Simbol leta 2020 bo zlata podgana. Kot veste, imajo ti glodalci zelo radi sir. Da bi pomirili simbol silvestrovanja, morate pripraviti jedi s tem čudovitim izdelkom.
Kljub enostavnosti priprave ta predjed ne bo pustila ravnodušnega nobenega gosta. Poleg tega sirne palčke veljajo za enega najbolj proračunskih izdelkov na prazničnem meniju. Sestavine:
Še en zelo preprost, a okusen recept. Omeniti velja, da lahko sekundarne komponente teh "polovic" spremenite po lastni izbiri. V nadevu bodo na primer dobro izgledali gobe ali celo češnjevi paradižniki. Sestavine:
S kulinaričnega vidika je bil sir oziroma limona vedno najboljši prijatelj rib. In če slednjega ne jeste veliko, potem nihče zagotovo ne bo zavrnil hrustljave sirove skorje. Sestavine:
Nežno piščančje meso pod okusno sirovo skorjo ne bo pustilo ravnodušnega nobenega gosta praznične pogostitve. Sestavine:
Ta tradicionalna mehiška jed je priljubljena po vsem svetu. Po želji lahko receptu dodate paradižnik ali konzervirano koruzo. Sestavine:
Sirne palčke

- trdi sir 200 gr;
- armenski lavaš;
- česen 2 stroka;
- 2 jajci;
- zelenje;
- drobtine.
- Sir naribamo na grobo strgalo.
- Dodaj mu strt česen in premešaj z zelišči.
- Lavash narežite na dolge trakove. Širina praznega prostora je določena po osebnih željah.
- Na rob pite damo pripravljen nadev.
- Sir dvakrat zavijte, da nastane mini zvitek.
- Dobljene palčke pomočimo ali namažemo s stepenim jajcem in povaljamo v drobtinah. Postopek dvakrat ponovite.
- Brezke popeci v ponvi z veliko olja do zlato rjave barve.
- Končano jed odložimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo.
- Postrezite vroče z omako, kot je česnova.
Hustljavi krompirjevi polpeti

- krompir 8 kos;
- trdi sir 230 gr;
- slanina 500 gr;
- olivno olje;
- sol, poper in začimbe po okusu.
- Postreči:
- kisla smetana;
- lok.
- Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo. Skuhamo v slani vodi v "uniformah" .
- Slanino drobno nasekljajte in jo zlato rjavo popecite v ponvi. Če slanina ni preveč mastna, po potrebi dodajte olivno olje. Po želji lahko dodate čebulo.
- Odrežite vrh kuhanega krompirja. S čajno žličko ali drugim pripomočkom previdno odstranite sredino zelenjave in oblikujte "čoln" .
- Izvlečen pire zmešamo z nadevom, dodamo malo sesekljanega sira, solimo po okusu.
- Z zmesjo nadevamo krompir, po vrhu potresemo nariban sir, zelenjavo ob straneh namažemo z oljčnim oljem in postavimo v pečico za 10 minut na 200 stopinj.
- Postrezite vroče v porcijah z omako po izbiri.
polak v sirovi skorjici

- file polka 800 gr;
- nizozemski sir 150 gr;
- čebula ali bela 1 kos.;
- maslo 30 gr;
- drobtine 3 žlice. l.;
- olivno olje 2 žlici. l.;
- paradižnikova pasta 2 žlici. l.;
- gorčica;
- sol in začimbe po okusu.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
- V ločeni posodi zmešamo paradižnikovo pasto, gorčico, olje in začimbe. V nastalo mešanico dodajte čebulo.
- Ribo narežemo na porcije in zložimo na pekač. Zadnjo obložite s folijo za živila ali namažite z oljčnim oljem.
- Preliv prelijte na ribe in ga enakomerno porazdelite.
- Na paradižnikovo-čebulno maso naribamo predhodno zamrznjeno maslo na grobo strgalo.
- Naribamo trdi sir, zmešamo z drobtinami in izdatno potresemo pripravo jedi.
- Pečemo približno 30 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.
- Ko je pripravljen, ga vzemite iz pečice, narežite in postrezite z okrasom. Kot zadnji se dobro obnese zelenjavni krožnik.
Pečene piščančje prsi s parmezanom

- piščančje prsi 1,5 kg;
- paradižnik 300 gr;
- trdi sir 200 gr;
- kisla smetana 2 žlici. l.;
- gorčica 2 žlici. l.;
- sol, poper in začimbe po okusu.
- Pripravite piščančje prsi - temeljito sperite, odstranite kožo, vendar pustite kost. Po celotni dolžini hrbta naredimo prečne reze v razmaku približno 1 cm.Posolimo in dodamo začimbe.
- Sir narezan na tanke rezine.
- Paradižnik operemo in narežemo na pol kolobarje.
- V zareze piščanca dajte koščke sira in paradižnik. Pomembno je upoštevati, da se mora velikost rezin sira ujemati z velikostjo rezov, sicer med peko ne bo ušel ven.
- Obdelovanec obilno namažite z omako iz kisle smetane in majhne količine gorčice.
- Položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s folijo ali namazali z olivnim oljem. Pečemo na 180 stopinjah približno 40-45 minut do konca.
- Postrezite vroče s krompirjevim okrasom in zelenjavo.
Sir Quesadilla

- piščančji file 400 gr;
- bela čebula 1 kos;
- rdeča paprika 1 kos;
- jalapeno poper 1 kos;
- taco omaka 250 gr;
- trdi sir 600 gr;
- 20 koruznih tortilj;
- Piščančji file skuhamo in narežemo na kocke.
- Zelenjava, vključno z jalapeni, drobno sesekljana in pomešana s taco omako.
- Vsako torto razrežite na dva dela. Na njih položite 1 žlico. l. dobljen nadev in nariban sir.
- Kolačke z zarezane strani zvijte v kornete, da se nadev ne iztisne.
- Pekač obložite s peki papirjem, na sredino postavite skledo z omako.
- Končane stožce položite v krog z ozkim delom na omako v vzorcu šahovnice. Vsako plast potresemo z naribanim sirom.
- Odstranite skledo in pecite 20 minut na 190 stopinj.
- Postrezite vroče z omako.