Jagoda špinača je zanimiva rastlina, ki pridobiva vse večjo priljubljenost. O značilnostih rastline in pravilih gojenja bomo razpravljali v članku.
V trgovinah za vrtnarje so se pojavila semena rastline z nenavadnim imenom. Preden nadaljujete z sajenjem, je treba natančno preučiti značilnosti, prednosti in negativne lastnosti.
Jagodna špinača - jagode ali špinača?
Mnogi vrtnarji verjamejo, da je jagodna špinača dosežek tuje selekcije, hibrid špinače in jagod .
Vendar gre za napačno predstavo. Rastlina je razširjena na južnih območjih Evrope, Severne Amerike in obale Azije.
Posebnost tega zelenjavnega pridelka je, da so tako hrana kot listi in jagode primerni za hrano. In ime je dobila po zunanji podobnosti plodov z jagodami.Poleg glavnega imena obstajajo številna sinonimna imena - špinača - malina, večlistna marya, večstranska marya, navadna jinda, večlistna špinača .
Botanični opis rastline
Jagodna špinača spada v rod Marije iz družine Marev ali iz družine Amarantov. Je zelo podoben labodu. Letna rastlina, če pa semena ostanejo v tleh, bo naslednje leto pridelek spet zrasel brez zunanjih motenj.
Listi so zeleni, trikotno-lanceolatni, užitni . Vrh listov je zašiljen, osnova prehaja v peteljko. Robovi s poudarjenimi zobmi. Podružnice dosežejo 70 centimetrov. Korenina je večglava, debela. Steblo je pokončno.
Jagodna špinača - enoletna rastlina, cveti julija, plodovi dozorijo avgusta
Cvetovi, zviti v kroglice v oseh listov, biseksualni, tristranski, sestavljeni iz petih listov perianth, petih prašnikov in pestiča. Paprike so rdeče, mesnate.
Semena so črno rjave barve in imajo vzdolžne utore. Površina je gladka, sijoča.
Rastlina cveti konec julija - začetek avgusta, plodovi dozorijo konec avgusta ali v začetku septembra. Inflorescence je kompleksna drupes.
Ime rastline je povezano s podobnostjo plodov z jagodami jagod ali malin. Pogosto se imenuje malinova špinača.
Toda jagode nimajo okusa kot maline ali jagode. So brez okusa.Jagodičje ima majhno količino celuloze in visoko vsebnost semen. Zrele maline-špinačne jagode se štejejo, ko pridobijo bordo barvo.
Značilnosti gojenja
Obstaja približno 20 sort rastlin, katerih razlike so v velikosti same rastline.
Vrtnarji gojijo približno 10 vrst tega pridelka. Najbolj priljubljene so vrste Virofle, Victoria .
Špinačo lahko gojite brez večjih težav. Predniki rastline so bili pleveli, zato je zelo nezahteven in odporen na naravne razmere. Raste na kateri koli zemlji, ne potrebuje posebne nege.
Če ne bo pravočasno zalivanje ali razrahljanje, bo rastlina še vedno obrodila sadove. Špinača raste kot navadna plevelna trava, ni dovzetna za zmrzal, sušo in drugačna temperaturna nihanja.
Da bi pridelek dobil hitreje, je potrebno gojiti rastlino s sadikami . Vredno je začeti v začetku marca. Kasete za sadike napolnijo zemljo. Po tem se v vsako položi 1-2 semena.
Jagodno špinačo lahko gojimo iz semen ali sadik
Semena ni mogoče postaviti preveč globoko, ker v tem primeru morda ne bo vzklilo.
V odprtem tleh rastlino presadimo po pojavu vsaj 5 listov. Razdalja med luknjami naj bo najmanj 40 cm. Izkušeni vrtnarji priporočajo gnojenje tal pred sajenjem špinače.
Drug način gojenja špinače je iz semen . To je najlažji način za zagotovitev letine. Zasaditev morate začeti takoj po taljenju snega ali jeseni pred začetkom zmrzali.
5-6 semen damo v eno jamico. Po prvih nekaj listih se odstranijo najšibkejši poganjki.
Uporabne lastnosti
Rastlina je vir številnih koristnih snovi : vitaminov PP, B1 in B2, E, H, K, elementov v sledovih (železo, magnezij, kalcij itd.).
Redno uživanje sadja poveča hemoglobin, uporaba špinačnih listov kot sestavine in samostojna jed pa vodi do čiščenja prebavil in izboljšuje delovanje živčnega sistema.
Poleg tega se lahko listi uporabljajo kot sestavni del segrevanja obkladkov in za izboljšanje delovanja sklepov in mišic.
Uporaba jagodne špinače ne more škoditi figuri, saj je vsebnost kalorij v rastlini majhna in znaša le 22 kcal. Zato je rastlina idealen izdelek, medtem ko sledite dieti.Velja za vir beljakovin, 2, 9 grama beljakovin je koristno na 100 gramov rastline. Ogljikovi hidrati - 3, 6 g, maščobe pa le 0, 4 g.
Poleg tega rastlina služi kot vir beta-keratina.
Medicinska uporaba
Špinača stimulira srčno-žilni sistem . Vsebovana vitamina A in C sta močna antioksidanta, ki preprečujeta oksidacijo holesterola. Sestava jagodne špinače vključuje karoten, ki preprečuje poškodbe sten arterij.
Poleg tega koristne snovi, ki jih vsebujejo, zlasti vitamin C in betakaroten, ščitijo stene debelega črevesa pred škodljivimi snovmi in preprečujejo zaprtje.
Redno uživanje jagodne špinače izboljša moški reproduktivni sistem . Poleg tega se uživanje špinače priporoča pri slabokrvnosti, rahititu, skorbutu, tuberkulozi in slabokrvnosti.
Jagodna špinača poveča raven hemoglobina, izboljša moški reproduktivni sistem itd.
Z hemoroidi in hipertenzijo lahko rastlina pozitivno vpliva tudi na telo. Poleg tega ima špinača pomembno mesto v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.
Jagodna špinača povečuje raven hemoglobina in krepi imunski sistem telesa. Če je živčni sistem moten, strokovnjaki priporočajo, da v svojo prehrano dodate špinačo.
Rastlino priporoča uporaba nežnejšega spola med nosečnostjo za krepitev imunskega sistema in starejše moške za preprečevanje prostatitisa.
Uporaba na področju kozmetologije
Rastlino kozmetiki aktivno uporabljajo kot sestavino sestavin za obrazne maske in kreme, saj vsebuje beta-keratin.
Pozitivno vpliva na stanje kože obraza, pomaga pri gladitvi kože in zmanjšanju gub.Maska za pomlajevanje
100 gramov rastlinskih listov skuhajte v mleku, dokler ne nastane kašasta snov. Priporočljivo je emajliranje.
Mešanico dajte na tanko krpo, nanesite na površino obraza, vratu, pri čemer se izogibajte predelu okoli oči in vztrajajte 15-20 minut. Nato je potrebno odstraniti preostale delce mešanice in obrisati obraz z decokcijo kamilice.
Jagodno špinačo kozmetologi aktivno uporabljajo kot sestavino v maskah in kremah za obraz.
Uporaba za kuhanje
Rastlina ima nizko vsebnost kalorij, zato je idealna za prehransko prehrano. Iz njega lahko kuhate veliko različnih jedi.
Pita
Bistvene sestavine:
- 500 g špinače;
- 4 piščančja jajca;
- poper, sol (po okusu);
- 200 g trdega sira;
- 3 žlice sojine moke;
- 200 g rikote.
Jajca premažite, dobljeni mešanici dodajte začimbe. Naribajte sir. Nato dodamo preostale sestavine jajčni mešanici in dobro premešamo.
Pekač namažite z maslom. Nato zmes damo v namaščeno obliko in pošljemo v predhodno ogreto pečico. Pečemo 50 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.
Ohranja
Najprej morate oprati jagode, jih posušiti. Sirup skuhajte iz sladkorja in vode v razmerju 1: 1. V dobljeni sladkorni sirup dodamo oprano sadje. Maso zavremo in pustimo, da se ohladi.
Poleg špinačnih jagod lahko marmeladi dodamo še drugo sadje . Na primer kivi. Jam pridobi kislost in nenavaden eksotičen okus.
Iz jagodne špinače lahko naredite marmelado, kvass, pite
Kvass
Bistvene sestavine:
- jagodno špinačno sadje - 2 kg;
- 2 kg sladkorja.
Plodov ni treba prati . Na površini plodov je naravni kvas, ki bo deloval kot kvas. Sadje prelijte s toplo vodo. Postavite sladkor.
Posodo pokrijemo s sestavinami in postavimo na sobno temperaturo. Kvas vztrajajte vsaj tri dni.
Kontraindikacije
Kljub številnim prednostim ima špinača slabosti. Najpomembnejša je prekomerna vsebnost oksalne kisline, ki jo vsebuje rastlina.
Uporaba je kontraindicirana pri ljudeh z razjedo želodca, padagrami. Za bolezni genitourinarnega sistema lahko jagodno špinačo uživamo tudi kot hrano.Za zdravilne namene priporočamo uporabo zelenega dela mlade rastline, saj v zrelih kulturah poleg velike količine oksalne kisline vsebuje tudi grenkobo.
Jagodna špinača je lepa in zdrava rastlina . V zadnjem času gojenje špinače in malin pridobiva vse večjo priljubljenost.
Jagodna špinača - lepa in zdrava rastlina, nezahtevna, ki se uporablja v dekorativne namene
Je zelo nezahteven, ne potrebuje posebne nege in je imun na spremembe v okolju. Plodovi držijo dlje časa, od junija do konca septembra.
Zato se jagodna špinača pogosto uporablja za dekorativne namene . Posadite ga na tista mesta, kjer je rast drugih okrasnih kultur problematičen.
Poleg tega so v rastlini užitni tako plodovi kot tudi listi . Uporablja se v medicini, kozmetologiji in kuhanju.