Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Številni vrtnarji so se soočali s situacijo, ko je krompir med skladiščenjem zmrznil . To je dokaj pogosta težava, saj je ob nepravilnem skladiščenju in neupoštevanju temperaturnih razmer to običajno neizogibno. Poglejmo, kaj storiti, kako ukrepati in shraniti krompir v takšnih razmerah.

Iz česa lahko krompir zamrzne

Zamrznjen krompir je pogost, saj je zimsko vreme pogosto nestabilno. Zamrzne lahko iz naslednjih razlogov :

  • Prva in glavna.

Neupoštevanje temperaturnih razmer med skladiščenjem . To je posledica dejstva, da niso vse kleti primerne za shranjevanje krompirja. Optimalna temperatura za shranjevanje sadilnih gomoljev je +3 - +6 stopinj, v tem primeru zelenjava ne bo gnila ali zamrznila.

Da se lahko letina krompirja skladišči veliko dlje, ga je treba shraniti v popolni temi, v temperaturnih pogojih
  • Drugo in nič manj pomembno.

Vlažnost Niha lahko med 85-93%.

  • In tretji.

Neposredno vpliva na stanje krompirja - prezračevanje zraka . Z njegovo pomočjo se izvaja temperatura, vlaga, pa tudi izmenjava zraka.

Shranite zamrznjen krompir

Odstranite zgornjo plast zamrznjenega krompirja, sortirane gomolje, temeljito sperite in posušite

Če se je zgodilo, da je krompir močno zmrznil, je potem situacija bolj zapletena. Ko se prenese na toploto, bo postalo mehko in spolzko, bolje se ga bo znebiti.

Preden začnete z reanimacijo zamrznjenega krompirja, je vredno določiti stopnjo njegove "ozebline". Če je bil semenski krompir dlje časa v hladni sobi, temperatura, v kateri se je gibala od 0 do 3 stopinje, pretvorba škroba v sladkor pa se je že začela, potem je treba gomolje prenesti v toplo sobo in po 5-8 dneh sladkor pretvoriti nazaj v škrob, kakovost zelenjave bo postala enako.

Ali je mogoče posaditi zmrznjene gomolje

Če so se krompirji začeli pojavljati na krompirju, potem ga je treba posipati s toplo vodo ali šibko raztopino mangana, poganjki bodo začeli nabrekniti in potem lahko varno posadite takšne gomolje.

Če je krompir že imel poganjke, potem bi lahko trpel, ko je zmrznil.

Zamrznjeni krompir - dobra letina

Če ugotovite, da je vaš krompir zamrznjen po prezimovanju v kleti, to ni razlog za razburjenje. Vrtnarji z izkušnjami delijo svoje izkušnje, kako iz zamrznjenih gomoljev dobiti odlično letino .

Kaljeni gomolji zmrznjenega krompirja

V začetku aprila bi morali gomolje posaditi v rastlinjaku in krompir bo čez nekaj dni namesto običajnih oči pokrit z majhnimi zelenimi grmovjemi. Po sajenju, ko višina poganjkov doseže 15-20 cm, lahko varno olupite.

Po dveh tednih je treba grmovje spet raztresti in nahraniti s kompleksnim gnojilom. Če ste vse naredili že pravilno - do sredine poletja lahko dobite čudovito letino.

Kako ugotoviti, ali je vaš pridelek hladen

Ugotovimo, kako ugotoviti, da je krompir zamrznjen.

Najprej morate krompir prinesti na toplem in pustiti nekaj ur . Po tem narežite, če je bilo to enostavno storiti, je vaš pridelek v redu, in če je na rezu vidna črna barva, je bolje, da jo takoj vržete ven.

Znaki zamrznjenega krompirja

Če je bilo zelenjavo težko rezati, potem je bil krompir zamrznjen, ga je treba pustiti nekaj ur na vročini, nato ga razrežemo na več delov in skuhamo, da bo malo sladkast.

Ali je mogoče kuhati zamrznjen krompir?

Obstaja veliko različnih teorij o tem, ali lahko jemo zamrznjen krompir. Glede tega se mnenja razlikujejo.

Nekateri pravijo, da je tak krompir popolnoma neškodljiv, medtem ko drugi pravijo, da med odmrzovanjem ta zelenjava sprošča strupeno snov, ki bo znatno škodila vašemu zdravju in telesu kot celoti.

V nasprotju s splošnim prepričanjem - lahko! Krompir absolutno ni strupen, toda sproščena snov, medtem ko zamrzne, ni nič drugega kot saharoza, ki bo vašim jedem dala nenavaden sladek okus.

Obstaja veliko receptov iz zamrznjenega krompirja: lahko naredite palačinke ali kuhate v njihovih uniformah

Tu je nekaj nasvetov, kako kuhati zamrznjen krompir :

  • Vzamemo pravo količino krompirja, damo v vodo, katere temperatura je lahko od 40 do 60 stopinj . Nato je gomolje treba temeljito oprati, posušiti in pustiti nekaj časa v temnem prostoru. Torej, hitreje se odtaji, zlahka pa ga očistite in uporabite pri kuhanju.
  • Vam ni všeč sladko pookus? - Tudi tega se lahko znebite. Olupljen in sesekljan krompir pustimo nekaj časa v hladni vodi . Pokuhajte v slani vodi z dodatkom kisa (1 žlica L kisa na 1 liter vode) in neželena sladkost se bo odpravila.

Nabiranje krompirja za sajenje se mora začeti ukvarjati jeseni . Treba je izolirati klet in zgraditi prostor za shranjevanje. Prepričajte se tudi, da vlaga in temperatura zraka ustrezata splošno sprejetim normativom.

In le pod takšnimi pogoji lahko pridelek zaščitite pred ohlajanjem ali nenadnim zmrzovanjem, kar lahko naredi neuporaben.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča