Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Nekateri pridelovalci zelenjave so prepričani, da je korenje mogoče pobrati kadar koli, skoraj do sredine oktobra, saj se ta zelenjavni pridelek ne boji zmrzali. Drugi menijo, da se je pri spravilu korenja nujno držati določenih rokov, sicer bodo korenovke olesenele, manj sočne ali celo začele gniti.

Kdaj naj poberem korenje?

Torej, kdo ima prav?

Pravočasno spravilo pridelka bo pozitivno vplivalo tudi na hranilno vrednost in ohranitev kakovosti korenovk

Na čas čiščenja vplivajo naslednji dejavniki:

  • katere sorte korenja rastejo v vaših gredah - zgodnje zorenje, srednje sezone ali sorte, namenjene zimskemu skladiščenju;
  • biološke značilnosti gojenih sort;
  • celji rasti;
  • stanje rastline;
  • vremenske razmere.

S pravilno določitvijo pravega časa, ko morate pobrati korenje, boste dobili kakovostne korenovke prijetnega okusa in privlačnega videza. Pravočasno spravilo bo pozitivno vplivalo tudi na hranilno vrednost in ohranitev kakovosti korenovk.

Video o pobiranju korenja

Zgodnje in pozno korenje - kdaj nabirati korenovke različnih sort?

Dolgo časa so v Rusiji verjeli, da se najboljši čas za spravilo korenja in drugih korenovk konča 13. septembra.Po tem datumu bi morale postelje ostati čiste. To ima določen smisel: ko temperatura pade na +4 stopinje, korenovke prenehajo rasti, pri temperaturi -3 stopinje pa obstaja velika nevarnost poškodbe korenja s sivo gnilobo, zaradi česar je kakovost ohranjanja se bo močno poslabšala. Zato je bolje, da korenje izkopljete še pred nastopom stabilnih jesenskih zmrzali, največ do konca septembra. Vendar ni priporočljivo prezgodaj potegniti korenovk iz zemlje, ker so že dolgo v precej toplih tleh - nenadna selitev v hladno klet ali klet lahko povzroči znatne izgube pri skladiščenju.

Seveda to velja le za sorte poznega zorenja. Kdaj nabirati korenje srednje zrelih sort, lahko izračunate sami - njegovo obdobje zorenja traja od 80 do 110 dni. Dodatni znaki zorenja korenovk bodo porumeneli spodnji listi. Srednje zrelega korenja ni vredno hraniti v zemlji, njegov okus se lahko le poslabša.

Ni vredno hraniti srednje zrelega korenja v zemlji, njegov okus se lahko s tem samo poslabša

Korenje z zgodnjim zorenjem, pa tudi tisto, ki je bilo posajeno pred zimo, začnemo pobirati sredi poletja, iz njega pripravljamo vitaminske solate in ga uživamo svežega - je zelo okusno in sočno. Če želite pridobiti šopek korenja, lahko pobirate korenovke, ko dosežejo premer več kot 1 cm.Če preskočite obdobje, ko morate pobrati korenje zgodnje zrelosti, in ga pustite dolgo časa v tleh, bodo izgubili svojo svetlobo okus in privlačen videz: korenovke lahko počijo.

Kako pravilno obirati?

Torej, sami ste določili, kdaj je bolje pobirati korenje. Zdaj lahko nadaljujete neposredno s postopkom žetve. Kratke in srednje velike korenovke pobiramo ročno: z eno roko držimo korenje v tleh, z drugo pa trdno primemo vrhove.Dolgo korenje je treba previdno izkopati z vilicami ali lopato, da ne poškodujete ali zlomite korenin. Dvignemo zgornjo plast zemlje s korenčkom, jo odstranimo, držimo liste.

Liste lahko ročno zvijemo ali odrežemo skupaj z vrhom korenčkove glavice do 2 mm

Zmotno je mnenje, da je treba korenje skupaj z vršički pustiti na njivi več dni, da vsa hranila iz nadzemnega dela rastlin preidejo v podzemni del. V resnici se vse zgodi ravno nasprotno: vrhovi potegnejo vse sokove in hranila iz koreninskega pridelka, iz katerega se začne izsušiti. Zato pri spravilu korenja brez odlašanja odrežite vrhove, takoj ko se tla na korenovkah nekoliko izsušijo. Liste lahko pustite samo na šopkih korenčka, vendar je bolje, da peclji pustite največ dva cm.

Vrške lahko ročno zvijemo ali odrežemo skupaj z vrhom korenčkove glave do 2 mm. To bo pripomoglo k občutnemu podaljšanju roka uporabnosti korenja, saj vršički ne bodo začeli kaliti, zaradi česar se bo korenovka izsušila in zmanjšala svojo hranilno vrednost.

Video o gojenju korenja

Zdaj veste, kdaj pobrati korenje z vrta in kako ga pravilno očistiti. Ne pozabite, da je treba dovolj zrelo korenje poslati v skladišče, da se lahko v njem kopičijo pomembne biološke sestavine in karoten. Pomembno je tudi preprečiti mehanske poškodbe korenovk med obiranjem, sicer bodo slabo shranjeni.

Če še vedno dvomite, kdaj pobirati korenje iz gred, poskusite izpuliti nekaj korenovk in vizualno ocenite njihovo zrelost ali jih poskusite. Naj ne prvič, a kmalu se boste naučili zanesljivo določiti najbolj optimalen čas za spravilo korenja!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča