Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Merlot grozdje, ime je iz francoščine prevedeno kot črna ptica. Uporabljajo ga predvsem za pridelavo rdečega vina. Zgodovinska domovina te sorte je provinca Bordeaux. Trenutno zavzema več kot polovico vseh vinogradov. Opis in značilnosti te sorte so predstavljene spodaj.

Opis in značilnosti grozdja Merlot

Ta sorta ima odlične lastnosti, ki so značilne za grozdne jagode, poleg tega pa vedno daje obilno letino. Torej, analizirajmo ga v njegove sestavne dele:

Grozdni razred Merlot
  1. Grmovje . Stebla med rastno sezono dosegajo velike velikosti glede na druge sorte. In hkrati ohranjajo dober pridelek. Trta je rjava, listi so veliki, imajo pet žarkov temno zelene barve, s prihodom jeseni pa postanejo bronasti.
  2. Rože . Oprašitev cvetov se pojavi z žuželkami, možno je tudi samo opraševanje, saj so heteroseksualne.
  3. Jagode V procesu zorenja se grmovje pokrije z grozdjem, ki imajo povprečno težo 180 gramov, dolžino 16 cm, širino 11 cm. Jagode so temno modre barve, na njih pa je postavljena plošča, ki jim služi kot zaščita. Vsebina jagodičja je gost, vodnat substrat. Tanka koža ima nizko vsebnost tanina, zato ima vino blag okus.
  4. Okusne lastnosti. Merlot grozdje se nanaša na tehnične sorte, v hrani ga praktično ne uživamo. Za jagodičje je značilna vsebnost sladkorja približno dvajset odstotkov. Odvisno je od trajanja zorenja in količine prejete sončne energije. Prav tako sadje vsebuje kislino v količini 7 g / l. To grozdje odlikuje okus sadja, aroma zelišč. Lahko občutite ribez, češnje, borovnice, karamelo, čokolado, črni poper. V procesu zorenja in skladiščenja vina se pojavijo dodatni aromatični odtenki. Prisotnost določenih okusov je odvisna od kakovosti tal, peščenjaki prinašajo mehkejše arome, apnenčasti pa vino naredijo močno in trmasto.

Trgatev

Trgatev se opravi glede na vrsto vina. Torej za namizna vina je čas zorenja sto petinštirideset dni, za desertno vino - sto petinsedemdeset dni.

Odpornost proti boleznim in okolju

Stebla se dobro upirajo plesni in zmerno prenesejo gnilobo. Sadje na splošno ni privlačno za ptice in žuželke. Grozdje raste na precej visokem temperaturnem hodniku in vzdrži zmrzali do dvajset stopinj. Klima je lahko sušna in vlažna.

Vinarstvo

Plodovi te trte se uporabljajo za pripravo kakovostnih, poceni in prijetnih vin. Proces pridelave in pridelave vin ne zahteva posebnih znanj in je dostopen celo začetnikom. To vino je kot nalašč za mesne jedi in zelenjavo. Prispeval bo k normalizaciji krvnega tlaka in prebavil. Kako kuhati suho rdeče vino iz plodov grozdja Merlot:

  1. Posoda s kašo je shranjena v prostoru, v katerem se temperatura vzdržuje v območju od osemnajst do triindvajset stopinj nad ničlo.
Grozdna kaša
  1. Potem, ko smo celulozo stisnili in dekantirali, smo dobili čisto kantino, ki bo še naprej fermentirala.
  2. Luknjo odcedite in jo nalijte v stekleno posodo.
  3. Nato posode namestimo v hladno sobo, nedostopno sončni svetlobi, in postopek zorenja se začne.
  4. Pred pitjem je treba to vino ohladiti na 16 stopinj in ga naliti v kozarce prozornega materiala.
  5. Merlotnega vina ne sme uživati tisti, ki je alergičen na njegove sestavine . Prav tako bi morali omejiti vnos bolnikov s sladkorno boleznijo, saj vsebuje veliko količino sladkorja.

