Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kohlrabi zelje je še posebej priljubljeno pri sodobnih vrtnarjih. To se je zgodilo zaradi dejstva, da so prednosti uživanja tega zelenjavnega pridelka veliko večje od navadnega zelja. Vse drugo pa lahko ta razred goji celo neizkušen poletni prebivalec.

Kaj je kohlrabi?

Kohlrabi je živilski bienale iz družine križnikov. Nanaša se na botanično sorto zelja. Veliki listi stebla imajo temno zeleno barvo. Spodnji del korenine po obliki spominja na repo. Barva ploda je odvisna od sorte, lahko je svetlo zelena ali vijolična. To je dragocen prehranski izdelek s prijetnim okusom zelja pecelj.

Zgodovinska dejstva

Prva omemba kohlrabija sega v leto 1554. Domovina rastline velja za vzhodno Sredozemlje. Zelje se je pozneje pojavilo v zahodni Evropi. V Rusijo so ga uvozili iz Nemčije, zelje je prevedeno iz nemščine. Italijansko ime je soglasnik - calvole rapa.

Odpornost na neugodne okoljske razmere je bila odločilni dejavnik njegovega širjenja po vsem svetu. Kohlrabi gojijo na Daljnem vzhodu in na skrajnem severu naše države, v Ameriki, Kanadi, Evropi. Priljubljen je v Aziji - na Kitajskem, v Indiji.

Dve sorti kohlrabi zelja

Koristne lastnosti zelja

Edinstvena sestava kohrabija je določena z rekordnim številom elementov v sledeh in vitaminov:

  • Magnezij je potreben za nego srčnih mišic in krvnih žil;
  • Fosfor spodbuja krvni obtok v možganih;
  • Kalij uravnava vodno ravnovesje v telesu, normalizira delo mišic, živčnega sistema;
  • Selen - antioksidant, krepi obrambo telesa;
  • Kalcij sodeluje pri tvorbi krvi, presnovi, potreben je za zobe, nohte, kosti;
  • Železo je odgovorno za raven hemoglobina v krvi, preprečuje pojav anemije, znakov utrujenosti;
  • Vitamini skupine B veljajo za prijazno ekipo energetskih inženirjev, njihovo pomanjkanje pa ima izredno negativne posledice;
  • Vitamin E - vitamin mladosti in lepote;
  • Vitamin C ima pomembno biološko vlogo v vseh telesnih sistemih.

Poleg tega je ta zelenjavni pridelek bogat z mineralnimi solmi, encimi. Vsebuje rastlinske beljakovine, vlaknine, glukozo, fruktozo. Poleg tega nizka kalorična vsebnost 41, 8 Kcal na 100 g pojasnjuje prehransko vrednost zelja. Kot del kohlrabija je prisotna tartronska kislina, ki razgrajuje ogljikove hidrate in jim preprečuje, da bi se spremenili v maščobo.

Redna uporaba kohrabija je priporočljiva pri težavah, kot so:

  • videz edema;
  • visok holesterol;
  • zaprtje
  • pljučna tuberkuloza;
  • bolezni zgornjih dihalnih poti - astma, bronhitis in druge;
  • bolezni prebavil, povezane z nizko kislostjo želodčnega soka.
Upoštevati je treba, da njegova uporaba v prevelikih količinah lahko škodi človeškemu telesu pri vseh vrlinah pridelka reza. Kontraindikacij praktično ni, razen za pankreatitis, povečano kislost prebavil in posamezno intoleranco. Če imate pomisleke, se morate posvetovati s svojim zdravnikom. Kohlrabi kot sredstvo za hujšanje

Gojenje semen

Gojenje kohrabija poteka s setvijo semen v odprto zemljo in sadično metodo. V srednjem pasu Ruske federacije se slednja metoda priporoča za pridobitev zgodnjega pridelka. Sadike gojijo doma v škatlah ali rastlinjakih.

Čas setve

Strokovnjaki priporočajo tri izraze za setev semen. Za zgodnjo letino posejemo seme za sadike v drugi dekadi marca. Nabirano v prvi dekadi junija. Da bi pridelek zorel konec julija, seme za sadike sejemo v začetku maja. Tretji mandat - konec junija semena sejemo v odprto zemljo, žetev pa v začetku oktobra.

Nega sejanja in sadike

Za pridobitev visokokakovostnih sadik se izvede njihova pred setvena priprava. Prva faza je toplotna obdelava v vroči vodi 10-15 minut, ki ji sledi potopitev v hladno vodo. Druga stopnja je namakanje semen čez noč v raztopini z elementi v sledovih. Tretjič - po pranju semena damo v hladilnik za 24 ur. Počakati morate, da semena ugriznejo v vlažno krpo.

Nadalje so posamezne posode ali kasete napolnjene z vrtno zemljo. Semena sejemo eno za drugim v lonec. Ta metoda vam omogoča, da storite brez nabiranja, kar poškoduje koreninski sistem sadik. Posevki so prekriti s filmom. Temperaturni režim naj bo med + 20-22 stopinj. Po nastanku je treba film odstraniti in temperaturo znižati na +10 stopinj. Po 12-14 dneh nastavite temperaturo + 16-20 stopinj.

Semena in vzklila semena kohlrabija

Nega sadike vključuje naslednje dejavnosti:

  • vzdrževati potrebno temperaturo v sobi, tako da se sadike ne raztezajo;
  • izvajajte profilaktijo črne noge z roza raztopino kalijevega permanganata;
  • krmi rastline v fazi dveh listov z mikroelementi in kompleksnim mineralnim gnojilom.

Izberi

Nabiranje je potrebno, če so semena posejala v skupni posodi. Potem je potrebno rastline posaditi v fazi enega pravega lista v šotne lonce.

Sadike Kohlrabi negativno reagirajo na obiranje. Bolje je, da jih sprva gojite v ločenih posodah!

Za špičaste sadike se temperatura vzdržuje podnevi + 18 stopinj, ponoči + 10. Utrjevanje rastlin je treba izvesti nekaj dni pred sajenjem na stalno mesto. Ker mraz sproži pojav puščic, ni treba hititi s sajenjem sadik.

Nabiranje sadik

Kako in kdaj posaditi sadike v odprto tla

Za postelje izberite sončna območja. Kulturo lahko gojimo kot tesnilno maso z drugo zelenjavo in zelišči.

Sajenje zemlje

Kohlrabi ni zahteven po sestavi zemlje, trdi sadeži pa rastejo na kislih, ne gnojenih posteljicah. Jeseni je treba rastišče pripraviti za kopanje z dodajanjem organskih snovi, pepela, sečnine in superfosfata.

Količina uporabljenega gnojila je odvisna od sestave tal. Po potrebi dodamo apno. Zgodaj spomladi se zemlja izkoplje, zrahlja. Pri kopanju dodamo amonijev nitrat v 15 g na 1 m2.

Upoštevati je treba pravila kolobarjenja in posaditi rastline v gredicah, kjer se je gojilo korenje, stročnice, krompir, paradižnik in čebula. Kohlrabi po sajenju križnic ni zaželen.

Pravila in čas pristanka

Za delo izberite mračen dnevni ali večerni čas. Sadike lahko sadite v odprto zemljo, če ima rastlina 5-6 listov. Grmovje je treba posaditi ob upoštevanju razdalje med vrsticami 60 cm, med sadikami 25 cm. Razdalja se prilagodi glede na sorto. Pri zgodnjih sortah je lahko nekoliko manj. Večina sort kohrabija je zgodaj zrela, zorenje je 65 - 70 dni. V pozni rastni dobi 120 dni ali več.

Sajenje sadik v odprto tla

Pri sajenju sadik ne moremo globoko zakopati v tla, ker lahko nastane steblo moteno. Po sajenju je treba rastline dobro zalivati in muliti.

Hkrati sejejo semena za sadike drugega pridelka, treba ga bo posaditi v drugi dekadi junija.

Kohlrabi semena lahko sejemo v odprto tla v začetku maja. Tako, da je nabiranje svežih zeljnih sadežev celo sezono, seme posejemo še dvakrat z intervalom 20-30 dni.

Setev se izvede do globine 15-20 mm po vzorcu 4 * 50 cm, Po pojavu tega lista je treba sadike redčiti. Konec koncev mora biti razdalja med rastlinami najmanj 20 cm.

Zunanja nega Kohlrabi

Plodovi nastanejo, ko ima rastlina 7-8 listov. Hitro pridobivajo na masi. Nega na gredicah je sestavljena iz pravočasnega odstranjevanja plevela, razrahljanja razmikov med vrsticami in nasipanja stebel.

Glavna naloga vrtnarja je zagotoviti kompetentno zalivanje. Tla morajo biti vedno vlažna. Zalivati je treba pogosto, vendar v zmernih količinah. Samo v tem primeru so koreninske rastline sočne in nežne.

Med rastno sezono morate dvakrat opraviti koreninsko oblaganje s kompleksnim gnojilom z elementi v sledovih. Po potrebi opravite listno brizganje z raztopino 20 g sečnine in kalijevega sulfata na vedro vode.

Zaščita pred škodljivci in boleznimi

Križarji so dovzetni za bolezni in jih prizadenejo škodljivci. Kohlrabi jih trpi nekoliko manj, vendar jih lahko prizadenejo bakterioza, kobilica, praškasta plesen, suha gniloba, mozaik, črna noga. To se ne bo zgodilo, če se pravočasno sprejmejo preventivni ukrepi:

  • upoštevati agrotehnična pravila oskrbe;
  • uporabljajte preizkušena in pripravljena semena, pri segrevanju in razkuževanju s posebnimi pripravki ali raztopino kalijevega permanganata;
  • odstranite in spali rastlinske odpadke po spravilu z globokim kopanjem zemlje;
  • sistematično odstranjevanje plevela;
  • izberite sorte, odporne na bolezni.

Veliko je žuželk, škodljivcev zelja: križaste bolhe, žice, žličniki, polži, medved, beli zelje, listne uši in druge.

Kila koren kohlrabi
Poliča na listju zelja
Suha gniloba na listih kohlrabija
Križana bolha od blizu

Tu je pomembna tudi preventiva. Poleg zgornjih ukrepov je eden glavnih tudi izvajanje pravila kolobarjenja.

V primeru bolezni in poškodb žuželk je potrebno obdelati rastline s fungicidi in insekticidi. Njihov asortiman je na sodobnem trgu precej širok. Vendar škoda kemikalij ni dvomljiva. Najbolje je opazovati kmetijsko tehnologijo in uporabljati neškodljive ljudske metode.

Nabiranje in skladiščenje

Kohlrabi je dokaj hladno odporna kultura. Za zimsko skladiščenje se odstrani konec septembra, v začetku oktobra, ko temperatura začne padati na nič stopinj. Trgatev poteka v sončnem dnevu.

Kot je že znano, lahko v vrtni sezoni poberemo tri pridelke. Prva dva se nabira selektivno, pri čemer se prepreči zaraščanje zelja nad 8 cm, z večjim premerom in maso nad 100 g pa se strdi in izgubi okus. Rok uporabnosti 3 dni v normalnih pogojih, do enega meseca v hladilniku.

Za kompetentno zagotavljanje zimskega skladiščenja zelja upoštevajte naslednja pravila:

  • vijolične barve ploda so najprimernejše za shranjevanje;
  • koreninske pridelke izvlečemo, otresemo s tal ali obrišemo s krpo, ne umivamo;
  • listi so razrezani, puščajo konice 15 mm;
  • za shranjevanje izberite zdravo, polno sadje;
  • postavljeni v klet v škatle, posute s peskom.

Optimalni pogoji skladiščenja so vzdrževanje vlažnosti 95% in temperature od 0 stopinj do +5.

Številni vrtnarji so nagnjeni k kolrabiju, češ da je to čezmorska kultura. Vendar, ko se upoštevajo preprosta kmetijska pravila, ta vrsta zelja dobro raste tudi v ruski državi. Zaradi svoje sestave in uporabnih lastnosti bo kohlrabi družini zagotovil potrebne vitamine in minerale za vso zimo!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča