Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Bučna listna pesa je v Rusiji malo znana kultura. To je za vrtnarje velik izpust. Zelenjava ima veliko prehransko vrednost, odličen okus, ima zdravilne lastnosti. Črv je popolnoma nezahteven za rastne razmere in prehrani zagotavlja okusen in zdrav izdelek od začetka zime do zmrzali.

Poreklo in značilnosti blitve

Mangold je ena najstarejših vrtnin. Njeno gojenje s strani ljudi se je začelo okoli leta 2000 pred našim štetjem. e. v starodavni Mezopotamiji. Kultura je v Rusijo prišla v 16. stoletju.

Čardovi listi

Spremembe podnebnih in talnih razmer so privedle do razvoja korenine blitve. Odzvonilo je široko, gozd je postal sočen in mesnat. Po nekaj časa so se divje oblike zelenjave preoblikovale v namizno peso. Zato ima zelenjava podobno kmetijsko tehnologijo, okus in prehranske lastnosti.
Mangold spada v družino Amaranth in rod Beet. Listi in peclji se jedo, koren rastline je neužiten . Kultura je priljubljena v Evropi, ZDA in na Japonskem. V zasebnih vrtovih Rusije je redka.
To je dvoletna rastlina. V prvem letu se razvijejo korenine in rozeta listov, v drugem letu cveti in tvori semena. Za zelenjavo so značilni veliki listi z raznoliko barvo, valovita površina in široki peclji. Kokoši in listi po okusu spominjajo na mlado peso in špinačo.

Obstajajo listne in pecljaste oblike Mangolda. Oblike pecljev se razlikujejo po pecljih do 5 cm širine, porabijo jih kot šparglje. Listne oblike v kuhanju uporabljajo kot mlado zelje in špinačo. Chard različnih barv

Sestava in uporabne lastnosti

Uporabne snovi se nabirajo v listih in pecljih gredice, ki tvorijo edinstven biološki kompleks v njihovi sestavi.
Sestava:

  • vitamini: C, E, K, PP, skupina B, provitamin A, biotin;
  • mineralni elementi: kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, železo, mangan, baker;
  • betanin, betaksantin;
  • flavonoidi: viteksin, kvercetin, katehin, miricetin;
  • fenolne kisline: kava, brizg, vanilija;
  • pektinske snovi, aminokisline.

100 g listne pese vsebuje 93 g vode, 3, 74 g ogljikovih hidratov, 1, 6 g prehranskih vlaknin, 1, 8 g beljakovin. Energijska vrednost 19 kcal.
Za prehrano ljudi je skuta vreden impresiven nabor hranil in vlaknin, ki izboljšujejo prebavo, iz listne pese pripravljajo solate, enolončnice, zelje, zelenjavne juhe in konzerviranje za zimo.

Zvitki zeljnega zelja

Chard ima protivnetne, regenerativne, hemostatične, antioksidativne lastnosti. V ljudski medicini se uporablja za zdravljenje prehladov, krvavitev, vnetja očesnih membran, slabokrvnosti in pomanjkanja vitaminov.
Pesa uravnava krvni sladkor, aktivira možgane in krepi vid.
Rastlinski antioksidanti zavirajo učinek prostih radikalov na zdrave celice, očistijo telo toksinov. S tem preprečimo razvoj rakavih celic, poslabšanje imunosti in presnovne motnje.

Edina kontraindikacija za blitvo je občutljivost telesa na njegove sestavine. Zelenjava se uporablja z omejitvami za visoko viskoznost krvi, protin, bolezni ledvic in revmatoidni artritis. Oksalati, vsebovani v zelenjavi, lahko privedejo do zapletov teh bolezni.

Priljubljene sorte

Listne pese se ne odlikujejo po najrazličnejših sortah. Rastline različnih sort imajo skoraj identičen vonj in okus, odpornost na mraz in sušo. Pri izbiri sorte vrtnarji vodijo zrelost in dekorativnost rastline.

Cvetni čebel Vulkan

Pregled nekaterih sort:

  • Smaragdna. Rastlina z rozeto, visoka do 45 cm, s srednje mehurčnimi listi in peclji svetlo zelene barve. Odporen na cvetenje. Zorenje 35 dni po kalitvi, popolna žetev po 60 dneh. Produktivnost 5-7 kg na 1 m2.
  • Nevesta. Rastlinske rastline do 60 cm visoko, listi so temno zeleni, peclji so svetlo z zlatim odtenkom. Sorta je relativno odporna na sušo in mraz. Prva žetev 55 dni po kalitvi. Produktivnost iz rastline - 1 kg.
  • Ruby Rastlina s svetlo rdečimi stebli in žilami na listni plošči, navpična rozeta do višine 45 cm. Listje zori 40 dni po kalitvi, množično obiranje po 80 dneh. Donos 1 rastline je do 1, 5 kg.

Sorte, ki so priljubljene pri vrtnarjih, so: Lucullus, Argentata, Belovinka, Brazilka, vulkan, curly in špinača.

Chard je zanimiv kot okrasna rastlina. Kombinacija rastlin z drugačno paleto barv in plemenitim sijajem listov bo okrasila katero koli cvetlično posteljo in prazne prostore mesta.

Gojenje chard

Listna pesa je relativno hladno odporna rastlina. Mlade sadike lahko prenesejo t -2-3 ° C, umrejo pri t -4 ° C. Odrasle rastline lahko prenesejo kratkotrajni mraz do -7 ° C. V južnih regijah se rastlinske korenine pozimi dobro ohranijo, spomladi pa dajo sveže poganjke. V sredini Ruske federacije in Sibirije se kultura goji kot letna rastlina.

Sejanje semen

Semen čreda

Rast listne pese je smiselno gojiti s setvijo semen v odprto tla. Semena dobro kalijo, ko se tla segrejejo do + 5 ° C- + 7 ° S. Glede na regijo jih lahko sejemo že v začetku ali sredi maja.
Tla za blitvo pripravljajo od jeseni. Izberite območje brez senčenja, v idealnem primeru, če bi na njem rasle paradižnik, kumare, korenje, čebula ali krompir. Pridelka ne smemo saditi po pesa ali špinači.
Mesto je izkopano, odstranjeni so ostanki in korenine predhodnikov. Na 1 m2 naredite:

  1. gnili gnoj 5 kg;
  2. superfosfat 20 g;
  3. kalijev klorid 15 g

Spomladi se plitvo goji, pri čemer se na 1 m2 vnese 10 g amonijevega sulfata.

Za boljšo kalitev semena hranimo v stimulatorju rasti (Zircon, Epin) 2 uri. Seme sejemo v globino do 2 cm v eni vrsti, pri čemer pustimo interval med vrsticami 35 cm. Po setvi površino brazde polijemo s šoto in zalivamo. Poraba semena na 1 m2 - 1 g.
Poganjki se pojavijo po 7-10 dneh. Pred tem spremljajo vlažnost tal.
Pomembno! Za hitrejšo obiranje in prihranek časa med spomladanskimi deli lahko listje pese posejemo pred zimo. Setev semen se izvaja pri znižanju t na + 5 ° C. Površina ležišč je prevlečena s šoto ali gnilo humusno plastjo 3-5 cm.

Nega listne pese

Chard se zaliva pod korenino, ko se zemlja izsuši, v suhem vremenu skoraj vsak dan. Utrjena tla se zrahljajo, odstranjujejo plevel.
Prvo redčenje se izvede po pojavu dveh teh listov. Med rastlinami je razdalja 15 cm, po 2 tednih se spet redči, tako da ostane razdalja 40 cm.
10 dni po zadnjem redčenju rastline začnemo hraniti vsakih 10-12 dni . Če želite to narediti, uporabite organska in mineralna gnojila.

Gnojenje pese

Možnosti:

  • Mullein raztopina 1: 10;
  • raztopina piščančjih iztrebkov 1: 20;
  • Kemira Wagon;
  • raztopina nitrofoski 50 g / 10 l.

Gnojila nanašamo le po močnem zalivanju s povprečno porabo 1 liter na rastlino. Za nadomestitev mineralnih gnojil lahko uporabite lesni pepel 150 g na 1 m2. Pred razrahljanjem in zalivanjem se preprosto raztrese po površini zemlje.

Mnogi vrtnarji pozimi izvajajo destilacijo rastlin. Če želite to narediti, jeseni izkopite korenike čreda, shranite v kleti ali pod zemljo. V decembru posadimo 2-3 korenike v cvetlične lončke, ki jih postavimo na osvetljeno mesto pri t + 20 ° C- + 23 ° C. Po 30 dneh se oblikujejo mladi listi, pripravljeni za uporabo.

Nabiranje in skladiščenje

Listna pesa - zamrzovanje pozimi

Sorte čreda iz črevesa začnemo rezati po razvoju 5-7 listov, petiolate pa v fazi 10-12 listov. Hruške in liste pobiramo poleti, odrezujemo 3-4 koščke z zunanje strani odprtine na višini 3 cm od tal.
Končna letina se opravi pred dolgimi zmrzali sredi oktobra . Za shranjevanje so rezani listi postavljeni v lesene škatle s tanko plastjo. Listna pesa pri t 0 ° C lahko traja le 7 dni. Edini način dolgoročnega skladiščenja je zamrzovanje.

Mangold uspešno združuje dekorativne, prehranske in zdravilne lastnosti. In to z minimalno skrbnostjo. Ni presenetljivo, da listna pesa postopoma pridobiva priljubljenost med ruskimi vrtnarji in praktično nima negativnih pregledov.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča