Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Cilantro je površinsko podoben peteršilju, v resnici pa je povsem drugačna rastlina s svojim specifičnim vonjem in okusom. Vredno je izvedeti, kakšne koristne lastnosti in kakšen učinek ima cilantro na telo in kako pravilno uporabiti ta izdelek, pa tudi kontraindikacije za uporabo.

Cilantro ali koriander - opis in opis

Zelnata rastlina spada v družino koriandrov. Njegova domovina je vzhodno Sredozemlje. Danes je cilantro mogoče najti v skoraj vseh koncih sveta .

Cveti z majhnimi rožnatimi cvetovi, zbranimi v grozdih, ki spominjajo na dežnik. Plodovi imajo rjavkasto rumeno barvo, po obliki pa so videti kot kroglice. Toda listje pade na mizo. Dodaja se solatam, toplim jedem, uporablja se kot začimba, pa tudi za pripravo vitaminskih napitkov.

Aroma trave ima pomembno vlogo pri ustvarjanju jedi, včasih se listi dodajajo zgolj zaradi nje. Čeprav vsem ta vonj ni všeč, ga mnogi primerjajo s hrošči.

Cilantro listje
Semena

Ko se suši, začimba izgubi to aromatično lastnost, saj snov, ki jo ima v svoji surovi obliki, erodira.

Seme te rastline imenujemo koriander, ker se včasih tako napačno imenujejo zeleni poganjki.

Koristne lastnosti cilantro za človeško telo

Snovi, ki pozitivno vplivajo na človeško telo, najdemo v zelenih listih in zrnih . Sem spadajo elementi v sledovih, soli, olja, vitamini.

  • Provitamin A;
  • Vitamini B, B1;
  • PP
  • C;
  • Folna kislina;
  • Riboflovin;
  • Pektin;
  • Rutinsko;
  • Kalij
  • Kalcij
  • Holin;
  • Natrij
  • Fosfor;
  • Železo
  • Baker
  • Eterična olja.

Kalorična vsebnost izdelka na 100 gramov je le 23 kcal, kar govori o njej kot o dobri možnosti pri prehranski prehrani.

Cilantro je nizkokalorični dieta

Poleg tega ima trava sposobnost odstranjevanja odvečne tekočine in toksinov . Sveže dodana rastlina izboljša apetit in prebavo.

Ločeno je vredno podrobneje pogledati moške, ki želijo povečati potenco, saj je v sestavi prisoten androsteron. Ta komponenta se imenuje tudi naravni testosteron. Uporaba tega hormona je aktivni patogen in preventivni ukrep proti pojavu prostatitisa.

Škoda rastlin na zdravju in kontraindikacije

Cilantro je koristen za zdravje, vendar obstajajo situacije, ko je njegova uporaba prepovedana.

Ti vključujejo posamezno nestrpnost za komponento. Alergijska reakcija na koriander se kaže v obliki izpuščajev in rdečice na koži, slabosti, bruhanja in sprostitve blata, bolečine v trebuhu.

Prisotnost bolezni srca ali ožilja je tudi kontraindikacija za uporabo te začimbe. Spodbuja krvožilni sistem in lahko zaplete potek bolezni, kot so hipertenzija in tahikardija ter škoduje telesu. Ljudem, ki so utrpeli možgansko kap ali srčni infarkt, dodajanje te začimbe hrani ne priporočamo.

Stopnja porabe te začimbe na dan je 35 gramov . Večje število lahko povzroči nespečnost, oslabi spomin, moti potek menstrualnih ciklov pri ženskah in povzroči prekomerno vzbujanje živčnega sistema.

Stopnja porabe cilantro je 35 gramov na dan

Jedi s to rastlino je treba omejiti na bolnike s sladkorno boleznijo in imajo težave s črevesjem ali želodcem. Cilantro je priporočljivo vnesti v otrokovo prehrano ne prej kot 1, 5 leta.

Uporaba v medicinski ljudski medicini

Rastlinski element se uporablja tudi v kozmetične namene . Iz njega so izdelane maske za lase in obraz. Korianderjevo eterično olje, dodano hranljivi kremi, matira kožo in lajša akne. Sveže stisnjen sok je dober za vid. Uporablja se tudi v majhnih količinah za zdravljenje živčnih motenj in depresije.

V Evropi se je cilantro začelo gojiti šele v 19. stoletju, njegova uporaba v zdravilne namene pa ni zelo priljubljena. V Indiji je že dolgo znano o možnostih uporabe semen te vrtne trave v medicini.

Jedilniku se doda, če je navadna človeška hrana preobremenjena z živalskimi maščobami. Rastlina hitro vzpostavi ravnovesje, znižuje holesterol .

Za razliko od peteršilja, cilantro ne velja za strupeno. Decokcije in čaj iz svežega listja je dovoljeno piti vsak dan .

Decoctions cilantro je dovoljeno piti vsak dan

Obstajajo zdravila, ki vključujejo to zeliščno komponento. Predpisani so za napihnjenost, kolitis, obremenjenost v želodcu, črevesne bolečine.

Čaj iz cilantro odstrani težke kovine iz telesa, zato ga pijejo med zastrupitvijo z živim srebrom.

Uporaba med nosečnostjo in dojenjem

Če opazimo zmernost, lahko nosečnica tej začimbi doda hrano. Glavni pogoj, ki ga je treba upoštevati v tem primeru: bodoča mati ne sme imeti individualne nestrpnosti do tega izdelka.

Med dojenjem se je smiselno vzdržati uživanja rastlin zaradi poslabšanja okusa mleka . Otroku morda ni všeč poseben okus in zato lahko zavrne dojenje.

Cilantro recepti

Že v antiki so ljudje opazili zdravilne lastnosti te rastline in jo začeli uporabljati za zdravljenje. Okraski se uporabljajo za zmanjšan apetit, cistitis, hemoroide in druge bolezni.

Potrebno je pripraviti tinkturo iz svežega, drobno sesekljanega listja: suha trava ne bo delovala. Vsebina se vlije z vrelo vodo in infundira en dan. Za en kozarec je ena čajna žlička suhe mešanice. Ta sestava se jemlje pol ure pred obroki 3-krat na dan . Grlijo, če krvavijo.

Cilantro je primeren za juhe, glavne jedi, solate Obstaja veliko zanimivih receptov solate s cilantro. Primeren je za juhe, glavne jedi.

Reznice s to zeleno začimbo veljajo za zanimivo možnost. Mesu daje rafiniran okus in jed naredi veliko bolj zdravo.

Zmleta posušena semena se odlično ujemajo z drugimi začimbami, kot so črni poper, hmelj suneli in druge. Njihovo dodajanje mesnim in ribjim jedem izboljša in uskladi okus beljakovinskega izdelka.

Kljub specifičnosti okusa je cilantro vse bolj razširjen v različnih kuhinjah sveta in tradicionalni medicini.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti