Novo leto bo prišlo zelo kmalu in takoj se morate začeti pripravljati na praznično mizo. Recepti teh čudovitih jedi bodo odlično pomagali pri sestavljanju jedilnika, ki zagotovo nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Losos s smetanovo omako

Tudi tisti, ki ne marajo posebej rib, ne bodo zavrnili lososa. Kremna omaka daje jedi prijetno mehkobo in nepozaben okus. Sestavine:
  • sveže ribe - 0,5-0,7kg;
  • smetana - 1 žlica;
  • moka - 2 žlici. l.;
  • koper;
  • sok pol limone;
  • začimbe po okusu.
Kuhanje:
  1. Zrezke rdečega okuna pravilno sperite. Posušite s papirnatimi brisačami.
  2. Mešanico rahlo soli in popra. Pustite 10 minut, medtem ko pečico segrejete.
  3. Pekač obložite s folijo in rahlo premažite z oljčnim oljem.
  4. Naložimo vse porcije lososa in pečemo 25 minut na 200 stopinj.
  5. Pripravite omako - v ponev stresite moko in jo na majhnem ognju pražite, da rahlo zlato porumeni.
  6. Počasi vlivamo smetano, ne pozabimo nenehno mešati, da ne nastanejo grudice. Ko se kuha dodamo koper in po želji nariban sir.
  7. Pečeno ribo postrezite vročo, rahlo poškropite z limoninim sokom in prelijte z izdatno plastjo smetanove omake. Postrezite z zelenjavnim okrasom.

Solata z lignji in hruškami

Izjemna kombinacija ključnih sestavin solate ima pikanten in hkrati neverjeten okus. Sestavine:
  • lignji - 400 gr;
  • čebula - 1 kos.;
  • hruška - 1 kos;
  • jajca - 4 kom;
  • kumare - 100 gr;
  • korenček - 1 kos;
  • majoneza;
  • peteršilj.
Kuhanje:
  1. Korenje operi, olupi in skuhaj.
  2. Lignje odmrznemo in prelijemo z vrelo vodo. Tako bo veliko lažje odstraniti zgornji film.
  3. Očistite školjko, posebno pozornost posvetite notranjosti in "pletilkam" .
  4. Lignje položimo v prazno ponev, zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije glavonožca. Solimo in kuhamo približno 3 minute, ko zavre. Odcedite in ohladite.
  5. Lignje, korenček, čebulo, kumaro in olupljeno hruško na drobno nasekljajte.
  6. Jajca skuhamo, rumenjake ločimo od beljakov. Prvega zmeljite z vilicami, drugega pa razrežite.
  7. Sestavljanje solate - v spodnjo plast položimo lignje, dodamo nekaj čebule in prelijemo z majonezo. Naslednje plasti so korenje, kumare, hruške. Vsako novo stopnjo zamenjajte z majonezo.
  8. okrasite s sesekljanim rumenjakom in sesekljanimi zelišči.

Polnjene gobe

Jed je pripravljena izjemno hitro in tudi v trenutku odleti s praznične mize. Sestavine:
  • veliki šampinjoni - 10 kosov;
  • čebula - 1 kos.;
  • sir - 150 gr;
  • drobtine - 1 žlica. l.;
  • sol in poper po okusu.
Kuhanje:
  1. Gobam previdno odrežite pecelj in naredite majhno votlino.
  2. Čebulo drobno nasekljamo in zlato rjavo prepražimo na olivnem olju. Zmešamo z naribanim sirom in drobtinami. Mešanici dodajte začimbe.
  3. Šampinjone nadevamo in zlagamo na pekač obložen s folijo. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pečemo približno 15-20 minut. Potresemo z več sira in zavremo.

Tunina solata s feta sirom

Jed spominja na izjemno priljubljeno "grško" solato. Dodatek rib, koruze in jajc pa vam omogoča, da na klasični recept pogledate z drugega zornega kota. Sestavine:
  • tuna v konzervi - 240 gr;
  • feta sir - 150 gr;
  • prepeličja jajca - 6 kosov;
  • koruza - 400 gr;
  • češnjev paradižnik - 6 kosov;
  • kumare - 1 kos;
  • olivno olje - 1 žlica. l.;
  • solata - 2-3 listi;
  • šopek zelenja;
  • mleti črni poper;
  • sol po okusu.
Kuhanje:
  1. Odprite konzervo, odcedite tekočino.
  2. Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na polovice.
  3. " Ostale sestavine narežemo na velike kocke, kot grško solato."
  4. V solatni skledi zmešamo vse izdelke in začinimo z olivnim oljem. Po želji okrasite z olivami.

Basel Schnitzel Cordon Bleu

" Ni zaman, da je ime jedi prevedeno kot modri trak, saj so bili z njim okrašeni zmagovalci kulinaričnih tekmovanj. Ta recept, tradicionalen za evropsko kuhinjo, je vsekakor vreden poskusa ne samo iz piščanca, ampak tudi iz dobre teletine. Posebno pozornost si zasluži najnežnejši nadev šnicla iz stopljenega masla, topljenega sira in šunke. Sestavine:."
  • 4 telečje eskalope po 100g;
  • trdi sir - 100 gr.;
  • šunka - 100 gr.;
  • kokošje jajce - 1 kos.;
  • moka - 70 gr.;
  • drobtine - 100 gr;
  • maslo - 100 gr;
  • sol po okusu.
Kuhanje:
  1. Teletino operemo, osušimo, potolčemo in odložimo na delovno površino. Dodajte začimbe.
  2. Šunka, sir in zamrznjeno maslo narezani na tanke rezine. Na vsak kos previdno položite en kos. Nežno zvijte v rolado.
  3. Cordon bleu izmenično povaljajte v moki, stepenih jajcih in drobtinah. Postopek ponovimo in odstranimo moko. Pripravljene rolice postavimo v hladilnik za 10-15 minut.
  4. V ponvi segrejte približno 1 cm olivnega olja in na njem zlato rjavo popecite šnicle.
  5. Pripravite v pečici 7-10 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Tartleti z lososom in avokadom

Ta neverjetna predjed je pripravljena v nekaj sekundah in se ponaša z odlično kombinacijo okusov. Sestavine:
  • pripravljeni tartleti - 10-15 kosov;
  • avokado - 1 kos;
  • " Sir Philadelphia ali enakovreden - 100 gr;"
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • rahlo soljen losos - 100 gr;
  • sol in mleti poper po okusu;
  • zelenje za okras.
Kuhanje:
  1. Avokado olupite in narežite na četrtine.
  2. V globoko skledo dajte kremni sir, zelišča, kislo smetano in avokado. Z blenderjem ali strojno zmeljemo do homogenega pireja.
  3. Ribji file narežite na trakove širine 2 cm.Dobljene kose zvijte v rolado.
  4. Tartlete položimo na krožnik, napolnimo s sirno maso in na sredino položimo lososa, ki ga rahlo pritisnemo v nadev.
  5. okrasite z zelišči in rezino limone.
Preprosti recepti bodo pomagali, da bo praznični jedilnik bolj raznolik in nepozaben.

Kategorija:

Gojenje in nega