Vsi kuhinjski delavci poznajo čudovito pikantno začimbo, imenovano koriander. Koriander izvira iz rastline koriander. Kako gojiti in skrbeti zanjo, je tema našega članka. Ko ga preučite, boste zlahka razumeli, kako gojiti cilantro kar doma, ne da bi več porabili denar za nakup koriandra v trgovini.

Malo o cilantru

Tako kot slavno pikantno korenje je koriander (koriander) postal znan po zaslugi korejskih vrtnarjev in kuharjev. V Koreji pravijo, da trava podaljšuje življenje. In to dejstvo je znano že več kot pet tisoč let! Vredno je poslušati. Poleg tega je gojenje popolnoma enostaven postopek in ga lahko gojite tako na odprtem terenu na vrtu v podeželski hiši kot doma.

Junakinja našega članka, ki ima precej prijetno aromo, je letna rastlina, ki pripada Umbelliferae. Ne dišijo le semena, ampak tudi zelenje, saj se uporablja tudi posušeno in sveže. Tudi navzven je cilantro lep, zato lahko služi kot preprost okras za vašo okensko polico.

Video o prednostih cilantra

Tehnologija dela s cilantrom deli gojenje v dve fazi. Preden semena dozorijo, zaradi zelenja gojijo travo (pravzaprav koriander). In ko so semena zrela, se osredotočite na pridobivanje koriandra.

Gojenje cilantra na deželi

Najprej izberemo prostor na deželi, ki je dobro osvetljen in brez prepiha. Sadimo jo lahko tudi v polsenci. Da se rastlina ne zmoči, preden dozori, je ne sadite v votline, ampak najbolje - na ravno ali dvignjeno površino.

Da bo zemlja čim bolj primerna in hranljiva, jo v istem postopku skrbno zrahljamo in pognojimo.En kvadratni meter takšne površine bo zahteval hranilno mešanico, sestavljeno iz polovice vedra humusa, ki ga je treba zmešati s svežim lesnim pepelom (v majhni količini). Tisti, ki imajo raje mineralna gnojila, morajo poskrbeti za gnojenje tal z njimi tudi v fazi rahljanja tal. En kvadratni meter bo zahteval 20-30 gramov gnojila.

Semena cilantra lahko posejete doma vsak dan

Gojenje cilantra na prostem je možno le v toplih obdobjih leta, še posebej, če se to zgodi zunaj. Sajenje ne zahteva posebnega agrotehničnega znanja, še posebej, če upoštevamo, da se rastlina pogosto širi tudi brez pomoči ljudi. Doma lahko sejete koriander seme vsak dan. Semena koriandra morajo pasti v že vlažno zemljo. Če vam osebno ni pomembno, da travo sejete v vrste, lahko to storite naključno. Na koncu semena potresemo s tanko plastjo zemlje.

Ko se pojavijo prvi kalčki, koriander redčimo, tako da rastejo le najmočnejši kalčki koriandra. Priporočena razdalja je približno 7 centimetrov.

Gojite začimbe doma

Kako gojiti cilantro doma, se sprašujejo številni ljubitelji okusne hrane. In takole se to zgodi doma:

  • V prvi polovici prvega pomladnega meseca izberite veliko posodo;
  • Vanj položite semena koriandra približno 7 cm narazen in približno 2 cm globoko v zemljo;
  • Če želite doseči učinek tople grede, postavite posodo v plastično vrečko ali jo preprosto pokrijte s folijo. Poleg tega mora koriander med rastjo dobiti največjo količino svetlobe, zato je v bližini nameščena osvetlitev ozadja fluorescenčnih sijalk.
  • Takoj, ko se na kalčkih pojavijo klični listi, odstranite folijo. V samo 3 tednih boste imeli užitno zelenjavo.

Takoj ko se na kalčkih najdejo klični listi, odstranite folijo

Seveda lahko koriander sadimo v majhne posodice, lončke. Za en tak lonček se uporabita dve semeni. Sajenje je zelo enostavno, saj so semena dovolj velika.

Poleg tega lahko namesto psevdorastlinjaka uporabite pravega. V tem primeru se setev lahko začne do konca zime, prvi poganjki pa se lahko pojavijo po 2 tednih. Cvetoče kalčke bomo našli v štiridesetih dneh, in če se sajenje začne maja ali poleti, se lahko to obdobje prepolovi. Gojenje cilantra doma je torej nekoliko počasnejše kot gojenje v rastlinjaku.

Obstaja tudi nekaj dodatnih pogojev za gojenje v rastlinjaku:

  • Semena naj potekajo v korakih 8-12 cm;
  • Pustite prostor med vrstami znotraj tretjine metra.

Setev v tem primeru lahko začnemo do konca zime, prvi poganjki pa se lahko pojavijo v 2 tednih

Pravila za nego rastočih pridelkov

Pravočasno in redno zalivajte svoje zelene ljubljenčke. Dovolj je, da to storite le dvakrat na teden, glavna stvar je ohraniti ritem in polivati na vsak kvadrat. meter za 5 litrov vode. Zalivanje je še posebej pomembno za kalčke v rastni sezoni. Zalivanje se prepolovi, takoj ko začnejo plodovi zoreti.

Kaj pa, če cilantra ne morete tako redno zalivati? Na primer, morda ni doma, ampak v njihovi poletni koči. V tem primeru morate zemljo zamulčiti, da se vlaga dlje zadrži v njej.

Še enkrat poudarjamo pomen pravilne osvetlitve sejalne površine.

Začinjeno dišeče zelenje dobimo le z dobrim dostopom do sončne svetlobe.

Čeprav ga bolj ali manj lahko nadomestimo z dnevnim - iz lapma, kar še posebej velja, če koriander raste doma.

Žetev

Torej, že ste ugotovili, kako gojiti cilantro na svoji parceli ali v domačih stenah, in izkoristili naša priporočila. Čas za žetev!

  • Za žetev v obliki začinjene trave morate ujeti trenutek, ko je rastlina že dobro dozorela, cvetenje pa se še ni začelo. Ta trenutek je enostavno prepoznati tako, da dnevno spremljamo rast koriandra. Če se je rast ustavila, je čas. Izkušeni vrtnarji so ugotovili, da v tem času rastlina doseže približno 20-22 centimetrov višine.
  • Kosite travo v zgodnjih jutranjih urah.
  • Nož mora biti dobro nabrušen, da pri tem ne poškodujete rastline.

Kosite travo v zgodnjih jutranjih urah

  • Po rezanju zeleno splaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo tako, da jo v šopkih obesimo na vrvi v suhem in slabo osvetljenem prostoru. Tema je potrebna ravno zato, da se ohranijo vse koristne lastnosti.
  • Suh cilantro hranite v nepredušni stekleni posodi in ga narežite na koščke tik pred kuhanjem.
Video o tem, kako shraniti zelenje in semena cilantra za zimo

Tehnologija gojenja cilantra za semena doma in v poletnih kočah zavzema eno od osrednjih mest, zato bomo vašo pozornost usmerili na nekaj pomembnih podrobnosti. Prvič, zbiranje semen se pojavi, ko je več kot polovica dežnikov že porjavela. Drugič, nabrano skrbno filtriramo iz tujih semen in drobcev vejic, dobro posušimo in nato shranimo v suho zaprto stekleno posodo.

Zdaj natančno veste, kako enostavno je gojiti koriander, imenovan tudi koriander, doma ali na vrtu, in seznanili ste se z vsemi zapletenostmi tega postopka. Nekaj tednov in ne bo vam več treba zapravljati denarja za to, da bo vaša hrana bolj okusna in zdrava!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča