Običajno se oprema, ki je služila več kot eno leto, pošlje na dacho, zato pogosto naprave odpovejo v najbolj neprimernem trenutku, zlasti hladilniki. Vendar obstaja nekaj preprostih načinov, ki bodo pomagali ohraniti hrano v državi brez njih.
Ta možnost je primerna za tiste, ki imajo v poletni koči vodnjak. Njegova učinkovitost je dokazana že več generacij. Izdelke zložimo v močno plastično vrečko in pošljemo v vedro. Vedro spustimo v vodnjak, dokler ni do polovice potopljeno v vodo. Da voda ne bi prišla v vedro, je bolje, da ga pokrijete z nepredušnim pokrovom (silikon, plastika).Voda v vodnjaku je hladna, zaradi česar se izdelki dolgo ne bodo pokvarili.
Če v državi ni vodnjaka, vendar morate hitro rešiti vprašanje varnosti hrane, lahko sami zgradite majhno klet. Potrebovali boste zaprt sod (po možnosti plastičen) in jamo na suhem, pred soncem zaščitenem mestu. Izkoplje se luknja, ki ustreza velikosti soda z robom 30 cm z vseh strani. Če sončni žarki padajo povsod na mestu, lahko sami ustvarite senco, na primer s krošnjami ali rastlinami. Ko je jama pripravljena, se na dno položi pesek. Nato je nameščen sod in preostale praznine so prekrite s peskom. Sod naj bo v tleh do samega vratu. Izdelki v sodu so shranjeni v vrečah iz blaga. Za udobje so nanje prišite dolge vrvi, za katere je priročno dobiti vrečke iz takšne mini kleti. Sod je tesno zaprt z masivnim pokrovom, tako da ostanki in padavine ne pridejo v notranjost. Na vrh lahko postavite tudi grelec.Ta metoda je primerna za shranjevanje hrane od aprila do konca junija, ko se je zemlja po zimi že odmrznila, vendar še ni imela časa, da se ogreje pod soncem.
Druga možnost je, da naredite mini ledenik v državi. Postopek je preprost, vendar bo zahteval čas in nekaj materialov. Navadna škatla je primerna kot osnova za ledenik. Je nekoliko spremenjen:
Kljub zapletenemu imenu je izdelava takšnega hladilnika precej preprosta. Potrebovali boste umivalnik, vedro s pokrovom in vodo. Postopek je naslednji:
Če veste, da hladilnik na deželi ne deluje, lahko vnaprej poskrbite za varnost živil in prinesete hladilno torbo. Gre za posebno posodo, v kateri se s pomočjo hranilnikov hladu vzdržuje nizka temperatura.Material takšnih vrečk je sestavljen iz treh plasti: sintetične tkanine, pene in plasti, ki izolira izdelke pred svetlobo. Hladni akumulatorji so lahko glede na model vrečke v tekoči, gelasti ali kristalni obliki. Z njihovo pomočjo se hlad v notranjosti ohranja ves dan. Hladilno torbo lahko naredite z lastnimi rokami. Potrebovali boste katero koli športno torbo, izolacijo (penasti polietilen debeline 10 mm) in lepilni trak. Iz grelnika izdelamo posodo tako, da izmerimo dno in stene vrečke. Izrezane dele zlepimo s trakom in položimo v vrečko. Prav tako je potrebno narediti pokrov za domačo posodo iz grelnika.Vlogo hranilnika hladu opravljajo plastične steklenice z zamrznjeno slanico (za 1 liter vode 6 žlic soli). Število steklenic je odvisno od velikosti vrečke. Izdelki so tesno zapakirani znotraj posode, vreča pa je napolnjena s steklenicami ledu. Bolj ko so izdelki skupaj, dlje bo trajal mraz.
No
Ta možnost je primerna za tiste, ki imajo v poletni koči vodnjak. Njegova učinkovitost je dokazana že več generacij. Izdelke zložimo v močno plastično vrečko in pošljemo v vedro. Vedro spustimo v vodnjak, dokler ni do polovice potopljeno v vodo. Da voda ne bi prišla v vedro, je bolje, da ga pokrijete z nepredušnim pokrovom (silikon, plastika).Voda v vodnjaku je hladna, zaradi česar se izdelki dolgo ne bodo pokvarili.
Mini klet
Če v državi ni vodnjaka, vendar morate hitro rešiti vprašanje varnosti hrane, lahko sami zgradite majhno klet. Potrebovali boste zaprt sod (po možnosti plastičen) in jamo na suhem, pred soncem zaščitenem mestu. Izkoplje se luknja, ki ustreza velikosti soda z robom 30 cm z vseh strani. Če sončni žarki padajo povsod na mestu, lahko sami ustvarite senco, na primer s krošnjami ali rastlinami. Ko je jama pripravljena, se na dno položi pesek. Nato je nameščen sod in preostale praznine so prekrite s peskom. Sod naj bo v tleh do samega vratu. Izdelki v sodu so shranjeni v vrečah iz blaga. Za udobje so nanje prišite dolge vrvi, za katere je priročno dobiti vrečke iz takšne mini kleti. Sod je tesno zaprt z masivnim pokrovom, tako da ostanki in padavine ne pridejo v notranjost. Na vrh lahko postavite tudi grelec.Ta metoda je primerna za shranjevanje hrane od aprila do konca junija, ko se je zemlja po zimi že odmrznila, vendar še ni imela časa, da se ogreje pod soncem.
Mini ledenik
Druga možnost je, da naredite mini ledenik v državi. Postopek je preprost, vendar bo zahteval čas in nekaj materialov. Navadna škatla je primerna kot osnova za ledenik. Je nekoliko spremenjen:
- Naredijo dvojne stene, jih izolirajo (npr. z ekspandirano glino ali ekspandiranim polistirenom), notranjo površino prekrijejo s folijo ali gradbeno folijo.
- Za shranjevanje izdelkov v škatli je nameščena kovinska posoda. Njegova velikost mora biti manjša od škatle, da ostane prostor za led.
- Zložite hrano in napolnite škatlo z ledom po obodu.
Atmosferski hladilnik
Kljub zapletenemu imenu je izdelava takšnega hladilnika precej preprosta. Potrebovali boste umivalnik, vedro s pokrovom in vodo. Postopek je naslednji:
- Izdelke damo v vedro in dobro zapremo s pokrovom.
- Povodec napolnimo z vodo in vanj postavimo vedro hrane.
- Zgornji del vedra je pokrit s tanko naravno tkanino, tako da so njegovi konci spuščeni v vodo.
Hladilna torba
Če veste, da hladilnik na deželi ne deluje, lahko vnaprej poskrbite za varnost živil in prinesete hladilno torbo. Gre za posebno posodo, v kateri se s pomočjo hranilnikov hladu vzdržuje nizka temperatura.Material takšnih vrečk je sestavljen iz treh plasti: sintetične tkanine, pene in plasti, ki izolira izdelke pred svetlobo. Hladni akumulatorji so lahko glede na model vrečke v tekoči, gelasti ali kristalni obliki. Z njihovo pomočjo se hlad v notranjosti ohranja ves dan. Hladilno torbo lahko naredite z lastnimi rokami. Potrebovali boste katero koli športno torbo, izolacijo (penasti polietilen debeline 10 mm) in lepilni trak. Iz grelnika izdelamo posodo tako, da izmerimo dno in stene vrečke. Izrezane dele zlepimo s trakom in položimo v vrečko. Prav tako je potrebno narediti pokrov za domačo posodo iz grelnika.Vlogo hranilnika hladu opravljajo plastične steklenice z zamrznjeno slanico (za 1 liter vode 6 žlic soli). Število steklenic je odvisno od velikosti vrečke. Izdelki so tesno zapakirani znotraj posode, vreča pa je napolnjena s steklenicami ledu. Bolj ko so izdelki skupaj, dlje bo trajal mraz.