Pri pripravi omak in različnih začimb se gorčica v prahu pogosto uporablja kot ena izmed sestavin. Sami jo lahko naredite tako, da na svoji spletni strani gojite gorčico in mletite njena zrna. Obdelovanec se poleg kulinaričnih namenov uporablja tudi v kozmetologiji, medicini in vrtnarjenju. O podrobnostih gojenja rastline in o tem, ali je treba izkopati grmove, posejane jeseni, bomo obravnavali v tem članku.

Opis in značilnosti gorčice

Gorčica spada v družino Zelja, ima enoletni življenjski cikel. V kulturi je več vrst, vendar so še posebej priljubljene naslednje:

  • njiva (divja);
  • Angleščina (bela);
  • Sarept (ruščina).

Travna rastlina v spodnjem delu ima pernato obliko listov, v zgornjem je zeleno-lobasta. Višina stebla je od 20 do 100 cm . Socvetja so krtače, ki združujejo več majhnih rumenih cvetov.

Obdobje cvetenja se začne junija in traja do avgusta. Iz cveta je oblikovan cvet v obliki podstavka dolžine približno 3-4 cm, njegova površina je prekrita s trdimi dlačicami. Zaokrožena semena so postavljena v sadje, iz katerega se izdeluje gorčični prah.

Koreninski sistem palice prodre globoko v tla za 2-3 m. Ta dejavnik razlaga odpornost pridelka na suho vreme .

Gorčica je odlična medovita rastlina Ne glede na vrsto gorčice, je kultura odlična medovita rastlina.

Poznavalci menijo, da je rojstni kraj rastline Azija. Zdaj ga gojijo v številnih državah, a Indija je največje središče gojenja. Plodove nabiramo, sušimo in pošiljamo v različne panoge gospodarstva.

Glavni področji sta kuhanje in zdravilo . V prehrambeni industriji predelane surovine postanejo sestavni del za pripravo olja, zrna se predelajo v prah, za začimbe ali omake.

V kmetijstvu se poseje rastlina kot zeleno gnojenje. Kultura zemljo obogati s hranili, izboljša strukturo, naredi tla rahla. Gorčica ima razkuževalni učinek, ki je pomemben za čiščenje tal pred bakterijami in škodljivimi mikroorganizmi.

Koristi in škode rastline, prednosti in slabosti uporabe

Uporabni elementi v sledovih, eterična olja, glikozidi in encimi, ki sestavljajo kulturo, so koristni ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. Gorčica ima antioksidativni in protivnetni učinek, njen prašek je vključen v mešanico mask, obkladkov, kopel in raztopin.

Gorčično olje ima protivnetni učinek

Predelani plodovi rastline blagodejno vplivajo na motnje prebavnega sistema, nadutost, bolezni jeter in žolčnika, aterosklerozo itd.

Menijo, da se gorčična komponenta v kombinaciji z drugimi rastlinami uporablja kot dodatek pri zdravljenju onkologije. Poleg tega rastlina pozitivno vpliva na delo:

  • kardiovaskularni sistem;
  • Vizija
  • živčni sistem;
  • kostno tkivo.

V procesu predelave obratov nastajajo odpadki - pogača . To je rjav prah. Sestava izdelka vključuje veliko število mikrohranil in eteričnih olj.

Oblika vseh organskih mikrohranil, ki jih vsebuje torta, je takoj na voljo, zato gnojilo daje hitre rezultate.

Prednosti uporabe:

  • rastlina hitro raste, nezahtevna v oskrbi;
  • intenzivna rast preprečuje, da bi plevel prebil posteljo;
  • vsebnost eteričnih olj ustvarja odvračilni učinek na škodljivce ;
  • plodovi kulture imajo univerzalno uporabo (v kuhinji, za kozmetične in terapevtske postopke, za razkuževanje tal);
  • ko trava vstopi v tla, če jo pokosi, se pretvori v humus.
Gorčični sadeži imajo univerzalno uporabo.

Slabosti:

  • ima bolezni, podobne križancem, zato pri njegovi uporabi strogo upoštevamo pravilo kolobarjenja;
  • semena se nahajajo na površini, kar privlači ptice (obstaja možnost, da ostanejo brez sadilnega materiala).

Kako uporabljati na vrtni postelji na vrtu

Izkušeni vrtnarji gorčico cenijo v resnični vrednosti, na svoji parceli vsako leto dodelijo vrtno posteljo za svoj pridelek. Njegova edinstvenost je v njegovi univerzalni uporabi.

  • Če je spomladi pokrito katerokoli posteljo z debelo preprogo plevela, je treba po obiranju na tem mestu posaditi gorčico, na tem mestu je treba posaditi gorčico. Do naslednje sezone se bodo tla dobro očistila semen plevelov, struktura bo postala ohlapna, kar je idealno za razvoj koreninskega sistema katere koli rastline.
  • Če na vrtu odkrijejo ličinke, žuželke, ki so nevarne za zelenjavne rastline, kraste, pozno barvanje, je priporočljivo posejati gorčico na okužena tla. Rastlina bo izvajala sanitarne funkcije z dezinfekcijo tal pred škodljivimi mikroorganizmi.
  • Začimba se dobro spopada z grmovjem, sadnim drevjem, zelenjavnimi pridelki, zato jo lahko varno izberemo kot spremljevalca. Ta sosed prestraši škodljivce, prepreči širjenje plevela in patogenih bakterij na območju.
  • Kot vaba se lahko uporablja zelena gorčica. Dovolj je, da zelenico poglobite z motiko, postelja pa je obogatena s hranili. Če je zemlja močno osiromašena, morate skupaj z prehrano rastlin vnesti kompost ali zalivati pokošene zelenice z Baikalom. To bo pospešilo proces razgradnje gnojil.
  • Obdelava tal z gorčičnim oljnim kolačem vam omogoča, da se znebite čebulnih muh, živih črvov in drugih škodljivcev.
Gorčična torta pomaga znebiti škodljivcev na mestu

Uporabite kot stranski tir za zatiranje trave in plevela

Rastlino lahko uporabljamo kot strarat. Postopek gojenja in nabiranja se nekoliko razlikuje od splošne kmetijske tehnologije.

Pravilen čas setve v tleh

Gorčica je prilagojena na kakršno koli zemljo, slabše raste le v mokriščih. Po pravilnem sajenju 2-3 tedne lahko pozabite na sadike, zagotovo se bodo pojavile sadike, tudi če se ponoči temperatura spusti na približno -5 stopinj. Ne bo škodoval zeleni masi.

Sajenje je načrtovano jeseni ali spomladi (po lastni presoji lastnikov), semena se položijo v vrste v tleh in jih poglabljajo za 1-1, 5 cm. Po 3-5 dneh se bodo pojavile prve sadike.

Če je setev predvidena spomladi, lahko začnete delati, ko mine nevarnost nočnega zmrzali, dnevna stopnja pa bo nad 10 stopinj . Pogosteje to obdobje pade na mesec april. In jesenska dela bi se morala začeti takoj po obiranju .

Če želite spomladi dobiti zgodnje sadike, morate seme posaditi pozimi, hkrati pa je velika verjetnost, da bodo sčasoma napačno izračunali. Če dogodek povlečete, bodo zrna, vržena v zmrznjena tla, zmrznila, s toplim novembrom pa se bodo lahko poganjki zdeli pred rokom.

Prvi poganjki gorčice se pojavijo 3-5 dni po sajenju

Kdaj očistiti

Ko gojite gorčico za gnojilo, odrežite zelenico pred začetkom cvetenja (starost približno 5-7 tednov). Pri poznejših datumih stebla postanejo groba, kar oteži predelavo.

Za pridobitev zrn z nadaljnjo uporabo na kmetiji morate počakati na njihovo zorenje v strokih. Po cvetenju mine približno 5 tednov, ko se semena pri tresenju začnejo gristi. To je signal, da je pridelek pripravljen za obiranje.

Na kvadratni meter dobimo približno 100-120 gramov gorčičnih semen.

Moram izkopati gorčico, posejano jeseni

Po mnenju strokovnjakov mladih poganjkov gorčice, ki so vzklile jeseni, ni vredno kopanja. Pod vplivom zmrzali se bo trava umirila in tla se bodo do pomladi spopadla s predelavo zelenega gnoja. Spomladi bo dovolj, da sprehodite grablje po mestu, da posnamete ostanke.

Mnenje vrtnarjev glede potrebe po kopanju je deljeno . Nekateri med njimi menijo, da je tak postopek potreben za pospešitev razgradnje surovin.

Vendar se morate pred opravljanjem dela seznaniti, zakaj in zakaj to izvajati, ter s priporočili:

  • bolje je izkopati zeleno gnojenje v zgodnji jeseni, tako da rastlina lahko daje zemlji največjo količino hranilnih snovi;
  • najvišja vsebnost koristnih elementov v sledovih je zaznana v začetni fazi cvetenja, nato pa je kopanje vredno opraviti;
  • z lopato obrnemo odstranjeno plast zemlje, da se trava popolnoma pokrije.

Prednosti sajenja kot siderata

Ko se odločite za gojenje gorčice kot siderat, je vredno razmisliti, da pred sajenjem pridelkov, ki pripadajo družini križnikov, tega ne bi smeli storiti. To lahko prispeva k prenosu različnih bolezni skozi tla.

Siderat sejemo jeseni ali spomladi takoj po kopanju tal . Po tem se po načrtu izvede sajenje zelenjave.

Zelena masa gorčice je bogata z dragocenimi elementi v sledovih, zato sadilne rastline po sajenju v tla dobijo odmerek hranil, ki prispevajo k dobri nastavitvi in plodovanju .

Zelena masa gorčice je bogata z dragocenimi elementi v sledovih.

Najbolj blagodejni učinek siderata ima na take pridelke:

  • Jagode
  • pesa;
  • grah
  • bučke;
  • krompir
  • čebula;
  • korenje;
  • kumare.
Siderat ne samo obogati tla z dušikom, kalcijem in drugimi elementi v sledovih, ampak tudi ščiti sadike pred vetrovi, žgočo sončno svetlobo. In po rezanju trava služi kot mulč.

Za začimbo škodljivcev se uporabljajo tudi začimbne zelenice. Včasih pred sajenjem sadik kosilno travo porežemo ali oramo. Ta potreba se pojavi v primerih, ko imajo zelenjavne sadike šibek koreninski sistem, ki ga lahko gorčica izsuši. Zelenico morate reči, preden začne rumeno obarvati.

Uporaba gorčičnega kolača kot gnojila

Ena izmed razpoložljivih vrst organskega preliva je gorčična zelena . Mladi poganjki, ki so dopolnili 5 tednov, so nasičeni s koristnimi elementi v sledovih, ki ob razpadanju tla obogatijo s hranili.

Stroški takšne vabe so poceni, dela je malo. Zasajena semena imajo dobro sposobnost kalivosti, zato je za kmetijsko tehnologijo potreben najmanj časa, samo počakati morate, da rastejo prvi poganjki, odstranite zelenico in oranite zemljo.

Uporabne lastnosti gnojila

Košnja mlade gorčice za gnojenje tal
  • Sestava gnojila nima semen plevela, patogenov in ličink škodljivcev (za razliko od gnoja, humusa).
  • Okolju prijaznost izdelka.
  • Prisotnost fitosanitarnih lastnosti .
  • Povečana mikrobna aktivnost tal.
  • Preprečevanje erozije.
  • Univerzalna aplikacija.
  • Ugodni stroški .

Kdaj gnojiti

Tla lahko gnojite ob koncu sezone po obiranju ali zgodaj spomladi . Za gojenje gorčice bo potrebno malo časa, tako da jo lahko posejete na primer po zgodnjih kumarah ali paradižniku. In bolje je, da torto, ki jo dobimo v postelji, porazdelimo jeseni, minilo bo dovolj časa za razpadanje surovin in obogatitev tal s hranili.

Če torto naredite spomladi, potem sajenje trenutne sezone ne bo moglo uporabiti gnojila, traja 2-3 mesece, da se gorčični odpadki razgradijo, toda tla bodo postala bolj ohlapna.

Ti dejavniki so pomembni tudi za normalno vegetacijo . Poleg tega mlado zelenje zelenega gnoja vsebuje veliko število koristnih mineralov, ugodno vplivajo na zelenjavne kulture.

Uporaba torte

Gorčična pogača se vnese jeseni pri kopanju zemlje

Najboljša možnost za obogatitev zemlje s pogačo je jesenski vložek pri kopanju zemlje . Stopnja porabe je odvisna od vrste tal in vrste zasajenega posevka, povprečje je 100-800 gr. na 1 m2 . Za odvračanje škodljivcev je priporočljivo dodati malo gnojila v luknjo.

Ko spomladansko torto vstavite spomladi pred sajenjem, se doseže naslednji učinek:

  • izboljša se struktura tal;
  • odpadki izpolnjujejo funkcionalnost mulčenja;
  • izvaja se preprečevanje ali zatiranje škodljivcev.

Jesti žetev gorčice

Gorčica je človeštvu znana že več tisoč let kot začimba. Iz semen rastline naredijo omake, aromatična in zdrava olja, prah, ki je vključen v sestavke različnih začinjenih mešanic in dodan hrani.

Z uporabo gorčice opazimo zaviralni učinek, mikrobi, ki se nahajajo v želodcu, skoraj nimajo možnosti za preživetje. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti se izdelek uporablja kot pripomoček pri zdravljenju prehladov. Daje segrevalni učinek, preprečuje razvoj vročine.

Gorčični prašek ima protimikrobni učinek

Z vsemi uporabnimi lastnostmi gorčice morate ravnati previdno, upoštevajte ukrep, sicer lahko opečete sluznico požiralnika požiralnika.

Terapevtsko delovanje

Zdravilne lastnosti gorčice so bile opažene že v daljnih časih Hipokrata. Takrat so se rastlinska semena uporabljala kot ekspektorans in protivnetno sredstvo. Med drugim so prašek priporočili za izboljšanje apetita in obnovo prebavnega sistema.

V sodobni ljudski medicini se gorčica uporablja za zdravljenje naslednjih bolezni:

  • nevralgija;
  • protin
  • kršitve jeter in žolčnika;
  • revmatizem;
  • bronhitis in pljučnica;
  • hipertenzija itd.
Začimba v prahu dobro deluje pri zadovoljevanju zobobola in deluje kot odvajalo in proti vročini.

Kmetijska tehnologija gorčice je preprosta, poleg tega ima rastlina stranske lastnosti, kar bo pomagalo znebiti tla patogenov in ličink različnih žuželk. Vsak lastnik bo našel mesto celo na skromnem mestu za tako uporabno kulturo.

Kategorija:

Oblikovanje in ureditev