Začimbna zelišča prijetno popestrijo običajno prehrano in telesu zagotovijo vitamine in minerale. Koper in peteršilj sta se trdno vključila v podeželsko pokrajino, vendar so poznavalci svežih zelišč vse pogosteje poleg njih začeli gojiti vodno krešo. Ta južna kultura, ki jo naravno najdemo v severovzhodni Afriki in Aziji, se je hitro prilagodila hladnejšemu podnebju in se razširila po vsem svetu. Koristne lastnosti rastline so ljudje cenili že v starih časih, čeprav so ji dali ne zelo evfonično ime - stenica. Poznamo jo tudi pod imenom vodna ali vrtna kreša, kotem, tertizak.
Priprava mesta
Mesto za gojenje te solate pripravimo vnaprej. Jeseni je zemlja na območju, kjer je načrtovana sajenje pridelka, globoko izkopana, osvobojena plevela in humusa (5 kg), superfosfata (20 g), kalcijevega klorida (15 g) (na 1 m² zemlje). površina) so mu dodani.
S prihodom pomladi se rastišče zrahlja. Če je zemlja gosta in težka, ponovno izkopljite. Tla pred setvijo obogatimo z mineralnimi gnojili (amonijev sulfat) in dobro pregnjenim kompostom.
Žgoče sonce škoduje nežnim listkom stenice. Njeno gojenje bo uspešno, če bodo gredice postavljene v razpršeno senco. Obstaja še ena možnost - izbrati kraj, kjer sončni žarki padejo le zjutraj ali pozno popoldne. Če ni drugega izhoda, lahko stenico posadite tudi na mesto, osvetljeno ves dan. Toda v vročem popoldnevu bo potreboval umetno senčenje.
Kreša solata je presenetljivo nezahtevna. Lahko daje pridelke tudi na pesku, doma pa ga mnogi gojijo na klobučevini. Predvsem mu ustrezajo tla z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo. Posteljna stenica se dobro počuti na prostem na območjih, osvobojenih po naslednjih pridelkih:
- pesa;
- krompir;
- čebula.
Toda njegovi bližnji sorodniki - rastline iz družine kapusnic - bodo slabi predhodniki kulture.
Pravila setve
Semena stenic se posejejo neposredno v zemljo. Možna je jesenska in spomladanska sajenje. V prvem primeru se setev izvede oktobra, ko so zmrzali že blizu. V nasprotnem primeru se bo hitro dvignila in nežni poganjki bodo odmrli. V drugem - od sredine aprila do sredine maja. Točen čas je odvisen od lokalnega podnebja.
Semena lahko posadite, če sta izpolnjena 2 pogoja:
- zemlja se je odmrznila do globine 4 cm;
- povprečna dnevna temperatura zraka je +6-+8°C
Da bi se izognili težavam z gojenjem stenic, semena posejemo v vrstah ali v traku. Če je površina majhna, lahko rastlino gojimo kot vmesni ali kompaktni posevek. Enako storijo, ko ga sadijo v rastlinjake. Vodna kreša lahko tvori trdno preprogo, vendar bo takšno zelenico težje negovati. Sosednje vrstice so narejene na razdalji 10-20 cm, pri setvi semen pa je treba upoštevati, da bodo odrasle rastline potrebovale prostor za razvoj. Med njimi pustite vsaj 10 cm prostega prostora. Če je stenica gneča, bodo listi na njej majhni. Zaradi tesnega sajenja bodo rastline bolj občutljive na bolezni in škodljivce.
Nasvet
Semena ni treba sejati na veliko razdaljo, lahko jih razporedite na gostejše. Ko se pojavijo poganjki, jih bo treba preprosto razredčiti.
Pri spomladanski setvi se semena hroščev položijo na globino 0,5-1,0 cm, pred zimo pa je potrebno bolj temeljito sajenje. Brazde so narejene globlje (približno 1,5 cm). Po setvi semena pokrijemo s tanko (0,5 cm) plastjo zemlje. Zemlja je rahlo stisnjena. Sadike se v odprtem tleh izležejo hitro - v 3-4 dneh. Postelje ni potrebno pokrivati. Ta solata se ne boji mraza: brez težav prenese temperature do -5°C.
Žetev se reže po približno 2 tednih, ko je višina sadik 9-11 cm.Zaradi hitre rasti lahko gojenje stenic izvajamo neprekinjeno, semena sejemo v intervalih 10-14 dni in nenehno pridobivanje svežega zelenja. Solata ne mara toplote, nanjo reagira s streljanjem in poslabša okus listov. Najbolj udobna temperatura zanj je v območju 15-18 ° C. Zato julija ni priporočljivo saditi semen v odprto zemljo. Postopek je bolje odložiti do druge polovice avgusta. Pridelek na deželi lahko gojite vso jesen do same zmrzali.
Značilnosti kmetijske tehnologije
Gojenje hroščev lahko ostane brez pridelka le, če so kršene kmetijske prakse ali uporabljena semena slabe kakovosti. Ta kultura je tako nezahtevna, da potrebuje minimalno nego, ki je sestavljena iz naslednjih dejavnosti:
- zalivanje;
- preliv;
- odstranjevanje plevela;
- rahljanje.
Listi krebe bodo nežni in sočni le, če jih izdatno in redno vlažimo. Če je zalivanje nezadostno, se bodo zgostile in rastlina bo izpustila puščico. Močno sušenje tal lahko povzroči poškodbe zelenih nasadov s škodljivci in celo smrt. V oblačnem in deževnem vremenu nasade navlažimo 2-krat na teden. Če so dnevi suhi in vroči, stenico vsak dan zalivajte. Vendar je pomembno, da ne pretiravate z vlaženjem.Presežek vode je za rastlino še bolj škodljiv kot njeno pomanjkanje. Zaradi tega bodo stebla stenic krhka in lahko povzročijo gnitje. Zato je v zelo deževnem poletju bolje popolnoma opustiti zalivanje.
Zaradi hitrega zorenja pridelka ni priporočljivo dodatno hraniti nasadov. V nasprotnem primeru se v listih kopičijo nitrati. Vse organske in mineralne spojine, potrebne za stenice, je bolje vnesti v tla že pred setvijo. Koreninsko gnojenje se izvaja le, če tla pred sajenjem niso bila obogatena. Uporabljajo močno razredčena zdravila v zanje minimalnem odmerku.
Na odprtem polju hrošč nujno potrebuje rahljanje in pravočasno pletje. Plevel je slab sosed za njene krhke sadike. Lahko zamašijo zasaditve, jim odvzamejo svetlobo in hranila. Korenine vodne kreše so nežne in šibke. Potrebujejo dotok kisika, ki bo zagotovil redno rahljanje.
Obstaja veliko vrst stenic. Obstajajo sorte s smaragdno vijoličnimi, belimi, škrlatnimi in črnimi preprostimi ali močno razrezanimi listi.Toda izkušeni vrtnarji pogosto gojijo navadne zelene hrošče. Hitreje prinaša žetev. Ko enkrat posadite rastlino, ne morete več skrbeti za nakup semen. Narava ga je obdarila s sposobnostjo enostavnega razmnoževanja s samosetvijo. Da bi dobili zalogo semen, je dovolj, da na vrtu pustite le 5 grmov stenic za popolno zorenje.
Kreša je nenavaden pridelek, katerega listi so zanimivega pikantnega okusa. Je ostro grenak in spominja na hren ali redkev. Takšno zelenje bo ugodno zasenčilo okus sendvičev, juh in drugih jedi. Dodamo ga lahko solatam, omakam, omletam. Odlično se poda k sirom in mesu.
Stenica ni muhasta, raste lahko skoraj povsod, ne zahteva veliko pozornosti. Toda na čelu seznama prednosti rastline je njena uporabnost. Uporaba listov vodne kreše izboljša spanec in prebavo, pomagali bodo ljudem z visokim krvnim tlakom, z boleznimi dihal. Če želite, lahko dobite sveže zelenje vse leto: pozimi in jeseni - na okenski polici, in ko postane toplejše - na balkonu ali poletni koči.Bodite pozorni na to solato in presenečeni boste, kako ste prej lahko brez njenega prijetnega okusa.