Česen je sestavna vroča začimba pri kuhanju. Ima pikanten okus in bogato aromo, zdrave lastnosti. Gojenje česna je preprost postopek, zato je na vsakem območju. Opis najbolj priljubljenih sort in sort lahko najdete v tem pregledu.
Sorta sorte česen
Vendar pa vsi ne vedo, da obstaja več kot 70 vrst česna! To pomeni, da lahko izbirate po svojem okusu, pri čemer se osredotočite na pogoje določenega območja z njegovo zemljo, podnebnimi značilnostmi, lokacijo. Poleg tega vse večje izkušnje kažejo, da izbire ne smete omejiti na eno ali dve sorti. Vredno je poskusiti nekaj, po odhodu pa zapustiti tiste, ki so vam všeč.
Znanih je več kot 70 sort spomladanskega in zimskega česna.Ta sorta je smiselna, saj nekatere zorijo prej in jih lahko že v začetku - sredi poletja, dodate jedem za konzerviranje. In drugi pozneje zorijo, vendar jih je bolje shraniti.
Najbolj priljubljene sorte
Ker je pestrost sorte velika, ta članek opisuje priljubljene, iskane sorte.
Pomlad
Spomladanski česen se od zime razlikuje po drugačnem obdobju sajenja (spomladi se sadijo spomladi, pozimi pa pozno jeseni), spomladanski posevki so v nasprotju z zimskimi manj uspešni.Če želite vizualno prepoznati spomladanski česen, morate biti pozorni na naslednje simptome:
- spomladanski česen brez osrednjega stebla, okoli katerega se nahajajo zobniki;
- sami zobje v obliki spirale - bližje kot je središče, manjši so;
- klinčki se lahko razlikujejo po velikosti in obliki ;
- spomladanski česen brez puščic .
Priljubljene sorte spomladanskega česna:
Victorio
Pomladni česen Victorio
Srednja sezona, visoko donosen videz. Brez puščic, odpornih proti škodljivcem in glivičnim boleznim . Čebulice ravno-okrogle oblike, barva lusk je rumeno-bela.
Elenovski
Pomladni česen razreda Elenovsky
Sredi sezone, produktivne, glave so zaobljene. Zunaj je barva luskasta belkasta, znotraj pa na klinčkih sama - rožnata . Dokazuje odpornost proti vsem boleznim rastlin.
Gulliver
Pomladni česen Gulliver
Velja za srednje pozno. Žetev daje dobro, sprošča puščice. Žarnica je okrogla, rahlo ravna. Barva tehtnice je svetla, bela. Malo dovzetni za bolezni in škodljivce.
Soči 56
Pomladni česen razreda Soči 56
Srednja sezona daje stabilen in kakovosten pridelek. Oblika glave je nekoliko ravna, zaobljena. Barva lusk je lahko bela ali vijolična, na samih klinčkih - roza z vijoličnim odtenkom. Odporen na bolezni.
Ershovsky
Spomladanski česen Ershovskiy
Pripadajo sredi sezone, čebulice so zaobljene, rahlo ravne. Ne daje strelec, pridelek je odličen. Odporen na bolezni.
Zima
Za zimski česen so značilni naslednji simptomi, po katerih ga je mogoče vizualno prepoznati:
- v središču glave je palica, okoli katere se nahajajo zobniki;
- klinčki so razporejeni v krogu, v eni vrsti;
- klinčki so enaki ;
- donos višji;
- pozimi rastejo puščice, na katerih se nato oblikujejo drobne čebulice.
Najboljše sorte zimskega česna so:
Ljubaša
Zimski česen razreda Lyubasha
Tolerira hude zmrzali in suha poletja. Šteje se, da je precej visok - steblo do 120 cm. Čebulica je zaobljena, rahlo ravna. Barva tehtnice je svetla s črtami vijoličnih tonov, odpornih proti boleznim. Odlično je shranjen. Ima svež pikanten okus in je primeren za konzerviranje.
Dobrynya
Zimski česen razred Dobrynya
Pobiranje sorte, vendar manj odporno proti zmrzali kot Lyubasha. Glave so velike, ne preveč ostre, zato jih je dobro jesti sveže. Obdobje zorenja je pozno. Dobrynya je dobro shranjena in je malo dovzetna za bolezni.
Sofievskega
Zimska sorta česna Sofievsky
Prenaša močne zmrzali, poleti pa je zahteven za vročino in svetlobo. Ni previsoka - približno 70 cm. Čebulica je velika - 100 g z velikimi nageljnimi žbicami. Barva lusk je bledo vijolična. Odporen je proti ogorčici, okus je zmerno oster.
Alcor
Zimski česen Alcor
Visoko donosno, odlično skladiščenje. Barva čebulice je rožnata, sami klinčki pa so bližje sivi. Poškodovana rumena pritlikava.
Dubkovsky
Zimski česen sorte Dubkovsky
Zelo donosna, z dobrimi zmogljivostmi za shranjevanje. Steblo je srednje višine, čebulica ni velika, redko tehta več kot 50 gramov. Shranjeno je odlično, okus je oster.
Pozimi morate odrezati puščice na dnu, sicer bo glava plitva. Ne lomite puščic, da ne poškodujete žarnice.Utripanje
Česen, ki daje puščice, je ostrejši po okusu, bolj ploden kot sorte brez puščic, bolje ga je shraniti. Med strelci so najbolj opazni:
Obletnica gob
Streljanje česen razreda Gribovsky obletnica
Srednje velika zimska sorta. Barva lusk je rdečkasto vijolična. Odpornost proti boleznim - na visoki ravni se dobro skladišči.
Gribovski 60
Odstranjevanje sorte česna Gribovsky 60
Žetev je predčasna, odporna proti zmrzovanju in suši. Žarnica je srednje velikosti in je dobro shranjena. Ne škodujejo bakterijam in virusom.
Skitsko
Streljanje česna razreda česen
Sorta, odporna proti zmrzali, odporna na bolezni te rastline. Barva lusk je siva z vijoličnimi črtami, sami stroki pa so kremni.
Groba Kiseleva
Streljanje česna razreda česen
Zgodaj zori, glava je več kot povprečna, približno 80 gramov, okus je prijeten, oster. Ni občutljiv na bolezni, rok trajanja.
Herman
Česen razred nemški
Čebulica je okrogla, stožčasta, barva lusk je belkasta-lila, klinčki pa kremni. Shranjuje se do 8 mesecev, odporen je na glivične in bakterijske okužbe.
Ne streljaj
Med streljanjem so priljubljeni naslednji:
Aleisky
Sorta česna Aleisky
Med sezono, čebulica je zaobljena, ravna, shranjena do pomladi.
Moskva
Sorta česen Moskva
Med sezono, odlično shranjeno, ne preveč ostro, barva lusk je lahka, zobje so beli.
Abrek
Sorta česna Abrek
Podobno kot pri Moskvi, toda glava je nekoliko večja.
Odessa 13
Sorta česna Odessa 13
Zgodi se spomladi in pozimi, barva tehtnice je bela, včasih s črtami vijoličnih tonov, je izjemno shranjena.
Gafurijan
Česen Gafuri
Žarnica srednje velikosti do 40 gr, okrogla, ravna. Odporen proti gnitju, vendar včasih nagnjen k praškasti plesni.
Najboljše velike sorte
Od sort z veliko glavo so znane naslednje:
Aleksejevski (velikan)
Česen Aleksejevski (velikan)
Čebula doseže 250 gr. Odporen je na bolezni in dolgo časa se hrani.
Komsomolet
Česen Komsomolets
Streljanje, zima, sredina sezone, žarnica ravno okrogla, ostrega okusa.
Petrovsky
Petrov česen
Podobno kot Komsomolet, odporen proti boleznim.
Degtyarsky
Česen Degtyarsky
Spomladi, brez puščic, okus je zmerno oster.
Orel
Česen Orlovski
Spomladi, ne pušča puščic, žarnica nad 100 gr.
Zaključek
To niso vse sorte česna, ki so vredne pozornosti. In ne bojte se preizkusiti najnovejših v izboru - med njimi je veliko dobrih sort!