Nekateri pravijo, da je Jeruzalem artičoka po okusu podobna hruški, od tod tudi ime zemeljska hruška, drugi, repa. Razlike v okusu so posledica dejstva, da je korenovka gosta iz daljne Brazilije, ki se je v Rusiji pojavila v daljnem sedemnajstem stoletju.
Naši predniki so se poklonili njegovim uporabnim lastnostim. Spoštljivo poimenovan - reka Volga . Uporablja se za kuhanje, napitke. Danes, žal, koreninski pridelek ne uživa takšnega spoštovanja.
Kaj je jeruzalemska artičoka?
Trajnice, gomoljaste zelnate rastline iz rodu sončnice. Zračni del je sestavljen iz visokih stebel, srčastih listov, rumenih socvetij, košare, podobne sončnici . Zmogljiv koreninski sistem s poganjki, podobnimi postopkom jagod, in gomolji, stožčaste oblike. Rastlina cveti od julija do septembra, trgatev pa konec septembra, oktobra.
Jeruzalem artičoka
Jeruzalemska artičoka raste po vsem svetu, ima nepredstavljivo število imen. Imenuje se jeruzalemska artičoka in barij, zemeljska hruška in čebulnica . V tradiciji mnogih ljudstev je spoštovanje zemeljske hruške posledica poznavanja njenih neverjetnih lastnosti.
Koreninski pridelek je zelo koristen. Njegova vključitev v prehrano priporočamo ne samo zdravim ljudem. Znane so njegove zdravilne lastnosti.
Gomolji se uporabljajo za pridelavo sladkorja, iz njih se izdeluje alkohol, kvasovke pa se izločajo . Stebla in listi gredo v silažo, najdragocenejšo krmo za živino, z visoko vsebnostjo vitaminov.
Rastlina se uporablja v gozdarstvu. Na primer, 2015–2016 je postalo problematično za gozdarstvo v regijah Tambov in Ryazan. Da divje živali, zlasti divji prašiči in los, niso odhajali v druge kraje, so gozdarji zasadili jeruzalemske artičoke. Hitro rastoča kakovostna hrana (vrhovi, korenine) je živali "hranila" v njihovem običajnem habitatu.
Prehranska vrednost gomoljnih gomoljnih hrušk je bistveno boljša od krompirja. Toda glavna razlika je v tem, da je v njem namesto škroba inulin in organski topen sladkor, ki močno poveča prehranske koristi koreninskega pridelka.
Koristne in zdravilne lastnosti
Jeruzalemski artičoka je brezpogojna mojstrovina narave, predstavljena človeku. Uporabne snovi iz njegove sestave so potrebne za življenje človeškega telesa.
Koristne lastnosti zemeljske hruške
Sestava zemeljske hruške je jasen prikaz celotne periodične tabele:
- kalcij - koordinator celičnih membran, strjevanje krvi, regulator živčne prevodnosti, mišic, kardiovaskularnega sistema, odgovoren za nastanek kostnega, mišičnega in zobnega tkiva;
- fosfor - glavni partner kalcija, odgovoren za rast in obnovo telesa, prevodnik vitalne glukoze, vitaminov A, B, D;
- magnezij - optimizator več kot 300 procesov reakcije encimov v telesu, ki so odgovorni za imunost, strjevanje krvi, delo živčnega in mišičnega sistema, metabolizem;
- silicij - pomočnik pri absorpciji magnezija, kalcija, uravnava presnovne procese, pomaga pri tvorbi številnih encimov, hormonov, aminokislin, spodbuja rast kostnega in mišičnega tkiva;
- natrij - odgovoren za presnovo vode, proces hidracije beljakovin, dobavitelj aminokislin, glukoze skozi celične membrane;
- kalij - podpira krvno sestavo, aktivira encime, uravnava presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov, potreben je za izločevalno delovanje ledvic, normalno delovanje črevesja, živčnega sistema, krčenje srca, ki je odgovoren za krvni tlak;
- jod - potreben je za energetsko presnovo, normalizacijo biokemičnih reakcij, razvoj telesne rasti s pomočjo ščitničnih hormonov, vpliva na možgane;
Tudi v koreninskem posevku so cink, baker, selen, mangan, železo, kobalt in drugi elementi v sledovih. Sestava mineralov je uravnotežena. Z uporabo koreninske zelenjave za hrano človek v celoti napolni telo s temi potrebnimi elementi.
Jeruzalemski artičoka je vitaminski koktajl . Celoten nabor vitaminov skupine "B", vitaminov "C", "D", "A", "E". Njihov kompleksen učinek prispeva k pomlajevanju telesa, poveča njegovo odpornost, vzdržljivost.
Kemična sestava jeruzalemske artičoke
Koreninski pridelek je v svoji sestavi dragocen:
- fruktoza, ki jo uvrščamo med najslajši organski saharid, normalizira krvni sladkor, krepi imunski sistem, preprečuje propadanje zob;
- inulin, snov, ki razpade za proizvodnjo fruktoze in glukoze, aktivira obrambo telesa, odstranjuje radionuklide, težke kovine, zmanjšuje zastrupitve, preprečuje nastanek tumorjev in pomaga zmanjšati težo;
- pektini, snovi, ki sortirajo maščobe, znižujejo holesterol, so sposobne očistiti telo toksinov, toksinov, radionuklidov, telo jih ne absorbira, so enterosorbent;
- vlaknine, potrebne snovi za nemoteno delovanje črevesja, zniževanje holesterola, čiščenje telesa rakotvornih snovi;
- beljakovine, gradnik telesa.
Edinstven nabor organskih kislin v svoji sestavi:
- jantarja
- jabolko
- fumaric
- malonova,
ki optimizirajo metabolične procese v človeškem telesu, povečajo odpornost zaradi baktericidnih in antioksidativnih lastnosti, dajejo prednost delu prebavil, normalizirajo proizvodnjo žolča, sline, trebušnega soka.
Koreninske rastline veljajo za dietetično hrano. Priporočljivo osebam s sladkorno boleznijo zaradi njihove sposobnosti uravnavanja krvnega sladkorja . To je zdravilo za sladkorno bolezen, ki raste na vrtu.
Zdravilo za povišan holesterol. Pektin preprečuje nastanek novih oblog, odstranjuje trigliceride in odpravlja vzroke holelitiaze in ateroskleroze.
Zemljana hruška velja za dietetično hrano.
Rastlina je uporabna za zdravljenje zaprtja, debelosti, tromboflebitisa . Stalna uporaba gomoljev lahko prepreči nastanek težav z rakom!
Tradicionalna medicina priporoča vključitev jeruzalemske artičoke v prehrano, pa tudi pripravo zdravil na njeni osnovi za bolezni, kot so:
- odlaganje soli;
- diabetes mellitus;
- povečana kislost;
- protin
- luskavica
- osteohondroza, artroza;
- poškodbe, opekline;
- želodčni ulkus, gastritis;
- nespečnost, depresivne motnje.
Seznam je impresiven, vendar ne popoln. Glavna prednost med zdravilnimi lastnostmi rastline mora biti preventiva.
Če želite biti zdravi, pozorni, si prizadevajte, da bi živeli srečno do konca - v prehrano vključite jeruzalem artičoko, tako da bo uporabo krompirja premaknila za 2/3. Uspeh zagotovljen!Kontraindikacije te rastline
Ne, očitnih kontraindikacij za uporabo zdravil iz koreninskih pridelkov ni . Prav tako ni prepovedi njegove uporabe v hrani. Pomembno je le občutek sorazmerja. Ta dar bogov ne bo škodoval nobenemu od nas.
Ni znano, kako dojenčki reagirajo med dojenjem, če se v materini prehrani pojavi čudežna zelenjava, za nosečnice ni statistike. Dokazano je, da ga lahko in bi morali uporabljati vsi od 10 let do starosti .
Kmetijska tehnologija jeruzalemske artičoke
Kmetijska tehnologija je podobna gojenju krompirja. Rastlina ni muhasta, raste na skoraj vseh tleh . Obožuje kakovostno obdelavo zemlje, gnoj.
Za ohranitev gomoljev je treba sajenje opraviti aprila in oktobra. Samo zemlja je sposobna dolgo časa ohranjati svojo celovitost.Sadike, izkopane iz tal, posadimo. Uporabite cele in polovice. Zasnovan je do globine 10 cm z razdaljo med gomolji in vrsticami 50X50.
Koreninske pridelke zemeljske hruške
Jeseni jo sadijo pred mrazom, da rastlina ne požene. Spomladi se kalčki pojavijo po 20 dneh pri temperaturi 3 °. Med sadikami je treba hodnike nekajkrat zrahljati, da zrak omogoči vstop v tla.
Za povečanje pridelka se vrhovi stebel pripnejo en mesec po kalitvi ali ko steblo doseže meter višine. Pletenje plevela, zalivanje v suhem poletju, zalivanje - tradicionalne metode povečanja produktivnosti . Vendar bo ta kultura nahranila loafer. Raste brez skrbi, daje dobro letino.
Ena rastlina lahko rodi do 150 gomoljev, iz katerih bodo nato rasle druge podobne rastline. Da moč jeruzalemske artičoke ne zaduši vsega, kar raste na mestu, je treba koreninski sistem blokirati. Kopajte ovire v tla.Tuberizacija se začne avgusta . Kadar je potrebno del nasada osvoboditi iz zaraščene rastline, se stebla kosijo v začetku julija, kar vodi k naravnemu zmanjšanju rasti pridelka.
Zdravljenje s hruško
Zdravilne lastnosti listov, stebel in korenin rastline. Svež sok se uporablja za zmanjšanje kislosti, zdravljenje prebavil . Sok pijemo čajno žličko pred obroki.
Kožne bolezni, opekline, protin se zdravijo s kosmiči iz listov. Obkladki na plantain, gazni prelivi z zdrobljenimi listi se lahko jemljejo brez omejitev. Koristne kopeli z decokcijo stebel in listov . Tretje vedro napolnite z zeleno maso jeruzalemske artičoke, približno 90 ° prelijte z vodo, vztrajajte, sev, nalijte v kopel z vodo ugodne temperature. Kopeli pomagajo pri aterosklerozi, boleznih srca in ožilja, težavah z mišično-skeletnim sistemom.
Sok jeruzalemske artičoke
Vsakodnevna uporaba koreninske zelenjave naredi človeka med drugim opaznim. Umirjen obraz, beli zdravi zobje, dobri lasje, odličen turgor kože brez gub, znaki tistih, ki o tej zelenjavni kulturi vedo veliko.
Kozmetični triki za pripravo lepotnih napitkov na rastlinski osnovi:
- masko, olupimo olupljen gomolj, dobljeno maso nanesite na obraz, ramena in dekolte s tanko plastjo, pustite pol ure, sperite s toplo vodo. Običajno ni občutka suhosti, po potrebi uporabite vlažilno kremo na osnovi rastlinskih sestavin, na primer kamilice;
- losjon, iztisnite sok listov, razredčite z izvirsko vodo 1: 1, obrišite zjutraj in zvečer. V samo nekaj dneh bo težko spoznati svoj odsev v ogledalu;