Peteršilj in koper sta najbolj priljubljeni zelišči na naših mizah. Ta dišeča zelišča dodamo prvim, drugim jedem in solatam. Poleti zelenja ne manjka, pozimi pa ga v trgovinah ni vedno mogoče najti. Na srečo lahko sami vzgojite koper in peteršilj na svoji okenski polici. Potrebujete le željo in nekaj teoretičnega znanja.
Zahteve glede temperature, svetlobe in vlažnosti
Koper in peteršilj sta hladno odporni svetloljubni rastlini. To so prebivalci severnih zemljepisnih širin, ki se ne bojijo padcev temperature.Mlade rastline prenesejo zmrzali do 0 °C. Semena začnejo kaliti že pri 3 °C, poganjki se najhitreje pojavijo pri 18-20 °C. Pri +8 °C in manj rastline prenehajo rasti.
Pri gojenju zelenice na okenski polici se morate držati pravila: slabša kot je osvetlitev, nižja naj bo temperatura zraka, saj se v tem primeru stebla manj raztezajo.
Vsaka zelena je vlagoljubna. Optimalna vlažnost tal za gojenje je 70-80 % HB.
Nasvet
Če želite določiti zadostno stopnjo vlage v zemlji, morate poskusiti iz nje narediti kepo. Če je bila operacija uspešna, vendar na rokah ni ostalo mokrih sledi, potem je stopnja vlažnosti optimalna za gojenje peteršilja in kopra.
Rastline zalivajte z ustaljeno vodo iz pipe pri sobni temperaturi. Koper in peteršilj porumenita od vode s klorom. Pozimi lahko za zalivanje uporabite vodo, pridobljeno s taljenjem snega.
Rastline potrebujejo višjo zračno vlago, kot je običajno nastavljena pozimi v stanovanju. Listi peteršilja in kopra postanejo sočni in okusni, konice se na njih ne posušijo, če je vlažnost zraka 60-70%. V ogrevanem prostoru je lahko vlažnost zraka le 30-40%. Zato je treba rastline vsaj dvakrat na dan poškropiti s čisto vodo iz razpršilke.
Dolžina dneva
Koper in peteršilj sta rastlini dolgega dneva. S trajanjem osvetlitve 10-12 ur njihova listna masa raste. Zmanjšanje dnevne svetlobe na 8-10 ur ali manj spodbudi pojav rozetnih listov in poveča olistnost grmov, vendar se rastline razvijajo počasneje in zmanjšujejo splošno produktivnost.
Gojenje kopra pozimi na okenski polici je nepraktično brez uporabe dodatne osvetlitve. Za osvetlitev se uporabljajo LED ali fluorescentne sijalke, ki jih postavite na razdalji 30-50 cm nad posode. Ko stebla rastejo, se lučke dvignejo.
Peteršilj je glede dolžine dnevne svetlobe manj zahteven kot koper. Lahko raste brez osvetlitve ozadja, razen v najtemnejših mesecih: december, januar, februar.
Tla
Ponavadi se meščani ukvarjajo z gojenjem zelenja na okenski polici. Upoštevati je treba, da v mestu ni primerne zemlje, saj je tudi v vrtovih in parkih prst onesnažena z zdravju škodljivimi snovmi. Veliko varneje je kupiti univerzalno mešanico zemlje za sadike z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo (5,5-7,0) v trgovini, ki jo dodatno napolnite z bigumusom ali kompostom iz črvov, kupljenim v trgovini.
Nasvet
Pri gojenju zelenic na okenski polici morate upoštevati, da bolj rahla in bolj hranljiva kot je zemlja, boljši je rezultat.
Poletni prebivalci se lahko jeseni založijo z lastno zemljo, ki jo vzamejo z vrta, kjer so letos rasle kumare ali zelje, in jo za ohlapnost zmešajo s kupljeno šotno zemljo v razmerju 1:1 .
Tehnologija gojenja kopra na okenski polici
Za gojenje kopra doma lahko vzamete katero koli zgodnjo in srednje zrelo sorto.
Tabela 1: zelene sorte, primerne za okensko polico
| Kultura | Sorte |
|---|---|
| Koper | Gribovsky, Grenadier, Richelieu, Umbrella, Kibray, Umbrella, Far, Lesnogorodsky, Patterns |
| Peteršilj | Breeze, Enchantress, Sandwich, Oriental, Konika, Katyusha, Alba, Harvest, Lyubasha, Finale, Piquant, Bordovician, Berlin |
Sorti Grenadier in Gribovsky dajeta hiter, a majhen pridelek. Sorte srednje sezone (Richelieu, Kibray) rastejo zelenje teden dni kasneje kot zgodnje, vendar bo skoraj dvakrat več listov - 7-11. Grmovne sorte (Alligator, Buyan) bodo dale najkasneje, a tudi najbolj obilno letino.
Priprava semena
Semena kopra je težko kaliti in vzkalijo dolgo časa. Da bi pospešili postopek, semena predhodno namočimo v topli vodi. Za setev so primerna semena, ki se nekaj ur po namakanju potopijo na dno posode z vodo. Ponovno jih namočimo, tokrat v intenzivno rožnat kalijev permanganat. Po 2-3 urah na površini semen ne ostanejo spore patogenih bakterij in parazitskih gliv, ki lahko vzklijejo v zemlji in uničijo semena.
Namesto kalijevega permanganata za jedkanje lahko uporabite pripravke iz tabele.
Tabela 2: prelivanje semen peteršilja in kopra
| droga | Način jedkanja |
|---|---|
| borova kislina | Žlička za 2 skodelici vode. Semena namočite 2 uri pri temperaturi 25-30 °C, nato jih sperite v tekoči vodi. |
| 2% vodikov peroksid | Semena potopimo v peroksid, segret na 38-40 °C, za 7-8 minut. |
Setev
Za gojenje zelenja so primerne posode vseh oblik in velikosti. Paziti morate le na globino - ta naj bo vsaj 10 in ne več kot 20 cm.
Ekspandirano glineno drenažo vlijemo na dno rezervoarja s plastjo 2-3 cm, nato napolnimo z zemljo, ne da bi jo napolnili do roba rezervoarja 1 cm.Tla poškropimo z vodo iz škropilnico, naredijo utore in semena posejejo na globino 1 cm, ko jih poškropijo po površini zemlje. Posodo na vrhu pokrijemo s steklom ali prozorno folijo in postavimo na svetlo mesto.
Nasvet
Semena kopra slabo kalijo v temi, zato posode ne prekrivajte z neprozornimi materiali.
Pri temperaturi 18-20 °C se poganjki pojavijo v enem tednu. Stara 2-3 leta stara semena kalijo dlje. Ko se na površini pojavijo klični listi, rastline razredčimo in med njimi pustimo 2-3 cm razmaka.
Dobra svetloba za koper in peteršilj je pomembnejša od toplote. Od marca do avgusta bodo imele rastline na okenski polici dovolj naravnega sonca. V preostalih mesecih bo treba zelenico umetno osvetliti.
Tehnologija gojenja peteršilja na okenski polici
Zgodnje zrele sorte so primerne za gojenje listnega peteršilja v stanovanju. Rastejo listi skoraj 2 tedna prej kot srednje in pozno zorenje. Pri izbiri sorte morate upoštevati, da je peteršilj lahko list in koren. Koreninski peteršilj ni primeren za gojenje na okenski polici iz semen, saj mora v njem najprej zrasti močna korenovka in šele nato je mogoče dobiti precej obilno listno maso.
Listne sorte so primerne za gojenje v zaprtih prostorih:
- Laika;
- Harkov;
- Žetev;
- Irinka;
- Ruska pojedina;
- Astra;
- Moscaruse.
V semenih peteršilja je veliko eteričnih olj, ki preprečujejo, da bi voda prodrla v notranjost semena in prebudila zarodek. Da bi odstranili nekaj estrov, semena za en dan namočimo v vodi. Vodo je treba zamenjati vsaj dvakrat, odcediti zatemnjeno. Brez te metode lahko peteršilj kali tudi do 30 dni. Po namakanju semena vzklijejo v 7-10 dneh.
Semena posadimo v posode 15-30 cm globoko in posadimo na globino 5-10 mm, potresemo z zemljo in navlažimo površino. Posoda je prekrita s steklom, da se upočasni izhlapevanje vode, in prenese na svetlo mesto s temperaturo 19-20 ° C. Po 2-3 tednih se bodo pojavili prvi poganjki.Nato steklo odstranimo in rastline razredčimo, med njimi pustimo 4-5 cm.
Poleti peteršilj pogosto zalivamo, da preprečimo izsušitev zemlje. Pozimi naj se zemlja posuši.
Takoj ko se pojavijo poganjki, temperaturo znižamo na 15-18 °C. Znižanje temperature spodbuja razvoj koreninskega sistema in preprečuje raztezanje nadzemnega dela. Poleti lahko posodo odnesete na balkon. Poleti, spomladi in jeseni bo rastlina imela dovolj naravne sončne svetlobe. Pozimi je potrebna osvetlitev s fluorescentnimi sijalkami. Prve liste lahko porežemo 2 meseca po kalitvi. Veje ne režemo pri korenu, pustimo najdaljši pecelj. Grm peteršilja nenehno poganja nove liste. Ko posejete seme, si lahko zagotovite zelenje za več mesecev.
Siljenje korenastega peteršilja
Jeseni in pozimi lahko koreninski peteršilj izženete tako, da vzamete korenovko, pridelano na deželi ali kupljeno v trgovini. Prisilna osvetlitev ozadja ni potrebna.
Siljenje se lahko začne konec oktobra. Primerne so do 5 cm dolge in 2-4 cm debele korenovke, ki jih posadimo v navaden cvetlični lonec, tako da zgornji deli rahlo štrlijo nad površino tal. Lonec zalivamo, ko se zemlja izsuši. Iz zgornjega dela korena bodo čez teden ali dva začeli poganjati mladi listi, ki jih lahko odrežemo in uživamo. Zelenje ene korenovke se poreže štirikrat.
Hidroponika
Semena peteršilja in kopra dolgo kalijo, potem pa je treba še počakati, da listi dosežejo želeno velikost. Zdaj lahko zelenjavo na okenski polici gojite veliko hitreje. Če želite to narediti, morate v supermarketu kupiti že gojeno zelenjavo, ki se prodaja v majhnih posodah. Te rastline gojijo v hidroponskih rastlinjakih, vendar se lahko ukoreninijo v zemlji.
Grme osvobodimo iz posode in posadimo v 0,5 litrske lončke. Ko se rastline ukoreninijo, se na njih prebudijo speči popki in pojavijo se dodatni listi.
Ljubki lončki s svežimi zelišči na kuhinjski okenski polici okrasijo notranjost in služijo kot vir svežih pridelkov v hladni sezoni. Zelenjavo lahko gojite s svojimi otroki. Imeli boste zanimivo skupno dejavnost, otroci pa se bodo seznanili z rastlinami in izvedeli več o naravi.