Suvorova čebula je kultura, katere gojenje in nega večini poletnih prebivalcev ni znano. Tudi če ga vidite na vrtu nekoga drugega, vsi ne bodo mogli razumeti, da ta predstavnik flore ni prišel tja po naključju in da je užiten. Njegova domovina so gorske regije v srednji in srednji Aziji. Rastlina ima veliko imen in vsako od njih odraža njene zunanje značilnosti. Ta lok je znan kot pecljati, velikanski, najvišji. Prebivalci Vzhoda so ga že dolgo poznali pod imenom Anzur. Toda to je običajno ime. Biologi so ga uvrstili v skupino gorskih lokov, katere del je tudi Suvorov.
Setev semen
Obstaja veliko načinov za gojenje anzurja:
- iz semen;
- vegetativno.
Generativni način razmnoževanja rastlin ni zelo priljubljen. Ko posejete semena, boste morali biti potrpežljivi - velika čebulica bo dozorela šele po 4 letih. Ne bo težav priti do njih. Odrasla rastlina proizvede veliko semen. Običajno jih posejemo pred zimo - konec oktobra, ko ostane približno teden dni pred zmrzaljo. Postelje so nizke - 10-12 cm, semena so posajena za 1,5-2 cm, po sajenju pa so postelje mulčene s šoto ali humusom. Ta postopek je še posebej pomemben, če je zemlja na mestu težka. Plast mulča mora biti približno 2 cm, spomladi pa bo anzur dal prijazne poganjke. Pojavile se bodo zgodaj: že konec marca ali v začetku aprila.
Nasvet
Možna je tudi spomladanska sajenje suvorovskega loka. Vendar bo zahtevala predhodno stratifikacijo semen, sicer sadike morda ne bodo čakale. Seme položimo v moker in hladen (temperatura 0-+5°C) pesek. Za sajenje bo pripravljen šele čez 5 mesecev.
Po sprostitvi kličnih listov se bodo do maja sadike posušile in prešle v obdobje mirovanja. Med njim rastline oblikujejo drobne čebulice. Njihov premer lahko doseže do 2 cm, pogosteje pa je veliko manjši in znaša 3-6 mm. Izkopljejo in posušijo, pustijo do jeseni. Čebulice Anzur sadimo na razdalji 5 cm ena od druge. Interval med vrsticami je enak 25 cm, globina vgradnje je 5 cm, v prvem letu pa čebulic ne morete izkopati, ampak jih pustite, da prezimijo na svojem prvotnem mestu. Toda naslednjo sezono so sedi, drugače se bo razvoj anzurja upočasnil.
Postopek se ponovi dvakrat. Ob koncu tretje sezone bodo čebulice po velikosti podobne strokom česna. Pri sajenju se zakopljejo za 7 cm, poganjki, ki se pojavijo iz njih spomladi četrtega leta, se lahko zaužijejo. Velike čebulice pripravimo za sajenje na tradicionalen način za čebulo.
Vegetativno razmnoževanje
Gojenje anzurja iz semen je zelo naporno opravilo. Pogosteje se za njegovo razmnoževanje uporabljajo hčerinske čebulice in lobule. Izkopljete jih lahko, ko se listi na rastlini skoraj do konca posušijo. Običajno se v gnezdu oblikujejo 2-3 stroki, lahko pa tudi 1 velika čebulica. Jeseni jih položimo v tla, med njimi pustimo 20 cm, medvrstno razdaljo povečamo na 30 cm, globino vgradnje do 10-12 cm.
Zaželeno pozno vkrcanje. Izkušeni poletni prebivalci ugotavljajo, da čebulice, postavljene na gredice septembra, tvorijo 4-6 nageljnovih žbic. Če postopek preložite na konec oktobra, se delijo manj intenzivno. S tem sajenjem bo anzur ob koncu naslednje sezone dal čebulice, pripravljene za uživanje.
Luk Suvorov ima rad rahla tla. V težkih glinenih tleh ga pogosto prizadenejo glivične okužbe in gniloba. Bolje je narediti postelje za anzur visoko.Tla morajo biti dobro očiščena, iz nje izbrati korenine plevela, tudi gnile. Če to zanemarimo, bodo listi na rastlini majhni in zviti. Sajenje čebulic poteka previdno. Če so koreninski gomolji poškodovani, ni mogoče pričakovati dobre letine.
Botanične lastnosti
Za gojenje čebule Suvorov so primerne površine, ki se sprostijo po naslednjih rastlinah:
- krompir;
- kumare;
- pridelki zelja.
Anzur odlikuje kratka rastna doba. Vzhaja zgodaj, že maja-junija, vstopi v fazo cvetenja. Zgodaj spomladi so zeleni listi čebule Suvorov na rastišču v nasprotju s snegom, ki še ni popolnoma stopljen. Rastejo hitro in ostanejo užitni 2-3 tedne. Potem postanejo grobi. Listi Anzurja vsebujejo veliko vitaminov, ki jih telo po zimi nujno potrebuje.Suvorov lok vam omogoča, da dobite prvo uporabno zelenje, medtem ko ostali vrtni pridelki še spijo. Julija, ko semena dozorijo, se nadzemni del rastline posuši, za podzemni (čebulica) pa nastopi obdobje mirovanja.
Anzur se ne boji ostrih zim. Njegovi zimski trdnosti lahko le zavidamo. Tudi popolnoma zmrznjene čebulice poženejo spomladi. Prekomerna vlažnost je zanje uničujoča. Povzroča njihovo gnitje. Zato je bolje posaditi Suvorov lok na dvignjenih območjih, kjer se sneg ne zadržuje in voda ne stagnira. Škodljivci in bolezni obidejo rastlino.
Pravila oskrbe
Anzuru ne potrebuje posebne nege. Za tiste, ki so gojili česen na parceli, se bo njegova kmetijska tehnologija zdela znana. Suvorov lok je precej termofilen. Optimalna temperatura za razvoj je med +15-+25°C. Zasaditve zalivamo zmerno, pri čemer se izogibamo celo kratkotrajnemu namakanju.
Anzur se dobro odziva na hranjenje. Zanj so idealne kompozicije z visoko vsebnostjo kalija. Pomanjkanje tega elementa vodi do porumenelosti in nato do sušenja listov rastline. Ko se pojavijo poganjki, nadaljujte s prvim hranjenjem. V tem obdobju se uporabljajo gnojila, bogata z dušikom. Na posteljo lahko potresete sečnino (v razmerju 1 čajna žlička snovi na 1 m² površine tal), nato jo prelijete s toplo vodo. Priporočljivo je, da sadike zdravite z zdravilom "Epin" . 1 ampulo razredčimo v 5 litrih vode in z nastalo sestavo poškropimo čebulo. Po takšni obdelavi se ne bo bal stresnih situacij.
V fazi kalitve se anzur dvakrat hrani. Ko mine 12-15 dni od njihovega pojava, se Suvorov lok poškropi s Ferovitom, pri čemer se 1 ampula razredči v 1,5 litra vode. To bo pomagalo povečati fotosintezo. 2-3 krat v rastni sezoni anzurja so postelje obogatene s pepelom in kalijevim sulfatom. Ko se listi na rastlini posušijo, čebulice izkopljemo. Posušiti jih je treba in jih razvrstiti po velikosti.Velike čebulice pojemo, majhne postavimo na suh in hladen prostor, kjer jih hranimo do sajenja.
Suvorov lok priporočamo vsakoletno ponovno sajenje. To je dovoljeno narediti manj pogosto - enkrat na 2-3 leta. Nato rastlina oblikuje gnezdo, sestavljeno iz para velikih, več srednje velikih čebulic in številnih otrok. Cvetenje in zorenje semen anzurju vzame veliko moči. Da bi jih lahko porabil za gradnjo žarnice, so puščice, ki se pojavijo, izlomljene. To lahko storite pozneje, ko Suvorov lok zbledi, ko občudujete spektakularne vijolične krogle, ki se zibljejo v vetru na dolgih (več kot 1 m) nogah.
Uporaba suvorovskega loka
Čeprav so listi in čebulice anzurja užitni, ga pogosteje gojijo kot okrasno trajnico. Kot odrasel je močan razprostrt grm, ki ga tvorijo široki listi, nad katerimi se ponosno dviga cvetna puščica.Okronan je z velikim svetlim socvetjem, ki privablja čebele. Če pohitite in odrežete cvetna stebla, ko začnejo cveteti prvi brsti, bodo v vodi stala tudi do 2 tedna. Čebulni dežniki Suvorov z zrelimi semeni bodo postali tudi spektakularen okras hiše. Lahko jih postavimo v prazno vazo. Anzur na vrtu vas bo zgodaj razveselil s svojim dekorativnim učinkom. Ostale rože se šele prebujajo po dolgi zimi, on pa bo že razprostrl svoje mogočne liste.
Okus čebule Suvorov je nenavaden. Je križanec med redkvijo in česnom. Redko jih uživamo surove. Čebulice imajo oster vonj po žveplu, njihova pulpa pa vsebuje veliko eteričnega olja. Običajno so po namakanju vloženi, pečeni ali kuhani z medom. Da bi to naredili, čebulice prelijemo z vodo (čisto ali pomešano s kuhinjsko soljo), ki jo občasno spreminjamo. Lahko jih skuhate, ko vonj popolnoma izgine. Odstranitev traja do 1 mesec. Toda tudi po takšni obdelavi se suvorovska čebula uživa previdno, v majhnih odmerkih.
Mlade liste anzurja pogosto uživamo.So zelo sočne in zdrave, zaradi visoke vsebnosti vitaminov, elementov v sledovih in mineralnih soli. Po moči in obsegu delovanja na človeško telo se primerjajo z ginsengom. Dobre so v sendvičih, v solatah, zeljni ali kislični juhi, juhah. Lahko jih dodate v okroshko. Listi čebule Suvorov hitro postanejo grobi, zato jih za prihodnjo uporabo pobiramo z zamrzovanjem. Po tem pridobijo modrikast odtenek, vendar ohranijo vse uporabne lastnosti in izgledajo sveže v že pripravljenih jedeh.
Vrednost anzurja kot živilske rastline je razložena z njegovim zdravilnim učinkom. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano za bolezni, povezane s starostjo, bolezni dihal, skorbut. Dobro tonira, izboljša imuniteto, izboljša delovanje možganov in spomin. Pomembna pomanjkljivost suvorovskega loka je njegova strupenost, zaradi katere ga je treba uporabljati zelo previdno, da ne povzroči zastrupitve in ne povzroči močne alergijske reakcije.
Če se okus in zdravilne lastnosti čebulic in listov rastline ne zdijo privlačni, je vredno posaditi anzur na mestu, četudi le zaradi njegove spektakularnosti.Skrbeti za kulturo je enostavno, ne bo vzelo veliko časa, še posebej, ker se bo sredi poletja začelo obdobje mirovanja pri grmovju.