Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Peso velja za tradicionalno iz skupine, ki jo povsod in dokaj uspešno gojimo na vrtovih, uporabljamo pri kuhanju kot zdravo in okusno sestavino. Rastlina je edinstvena, za hrano so primerne ne le njene korenine, ampak tudi vrhovi. Iz njega se izdelujejo borš, vinaigrete, ki se uporabljajo v juhah in vitaminskih solatah.

Opis in značilnosti pese

Zelenjava je dvoletna rastlina. Njeni koreninski pridelki so veliki, njihova teža doseže en kilogram. Barva - maroon. Zunaj so plodovi videti zaobljeni ali ravni. Listje je široko, zelene barve. Po sajenju v tla v drugem letu se začne cvetenje in tvorba semenskega materiala.

Obdobje sajenja in nabiranja je različno, odvisno od podnebnih pasov gojenja rastlin traja od dva do štiri mesece.

Po oblikovanju pridelka peso razdelimo v štiri kategorije:

  • zgodnje zorenje (od 65 do 80 dni);
  • prezgodnja (do 100 dni);
  • srednje zorenje (do 130 dni);
  • pozno zorenje (od 130 dni).
Zelenjava vsebuje veliko število beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, koristnih vitaminov, karotena, kislin, mineralnih komponent. Pesa je bogata z vitamini in hranili.

Domovina in rastoče regije pese

Znana vrtna kultura se je pojavila pred približno dvesto leti. Njen prednik velja za čarda, ki raste v divjih državah zahodne Evrope, na obalah Atlantskega oceana. Rastlina je bila prvič omenjena v petem stoletju pred našim štetjem. Mangold in postal ustanovitelj današnjih sort pesa - mize, sladkorja in krme. Od nje so sodobne vrste prevzele glavno prednost - vsebnost v sebi velike količine joda.

Najbolj priljubljene sorte pese

Do danes so kmetijski tehniki vzredili veliko število sort. Najpogosteje pa vrtnarji raje:

- hladno odporen. Sorta je zrela, srednje velika korenovka, zori v dveh mesecih in pol. Plodovi so zaobljeni, rahlo sploščeni, njihov zgornji del je nameščen nad površino tal, kar omogoča pobiranje. Kaša je okusna, češnja, sočna. Povprečna teža ploda doseže dvesto gramov. Ko gojite to vrsto z desetmetrskih ploskev postelj, lahko naberete od štirideset do sedemdeset kilogramov zelenjave, ki se bo odlično ohranila. Rastlina je nezahtevna, lahko prenaša mraz, redko zboli za glivičnimi tvorbami. Pesa se priporoča za gojenje v severnih regijah;

- bogastvo. Nezahtevna rastlina pesa srednje zrelosti, zanesljiva, z majhno rozeto listov, daje stabilne pridelke. Priporočljivo je gojenje na vrtovih Urala. Primerno za vse vrste kuhanja, konzerviranja, zaznamke za dolgoročno shranjevanje. Zelenjava se razlikuje v velikih oblikah, njihova teža doseže tristo petdeset gramov. Produktivnost je visoka in znaša od deset kvadratnih metrov od štirideset do šestdeset kilogramov ;

Razred je hladno odporen
Raznolikost bogastva

- grimizna kroglica. Pesa je okrogla, srednje zgodnja. Popolno zorenje nastopi v treh do štirih mesecih. Teža zelenjave se giblje od tri do petsto gramov. Rastlina se dobro upira boleznim, ne doživi cvetenja, z desetih kvadratnih metrov prinese do devetdeset kilogramov. Velja za najboljšo oceno za vse vrste predelave. Brez odpadkov se skladišči šest do osem mesecev;

- pablo. Sorta je visoko donosna, nabiramo jo tri mesece po vznikanju. Zelenjava tehta do sto gramov, v jesenski sezoni njihova teža doseže petsto. Meso je temno rdeče, sočno in z odličnim okusom. Zelenjava praktično ne razpoka, redko je podvržena steblu. Hibrid daje stabilne pridelke v količini od šest do sedem deset kilogramov iz desetih kvadratov, ki jih uspešno uporabljamo pri kuhanju.

Pablo Beetroot

Tehnologija sajenja pese

Za to kulturo je treba izbrati ohlapna rodovitna tla. Prednost imajo ilovnati črnozemci in šotni barji z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo. Kislost je zelo pomembna za peso, sicer bodo koreninske kulture vplivale bolezni in jih ne bomo mogli dolgo hraniti.

Pesa je prepovedana za sejanje na gredicah, v katere je bil vnesen svež gnoj.

Najboljši predhodniki te kulture so kumare, paradižnik, krompir in čebula. Čeprav so poganjki sposobni preživeti šibke zmrzali, s tem ne smete tvegati - bolje je počakati malo.

Navodila po korakih za setev v odprto zemljo so naslednja - ležišče zrahlja na globino pet centimetrov, žlebiči so narejeni z intervalom trideset centimetrov. Globina polaganja semen mora biti približno tri centimetre. Semena lahko posejemo suho ali jih predhodno namočimo v vodi. Tla pred tem je vsekakor treba navlažiti. Interval med semeni je od tri do štiri centimetre. Pri sajenju pese je treba brazde posipati in zalivati. Poganjki se bodo pojavili čez približno teden dni.

Setev pese v odprto tla

Gojenje in po sajenju

Na začetni stopnji rasti je treba peso hraniti z dušikom, nato pa je prednostna oblika kalija. Nadaljnja uporaba dušikovih gnojil lahko povzroči praznine in razpoke v zelenjavi.

Za podporo rastlini s kalijem je najbolje uporabiti lesni pepel za izboljšanje odpornosti na zelenjavo na bolezni.

Pesa potrebuje stalno zalivanje, ljubi vlago. Toda zmrzovanje ji odsvetujemo, saj lahko povzroči bolezni.

Med zalivanjem lahko v žlico vode dodate žlico soli. To ščiti pred boleznimi in izboljšuje vsebnost sladkorja.

Tla na gredicah je treba zrahljati skoraj od trenutka, ko poganjki tvorijo drugi list. Hkrati se odstrani plevel, sadike se redčijo. Mimogrede, pesa dobro presadimo in hitro korenimo na novem vrtu.

Drugo redčenje je najbolje opraviti konec julija, med peso pa ostane do deset centimetrov.

Poganjki pese

Nabiranje in skladiščenje

Masovno čiščenje se zgodi v prvih zmrzalih. Pomembno je, da tega trenutka ne zamudite, sicer se bodo zamrznjeni koreninski pridelki slabo ohranili.

Peso je treba previdno odstraniti s tal, odrezati vrhove z rokami. Potem zelenjava ostane na vrtu, da posuši rane. Pesa, ki ima poškodbe in bolezni, se zavrže in ne skladišči. Celoten pridelek je shranjen v čistih škatlah in shranjen pri temperaturi od ene do dveh stopinj toplote.

Treba je opozoriti, da je najbolje ohranjena pesa, katere rastna doba ne presega petih mesecev. Če načrti dolgo časa ohranjajo letino, potem je treba uporabiti sorte zgodnjega zorenja in jih sejati sredi maja. Toda za zgodnjo sajenje so primerne sorte pese, ki jih bomo jedli vsak dan.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča