Simbol leta 2020 bo zlata podgana. Kot veste, imajo ti glodalci zelo radi sir. Da bi pomirili simbol silvestrovanja, morate pripraviti jedi s tem čudovitim izdelkom.

Sirne palčke

Kljub enostavnosti priprave ta predjed ne bo pustila ravnodušnega nobenega gosta. Poleg tega sirne palčke veljajo za enega najbolj proračunskih izdelkov na prazničnem meniju. Sestavine:
  • trdi sir 200 gr;
  • armenski lavaš;
  • česen 2 stroka;
  • 2 jajci;
  • zelenje;
  • drobtine.
Kuhanje:
  1. Sir naribamo na grobo strgalo.
  2. Dodaj mu strt česen in premešaj z zelišči.
  3. Lavash narežite na dolge trakove. Širina praznega prostora je določena po osebnih željah.
  4. Na rob pite damo pripravljen nadev.
  5. Sir dvakrat zavijte, da nastane mini zvitek.
  6. Dobljene palčke pomočimo ali namažemo s stepenim jajcem in povaljamo v drobtinah. Postopek dvakrat ponovite.
  7. Brezke popeci v ponvi z veliko olja do zlato rjave barve.
  8. Končano jed odložimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo.
  9. Postrezite vroče z omako, kot je česnova.

Hustljavi krompirjevi polpeti

Še en zelo preprost, a okusen recept. Omeniti velja, da lahko sekundarne komponente teh "polovic" spremenite po lastni izbiri. V nadevu bodo na primer dobro izgledali gobe ali celo češnjevi paradižniki. Sestavine:
  • krompir 8 kos;
  • trdi sir 230 gr;
  • slanina 500 gr;
  • olivno olje;
  • sol, poper in začimbe po okusu.
  • Postreči:
  • kisla smetana;
  • lok.
Kuhanje:
  1. Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo. Skuhamo v slani vodi v "uniformah" .
  2. Slanino drobno nasekljajte in jo zlato rjavo popecite v ponvi. Če slanina ni preveč mastna, po potrebi dodajte olivno olje. Po želji lahko dodate čebulo.
  3. Odrežite vrh kuhanega krompirja. S čajno žličko ali drugim pripomočkom previdno odstranite sredino zelenjave in oblikujte "čoln" .
  4. Izvlečen pire zmešamo z nadevom, dodamo malo sesekljanega sira, solimo po okusu.
  5. Z zmesjo nadevamo krompir, po vrhu potresemo nariban sir, zelenjavo ob straneh namažemo z oljčnim oljem in postavimo v pečico za 10 minut na 200 stopinj.
  6. Postrezite vroče v porcijah z omako po izbiri.

polak v sirovi skorjici

S kulinaričnega vidika je bil sir oziroma limona vedno najboljši prijatelj rib. In če slednjega ne jeste veliko, potem nihče zagotovo ne bo zavrnil hrustljave sirove skorje. Sestavine:
  • file polka 800 gr;
  • nizozemski sir 150 gr;
  • čebula ali bela 1 kos.;
  • maslo 30 gr;
  • drobtine 3 žlice. l.;
  • olivno olje 2 žlici. l.;
  • paradižnikova pasta 2 žlici. l.;
  • gorčica;
  • sol in začimbe po okusu.
Kuhanje:
  1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
  2. V ločeni posodi zmešamo paradižnikovo pasto, gorčico, olje in začimbe. V nastalo mešanico dodajte čebulo.
  3. Ribo narežemo na porcije in zložimo na pekač. Zadnjo obložite s folijo za živila ali namažite z oljčnim oljem.
  4. Preliv prelijte na ribe in ga enakomerno porazdelite.
  5. Na paradižnikovo-čebulno maso naribamo predhodno zamrznjeno maslo na grobo strgalo.
  6. Naribamo trdi sir, zmešamo z drobtinami in izdatno potresemo pripravo jedi.
  7. Pečemo približno 30 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.
  8. Ko je pripravljen, ga vzemite iz pečice, narežite in postrezite z okrasom. Kot zadnji se dobro obnese zelenjavni krožnik.

Pečene piščančje prsi s parmezanom

Nežno piščančje meso pod okusno sirovo skorjo ne bo pustilo ravnodušnega nobenega gosta praznične pogostitve. Sestavine:
  • piščančje prsi 1,5 kg;
  • paradižnik 300 gr;
  • trdi sir 200 gr;
  • kisla smetana 2 žlici. l.;
  • gorčica 2 žlici. l.;
  • sol, poper in začimbe po okusu.
Kuhanje:
  1. Pripravite piščančje prsi - temeljito sperite, odstranite kožo, vendar pustite kost. Po celotni dolžini hrbta naredimo prečne reze v razmaku približno 1 cm.Posolimo in dodamo začimbe.
  2. Sir narezan na tanke rezine.
  3. Paradižnik operemo in narežemo na pol kolobarje.
  4. V zareze piščanca dajte koščke sira in paradižnik. Pomembno je upoštevati, da se mora velikost rezin sira ujemati z velikostjo rezov, sicer med peko ne bo ušel ven.
  5. Obdelovanec obilno namažite z omako iz kisle smetane in majhne količine gorčice.
  6. Položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s folijo ali namazali z olivnim oljem. Pečemo na 180 stopinjah približno 40-45 minut do konca.
  7. Postrezite vroče s krompirjevim okrasom in zelenjavo.

Sir Quesadilla

Ta tradicionalna mehiška jed je priljubljena po vsem svetu. Po želji lahko receptu dodate paradižnik ali konzervirano koruzo. Sestavine:
  • piščančji file 400 gr;
  • bela čebula 1 kos;
  • rdeča paprika 1 kos;
  • jalapeno poper 1 kos;
  • taco omaka 250 gr;
  • trdi sir 600 gr;
  • 20 koruznih tortilj;
Kuhanje:
  1. Piščančji file skuhamo in narežemo na kocke.
  2. Zelenjava, vključno z jalapeni, drobno sesekljana in pomešana s taco omako.
  3. Vsako torto razrežite na dva dela. Na njih položite 1 žlico. l. dobljen nadev in nariban sir.
  4. Kolačke z zarezane strani zvijte v kornete, da se nadev ne iztisne.
  5. Pekač obložite s peki papirjem, na sredino postavite skledo z omako.
  6. Končane stožce položite v krog z ozkim delom na omako v vzorcu šahovnice. Vsako plast potresemo z naribanim sirom.
  7. Odstranite skledo in pecite 20 minut na 190 stopinj.
  8. Postrezite vroče z omako.
Te preproste, a neverjetno okusne jedi bodo postale pravi okras praznične mize in razveselile tudi novoletni talisman.

Kategorija:

Gojenje in nega