- Okus in barva belega medu, zakaj je dobila takšno ime
- Sestavine: vitamini in minerale
- Uporabne lastnosti
- Kontraindikacije in škoda
- Iz česa se izkaže, katera mednica?
- Pogoji skladiščenja
- Katere glavne bolezni zdravimo?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ime tega medu bo povzročilo zmedo in zmedo, saj smo tega čebelarskega izdelka navajeni videti rjavo, rumeno, v skrajnih primerih, limonsko barvo. Ta med je glede na medovito rastlino skoraj bele barve, kot pečeno kondenzirano mleko.
Beli med iz Baškrije je znan po vsem svetu, kjer se iz roda v rod prenašajo tradicije čebelarstva - gozdarsko čebelarstvo in pridelava divjega medu. Spada med elitne sorte medu.
Amaterji in strokovnjaki ga cenijo zaradi uporabnih lastnosti. Iz česa izhaja in zakaj je tako debel? Beli med je splošno ime številnih sort, ki so nastale po barvi po sladkorju.
Okus in barva belega medu, zakaj je dobila takšno ime
Beli med takoj po črpanju ima svetlo rumeno barvo in se imenuje tako, ker po kristalizaciji postane skoraj bel, kot olje. Njen okus je drugačen in je odvisen od medene rastline. Če so čebele vzele nektar iz cvetov malin ali vrtnic, je aroma takega medu nežna. Okus je sladek, brez grenkobe. V ustih se topi, za seboj pušča prijeten pookus.
Beli med
Vaniljev okus pridobi to sladkobo, če je bila detelja medena rastlina. Zaradi cvetov lucerne ima med po kristalizaciji medu poseben sladek okus in kremno teksturo. Sainfoin mu daje prijeten sladek okus. Lipov med se včasih imenuje tudi beli, saj po sladkorju pridobi takšno barvo. Ista situacija z podkupnino iz bele akacije.
Skoraj edina rastlina medu, katere okusne lastnosti se po sladkorju pojavijo, je bombaž. Doslednost takšnega medu je zračna. Sveže je bolje, da ga ne uporabljate, ampak počakate na postopek kristalizacije.Sestavine: vitamini in minerale
Zaradi tega, ker so različne rastline medonosne rastline, je tudi njegova sestava drugačna.
| Sestava | % |
|---|---|
| Fruktoza | 38–41 |
| Glukoza | 33-36 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepel, organske kisline, druge snovi | 23–29 |
Sestava vključuje približno tristo mineralov in elementov v sledovih.
Glavni elementi v sledovih so:
- Fluor;
- Mangan
- Cink
- Nikelj
- Chrome;
- Baker in drugi.
Beli med v kozarcu
Minerali so predstavljeni s solmi:
- Železo
- Natrij
- Yoda
- Fosfor;
- Kalcij
Vsebuje veliko število esencialnih aminokislin . Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, vitamin K in E in druge.
100 g izdelka vsebuje od 280 do 320 kilokalorij.
Uporabne lastnosti
V različnih državah se beli med vrednoti na osnovi medene rastline . V ZDA imajo v zvezi s tem raje detelje. V Rusiji - lipa in akacija.
Zaradi prisotnosti encimov v njegovi sestavi beli med pozitivno vpliva na prebavo . Jemlje se s prehranskimi postopki. Če je bil sprejem sprejet pred fizičnim in duševnim stresom, bo pomagal obnoviti ton telesa. Ker beli med daje zdravilne učinke zaradi baktericidnih lastnosti, ga priporočamo, da ga uporabljamo po poškodbah in operacijah.
Fant je medu
Za razliko od drugih sort je uporaben za majhne otroke, ne pa tudi dojenčkov . V tej starosti morate v primerjavi z odraslo osebo odmerek zmanjšati za štiri do petkrat. Bolje ga je uporabiti v čisti obliki na prazen želodec, ki ga po 1 minuti speremo s kozarcem tople vode. Vroče okolje škoduje encimom in vitaminom. Zato tega sladkega ne smete gojiti v vročem čaju ali samo v vreli vodi.
Beli med pomaga pomagati pri nevrozi, zato ga je koristno jemati ponoči pred spanjem, ima antiseptične lastnosti. Uspešno se bori proti tonzilitisu, bronhitisu akutnih bolezni dihal.
Ta čebelarski izdelek lahko pomaga tudi obnoviti ritem srca, delo črevesja, jeter in ledvic.
Beli med je kombiniran koncept, ki vključuje številne sorte medu, zato so njegove uporabne lastnosti različne.
Kontraindikacije in škoda
Beli med ima enake kontraindikacije kot kateri koli drug, razen znižanega starostnega praga. Se pravi, otroke od enega leta in pol dajemo v majhnih količinah - do 20 gramov na dan. V adolescenci - do 50 let, jo lahko odrasla oseba poje do 100-110 gramov. Bolje je, če gre za trikratni vnos: zjutraj na prazen želodec, čez dan pred obroki in ponoči, pred spanjem.
Tisti, ki ne prenašajo čebeljih izdelkov, je bolje, da se vzdržijo njegove uporabe. Bolniki s sladkorno boleznijo jo lahko zaužijejo po posvetovanju z zdravnikom, čeprav vsebuje veliko fruktoze.
Zdrav človek ga ne bi smel jemati premišljeno . V nasprotnem primeru je možna alergijska reakcija.
Iz česa se izkaže, katera mednica?
Ker je v belem medu veliko medovitih rastlin, se čas zbiranja nektarja s časom podaljša . Začne se spomladi in konča jeseni.
Akademski nektar se nabira v južnih regijah države maja. Na teh ozemljih je pogost, zato se med pridobiva med brez nečistoč. Ta medena rastlina cveti dva tedna, nabiranje nektarja pa traja približno deset dni. Kljub tako kratkemu času čebelam uspe pridelati med v velikih količinah. Na primer, iz enega hektarja akacijevih nasadov dobijo do 0, 8 tone medu.
Čebela nabira nektar na cvetu bele akacije
Beli med izhaja tudi iz lipe, ki obilno cveti v juniju-juliju, odvisno od podnebnih pogojev rasti. Čebele z enega medu drevesa nabirajo nektar, da pridobijo do 15 kg medu. Od 1 ha nasadov - približno ena tona.
Lipovo cvetje in čebela
Melilot kot medena rastlina je še posebej dragocen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. To je zelnata dvoletnica, ki cveti v drugem letu vse poletje in zgodaj jeseni. Od 1 ha setve se nabere do 0, 3 tone medu.
Rumena detelja
Druga medovita rastlina belega medu je lucerna, ki cveti od junija do konca poletja. Ena cvetica cveti od dva do štiri dni. Čebele prevzamejo podkupnino z 1 ha setve, iz katere pridelajo med od 0, 1 do 0, 3 tone. Sainfoin ima podobne značilnosti glede na količino nektarja in čas cvetenja.
Čebela nabira nektar iz rože lucerne
Maline so še posebej zanimive za čebele . Cveti od maja do avgusta - v najbolj vročem obdobju leta. Odvisno je od sorte in pogojev gojenja. Pri sortah, ki popravljajo, se obdobje cvetenja podaljša. Čebele z veseljem nabirajo nektar iz te rastline zaradi svoje arome. Enako dobimo z medom - dišečim, dišečim in sladkim.
Malina cvet s čebelo
Pogoji skladiščenja
Da bi ohranili uporabne lastnosti belega medu dlje, ga hranimo pri temperaturi od +5 do +18 stopinj .
Pri temperaturah nad 40 stopinj in pod 35 z oznako minus med izgubi uporabne lastnosti in se uporablja preprosto kot priboljšek.Obdobje kristalizacije je odvisno od rastline medu in se določi z več meseci. Vlažnost je prednostno zadržana v območju 60%. Neposredna sončna svetloba negativno vpliva na strukturo medu. V takšnih pogojih skladiščenja ohrani svoje uporabne lastnosti eno leto in pol do dve leti. Najboljša embalaža je steklo . Plastična hrana je primerna za prevoz in začasno skladiščenje.
Katere glavne bolezni zdravimo?
Beli med pomaga pomagati pri težavah z dihali, pomaga pri kašlju, bronhitisu, akutnih respiratornih okužbah. V primeru očesnih bolezni (konjunktivitisa) je dovolj, da naredite medeno raztopino in jih večkrat sperite, da olajšate vnetne procese. Trpi zaradi bolezni prebavil, koristen pa je tudi zato, ker med obnovi črevesno mikrofloro. Zato se z gastritisom jemlje peroralno.
Zahvaljujoč pozitivnim učinkom belega medu se metabolizem normalizira in izboljša delovanje ledvic, srca in jeter. Med pomaga pri nespečnosti, ima pomirjujoče lastnosti.
Beli med, kot skupno ime mnogih sort medu, ima toliko edinstvenih koristnih lastnosti. Tako ljubitelji so dragoceni, da se pogostijo s sladkarijami in pravi poznavalci tega čebeljega izdelka. Njegova uporaba blagodejno vpliva na človeško telo in pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi.