Na svetu obstaja ogromno vrst sliv. Pri nas sta najpogostejša ruska in domača. Slednja ima več podvrst, ena izmed njih je madžarka. Sorte te skupine sliv odlikujejo čudovit okus, veliki in lepi plodovi, iz katerih nastajajo svetovno znane suhe slive.

Madžarska sliva - posebnosti in skupne lastnosti sort

Madžarska sliva je vrsta domače slive, razširjena v evropskih državah. Svoje ime dolguje državi Madžarski, od koder je leta 1900 prišel v Rusijo. Goji se v celotnem evropskem delu države, razen v severnih regijah s hudimi zimami.Obstaja veliko sort madžarščine, vendar pa obstajajo skupne lastnosti, ki so značilne za to podvrsto.

Na Madžarskem rastejo slive povsod, še posebej ob cestah. Izkazalo se je, da ko so ljudje prišli k duhovniku, da bi se pokesali svojih grehov, jim je ta dal v roke sadiko sliv in lopato. Prosta zemljišča so bila le ob cesti in grešniki so tam sadili drevesa. Dovolj je bilo grehov, od tod tudi obilica sliv v tej deželi.

Madžarske veje se upognejo pod težo obilne letine

Madžarska drevesa se razprostirajo. Njihova višina je povprečna, do 5-6 metrov. Lahko oblikujete krono, tako da višina slive ne presega 3-4 metrov. Madžarke zgodaj začnejo obroditi, nekatere zacvetijo že 2-3 leta po sajenju. Živijo dolgo, lahko proizvedejo do 30 let. Obnašajo se agresivno in dajejo obilne koreninske poganjke.

Madžarke so samooplodne, pozno cvetoče in zorijo od konca avgusta do oktobra, odvisno od vrste.Če pa je v soseščini domača sliva, se bo nabor sadja večkrat povečal. Veje ne prenesejo vedno obilice plodov in se lahko zlomijo. Potrebna podpora. Z drevesa praviloma zberejo od 30 kg sadja, pri nekaterih sortah pa do 150 kg. Ni periodičnosti plodov.

Madžarski plodovi so podolgovati, temno lila ali škrlatni v različnih odtenkih z močnim voščenim premazom. Nekatere sorte so zelenkaste. Velik, do 6 cm dolg in 4-5 cm širok. Kost je majhna, zlahka ločljiva. Slive zlahka zlomimo na polovice po šivu. Celuloza je gosta, sočna, dišeča. Pri mnogih sortah plodovi pri visoki vlažnosti ne pokajo. Zaradi edinstvene vsebnosti suhih snovi iz njih pridobivajo pektine, suhe slive. To je edina podvrsta sliv, iz katere je mogoče pridobiti ta izdelek. Sladkor v slivah do 15%. Poleg sveže porabe in sušenja lahko iz madžarke pripravljamo kompote in različne pripravke. Vrste delimo na jedilne in tehnične.Slednje običajno gojimo v industrijskih vrtnarijah. Pridelek dozori konec avgusta - začetek septembra. Madžari so dobri tudi zato, ker lahko zorjeni plodovi dolgo časa visijo na drevesih, ne da bi se drobili brez poškodb.

Na Madžarskem so slive te sorte hranili na drevesih, dokler niso ovenele na soncu in se posušile. In potem so nabrali že pripravljene suhe slive.

Prenosljivost plodov je tako odlična kot ohranitev. Nezreli sadeži z drevesa med skladiščenjem pridobijo okus in sladkost. Pri nizkih pozitivnih temperaturah se lahko brez poškodb hranijo 3-4 tedne.

Zimska odpornost pri Madžarih, razen nekaterih posebej vzgojenih sort, je povprečna, vendar si drevesa po zmrzovanju hitro opomorejo. To vrsto gojijo predvsem v južnih regijah države.

Večina predstavnikov te vrste je odpornih na gnilobe, glivične in bakterijske bolezni koščičarjev. Večji kot je sadež, večja je verjetnost poškodb zaradi bolezni in škodljivcev.

Najbolj znane sorte sliv - video

Med stotinami sort sliv so le madžarske primerne za izdelavo suhih sliv, zaradi posebne kemične sestave pulpe. Vsebuje malo vode, približno 20% suhe snovi v obliki pektinov, 15% sladkorja. Kislin v sadju je manj kot 1%. Pripravljene suhe slive vsebujejo več kot 60% sladkosti in celoten nabor vitaminov in mineralov. Ta izdelek zdravi želodec, jetra, pomaga pri beriberi, znižuje krvni tlak pri hipertenziji.Toda za ljudi s prekomerno telesno težo in diabetike je ta poslastica kontraindicirana zaradi visoke vsebnosti glukoze in 231 kcal energije na 100 g poslastice.

Najbolj znane sorte sliv, opis, značilne lastnosti

Moskva (Tsaritsynskaya)

Pojavil se je po veliki domovinski vojni, posebej za gojenje v moskovski regiji. Leta 1947 je bila vključena v državni register sort. Ima tudi drugo splošno ime - Tsaritsynskaya.Dobro raste v vseh regijah z zmernim podnebjem. Madžarska Moskva je srednje višine, s sferično gosto krono. Vijolične slive z rumenim mesom, ki tehtajo do 30 g, plodovi so sladki in kisli. Ocena okusa - 4,0 točke. Iz njih delajo odlične kompote in marmelade, dobre pa so tudi sveže. Drevesa odlikujejo nezahtevnost, zimska odpornost in sposobnost hitrega okrevanja tudi po ostrih zimah. Samooplodna madžarska sliva je odličen opraševalec za številne sorte domačih sliv.

Zreli plodovi madžarske moskovske izgledajo okusno

beloruščina

Sorta Madžarska Belorusskaya je bila vzgojena v Belorusiji. Med vrtnarji se je začel širiti od leta 2009. Prilagojeno razmeram severozahodne regije. Razlikuje se po produktivnosti, lepi vijolično modri plodovi s svetlo rumeno kašo precej velikih velikosti, ki tehtajo 35-45 g, okus sadja je ocenjen na 4,3 točke. Sliva je znana po svoji nezahtevnosti pri negi, dobro prezimi, ne reagira na nenadne spremembe temperature in pogoste odmrznitve.Redko zboli, škodljivci ga skoraj ne prizadenejo.

belorusko madžarska veja

Kornejevska

Sorta je bila ustvarjena v regiji Volgograd in leta 2002 vpisana v državni register sort Ruske federacije. Porazdeljeno v regiji Volga in južnih regijah naše države. Slive so velike, vijolično rjave barve s temnimi podkožnimi pikami na lupini. Meso je rumeno, sočno, sladko-kislega okusa, kar je ocenjeno na 4,3 točke. Razlikuje se po obliki kosti, je posebna, podolgovata, sabljasta. Sorta je bila ustvarjena posebej za sušna območja z ostro celinskim podnebjem, zato prednosti vključujejo odpornost na sušo, odpornost proti zmrzali, odpornost na številne bolezni.

Slabosti sorte:

  • Ostri koti skeletnih vej.
  • Relativna krhkost dreves je 12-15 let.
  • Cvetni popki niso dovolj odporni.

Veje pod težo plodov madžarske kornejevske se pogosto zlomijo

italijansko

Sorta je bila vzgojena v poznih 50-ih v gorskih predelih Italije. Porazdeljeno po vsem svetu. V gojenih na obali Črnega morja. Posebej rodovitna je v subtropskem okolju Sočija.Italijanska madžarska drevesa so visoka do 6 m.Slive so črno-vijolične, tehtajo do 45 g in več. Degustatorji po vsem svetu ocenjujejo okus z najvišjo oceno - 5. Sabljasta koščica v sadežu je majhna. Od Madžarskega Italijana dobijo najkakovostnejše suhe slive. Donos je visok in stabilen, do 50 kg na drevo. Obstajajo primeri zbiranja 200 kg sadja na sezono.

Slabosti sorte:

  • Zahtevna vlaga tal in zraka. V vročini in suši jajčniki odpadejo.
  • Ne prenesem ledenih zim.
  • Potrebna so profilaktična tretiranja glivičnih bolezni in škodljivcev.

Madžarsko italijansko sadje lahko tehta do 45 g

Pulkovskaja

Sorta je bila leta 1959 vpisana v državni register Ruske federacije za Leningrajsko regijo in sosednje regije. Izbor ljudi. Ime je dobilo po vasi Pulkovo, od koder se je začelo širiti. V ljudeh se madžarski Pulkovsky imenuje Zimovka, Pokrovka, Winter Red. Zraste kot visoko drevo do 5-8 m, z bujno krošnjo. Slive so rdečkasto-vijolične, srednje velike, tehtajo 20-25 g, rumena kaša ima sladko-kisel okus, ocenjen na 4 točke. Sorta je bolj tehnična, a plodove lahko uživamo tudi sveže. Dobro prezimi v težkih razmerah severozahodne regije, hitro si opomore, ko zmrzne.

Slabosti sorte:

  • Sadje je nagnjeno k poškodbam žepov.
  • Ni imunosti na glivične bolezni pridelkov koščičarjev, zahteva preventivno zdravljenje.
  • Sadeži pokajo in gnijejo pri visoki vlažnosti.
  • Cvetne popke pozimi poškodujejo temperaturna nihanja.

Madžarska Pulkovskaya vedno daje dosledno visoke donose

Neverjetno

Pozna sorta. Vzrejen je bil v Ukrajini, kjer je bil široko uporabljen. V redkih primerih obrodi le v južnih regijah.

Samooplodna. Zahteva bližnje vrste sliv doma z enako poznim cvetenjem kot Amazing. Plodovi so srednje modrikasto rjavi, z zelenim mesom, v obliki kapljice, teža 20-28 g.Koščica je podolgovata, ploščata, ostra. Od prednosti: okus je čudovit, sladko-kisel, osvežujoč, dišeč. Degustacijska ocena 5 točk. Ne boji se suše.

Slabosti sorte:

Vegetacija je razširjena, drevo ne gre vedno v zimo popolnoma pripravljeno, zmrzne med ostrimi spremembami od otoplitve do hude zmrzali.

Sadeži madžarskega čudeža imajo neverjeten okus

Doneck

Sorta Vengerka Donetska je bila ustvarjena v Ukrajini v regiji Donetsk leta 1951 za gojenje v sušnih stepskih regijah. Dvakrat nagrajen z zlatimi medaljami na mednarodnih razstavah v Erfurtu (Nemčija) leta 1977 in 1988 kot najboljša tehnična sorta.Slive so rjavo-vijolične, ovalne, majhne, tehtajo 25-30 g.Podkožne točke so komaj opazne pod gosto lupino. Podolgovata majhna kost ima sabljasto obliko. Rumeno meso je sladko in kislo, trpko, osvežilnega okusa je ocenjeno na samo 3,5 točke. Toda praznine iz sliv te sorte so izven pohvale. Pridelek dozori že v začetku avgusta in je v glavnem predelan. Vrednost te sorte je v stabilnem visokem donosu, nezahtevnosti. Drevesa ne prizadenejo bolezni in škodljivci.

Slabosti sorte

  • Skeletne veje se nahajajo pod ostrim kotom glede na deblo, ki ob večji obremenitvi pridelka grozi, da se bo odlomilo.
  • Rhkost dreves, življenjska doba je 12-15 let.
  • Cvetne popke pogosto poškodujejo ekstremne temperature.

Plodovi madžarske Donecke so primerni za vse vrste predelave

Doneck zgodaj

Sorta je bila ustvarjena leta 1951 v Donecku. Med Madžari se loči, saj ima številne edinstvene lastnosti.Brez soseščine s katero koli sorto sliv se domača letina ne izkaže. Slive zgodnjega madžarskega Donecka so velike, zelenkasto modre, ovalne, tehtajo do 30 g.Koščica se loči z nekaj težavami. Meso je rumeno-zeleno, sladko, aromatično. Ocena okusa - 5 točk. Donetsk zgodaj med strokovnjaki velja za eno najbolj okusnih sort sliv. Žetev dozori zgodaj, sredi avgusta. Te slive je najbolje uporabiti sveže, iz njih pa se naredijo tudi odlični pripravki, predvsem sok.Odpornost dreves na sušo je visoka. Redko zbolijo, škodljivci jih ne prizadenejo.

Slabosti sorte:

  • Oster kot ločevanja vej od debla, ki grozi s smrtjo ob obremenitvi s pridelki.
  • Barva sadja ni preveč okusna.
  • Ne morete dobiti suhih sliv iz madžarske zgodnje Donecke.
  • Cvetni popki zmrznejo zaradi nenadnih temperaturnih sprememb pozimi.

Plodovi madžarske zgodnje Donecke so zelo okusni, a na videz ne preveč privlačni

Voronež

Madžarska sorta Voronezhskaya v Voronežu skupine avtorjev v zgodnjih 50-ih letih prejšnjega stoletja za gojenje v Nečrnozemski regiji in južnih regijah države.

Obrodi samo v kombinaciji z drugo domačo sorto sliv. Veliki rjavo modri plodovi z olivno zelenim mesom so v obliki solze. Tehta do 35 g.Okus sliv te sorte je sladek in kisel, ocenjen na 5 točk. Drevesa so nezahtevna pri negi, redko zbolijo in jih ne prizadenejo škodljivci. Sorta poznega zorenja, pridelana v drugi polovici septembra. Plodove uživamo sveže, iz njih pripravljamo različne pripravke. Dobro prenaša zime z otoplitvami in kratkotrajnimi močnimi zmrzali.

Slabosti sorte: Z zgodnjim nastopom hladnega vremena plodovi nimajo časa za popolno zorenje.

Voroneški Madžar dela odlične suhe slive

Michurinskaya

Madžarsko Michurinskaya je ustvaril I.V. Michurin v začetku prejšnjega stoletja razširil to vrsto sliv v severne regije države. Pred tem so madžare gojili le na jugu. S križanjem nastale sorte z drugimi so bile pridobljene druge sorte madžarskih sliv, prilagojene težkemu podnebju severozahoda.Plodovi so veliki, temno modri, ovalni z vratom, tehtajo do 30 g.Koščica se komaj loči od svetlo zelene kaše. Njegov okus je odličen, sladko-kisel, dišeč. Dosegel 5 točk. Drevesa so zimsko odporna, imuna na bolezni, ne trpijo zaradi škodljivcev. Dobro prezimi v pogojih pogostih temperaturnih sprememb od odmrznitve do zmrzali in obratno. Odpornost na sušo madžarske mičurinske je nizka, na sušnih območjih zahteva namakanje.

Slabosti sorte:

  • Veje se odmikajo od debla pod ostrim kotom, kar lahko ob obremenitvi s plodovi privede do njihovega lomljenja.
  • Zahtevna vlaga.

Plodovi madžarske mičurinske lahko po zorenju še dolgo visijo na vejah, ne da bi pri tem izgubili svoje lastnosti

Bogatyrskaya

Madžarska Bogatyrskaya prihaja iz regije Volga. Oče in sin Korneevs, avtorja več madžarskih, sta vzgojila sorto. Leta 1987 je bil vpisan v državni register, vendar na drugih področjih ni bil široko uporabljen.Večinoma se goji v regiji Volgograd. Drevo blizu Bogatyrskaya je visoko približno 4 m, z zanimivo, eliptično krono. Slive so črnilo vijolične, ovalne, tehtajo do 30 g.Okus zelenkasto rumene kaše je sladek in kisel, ocenjen na 4,5 točke. Značilnost je postopno povečanje pridelka iz leta v leto. S petletnega drevesa je mogoče nabrati do 70 kg sliv. Sorta je prilagojena suhemu, ostro celinskemu podnebju spodnje Volge. Drevesa redko zbolijo in jih ne prizadenejo škodljivci.

Obdelovalne veje madžarskega Bogatyrskaya

Navadna jegulja

Gojena od 18. stoletja, prinesena iz Madžarske, od tod tudi ime madžarska ali ugorka (na ukrajinskem Madžarskem - Ugorshchina). B lahko raste le v južnih regijah.Drevo je visoko do 6 - 10 m, z razširjeno krono. Pozno pridelovanje, prva žetev od trenutka sajenja je vezana le 7 let. Slive so črno-vijolične, ovalne, tehtajo do 45 g.Okus zelenkaste kaše je sladek in kisel. Ocenjeno na 4,3 točke. Sorta je produktivna. V nekaterih letih lahko z odraslega drevesa zberete 150 kg sadja. Plodove uživamo sveže, posušene, pripravljene za ozimnico.

Napake:

  • Ne prenaša suše.
  • V vročini spusti jajčnike.
  • Odpornost proti zmrzali je nizka.
  • V mokrem poletju sadje poka in gnije.

Visoka drevesa madžarke so presenetljiva s svojo produktivnostjo

Dubovskaya

Pozno zoreča sorta je bila vzgojena v trdnjavi Dubovsky Raziskovalnega inštituta za kmetijstvo Nizhnevolzhsky. Vnesen v državni register sort leta 1987. Goji se predvsem v regiji Volgograd.

Plodovi so veliki, črnilo vijolični, z zelenkastim mesom, enodimenzionalni, ovalni z vratom, teža 25-30 g.Koščica je srednja, podolgovata, komaj ločena od pulpe.Okus je sladek in kisel, aromatičen. Degustacijska ocena 4,0 točke. Uporablja se kot industrijska kakovost za predelavo.

Plodovi madžarske Dubovske črnilno-vijolične barve

V obliki hruške

Sorto je vzgojil znani žlahtnitelj E.P. Finaev na eksperimentalni postaji Kuibyshev v 70. letih prejšnjega stoletja. V drugih regijah ni bil veliko razširjen. Pojavlja se v regiji Samara. Na jugu Sibirije se goji pod imenom madžarsko hruškasto pozno.Madžarsko hruškasto drevo je visoko, do 5 m s piramidasto krono. Slive so rdeče-vijolične, ovalne hruškaste oblike, tehtajo do 35 g, v bližini peclja imajo priliv, značilen za to sorto. Kost je sabljasta. Okus rumene kaše je sladko-kisel, pikanten, ocenjen je na 4,4 točke. Sliva je prilagojena ostro celinskemu podnebju regije Volga in jugu Krasnojarskega ozemlja. Z lahkoto prenaša sušo in hude zmrzali. Drevesa ne zbolijo, škodljivci jih ne prizadenejo.

Napake

  • Sadeži razpokajo, ko so izpostavljeni visoki vlagi.
  • Zimska trdnost lesa je višja od trdnosti cvetnih brstov, ki lahko ob nenadnih spremembah temperature rahlo pomrznejo.

Madžarski hruškasti sadeži so zelo lepi in okusni

Značilnosti sajenja domače madžarske slive

Sajenje madžarke je najbolje konec avgusta - v začetku septembra. Drevesa se spomladi slabše ukoreninijo. Ker so madžarska drevesa visoka, naj bo razdalja med njimi vsaj 5-6 metrov. Za boljše navzkrižno opraševanje je priporočljivo posaditi več sort iste vrste hkrati s hkratnim cvetenjem. Upoštevati je treba lastnost madžarke, da daje močno koreninsko rast. Sosedje mladih dreves ne smejo biti jagodičevje, ki jih lahko poškodujejo poganjki sliv.

V drugih pogledih se sajenje dreves te skupine ne razlikuje od dela z drugimi vrstami in sortami sliv.

Sajenje slive jeseni

Nega madžarske slive

Glavne sestavine nege madžarke se ne razlikujejo od nege sliv drugih sort. To je:

  • Tretiranje zgodaj spomladi takoj po taljenju snega s 3% bordojsko tekočino za preprečevanje glivičnih obolenj.
  • Obrezovanje.
  • Plitko prekopavanje debelnega kroga za odstranjevanje ličink škodljivcev in mulčenje zemlje.
  • Škropljenje v času polaganja popkov s Fitovermom (v skladu z navodili za pripravo) proti poškodbam škodljivih žuželk.
  • Hranjenje.
  • Namakanje.
  • Pranje debel in ogrodnih vej dreves pozno jeseni.

Krmljenje sliv spomladi

Ocene vrtnarjev

Med pestrostjo madžarskih sort v kateri koli regiji naše države je enostavno izbrati tisto, ki se bo ukoreninila in obrodila pridelek.Vrtnarji ugotavljajo nezahtevnost, odličen okus in sposobnost sadežev, da ostanejo na drevesu dolgo časa po zorenju, kar je zelo pomembno za poletne prebivalce, ki občasno obiščejo svoje parcele. Starodavni pogled na južno slivo se počasi širi naprej proti severu in se naseli ne le v evropskem delu države, ampak tudi v prostranstvih Sibirije.

Kategorija:

Vrtnarjenje