Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jesen je čas spravila korenovk in njihovega odlaganja v kleti in kleti za ozimnico. Peso je treba pobrati pravočasno, pred prihodom zmrzali. V vsaki regiji se zelenjava obira ob svojem času. Najprej se morate prepričati, da je pesa zrela (to lahko ugotovite po številnih zunanjih znakih). Korenine se nato pripravijo za shranjevanje.

Kaj določa čas trgatve?

Na datum sajenja in spravila pese vplivajo podnebne značilnosti območja pridelave.Na primer, v srednjem pasu se sejanje pese v odprto zemljo izvaja v drugi polovici maja. V južnih regijah je to mogoče storiti mesec dni prej. Za prebivalce Sibirije in Urala je setev odložena, dokler ne mine nevarnost ponovne zmrzali, ki lahko ubije mlade poganjke.

Poleg tega je treba upoštevati značilnosti pese glede zorenja. Glede na dolžino rastne dobe so lahko sorte:

  • zgodnje zorenje - zrele korenovke dobimo v 50-80 dneh, takšno peso pobiramo od sredine julija do sredine avgusta;
  • srednja sezona - vegetacija zelenjave traja od 80 do 100 dni, to peso izkopljemo od druge polovice avgusta do sredine septembra;
  • pozno zorenje - pesa zori 100-135 dni, v tem primeru zelenjavo pobiramo konec septembra ali oktobra.

Skladno s tem prej ko je bila setev opravljena, prej pride do žetve.Pozno zrele sorte so popolnoma neprimerne za sajenje v hladnih regijah, posejane so le na jugu in v srednjem pasu. Vse informacije o značilnostih sorte lahko vnaprej preberete na embalaži semen ob nakupu. Žlahtnitelji si nenehno prizadevajo pridobiti conske sorte za vsako regijo.

Posledice poznega čiščenja

Včasih poletni prebivalci, ki se bojijo zmrzovanja korenovk, začnejo predčasno pobirati pridelke z vrta za shranjevanje. Tega ne bi smeli narediti iz več razlogov:

  • Povečanje mase plodov pri pesi se pojavi ob padcu temperatur jeseni. Če zelenjavo prezgodaj odstranimo iz tal, se bo pridelek občutno zmanjšal.
  • Zorene korenovke kopičijo največjo količino vitaminov. Pazljivo spremljajte vremensko napoved in začnite s pobiranjem tik pred prihodom prve zmrzali.Če zamudite trenutek, bodo korenovke zamrznjene, kar bo pokvarilo zelenjavo in zmanjšalo rok uporabnosti.

Vendar obstajajo določene okoliščine, ki prisilijo vrtnarje, da pobirajo pridelek pred časom:

  • Izkopavanje rdeče pese se začne, če se po napovedi naslednji teden obetajo padavine. Odvečna vlaga bo povzročila razpokanje plodov in poslabšanje njihovega okusa.
  • Drugi neugodni dejavnik je lahko invazija glodalcev. Da bi preprečili poškodbe pridelka zaradi voluharjev, korenovke nujno izkopljemo iz zemlje.

Znaki zrelosti korenovk

Rdeča pesa vam bo sama povedala, da je čas za obiranje. Paziti morate le na videz rastlin.

Da je proces zorenja končan, je mogoče ugotoviti s kombinacijo zunanjih znakov:

  • spodnji listi rastline bodo začeli veneti, porumeneti in se sušiti (v sušnih poletjih lahko do tega pride prezgodaj);
  • zelenjava bo pridobila precej veliko velikost, kar ustreza značilnostim sorte, njeno stanje je mogoče oceniti po vrhovih plodov, ki kukajo iz tal;
  • pogosto se na pesi pojavijo nenavadne izrastke - znak, da se korenovke pripravljajo na kalitev.

Za natančnejšo določitev velikosti pese lahko eno rastlino izpulimo in plod pregledamo. Če njen videz ustreza pričakovanjem, ne odlašajte s spravilom pese.

Pravila čiščenja

Med vrtnarji ni soglasja o tem, kako natančno nabirati peso. Vse je odvisno od gostote tal in velikosti dozorele zelenjave. Če so korenine velike in so v suhi ter gosti zemlji, jih bo težko izpuliti z rokami. V tem primeru se uporablja inventar.

Če je napovedan dež, je bolje kopati peso pred dežjem kot po njem.

Najpriročnejši način je izkopavanje pese z lopato. Potrebovali boste tudi škatle, v katere boste zložili zelenjavo, in oster nož za rezanje vršičkov. Trgatev poteka na suh, jasen dan:

    Lopato pripeljemo pod korenino od spodaj, nato potegnemo vrhove in potegnemo peso na površje. Delovati je treba previdno in se poskušati izogniti mehanskim poškodbam sadja.
  1. Če se zemlja prime pese, skorjo previdno olupimo z rokavicami v rokavicah. Lupina zelenjave naj ostane nedotaknjena.
  2. Potem takoj odrežemo vrhove. Na korenovkah naj ostanejo štori dolžine 1-2 cm.Če listov ne odstranite pravočasno, bodo črpali vlago iz pese, kar bo povzročilo poslabšanje kakovosti zelenjave.
  3. Tudi korenine previdno odrežemo.
  4. Ko so korenovke zbrane v škatlah, jih prenesemo v hlev in pustimo tam 3-4 dni. V tem času se bo koža dokončno posušila, rane, ki so ostale po rezanju listov, pa se bodo zacelile.

Če je vreme relativno toplo (+10 °C), lahko korenovke pustimo zunaj pod nadstreškom. Po opravljenih vseh zgornjih postopkih je pesa pripravljena za transport v skladišče.

Organizacija skladiščenja

Zelenjavo pred shranjevanjem sortiramo. Poškodovane plodove odlagamo ločeno. V prvi vrsti jih je dovoljeno predelati ali zaužiti. Zelo velika pesa se ne skladišči dolgo časa, treba jo bo postaviti bližje vhodu v skladišče. Zelenjava je razvrščena tudi po sortah. Zgodnje dozorele vrste se najmanj skladiščijo. Najdaljši rok trajanja imajo pozno zrele sorte.

Optimalni pogoji shranjevanja:

  • temperatura - 0-2 °C;
  • vlažnost - 90%;
  • kroženje zraka;
  • zatemnitev.

Vsi ti pogoji običajno ustrezajo kleti ali kleti.Korenovke lahko shranjujete tudi v rove ali jame, ki jih izkopljete kar na vrtu. Za shranjevanje zelenjave v stanovanju je primeren zastekljen balkon, kjer boste morali namestiti izolirano škatlo. Peso lahko shranite v kleti v razsutem stanju, v škatlah ali vrečah. Če uporabljate plastične vrečke, morate vanje narediti majhne luknjice, da omogočite vstop zraka.

Nekateri poletni prebivalci imajo priljubljen način shranjevanja krompirja in pese skupaj. V tem primeru je krompir položen od spodaj, bordo korenovke pa so razpršene z zgornjo plastjo. Med skladiščenjem bo krompir oddal odvečno vlago, pesa pa jo bo absorbirala, kar bo koristilo obema zelenjavama. V optimalnih pogojih lahko korenovke shranite do 6-9 mesecev.

Skladnost s časom žetve pese, pravilna priprava korenovk za skladiščenje, uporaba ustreznega skladišča bodo zagotovili varnost zelenjave brez izgube kakovosti pozimi in spomladi. Sadje se občasno sortira, da se preprečijo znatne izgube pridelka.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča