- Okus in barva
- Sestavine: vitamini in minerale
- Uporabne lastnosti deteljevega medu
- Kontraindikacije in škoda
- Medena detelja - trajnica
- Pogoji skladiščenja
- Katere glavne bolezni zdravijo, zdravilne lastnosti?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Medeni melilot si zasluži posebno pozornost, saj ima edinstvene lastnosti zaradi svoje kemične sestave, vitaminov in drugih snovi, ki sestavljajo njegovo sestavo. Zelo pogosta je v ZDA. Poleg tega je zelo okusna.
Nanaša se na tako imenovani beli med, ker ima po črpanju svetlo barvo. Velja za visokokakovostni med, ki zagotavlja njegovo priljubljenost med vsemi starostnimi kategorijami. Uživa ga s čajem, vodo, mlekom in v čisti obliki.
Deteljica sama je zdravilna rastlina . Zato med iz nektarja njegovih cvetov le krepi pozitiven učinek na človeško telo.
Okus in barva
Po črpanju med pridobi svetlo rumenkasto barvo, skoraj belo. Po kristalizaciji je videti kot stepena smetana ali sladoled z rožnatim odtenkom. Aroma je prijetna, izžareva oddaljen vonj po vaniliji. Okus medu, odvzetega iz bele detelje, je bolj izrazit kot iz rumene barve. Je sladek, a ne zapira. Pookus traja dolgo.
Melilot med
Hitro kristalizira, nekaj mesecev po črpanju. Ta indikator se razlikuje glede na pogoje skladiščenja. Po sladkorju je njegova struktura grobozrnata, barva postane skoraj bela.
Medu iz melilota zlahka zamenjamo z repičnim semenom. So podobne barve, vendar se razlikujejo po okusu. Repično olje je lepo sladko in nima arome vanilije.Sestavine: vitamini in minerale
Fruktoze je v zadostni količini, da jo priporočamo bolnikom s sladkorno boleznijo. Tega medu telo zlahka absorbira. Približno 90% ga preide neposredno v krvni obtok takoj po uporabi. Sestava je naslednja:
| Sestava | % |
|---|---|
| Fruktoza | 40 |
| Glukoza | 36 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepel, organske kisline, druge snovi | 24 |
100 g deteljevega medu vsebuje 80 gramov ogljikovih hidratov in 1 gram beljakovin.
Iz elementov v sledeh: mangan, baker, cink, fluor, krom in drugi.
Kot del tega medu je približno tristo mineralov in elementov v sledovih . Prisotnost esencialnih aminokislin daje tej sorti večjo vrednost. Vsebuje askorbinsko kislino (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K in E in druge.
Visokokalorični med. 100 g izdelka vsebuje 312 kilokalorij.
Uporabne lastnosti deteljevega medu
Medu iz melilota je še posebej koristno jemati v obdobjih, ko je človeško telo oslabljeno zaradi bolezni, operacij in pomanjkanja vitaminov v jesensko-zimskem in zimsko-spomladanskem obdobju. Za preprečevanje ga jemljemo po dve žlici na dan - na prazen želodec zjutraj in zvečer pred spanjem.
Melilot med na ramenski lopatici po kristalizaciji
Tovrstni med je koristno uporabljati po težkih obremenitvah, saj njegova kalorična vsebnost pomaga obnoviti moč v najkrajšem možnem času. Z veseljem in koristjo jedo to sladico s čajem.
Ni ga mogoče razredčiti v vreli vodi, ker je fizikalno-kemijska struktura izdelka motena. Zaradi tega se izgubijo uporabne lastnosti.Pomaga proti prekomernemu delu . Antiseptične in protivnetne lastnosti deteljevega medu pomagajo pri soočanju s številnimi boleznimi, zdravijo rane. Priporočljivo ga je uporabiti za povečanje dojenja . Uporablja se v medicini, kuhanju, kozmetologiji.
Kontraindikacije in škoda
Medu iz melilota odsvetujemo alergičarjem na čebelje izdelke in stročnice. Za bolnike s sladkorno boleznijo je bolje, da se pred uporabo posvetujejo z zdravnikom.
Dajati melilot medu otrokom, mlajšim od dveh let, je treba . Prekomerna uporaba je tudi kontraindicirana. Dnevna norma za odraslo osebo je 90-120 g. Za profilakso je zadostno uživanje do 70-80 g. Medu ni mogoče imenovati čistega zdravila. Ker pa vsebuje veliko število elementov v sledovih, vitaminov in drugih koristnih snovi, ga je treba pametno uporabljati.
Kontraindikacija: zaradi dejstva, da je kumarin prisoten v detelji, ta sorta ni priporočljiva za tiste, ki trpijo za hipertenzijo in srčnimi boleznimi.Medena detelja - trajnica
Medena rastlina za to sorto medu je bela in rumena melilotka. To je zelnata trajnica. Razširjena v mnogih državah sveta. Cveti od julija do septembra . Zaradi dolgega obdobja cvetenja lahko čebele v velikih količinah jemljejo nektar. V divjem stanju ga srečamo ob cestah, na obrobju polj, na robu gozda.
Iz 1 ha dobimo do 300 kg zdravega medu . V tem primeru divja deteljica daje manj nektarja, gojena - več. Idealni pogoji za podkupnino so sončno vreme z občasnimi padavinami. V sušnih obdobjih pridelek nektarja pade. Po košnji je možno večkratno cvetenje . Zato septembra prihajajo tudi čebele, ki delajo v bližini te medene rastline. Zdravilne lastnosti tega zelišča so opisane v videoposnetku.
Pogoji skladiščenja
Ne glede na to, kako hranite melilotni med, se ga hitro kandira . S tem ni nič narobe. To je njegova specifičnost. Uporabne lastnosti ne izginejo. Če pa želite, da bi ga pojedli v tekoči, raztezni doslednosti, - pohitite. Če želite to narediti, je po črpanju še mesec ali dva.
Da bi koristne lastnosti medu ohranili dlje, ga hranimo pri plus temperaturi od 4 do 18 stopinj. Več kot 40 toplote in pod 35 z znakom minus se izgubijo. Lokacija skladišča ni pomembna. Lahko je balkon, klet, druga soba.Vlažnost je prednostno zadržana v območju 60%. Priporočljivo je, da medu na soncu ne prenašate, saj neposredna sončna svetloba negativno vpliva na njegovo strukturo. Bolje je hraniti deteljev med v steklenih kozarcih in velikih steklenicah.
Katere glavne bolezni zdravijo, zdravilne lastnosti?
Melilot med pomaga pri vseh pljučnih, akutnih boleznih dihal . Pomembno je, da ga uporabljate v čisti, ne razredčeni obliki.
Melilot med v steklenih kozarcih
Ta sorta ima diuretične lastnosti, kar pomeni, da je koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic. Zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim blagodejno vpliva na črevesje in obnavlja mikrofloro.
Po zaužitju opazimo pomirjujoč učinek, zato je za ljudi, ki trpijo zaradi nevroze, koristen za jemanje zjutraj in ponoči.
Doječe matere, ki imajo težave z dostavo mleka otroku, bo pomagal okrepiti procese dojenja.Uporablja se lahko tudi v obliki losjonov in obkladkov za ureznine, revmatizem. Odlično očisti kožo in jo neguje . Zato se v kozmetologiji uporablja kot del nekaterih mazil in krem. Med ne suši kože in čisti akne in vre.
Melilot med je zelo zdrav in okusen . V ZDA njegova prodaja dosega 30% celotnega medu. Pri nas to ni tako pogosto. Čebelarji ga cenijo zaradi svojega edinstvenega okusa in zdravilnih lastnosti.