, mozaik in alternarioza, niso nič manj škodljive. Včasih se je mogoče z nekaterimi spopasti le s popolnim izkoreninjenjem rastline.

Trgatev

Glavno merilo zrelosti zelja Romanesco so tvorjene velike socvetje-zvezde

Čiščenje vilic lahko začnete septembra. Kljub dejstvu, da je rastlina sposobna zrasti do 1 m, so njena socvetja majhna. Zjutraj odrežite glave zelja, medtem ko sonce še ni uspelo ogreti celotne rastline.

Ne pretiravajte z glavami na trti - to vodi do propadanja ali izsuševanja socvetij.

Prav tako je vredno vedeti, da če zelje po obiranju hranite v hladilniku, bo hitro izgubilo svoje hranilne lastnosti in se začelo slabšati. Ohranjanje koristnih lastnosti zelja bo pripomoglo k njegovi globoki zmrzovanju. Nato po odmrzovanju socvetja zelja ne bodo izgubila sočnosti in nežnosti.

Gojenje sorte Romanesco je nekoliko težje kot druga sorta zelja, ker vsaka kršitev tehnologije lahko privede do dejstva, da ne začne socvetja. A bolj privlačno postane vrtnarjem, ki bi radi videli ta fraktalni čudež na svojih posteljah.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča