Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kumara je postala znana gostja na naši mizi : kaj lahko z vitaminsko solato brez tanko narezanih zelenih krogov v njej in ali si je mogoče predstavljati zimske priprave brez nje? Zdi se, da je ta prebivalec postelj eden preprostih in nezahtevnih prijateljev vrtnarja. Vsak od nas je poznan, a koliko v resnici vemo o tej zeleni zelenjavi ali morda sadju? Je kumara jagodičje ali zelenjava?

Je kumara jagodičje, sadje ali zelenjava?

Veliko se razpravlja o resnični pripadnosti kumare eni od vrst rastlin. Nekdo ga imenuje zelenjava, kar je najpogostejše mnenje, nekdo imenuje sadež.

Spada v rod enoletnih rastlin iz družine buč, res je jagodičje. To potrjuje razširjen mit o tako nenavadnem izvoru kumare.

Toda hkrati je zelo upravičeno pripisati zelenjavnim kulturam . Pri kuhanju jih imenujejo zelenjava.

Ne glede na to, kako znana je za naše kraje kumara, v resnici je domačina iz vroče in Indije ob vznožju Himalaje, saj je ista tropska rastlina, ki jo gojijo Egipčani in Indijanci.

Kljub temu se je v Rusiji korenil z velikim uspehom zase.

Kumara spada v družino buč in je jagodičje

Značilnosti gojenja kumar

Kumara je ena najstarejših zelenjavnih kultur, skupaj z jajčevci, peso in grahom, ki povzroča tako veliko njenih sort in vrst.

Ta predstavnik rastlinskega sveta je predstavljen v obliki podolgovate buče . Pogosto ima bogato smaragdno obarvano kožo, prekrito s tuberkami ali bolj običajnimi mozolji.

Namenjeni so dihanju rastlin, vrtnarju pa so pokazatelj zrelosti plodov za soljenje.

Ta pridelek se lahko goji tako na odprtem terenu kot v rastlinjaku (rastlinjaku) s sadikami in sadikami.

Pri sajenju v odprto tla je treba posvetiti ustrezno pozornost tlom. Treba ga je negovati in gnojiti.

Strokovnjaki za vrtnarjenje svetujejo sajenje kumar na posteljo, ki je bila prej posajena z zeljem, kar bo izboljšalo kakovost pridelka.

Sajenje pridelka običajno poteka konec aprila, ko so že hude zmrzali, njihovo nabiranje pa je od sredine avgusta do konca septembra.

Rastlinski način gojenja običajno zagotavlja bolj nasičen pridelek po količini in kakovosti. Taki sadeži so sočnejši in okusnejši in zorijo en do dva tedna prej kot njihovi "nezeleni" sorodniki.

Najbolj okusno in hrustljavo - torej nezrelo . Ne čakajte, da dobi največjo velikost.

Zreli in prezreli sadeži bodo imeli vodnat okus in pomanjkanje svežine, ki se od njih zahteva.

Lahko se goji tako v odprtem tleh kot v rastlinjaku na način sadik in sadik.

Koristne lastnosti za telo

Znano dejstvo lahko imenujemo dejstvo, da je kumara skoraj v celoti sestavljena iz vode, in sicer 95% .

Zaradi tega je odličen vir tekočine, pijač, iz katerih v vročem dnevu lahko nadomestimo katero koli sladko soda. Ista kakovost določa njegovo korist pri pospeševanju metabolizma ali presnove, odstranjevanju strupov iz telesa.

Prav tako ima zelenjava naslednje uporabne lastnosti :

  • Je odličen pomočnik kardiovaskularnega sistema, saj znižuje krvni tlak;
  • nosi učinek lahke drenaže;
  • uporabno pri preprečevanju bolezni ledvic, jeter in ščitnice.

Ne smemo pozabiti na eno glavnih uporabnih lastnosti zelenjave: pomlajevanje telesa . Obstaja veliko kozmetičnih krem za obraz in roke z izvlečkom te zelenjave, pa tudi veliko receptov za maske, ki temeljijo na njej.

Zelenjava vsebuje 95% vode, vitamina C in B, fosfor, jod, magnezij in železo

Preostanek sestave zasedajo vitamini in minerali, katerih število vas lahko s svojo količino prijetno preseneti.

To je vitamin C, ki ga poznamo vsi, kot vir ohranjanja imunosti. In vitamini skupine B, ki ohranjajo stabilno stanje v telesu.

Kot tudi jod, magnezij, železo in fosfor, ki so pomembne sestavine telesa.

Jedi iz njega so v veliko pomoč tistim, ki želijo shujšati ali preprosto izboljšati zdravje. Torej, za 100 gramov takšne zelenjave obstaja le 16 kalorij .

In seveda, brez holesterola in kaj lahko v velikih količinah poslabša stanje telesa.

Program »O najpomembnejših« bo povedal o prednostih zelenjave:

Ali obstaja kakšna škoda?

Kot smo že omenili, je kumara za nas preprost in znan izdelek, uporaba katerega v razumnih količinah koristi le. Toda njegovo prekomerno uživanje ne prinaša samo po sebi nič dobrega .

Obstaja vrsta kontraindikacij, katerih poznavanje bo pomagalo zaščititi pred nadaljnjimi posledicami. Obstaja le nekaj:

  • uporaba zelenjave je kontraindicirana pri boleznih želodca z visoko stopnjo kislosti;
  • posebno pozornost je treba posvetiti zelenjavi, kupljeni v supermarketu ali na tržnici. Pri nekvalitetnih sadežih je tveganje težkih nitratov veliko.

Koristi za bodoče matere in njihove otroke

Kot nealergenski izdelek je kumara lahko odličen dodatek jedilniku nosečnic .

Jedi iz njega odlično popestrijo prehrano in izboljšajo zdravstveno stanje bodočih mater, pospešijo metabolizem in imajo odvajalni učinek. To bo pomagalo ohraniti normalno težo.

Otroke ga lahko naučite od približno enega leta starosti, pri čemer se začne hraniti iz majhnih porcij.

Nealergeno zelenjavo lahko od leta vključimo v jedilnik nosečnic in otrok

Uporaba pri kuhanju: recepti

Najpogostejše oblike kuhanja kumaric so kisle in kisle . Vsi smo seznanjeni z dolgo pripravo odej za zimo.

Na splošno so ti procesi predstavljeni v več fazah :

  • namakanje svežega sadja v hladni vodi 6-8 ur;
  • sortiranje, ki vam omogoča, da dobro sadje ločite od tistega, ki ima razpoke in temne lise;
  • dodajanje začimb po okusu (lovorjev list, peteršilj, koper, poper);
  • postopek polnjenja in valjanja pločevink.

Solata s svežim koktajlom iz kumare in kivija ter kumare:

Nekaj zanimivih dejstev o kumarah:

  • kumara in melona sta daljni sorodnici;
  • kumare so bile v naš kraj prinesene v 16. stoletju;
  • v mestu Nižin je bil postavljen spomenik kumaricam;
  • v Evropi kumare s trni imenujejo "Rusi".
Tako lahko rečemo, da je kumara po bogati sestavi in nizki vsebnosti kalorij po stotinah in tisočih letih ostala in ostala odličen vir zdravja.

In hkrati ta kultura v sebi ne nosi nobene škode, če jo pravilno goji in uporablja po predvidenem namenu.

Zelo pomembno je pogledati preprosto, saj je običajno bolj uporabno. In takšen prebivalec ležišč ni izjema.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča