Gojenje gorčice med vrtnarji ni zelo priljubljeno in zaman. Navsezadnje je ta rastlina priznana kot skladišče koristnih snovi - vitaminov, antioksidantov in elementov v sledovih, ki blagodejno vplivajo na skoraj vse človeške organe. Solatno gorčico lahko zaradi svoje nezahtevnosti gojimo tako na prostem kot v rastlinjakih in celo na okenskih policah stanovanja, ki nam zagotavlja vitamine vse leto.
Solatna gorčica je zdrava začimba
Solatna (tudi listnata) gorčica ima velike sočne liste s pikantnim pikantnim okusom, ki združuje note redkvice, hrena in pikantne gorčice.Zelenjava je odlična za solate, predjedi, sendviče in sendviče. Listi rastline se dodajo juham, mesnim in ribjim jedem, konzerviranim in vloženim za zimo. Testenine z gorčičnimi listi so priljubljene v Italiji, Američani pa jih dodajajo svojim najljubšim zrezkom. In domača živilska industrija je nepredstavljiva brez solatne gorčice, ki se uporablja pri proizvodnji majoneze in pikantnih omak.
Za gojenje na zemljepisnih širinah so najbolj priljubljene sorte:
- Rdečelistna;
- Mahanje;
- V redu;
- Solata 54;
- Mravljica (za rastlinjake in tople grede).
Čudovita imena sort se zgledujejo po strukturi listov rastline - širokih z valovitimi robovi in zelene ali rdečkaste barve.
Solatna gorčica vsebuje vitamine A, B, C, K, E, široka je tudi sestava elementov v sledovih: selen, magnezij, kalij, železo, fosfor, kalcij, cink in drugi.Gorčično olje znižuje holesterol, izboljšuje imunost in elastičnost žil, izboljšuje delovanje prebavnega in srčno-žilnega sistema.
Nasvet
Zagovorniki zdrave prehrane lahko solatno gorčico varno vključijo v svojo prehrano zaradi nizke vsebnosti kalorij (26 kcal na 100 g izdelka).
Setev gorčice
Gorčični list lahko raste v kateri koli zemlji, a za izdatno žetev so potrebna rahla, rodovitna tla z rahlo bazičnim ali nevtralnim indeksom kislosti, mesto sajenja pa ne sme biti prepojeno z vodo. Najprimernejša so območja po krompirju, čebuli, kumarah, paradižniku, grahu. Letno sajenje gorčice na isto mesto ni priporočljivo - setev je treba nadaljevati čez 3-4 leta.
Nasvet
Nezaželeno je sejati gorčico na tistih območjih, kjer so prej rasle zelje (vrtno, cvetačno, listnato, koleraba), redkev, švedska repa ali repa - torej vsi predstavniki družine križnic.
Rastlina je odporna proti zmrzali in lahko prenese mraz do -5 ° C, zato se setev izvaja v začetku aprila. Semena sejemo v vrste v vlažna tla na razdalji vsaj 25-30 cm, da se lahko rastline, ko se strdi zelena masa, normalno razvijajo. Priporočena globina setve je 1-1,5 cm, povprečno porabimo 0,8-1 g semena na 1 kvadratni meter.
Sveže pridelke je priporočljivo pokriti s plastično folijo. In ko se v enem tednu pojavijo mladi poganjki, jih je mogoče izpustiti iz zaščitnega zavetja.
Gojenje gorčice se izvaja v rastlinjakih in rastlinjakih. Tehnologija setve je enaka kot na odprtem terenu, le čas setve se lahko premakne na marec. Po setvi v rastlinjaku je priporočljivo ustvariti temperaturo +25 °C in jo nato postopoma znižati na +14 °C, kar bo omogočilo, da se sadike prilagodijo hladnemu podnebju in preprečijo, da bi se raztegnile.
Nega gorčice
Po nastanku prvega pravega lista je treba poganjke redčiti in pustiti 5 cm med rastlinami. Naslednjič se vhodi redčijo po nastanku četrtega pravega lista, medtem ko se razdalja med rastlinami poveča na 10-15 cm, redčenje pri gojenju gorčice pa je nujen pogoj. Kultura lahko raste v zgoščenem nasadu, vendar ne smete pričakovati dobre letine.
Ko višina solatne gorčice doseže 10-15 cm (2-3 tedne po setvi), lahko liste odrežemo in uživamo. Običajno je rastlino odstraniti z vrta, preden izpusti cvetoče puščice. Listne rozete odrežemo s škarjami ali izpulimo s koreninami. Dovolj je, da pustite nekaj rastlin za semena.
Nasvet
Gorčični stroki pokajo, ko dozorijo, zato jih je treba pobrati, ko porjavijo. V prihodnosti je treba stroke hraniti mesec dni pri temperaturi od +16 do +18 ° C za končno zorenje.
Po želji lahko setev opravite večkrat z intervalom 1-1,5 tedna, potem bo sveža zelenica dolgo časa navdušila. Vendar je vredno upoštevati, da ko pride vroče vreme, rastlina hitro zapusti stebla in listi postanejo grobi. Zato je listnato gorjušico priporočljivo sejati spomladi ali konec poletja, ko vročina popusti. Optimalni temperaturni režim za pridobivanje pikantnih listov je od +18 do +20 ° С.
Skrb za pridelek gorčice je preprosta in vključuje rahljanje tal, pravočasno pletje in redno zalivanje. Rastlišče po potrebi zmerno zalivajte - če rastlina čuti pomanjkanje vlage, se bo okus listov poslabšal.
Gnojilo z gorčico
Dodatno krmljenje za listnato gorčico je treba uporabiti od jeseni, ko pripravljamo mesto za bodočo setev. Zemljo je treba izkopati z uporabo gnojil na 1 kvadratni meter. m:
- kompost - 3-6 kg;
- kalijev klorid - 10 g;
- superfosfat - 15 g.
Za dobro letino rastlina potrebuje dognojevanje, še posebej na slabih tleh. Strokovnjaki priporočajo uporabo mladih poganjkov po prvem redčenju kot dodatno prehrano:
- raztopina sečnine - 10 g na 10 litrov vode;
- raztopina mulleina - v razmerju 1:10;
- raztopina kokošjega gnoja - v razmerju 1:15.
Primerno bo tudi "zeleno gnojilo" v obliki poparka fermentiranih zelišč, pa tudi lesni pepel (200 g na 10 litrov vode).
Povzemi
Solatna gorčica je vredna rasti v naših gredah in rastlinjakih. Njegovo gojenje bo skoraj vse leto omogočilo družini zagotoviti ne le okusen, ampak tudi zdrav izdelek.Glede na nezahtevnost pridelka ga lahko posadijo in negujejo tudi vrtnarji začetniki, pravočasno gnojenje pa bo zagotovilo obilno letino kodrastega listja.