- Kratko zgodovinsko ozadje
- Nove sorte krompirja za semensko razmnoževanje
- Hitri vodnik za pridelavo krompirja iz semen
- Tehnologija pridelave krompirja iz semena
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ni vrta brez krompirja. Kot veste, je to naš drugi kruh. In koliko različnih jedi lahko naše gospodinje pripravijo iz tega okusnega in zdravega izdelka. Navajeni smo bele ali rumenkaste barve korenin krompirja. Toda izkazalo se je, da so na voljo v rdeči, modri in vijolični
Kratko zgodovinsko ozadje
Človeštvo je prvič odkrilo krompir v Južni Ameriki, na ozemlju današnje Bolivije, Peruja, Ekvadorja. Na pobočjih Andov, včasih na nadmorski višini več kot kilometer, še vedno lahko najdete divji krompir različnih sort in z različnimi barvami korenin. Stari Indijci so to rastlino dobro poznali in jo jedli.Znanstveniki domnevajo, da bi Indijanci lahko žlahtnili in križali sorte krompirja. Evropa je zelenjavo spoznala sredi 16. stoletja po zaslugi španskih popotnikov. Evropejci so začeli gojiti eksotično rastlino kot okras, ki zaradi strupenosti ni primerna za hrano.
Botaniki so v svojih spisih opisali krompir in mu dali znanstveno ime, ki se uporablja še danes - Solanum tuberosum - gomoljasti nočni senčnik.
Krompir spada v družino nočnih senk
Car-duhovnik Peter I. je lastnoročno prinesel vrečo krompirjevih gomoljev v Rusijo. Ljudje niso takoj sprejeli "zemeljskega jabolka" . Zaradi primerov zastrupitve s solaninom pri uživanju sadja so krompir poimenovali "prekleto jabolko" in ga niso gojili na zelenjavnih vrtovih.
Solanin je strupen glikozid, ki ga najdemo v vseh delih krompirja - listih, steblih, koreninah, najbolj pa v jagodah.Ta organska spojina nastane zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi. V velikih odmerkih je strupen za človeka, v majhnih odmerkih je neškodljiv. Zelena barva nekaterih gomoljev razkriva prisotnost solanina v njih. Bolje je, da jih ne jeste.
Postopoma so ljudje krompir zaradi svojega okusa in hranilne vrednosti cenjeni in razširjeni. Ko je pridelek izpadel, je krompir za mnoge postal odrešitev pred lakoto.
Nove sorte krompirja za semensko razmnoževanje
Dandanes biologi-žlahtnitelji razvijajo nove sorte krompirja, ki bi bile visokorodne in neobčutljive na številne bolezni, kot so ožig, škrlup, krompirjev rak, fuzarij, rjava gniloba itd. Semenska metoda ima postali učinkoviti pri reševanju tega problema vzreje. Za to metodo so bile vzgojene posebne sorte.
Pisani krompir izgleda eksotično in je zelo zdrav
Splošne značilnosti pisanih sort krompirja
Gomolji teh sort se razlikujejo po barvi. Navajeni smo, da ima krompir belo ali rožnato kožo. Celuloza korenovk je bela ali rumenkasta. Nove sorte za razmnoževanje s semeni imajo lahko kožo in meso različnih barv, od bele do temno vijolične.
Barvani krompir je za vrtnarje še vedno precejšnja eksotika. Nenavadna barva pulpe gomolja pri nekaterih ljudeh povzroča nezaupanje in sume, da gre za gensko spremenjen izdelek. Pravzaprav večbarvnega krompirja niso vzgojili genetiki, temveč rejci v procesu dolgega in težkega dela na križanju divjih sort, ki imajo na začetku drugačno pigmentacijo. Znanstveniki so ugotovili, da so rastlinski pigmenti, ki obarvajo gomolje v nenavadne barve, karotenoidi, ki so antioksidanti. In več ko je teh pigmentov v krompirju, bolj je ta koristen za naše zdravje. Zato je vsakodnevna poraba večbarvnega krompirja koristna za vse brez izjeme.
Antioksidanti so snovi, ki lahko nevtralizirajo oksidativno delovanje prostih radikalov, ki v človeško telo vstopajo od zunaj. Molekule prostih radikalov napadajo zdrave celice vseh organov in sistemov ter motijo njihovo normalno delovanje, kar vodi v številne bolezni in prezgodnje staranje telesa. Zato so antioksidanti nujni za zdravje ljudi in morajo biti v prehrani prisotni v zadostnih količinah. Glavne skupine antioksidantov vključujejo vitamine, minerale in karotenoide.
Danes je na svetu že kar nekaj sort krompirja različnih odtenkov. Med njimi so večinoma sorte, vzgojene v tujini. Obstajajo pa tudi domači dogodki. Z njimi se ukvarjajo rejci Raziskovalnega inštituta za rastlinstvo.
Tuje modro-vijolične sorte:
- Vitelotte,
- Eksplozija,
- Linzer Blaeu,
- Dolina Bora,
- francoski tartuf.
Ruski razvoj:
- Gurman,
- Lila,
- Cigan,
- Solokha.
All Blue ima modro meso.
Rdeče sorte:
- Rdeči čudež,
- Merlot,
- Brusnično rdeča.
Obstajajo popolnoma rumeni primerki:
- Ruska banana,
- Švedski arašidi.
In veliko drugih barvnih možnosti.
Krompir Salut je mešanica namiznih sort z različnimi barvami kože in mesa
Poleg lepega svetlečega videza so gomolji teh sort izjemni tudi po odličnem okusu. Je bogatejši od navadnega krompirja.Večbarvni gomolji so primerni za katero koli kulinarično jed - tako tradicionalni boršč ali vinaigrette kot za vsako utelešenje vašega ustvarjalnega potenciala. Strinjam se, modri ali vijolični pire krompir, kocke rdečega ali modrega krompirja v solati so izvirni in zelo učinkoviti. In pisani čips je ognjemet na vaši mizi!
Pisani krompir ima bogat okus
V obarvanem krompirju je manj škroba kot v navadnem belem krompirju, vitamina C pa je več, kar je polovica dnevne potrebe človeka. Zato tudi ljudje s sladkorno boleznijo lahko in morajo jesti tak krompir.
Znanstveniki priporočajo tudi uživanje surovih gomoljev rdečega in škrlatnega krompirja. Na primer, opran in olupljen krompir naribamo ali narežemo na majhne trakove, malo podržimo v slani vodi, nato vodo odlijemo in na slamice dodamo sadno omako.Ta solata je skladišče hranilnih snovi. In zdravniki priporočajo jemanje sveže iztisnjenega krompirjevega soka kot zdravilo za hipertenzijo, za povečanje ostrine vida, za preprečevanje ateroskleroze.
Kaj je Salyut krompir
Salute ni ločeno ustvarjena sorta, temveč mešanica nekaterih namiznih sort raznobarvnega krompirja. Lupina in pulpa teh gomoljev kažeta celotno paleto barvnih odtenkov od bele do temno vijolične. Kar zadeva zorenje, Salyut spada med sorte srednje sezone. Če semena posadite aprila, jih lahko žete konec avgusta - v začetku septembra.
Rastlinski grmi so polpokončni, srednje visoki. Tudi rože vas bodo tako kot gomolji razveselile z ognjemetom barv. Korenovke so ovalne, podolgovate, z gladko kožo in majhnimi očmi, lahko dosežejo maso 130 gramov. Produktivnost - približno 5 kg na kvadratni meter. Semena so odporna na krompirjev rak in nekatere glivične bolezni.
Treba je opozoriti, da velikost gomoljev in njihovo število v grmu nista odvisna samo od genetskih podatkov sorte, ki je bila vanj vključena med selekcijo, temveč v veliki meri tudi od rastnih pogojev pridelka. . Samo če sledite tehnologiji sajenja semen in pravilni negi sadik, lahko računate na dejstvo, da se bo rastlina pravilno razvila in se vam bo zahvalila z obilno in zdravo letino!
Semena krompirja Salut lahko gojimo v skoraj vseh regijah naše države. Samo pri setvi morate upoštevati podnebne razmere posamezne cone. V južnih regijah lahko začnete setev že konec februarja, v severnih regijah pa ne prej kot aprila. Tehnologija gojenja ostaja enaka.
Video: dietno obarvan krompir
Hitri vodnik za pridelavo krompirja iz semen
Dolgo smo se naučili vzgojiti naše sadike paradižnika, kumar, paprike in mnogih drugih vrtnin na navadni okenski polici. Toda sadike krompirja iz semen so za večino ljubiteljskih vrtnarjev še vedno novost.
Značilnosti razmnoževanja krompirja
Najpogostejši, dobro znan način pridelave krompirja je vegetativno, to je sajenje gomoljev. Toda s to metodo kakovost in količina pridelka vsako leto padata, bolezni pa, nasprotno, vse bolj prizadenejo naš krompir. To pa zato, ker ne upošteva, katera generacija gomoljev se uporablja za sajenje.
Shema razmnoževanja krompirja je naslednja:
- 1. leto - posejemo semena, iz katerih dobimo približno 10 gramov težke mini gomolje;
- 2. leto - mini gomolji so posajeni, iz njih zrastejo dobri, veliki, zdravi korenovke (to je prva reprodukcija krompirja);
- 3. leto - iz najboljših gomoljev prejšnjega pridelka zraste tudi odličen pridelek, ki ga lahko imenujemo elita (to je druga reprodukcija krompirja);
- 4. leto - enako kot tretje leto, pridelek odlične kakovosti (tretja reprodukcija);
- 5. leto - kakovost pridelka je rahlo zmanjšana;
- 6. leto - letina je zadovoljiva, vendar je v primerjavi z drugim, tretjim letom opazno poslabšanje kakovostnih lastnosti;
- 7. leto - 50% sortnih lastnosti se izgubi, okus in pridelek sta znatno zmanjšana.
V naslednjih letih ta sorta propada, gomolji se drobijo, poveča se dovzetnost za različne bolezni. Seveda letine takšnega krompirja ne moremo imenovati zadovoljivo.
Izkazalo se je, da če želite pridelati spodoben pridelek okusnega zdravega krompirja, morate posaditi gomolje tretjega ali četrtega leta razmnoževanja. In kako to ugotoviti pri nakupu sadilnega materiala na trgu? Obstaja izhod: posadite semena in sami poskrbite za razmnoževanje krompirja.
Semena krompirja so podobna semenom paradižnika in paprike, ker vse te rastline pripadajo družini nočnih senk
Oglejmo si podrobneje vse prednosti in slabosti te metode.
Prednosti in slabosti semenskega načina razmnoževanja
Prednosti razmnoževanja s semeni:
- Semena so pred vstopom v distribucijsko mrežo skrbno izbrana in posebej obdelana, zaradi česar postanejo kot sterilna, razkužena pred virusi in bakterijami. Poleg tega je ta začetni sadilni material imun na bolezni.
- Semena kalijo 5-6 let.
- Semena se dobro prilagajajo okoljskim razmeram in podnebnim značilnostim različnih regij.
- Skladiščenje semenskega materiala ne zahteva prostornega skladišča, v katerem je treba vzdrževati določeno temperaturo in vlažnost.
- Končno vas bodo stali veliko manj kot elitne sorte.
Semenska metoda ima samo eno pomanjkljivost: gojenje sadik bo od vas zahtevalo veliko truda in potrpežljivosti, saj je njen koreninski sistem šibak, zahteve po osvetlitvi so visoke, korenine sadik pa so zelo krhke.
Tehnologija pridelave krompirja iz semena
Ta tehnologija ni preveč zapletena, vendar ima svoje posebnosti in nianse.
Datum sajenja in priprava tal
V različnih regijah se čas setve semen za sadike razlikuje od konca februarja (za južne regije) do začetka aprila (za srednji pas in območja s hladnejšim podnebjem).
Najprej morate pripraviti zemeljski substrat. Biti mora precej ohlapna, z dobro zračnostjo. Zato za en del vrtne zemlje vzamemo štiri dele šote in en del peska. Bolje je, da pesek zažgete v pečici ali nad ognjem, da preprečite morebitno okužbo semen s kakšnim virusom. Dobro je dodati žagovino in humus v majhnih količinah. To je ena od možnosti substrata. V trgovini lahko kupite tudi že pripravljeno zemljo za sadike.
Nekateri izkušeni vrtnarji priporočajo uporabo močvirskega mahu sphagnum, če je to mogoče. Porozna struktura sphagnuma bo zagotovila zračnost tal kot nobena druga organska snov.
Sestavine za mešanico rahle zemlje - sfagnum in šota
Priprava semena
Semena pred sajenjem pripravimo na običajen način. To pomeni, da jih damo v vrečko iz gaze, dva dni namočimo v čisto vodo pri sobni temperaturi, vodo pa dnevno menjamo. Če semena čez noč postavite v hladilnik pri temperaturi 1-3 °C, bo to utrjevanje pomagalo rastlinam, da še naprej prenašajo znižanje temperature okolja brez škode za razvoj.
Semena tik pred setvijo v talni substrat za dve uri namočimo v raztopino Baikal EM-1, Cirkon, Ferovit ali katerega drugega zdravila s podobnim učinkom. Ta ukrep bo pospešil proces kljuvanja semen.
Setev in nega
- Z zemeljskim substratom napolnite škatle ali lončke iz šote ali samo skodelice do globine približno 10 cm.Vsaka posoda mora imeti drenažne luknje, da preprečite zastajanje vode v koreninah in nastanek koreninskega gnitja.
- Zemljo navlažite in posejte semena na globino 0,5 cm z razdaljo med njimi 3-5 cm.
Semena posejte na razdalji 3-5 cm eno od drugega
- Semena pokrijemo s substratom, rahlo potresemo s peskom in malo potlačimo za boljši stik z zemljo.
- Navlažimo iz razpršilne steklenice, pokrijemo s filmom ali steklom in postavimo na toplo mesto, kjer je temperatura 18-22 ° C in ni prepiha.
Posoda s posejanimi semeni mora biti prekrita s folijo, da se ohrani želena mikroklima
V teh pogojih nas bodo sadike 8-10. dan razveselile s prijaznimi poganjki. Nato morate zagotoviti, da je zemlja vedno zmerno navlažena (temperatura vode za namakanje je 20-25 ° C), sadikam pa zagotovite tudi najdaljšo dnevno svetlobo. V oblačnem vremenu boste morali prostor umetno poudariti.
Sadike krompirja vzklijejo 8-10 dni po sajenju
1-2 krat na teden škropimo sadike krompirja z raztopino Baikal EM-1, EPIN, Kemira-lux, Agricola (neobvezno). Z istimi pripravki naredimo koreninsko dognojevanje enkrat tedensko.
Pobiranje sadik
Če so bila semena takoj posejana v prostorne lončke, potem se sadik ne bomo dotaknili, dokler jih ne posadimo v odprto zemljo. In če jih damo v škatle, kjer ni dovolj prostora in hranil za njihov razvoj, potem po 2-3 tednih naredimo pikiranje, to je, da jih presadimo v ločene lončke z enako sestavo tal, pri čemer vsako korenino poglobimo za klični listi.
Čez 2-3 tedne morate pikirati sadike
Postopek nabiranja je seveda precej naporen in bo vzel veliko časa. Toda pri presajanju sadik se centralna korenina neizogibno skrajša, kar omogoča, da se stranski odrastki bolje razvijejo in sčasoma spremenijo v močan koreninski sistem.
Po pikiranju nadaljujemo z oskrbo sadik na enak način, torej prelijemo s toplo vodo, zrahljamo zemljo in odstranimo plevel. V obdobju siljenja je dobro rastline nekajkrat hraniti s sečnino ali katerim koli kompleksnim gnojilom. In ko se zunaj okna vzpostavi pozitivna temperatura, bomo svoje sadike odnesli na prosto za utrjevanje. Najprej ga bomo dve uri držali na hladnem zraku, nato pa vsak dan postopoma podaljšujemo čas utrjevanja in nadaljujemo s tem postopkom, dokler sadike ne posadimo v odprto zemljo.
Novo življenje na prostem
Ko mine nevarnost nočnih zmrzali na tleh in se dnevna temperatura dvigne na 10°C, lahko varno presadite sadike krompirja v odprto zemljo.
- Vnaprej skrbno prekopljemo gredice, jih očistimo korenin plevela, jih zrahljamo z grabljami in dodamo humus, rečni pesek, šoto (ne pozabimo, da koreninski sistem krompirja zahteva najbolj ohlapno zemljo).
- Izkopljite luknje vsaj 10 centimetrov globoko po shemi 70 x 35.
- Vanje potopimo rastline, pustimo le 2-4 vrhnje liste na površini, obilno zalijemo, zastiremo. Mlade sadike, dokler se dovolj ne ukoreninijo, je treba pogosteje zalivati, prav tako pa jih pokriti pred direktno sončno svetlobo in morebitnimi zmrzali.
Nadaljnja nega se ne razlikuje od nege gomoljnega krompirja. Pravočasno zalivanje, zalivanje, ko rastejo stebla, zdravljenje koloradskega hrošča, pletje, gnojenje s kompleksnimi gnojili ali mešanico humusa, pepela in peska z dodatkom ščepca superfosfata.
V avgustu-septembru lahko začnete izkopavati končni pridelek. Noduli bodo zrasli majhni, a zdravi. In naslednje leto, če jih posadimo po običajni tehnologiji za kateri koli krompir, bomo dobili odlično letino barvitega, lepega in okusnega krompirja.
Vsem ljubiteljem vrtnarjenja želim, da ne prihranijo časa in truda, da bi z lastnimi rokami gojili ne le okusen, ampak tudi izjemno lep krompir iz semen mešanice Salyut.Vsi stroški dela se bodo poplačali z vredno letino in neprimerljivim veseljem do ustvarjalnosti. Navsezadnje je vsak pridelovalec rastlin ustvarjalec, podoben umetniku ali glasbeniku. In vsaka rastlina, vzgojena z lastnimi rokami, je mojstrovina, mali čudež v malem svetu lastnega vrta ali vrta.