Dejavnosti sajenja in nege

Ta sorta se goji tako na specializiranih kmetijah kot na vrtni parceli. Raste zelo hitro, ne zaseda veliko ozemlja in ni kapricičen. Plodove lahko pobiramo že tretje leto po ukoreninjenju trte. Sadje bo rodil najmanj deset let. Prednosti Merlota vključujejo:

  1. Enostaven za korenino in neprimerno izbira tal.
  2. Prenaša mraz .
  3. Sadje zori v petih ali šestih mesecih.
  4. Raste tako v vlažnih kot suhih tleh .
  5. Daje bogat pridelek .
  6. Ni dovzetna za številne bolezni grozdja .
  7. Odličen za pripravo okusnih in poceni vin .
Merlot spada med vinske sorte za hrano, ni primeren

In zdaj bomo analizirali slabosti, imajo tudi:

  1. Morda opazno zmanjšanje velikosti jagodičja .
  2. Zelo dovzetna za plesen .
  3. Okuženi z boleznijo, kot je praškasta plesen .
  4. Do neke mere odvisne od vremenskih razmer .

Pripravljalno delo

Pred sajenjem grozdja je treba upoštevati naslednje točke:

  • Izberite najbolj sončen kraj, potem bo pridelek boljši.
  • Prav tako je treba mesto zaščititi pred vetrom . Privlačnejše mesto bi bila južna stran stavb.
  • Merlot ne mara kisle zemlje .
  • Tla so vnaprej pripravljena, korenine rastlin in plevela se odstranijo.
  • V bližini ne bi smelo biti rastlin iz družine nočnikov .
  • Sajenje sadilnega materiala je najbolje spomladi, možno pa je jeseni.

Kako izkoreniniti sadike?

Ta postopek je sestavljen iz več faz:

Ukoreninjenje grozdnih potaknjencev
  1. Na začetku je treba oblikovati jamo, široko sedemdeset centimetrov in enake globine.
  2. V spodnji sloj prodamo gramoz približno dvanajst centimetrov.
  3. Drenažni sistem namestimo s pomočjo plastičnih cevi, ki so nameščene vzdolž robov jame. Njihova zgornja luknja je dvanajst centimetrov nad nivojem tal.
  4. Černozem položimo na plast gramoza, dodamo majhno količino gnojila humusu in ga potresemo z lesnim pepelom, premešamo in izravnamo. Nato položite plast zemlje.
  5. Ta postopek še enkrat ponovimo in vse skupaj zalivamo, do zgornje plasti jame naj bo kratka približno trideset centimetrov.
  6. Po tem vzpostavljamo sadike, usmerimo brsti v severni smeri, podlago korenine pa na jugu.
  7. Luknjo napolnimo z zemljo.

Ko pridejo prehladi, posajene procese zapremo s polietilenom, sami pa jih lahko zaščitimo s plastičnimi posodami.

Če posadimo veliko sadik, držimo razdaljo dvesto centimetrov, od ene vrste do druge štiristo centimetrov, potem lahko v tem primeru dosežete dobro prezračevanje.

Za sajenje lahko uporabite tudi grozdne potaknjence, postopek sajenja pa ni nič drugačen. Pri skrbi za vinograd morate zalivati, zrahljati zemljo in se boriti proti boleznim. Bolje je proizvajati zalivanje po sončnem zahodu, obdelovati tla, ko se strdi.

Shema sajenja sadik grozdja

Pri oblikovanju grma se sadika obrezuje, tako da ostane najmočnejša trta, jo je treba pritrditi na oporo. Poleti bo dobro obrezati veje, ki zgostijo grmovje, to prispeva k dobremu prezračevanju in preprečevanju pojava gliv in plesni. Občasno je treba izvajati zdravljenje s fungicidom, da lahko preprečimo pojav praškaste plesni. Pomembno je zaščititi vinograd pred poznimi zmrzali, saj lahko uničijo plodove.

Trenutno obstaja več sort grozdja Merlot, ki so prilagojene za razvoj v različnih podnebnih pasovih, vino pa ima različne okuse, vendar ima edinstveno aromo, ki ga razlikuje od drugih vin.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: