Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če kupujemo med na trgu zgodaj jeseni ali v vročem avgustovskem poletju po nič manj burnem juliju, potem najverjetneje imamo opravka z medovitim medom, pomešanim v cvet. Čeprav ajda in sončnica tudi cveti pozno, je izdelek teh medovitih rastlin zlahka ločljiv po vonju, barvi in okusu. Padev med ima svoje značilnosti.

V tem članku bomo analizirali, kaj je medenica medu, govorili bomo o njegovem živalskem in rastlinskem izvoru.

Medeni dragi: kaj je to?

Medeni med ima veliko barv in odtenkov. Odvisno je od vrste rastlin in žuželk, s katere se vzame blazinica, vremenskih in podnebnih razmer. Lahko je jantarne ali temno zelene barve, če je vir neoluščenih igel dreves.
Toda v večini primerov ima temno rjavo ali črno barvo.

To je prvi znak, po katerem se razlikuje pri nakupu. Po svoji strukturi in konsistenci je ta med podoben katranu. Je viskozen, raztezni.

Več nečistoč cvetličnega medu v njem je bolj tekoča. Če medu vzamemo iz iglavcev, je sladka.

V vseh drugih primerih je njegova sladkoba malo čutljiva, vendar je okus grenkobe. Včasih je njen okus neprijeten in odbojen.

Zanj je značilna povečana higroskopičnost, zato hitro zakisa. Ni primerno za dolgotrajno skladiščenje. Kristalizacija je počasna, včasih je ni ali se pojavi usedlina tekoče frakcije.

V času carske Rusije jim je bilo prepovedano trgovati, saj je veljalo, da gre za izdelek nizke kakovosti in kakovosti. Stavek "brez rib in rak je riba" govori o medeni rosi. Kar pa zadeva izbiro čebele. Če bi morala izbrati, bi dala prednost cvetnemu nektarju.

V zahodni Evropi je medena rosa cenjena bolj kot cvetni med zaradi svojih koristnih lastnosti. Tradicionalno raje, kot čebele, cvetni videz.

Naravna medenica

Sestavine: vitamini in minerale

Sestava medu je drugačna. Odvisno od neoluščenega, s katerega čebele sprejmejo podkupnino. Na primer, med, zbran iz borove iglice 5-6 krat, vsebuje manj fosforja kot blazinica pepela.

Enako velja za vsebnost kalija. Ima hlapne snovi, ki so naravni antibiotiki. Veliko je tudi mineralnih soli (železo, kobalt, fosfor, mangan). Po teh kazalnikih ta sorta presega cvet, zato je za človeka tako dragocena.

V medeni rosi je veliko polisaharidov . Poleg tega vsebuje fruktozo, saharozo, glukozo in druge sladkorje. Prisotnih je veliko prostih aminokislin. Beljakovine v takšnem medu vsebujejo 3-4 krat več kot v cvetju. 100 gramov izdelka vsebuje 324 kilokalorij. To je visoka stopnja.

Zaradi velikega števila mineralov je medonosni med neprimeren za čebele kot zimska rezerva, sicer čebele odmrejo. Tudi dušikove spojine to preprečujejo. Za ljudi je neškodljiv.

Korist in škoda

Ima neprecenljive koristi za telo. Ima antiseptične in baktericidne lastnosti, je odličen antidepresiv. Obnavlja moč, poveča celoten ton telesa.

Koristno ga je zaužiti v oslabljenem telesu, zlasti otrokom po bolezni ali za povečanje imunosti. Uporablja se v tradicionalni in alternativni medicini, kozmetologiji.

Med kuhanja medu pri kuhanju ni priporočljivo, saj zdravljenje s povišano temperaturo negativno vpliva na njegove koristne lastnosti.

Struktura je uničena, je stratificirana, izgubi barvo in privlačnost . Okus se spreminja tudi v smeri vse večje grenkobe.

Kako razlikovati naravni med od roga medu

Kontraindikacije za uporabo

Zaradi vsebnosti kalorij in velike količine mineralov ga jemljemo zmerno. Prizadetim alergij ne priporočamo jemanja te sorte, saj lahko telesu škoduje. Enako velja za ljudi s sladkorno boleznijo.

Dnevni vnos je omejen na tri obroke na dan za eno žlico. To pomeni, da je odmerek za odraslo osebo 110-130 gramov.

O medeni rastlini

V preveč sušnih obdobjih čebele padejo za podkupnino. Je rastlinskega in živalskega izvora. V prvem primeru gre za sladko prozorno tekočino, ki jo izločajo rastline (listi in poganjki).
Nekateri ga imenujejo "medena rosa." Če ste zjutraj na listih dreves videli kapljice brezbarvne tekočine, potem to ni rosa, ampak rastlinska blazinica. Zgodi se tudi, da je živalskega izvora. To so odpadni proizvodi žuželk, ki se prehranjujejo s sokom rastlin, na primer rastlinske uši.

Toda čebela tudi v odsotnosti medonosnih rastlin zavrne jemanje blazinice, če njegova sestava ne presega 4% saharoze in ni dovolj aromatičnih snovi.

Morda vas bodo zanimali naslednji članki o medu:

  • Kako narediti mazilo propolisa doma.
  • Zdravilne lastnosti matičnega mlečka.
  • Uporaba brezpilotnega mleka v medicinske namene.
  • Vse o uporabi čebeljih strupov v farmakologiji in kozmetologiji.

Pogoji skladiščenja

Padev med je slabo shranjen. To je posledica njegove kemične sestave in povečane higroskopnosti. Zato ne govorimo o dolgoročnem skladiščenju.

Če se odločite za zalogo za nadaljnjo uporabo, so zahteve glede pogojev skladiščenja skupne vsem sortam. Glavna stvar je, da se upošteva temperaturni režim, vlaga pa v normalnih mejah. Poleg tega je neposredna sončna svetloba na medu nezaželena.

Za kratkotrajno shranjevanje nastavimo temperaturo v območju 15 stopinj toplote. Za dolgoročno skladiščenje - v območju 7 stopinj s plusom. Vlažnost zraka ohranjamo na 60%. Uporabljamo steklene posode. Kot izjema - plastika.

Naravna satja satja

Zdravilne lastnosti

Padev med se uporablja v medicini po operacijah za obnovo oslabljenega telesa.

Bolje kot cvet bo pomagal bolnikom z anemijo.

Z izgubo krvi za njegovo obnovo mu bo tudi v veliko pomoč. Za tiste, ki imajo bolečine v sklepih ali tiste, ki trpijo zaradi letargije črevesja, je ta med priporočljiv. Pomagal bo bolje kot drugi.

Med v vseh pogledih je specifična sorta. Skupaj s slabostmi (slabo shranjena, nima prijetne arome in nežnega okusa) ima zdravilne lastnosti, zahvaljujoč mineralom, hlapnim in polisaharidom, ki so prisotni v sestavi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Čebelarstvo