Gojenje solate ledenke na deželi: pravila za dobro letino

Majhne zeljne glavice z zelo nežnimi, hrustljavimi listi, ki vsebujejo veliko vitaminov - spoznajte solato Iceberg. Gojenje tega pridelka na deželi, ki je po videzu podoben navadnemu zelju, ima veliko prednosti.

Poreklo zelenjave in njeno ime

Ta solata je bila pridelana v Ameriki, v zvezni državi Kalifornija. Lokalnim rejcem je uspelo združiti nežen okus zgodnje zelene solate s klasično obliko zeljne glave. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem je svet videl to neverjetno zelenjavo - sočno, nežnega okusa, a s precej impresivno maso.

Potrošniki so cenili solato ledenko in zelo hitro so jo začeli gojiti v mnogih državah. Za njegov transport od kmetije do maloprodajnih mest so uporabili koščke ledu, z njimi so ovili glave solate. Prav ta nenavadna slika je bila razlog, da so zelenjavo poimenovali Ledena gora, Ice ali Iceberg.

Solata ledenka: za kaj je dobra

Ta zelenjava ni samo zelo okusna, ampak tudi izjemno zdrava. Bogata je z naslednjimi osnovnimi sestavinami:

• askorbinska kislina, ki krepi imunski sistem in ima pomembno vlogo pri ohranjanju elastičnosti žil;
• vitamin K sodeluje pri strjevanju krvi;
• vitamin A, znan po svojih učinkih na vidne organe, pa tudi na kožo in lase;
• kalij za pomoč srcu;
• vlaknine, ki lahko odstranjujejo toksine iz telesa in so koristne tudi za pravilno delovanje prebavnega trakta;
• folna kislina sodeluje pri hematopoezi, povečuje hemoglobin, krepi živčni sistem;
• laktucin, ki daje zelenjavi pikantno grenkobo, pomaga zniževati krvni tlak, krepi krvožilni sistem in izboljšuje spanec.

Ledena solata je zelo uporabna. Uporabljajo ga lahko tako starejši kot otroci, starejši od dveh let.

Načini setve semen na vrtu

To solato je povsem mogoče dobiti na vaši dači. Da bi vzgojili lepe glave zelja z elastičnimi, sočnimi listi, morate upoštevati preprosta pravila priprave tal, setve semen in nege.

Območje, kjer naj bi gojili zelenjavo, mora biti dobro osvetljeno in ne močvirnato. Tla morajo biti nevtralna ali alkalna.

Pozor!

S povečano kislostjo je treba zemljo alkalizirati. Če želite to narediti, lahko uporabite dolomitno moko, apnenec, gašeno apno, kredo, šoto, pepel ali katero koli drugo razpoložljivo komponento.

Ledeno solato vzgajamo v sadikah ali s setvijo semen na prostem. Setev poteka spomladi ali jeseni, sadičen način pa se uporablja samo za spomladansko sajenje.

Zimska setev semen

Da bi dobili zgodnjo žetev solate na deželi, se pogosto zatečejo k zimski metodi.

Območje, kjer nameravate gojiti zelenjavo, je treba prekopati in v zemljo vnesti organska ali mineralna gnojila. Pomembno je, da je njihova sestava bogata z dušikom, fosforjem, kalijem. Bolje je uporabljati kompleksna gnojila, ki vsebujejo tudi različne mikroelemente.

Pomembno!

Pri hranjenju tal upoštevajte priporočila proizvajalca gnojil.

Za boljše ogrevanje naj bo postelja položena na nekoliko dvignjeno mesto ali pa jo dvignite sami. Priporočljivo je, da semena sejemo nekoliko bolj na gosto kot običajno, saj se lahko izkaže, da ne bo vsako vzklilo.Pridelke za zimo je bolje pokriti s šoto ali listi sadnega drevja, ki jih je vedno mogoče najti v podeželski koči.

Spomladi, ko poljščine poženejo, morate zemljo zrahljati, odstraniti plevel in razredčiti kalčke. Redčenje je najbolje izvesti v dveh korakih: ko se pojavijo prvi trije pravi listi - predhodno in po dveh ali treh tednih - končno.

Spomladanska setev

Pri spomladanski setvi je treba zemljo vnaprej pripraviti po enakih priporočilih kot pri zimski setvi.

Semena morate položiti v zemljo takoj, ko se sneg stopi. Globina sajenja ne sme biti večja od 1 cm, za pridobitev zgodnejših poganjkov pa lahko pridelke pokrijemo s filmom. S pojavom poganjkov ga ne morete odstraniti, dokler temperatura zraka ne doseže 15-17^{0С, vendar ga redno zračite.}

Sadikalni način vzgoje solate ledenke

Ta metoda je zamudnejša, a tudi veliko bolj učinkovita.

Semena morate posejati v šotne tablete s hitrostjo 2-3 semena na tableto. Posodo s pridelki je treba odstraniti v hladen prostor s temperaturo, ki ne presega 17⁰С. Po 2-3 dneh je treba temperaturo dvigniti na približno 25^{0C. Ves čas kalitve in gojenja sadik moramo zagotoviti, da so tla vlažna.}

V približno 2 tednih bodo kalčki imeli prvih 4-5 pravih listov in v tem času jih že lahko sadimo v odprto zemljo.

Nasvet

Sadike je potrebno pred sajenjem na vrt utrditi, da bodo lažje prenašale zunanje temperaturne razmere. Sajenje na odprtem terenu se izvede po izginotju nevarnosti močnih povratnih zmrzali.

Sadike morate posaditi v vnaprej pripravljeno zemljo: ohlapno in dobro nahranjeno s kompleksnimi gnojili. Ker solata slabo prenaša presajanje, je treba sadiko tableto zelo previdno prenesti v tla, da ne poškodujete zemeljske kepe s koreninami.

Sadike posadimo v pripravljene luknje na razdalji 30-40 cm, nato vse zalijemo in koreninsko območje previdno potresemo s tanko plastjo suhe zemlje. V noči sajenja s sadikami pokrijte s filmom.

Nega in žetev

Skrb za solato ledenko je opravljanje naslednjih vrst del:

• rahljanje tal;
• odstranjevanje plevela;
• redno, a zmerno zalivanje;
• pravočasna oploditev.

Kar zadeva gnojenje tal, morate najprej uporabiti kompleksne pripravke. Da bi listi solate spektakularno hrustljali, morate v sestavi gnojil poiskati dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij.

45-80 dni po sajenju sadik je že mogoče delno pobrati solato. Gojenje zelenjave ali posameznih glav lahko nadaljujemo, dokler ne dobimo večje mase. Najbolj optimalen čas rezi je doseči velikost zeljne glave v premeru 5-10 cm.

Da bi bila solata sočna in dolgo ohranila to lastnost, je treba rezati šele zgodaj zjutraj, ko so na njenih listih še vidne kapljice rose.

Pozor!

Korenine odrezanih glavic lahko pustimo v zemlji in jih še naprej zalivamo. Čez nekaj časa bodo dali nov majhen pridelek solate.

Da bodo narezane glave dlje časa sveže in sočne, jih hranite v hladilniku pri 3-5^{0C. S tem načinom skladiščenja solata Iceberg ne bo izgubila svojih lastnosti v 7-10 dneh. Za podaljšanje roka uporabnosti je treba zelenjavo zaviti v vlažno krpo ali dati v zaprto posodo za zelenjavo.}

Kodeks ravnanja za solato Iceberg

Torej, da bi sočni listi solate razveselili s svojo hrustljavostjo in nežnim okusom, morate upoštevati preprosta pravila za gojenje te zdrave zelenjave.

Prvo zelo pomembno pravilo je izbira mesta, priprava tal z uporabo gnojil, potrebnih za rastlino. Območje za gojenje solate mora biti odprto za sončno svetlobo. Vzorci tal morajo imeti nevtralno ali alkalno reakcijo. Priprava tal je prekopavanje z vnosom potrebnih organskih in mineralnih gnojil.
1. Enako pomemben pogoj je pravilna setev semen v odprto zemljo ali gojenje sadik v šotnih tabletah. Seme solate lahko posejemo jeseni ali spomladi v predhodno pripravljeno zemljo. Pri gojenju sadik morate spremljati vlažnost tal in pri sajenju poskušajte ne motiti zemeljske kepe s koreninskim sistemom.
2. Nega pridelka obsega rahljanje tal, odstranjevanje plevela, redno zalivanje in gnojenje.

Če upoštevate ta preprosta pravila, lahko računate na obilno letino solate ledenke.