V nemščini se "drobnjak" nanaša na rastlino, ki je namenjena rezanju listov. Zanimivo je, da ima ta kultura v ljudeh različna imena. Torej, na Portugalskem se imenuje "angleška čebula" , v južnem delu pa "tribulca" . V nekaterih državah je drobnjak dobil ime "zimski grm" .
Kitajka je trajnica, vzgojena v semenu, ki spada v družino čebulnic. Njegovi listi izgledajo kot puščice, so zelo tanki in dolgi (dolgi približno 15-20 cm). Barva puščic te kulture je običajno svetlo zelena. Čebulica drobnjaka je podolgovata in majhna, korenine pa nitaste.
Ta rastlina izvira iz Kitajske in vzhodne Sibirije. Na teh ozemljih se je začelo gojenje edinstvene kulture, ki se je lahko prilagodila skoraj vsem rastnim razmeram. Zdaj se gojenje drobnjaka dogaja povsod. Običajno se pridelava tega pridelka iz semen proizvaja v majhnih količinah. Morda je to posledica dejstva, da mnogi ne cenijo pozitivnih lastnosti rastline ali ne vedo, kako skrbeti zanjo.
Koristne lastnosti drobnjaka
Kultura je zelo uporabna zaradi velike količine vitaminov, ki jih vsebuje. Drobnjak je bogat tudi z minerali – bakrom, kalijem, magnezijem, selenom, kalcijem in drugimi. Vsebuje vitamine, kot so K, C, E, A in B. Čebula vsebuje tudi veliko disaharidov, monosaharidov in beljakovin.
Specifičen okus in zdravilne lastnosti drobnjaka določajo eterična olja, ki jih vsebuje.V notranjosti je to kulturo priporočljivo zaužiti sveže. Toplotna obdelava lahko minimizira vse koristne lastnosti in snovi v drobnjaku, pa tudi uniči njegov okus in prijetno aromo.
Lastnosti rastline
V gredicah vrtnarji gojijo drobnjak kot trajnico. Lahko ga gojite tudi zunaj vrta, na vlažnem mestu. Tanki listi te rastline ustvarjajo kontrast z drugimi vrtnarskimi rastlinami. Nekateri temu pripisujejo poseben pomen in sadijo čebulo, pri čemer izberejo okolje zanjo tako, da dobimo dobro naravno sestavo. Drobnjak izgleda odlično, če ga posadimo v skupine, na primer z manšeto in drobnjakom, ali v monoborderju. Mešanica sort čebule z lila in belimi odtenki cvetov na meji izgleda spektakularno. Dobro izgleda tudi skalnjak z drobnjakom.
Ne glede na mesto sajenja bo drobnjak odlična medovita rastlina in čudovit okras vrta.Menijo, da ta kultura ugodno vpliva na druge rastline na vrtu. Sajenje te rastline bo na primer pregnalo korenčkovo muho s korenja in zaščitilo grmovje in drevesa pred škodljivimi glivami. Gojenje tega pridelka lahko zaščiti vrtnice pred pegavostjo, kosmulje pred peronosporo in jablane pred škrlupom.
Naslednje sorte rastlin so priznane kot najprimernejše za gojenje na vrtu:
- " Chemal" ;
- " Medonos" ;
- " Sibirski" ;
- " Bohemija" ;
- Velta;
- " Praga" ;
- " Moskva prezgodnja" .
Velika večina sort te poljščine ima tanke in pikantne liste. Podlaga, iz katere rastejo listi čebule, je običajno sočna in okusna. Zato lahko z močno rastjo kulture izkopljete del grma brez poškodb in ga pojeste. Kmalu po cvetenju drobnjak običajno začne grobeti.V tem primeru je priporočljivo, da ga odrežete pri korenu, da dobite svež pridelek mladih stebel. Toda pogosto ni priporočljivo izvajati takšnega postopka: verjame se, da izčrpava rastlino.
Če nameravate pridobiti semena iz rastline, potem ne odrežite nobenih puščic s socvetji ali listi. Če so grmi rastline na gredici stari že 2 leti, jih je mogoče izkopati in postaviti v hladilnik. Rastlina bo morala nekaj časa počivati pri temperaturi od 0 do +4 stopinje Celzija. Po tem, z nastopom zime, lahko kulturo doma posadite v lončke in jo postavite na okensko polico. Vendar je treba razumeti, da je kljub negi kultura pri gojenju doma kratkotrajna. Z začetkom pomladi lahko grmovje ponovno presadimo v odprto zemljo na poletni koči. Tako lahko uživate v svežem zelenju čebule skozi vse leto.
Gojenje iz semen in nadaljnja nega
Drobnjak je treba saditi iz svežih semen, ki jim rok uporabe še ni potekel. Sejati je treba sredi ali konec aprila, ko se sneg popolnoma stopi.
Sajenje semen priporočamo na območjih z odcedno in rahlo prstjo. Praviloma velika večina sort čebule dobro uspeva na ilovnatih in peščenih tleh. Najbolj zaželeno je sajenje semen na sončni strani, na kateri bo ta pridelek dal bogato letino, ne da bi potrebovali posebno nego. Gojenje iz semena ni priporočljivo v peščenih tleh: zaradi slabega zadrževanja vlage je lahko škodljivo za pridelek.
Preden posadimo seme drobnjaka v zemljo, je treba tla na poseben način pripraviti. V ta namen ga je treba predhodno gnojiti s kompostom ali humusom. Če je mogoče, je priporočljivo dodatno dodajanje mineralnih gnojil.
Nasvet
Semena pred setvijo priporočamo namakati v raztopini stimulatorja korenin. Če takega zdravila ni na voljo, lahko namesto tega uporabite navadno vodo. Pred sajenjem odstranite semena iz raztopine in jih posušite.
Semena pri sajenju v odprto zemljo ne smejo biti zakopana več kot 2 cm. Priporočljivo je, da semena posadite v vrstah z razmikom 30 cm. Priporočljivo je, da zemljo mulčite s humusom ali šoto.
Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, je priporočljivo, da rastline nahranite s katerim koli kompleksnim gnojilom. Ko sadike rastejo, mora nega pridelka vključevati redčenje, saj se lahko rastlina v poletni sezoni močno razraste.
Nadaljnja nega drobnjaka je čisto preprosta. Običajno vključuje:
- redno zalivanje;
- rahljanje tal;
- pletje.
Poleg tega ne pozabite, da mora obvezna nega rastline vključevati tudi košnjo pod korenino po končanem cvetenju. Gojenje novega perja v tem drobnjaku se zgodi dovolj hitro, do konca poletja pa bo kultura spet postala dekorativna.
Uporaba pri kuhanju
Puščice te kulture imajo oster okus, a so hkrati dišeče in sočne. V kulinariki se ta rastlina uporablja za posebno pikantnost jedi. Strokovni kuharji priporočajo dodajanje te vrste rastlin jedem, pripravljenim s čebulo.
Kulinarični strokovnjaki najbolj cenijo sveže poganjke in zelenje. Čez nekaj časa pridelek drobnjaka ni bil pobran z vrta, bo njegovo zelenje postalo grobo in postalo manj okusno. To rastlino lahko dodate solatam iz svežih paradižnikov in kumar. Nekateri kuharji dodajajo vitaminskim solatam ne le mladega drobnjaka, ampak tudi njegova užitna socvetja. To bo končni jedi dalo rahlo in prijetno aromo. Dobra kultura za krompirjeve, stročnice in mesne jedi ter juhe
Zaradi njenega videza se kultura pogosto uporablja za dekoracijo kulinaričnih dobrot. Primerno se poda k lahkim solatam ali sendvičem.
Rezultat
Schnitt je uporaben pridelek, ki ga je enostavno gojiti iz semena in skrbeti zanj. Ta rastlina je postala priljubljena med vrtnarji zaradi svoje nezahtevnosti in razpoložljivosti.
Gojenje tega pridelka na vrtu blagodejno vpliva na druge pridelke in odganja škodljivce. Ta rastlina lahko zaradi svojega videza postane pravi okras vrtne parcele.