Špargljevo zelje se je zaljubilo v številne poletne prebivalce: njegova socvetja imajo zanimiv nežen okus in bogato kemično sestavo, njihova nizka vsebnost kalorij pa vam omogoča, da jih vključite v prehrano brez strahu, da bi škodovali figuri. Seznam prednosti kulture vodi njena nezahtevnost - gojenje brokolija na prostem bo zahtevalo minimalno delo. Njena socvetja hitro dozorijo. Z njimi se bo mogoče pogostiti, ko bo minilo 2 meseca od postavitve sadik na gredice. Vendar ne smete hiteti s čiščenjem grmovja zelja z vrta. Če po prejemu glavnega pridelka še naprej skrbite za brokoli, se bodo do konca sezone na njem pojavile številne nove formacije - majhne, a užitne in uporabne glave.

Priprava sadilnega materiala

Setev semena špargljevega zelja lahko izvedemo takoj na gredice. Toda pogosteje se goji s sadikami. Čeprav je ta metoda bolj delovno intenzivna, je njena pomembna prednost možnost hitrejšega pobiranja dragocenega pridelka. V rastlinjaku ali doma lahko dobite žive sadike, tako da posode s posejanim brokolijem postavite na okensko polico, izoliran balkon ali ložo.

Da so sadike prijazne in zdrave, se izvaja priprava semen pred sajenjem.

    Najprej jih damo v vodo, segreto na 50°C. Lahko je čisto, vendar je bolje, da v njem raztopite malo kalijevega permanganata, ki bo pomagal razkužiti semena.
  1. Po 15-20 minutah jih vzamemo ven in takoj postavimo v posodo s hladno vodo, kjer stojimo 1 minuto.
  2. Nato semena brokolija obdelamo s posebnimi biološkimi pripravki - stimulansi rasti in fungicidi. Sadilni material naj leži v raztopini, pripravljeni po navodilih proizvajalca, vsaj 12 ur.
  3. Potem ga za 24 ur postavijo v hladilnik.
  4. Za lažje sajenje semen jih je treba posušiti. Potem bodo dobro ločeni od prstov.

Naslednji korak je priprava zemlje. Za brokoli je primerna navadna vrtna zemlja, vendar je bolje, da ji dodate lesni pepel (1-1,5 skodelice gnojila vmešajte v 1 vedro zemlje). Sadikam bo zagotovila potrebna hranila in pomagala zmanjšati kislost tal. Strokovnjaki svetujejo, da za sajenje semen brokolija uporabite substrat iz sestavin, pomešanih v enakih količinah:

  • vrtna zemlja;
  • humus;
  • šota;
  • pesek.

Glavni pogoj za zdravje rastlin je rahla zemlja in dobra drenaža. Ko vlaga zastaja, lahko rastlino uniči črna noga.

Pridobivanje sadik

Sejanje semena špargljevega zelja se izvaja v substrat, razkužen z raztopino kalijevega permanganata, konec marca ali v začetku aprila. Doma je priporočljivo, da jih posadite v ločene posode. To bo zaščitilo koreninski sistem brokolija pred poškodbami, ko bodo rastline prestavljene na prosto. Poleg tega so sadike v posameznih loncih močnejše in se bolje razvijajo, saj se jim ni treba boriti s sosedi za svetlobo in hranila. Lažje bo tudi skrbeti zanje: ni treba redčiti in pikirati sadik. Če uporabljamo navadno posodo, pustimo 5 cm med semeni v vrsti.

Nasvet

Že izležena semena brokolija lahko posadite v zemljo. Za njihovo kalitev uporabite papirnato brisačo ali krpo. Material dobro navlažite z vodo, po njem raztresite semena in ga nato pokrijte s plastično vrečko. Trajalo bo 2-3 dni in jih lahko posadimo v lonec.

Da semena brokolija vzklijejo, vzdržujemo temperaturo zraka v prostoru med 18-20°C. Ko se sadike izležejo, se temperatura zniža na 8-10 ° C. Sadike potrebujejo hlad samo v prvem tednu svojega razvoja, v prihodnosti pa je optimalna temperatura za njih 15-20 ° C. Ne zahtevajo posebne nege. Dovolj je, da posode s sadikami brokolija postavimo na svetlo mesto in obilno zalijemo, da preprečimo izsušitev tal in namakanje. V starosti 30-38 dni lahko na gredice položite mlado zelje špargljev. V tem času izda 4-5 polnopravnih listov.

Brokoli je hladno odporen pridelek, njegovi grmi prenesejo do -7°C. Zato lahko njegova semena takoj posadite na vrt in jim zagotovite pogoje v rastlinjaku, tako da postelje prekrijete s filmom ali posebnim materialom. Pomagali bodo in zaščitili mlade šparglje pred škodljivci žuželk. Če semena brokolija posejete v prvi dekadi aprila, bodo do sredine maja sadike dovolj razvite, da jih lahko postavite na stalno mesto.Na ta način pridobimo utrjene sadike, prilagojene zunanjim razmeram, z višjo stopnjo preživetja. Zavetje z gredic odstranimo, ko se sadike okrepijo.

Na Uralu se izvaja še en način gojenja pridelka - sajenje semen brokolija neposredno v odprto zemljo. To lahko storite od maja do junija. Na mestu se izkopljejo plitve luknje z razmikom 50 cm, v vsako se položi več semen, prekrije s plastjo zemlje in obilno zalije. Ko se izležejo poganjki, pustimo najmočnejši kalček. Prvi pridelek brokolija bo prišel pozno poleti ali zgodaj jeseni, dodatne mini cvetove pa lahko nabirate do oktobra.

Pristanek na tleh

Brokoli se boji močnega sonca, zato ga je bolje saditi v rahlo zasenčena mesta. Na rodovitnih, s humusom bogatih, nekislih tleh z lahko porozno strukturo bo prinesel obilno letino. Če pH ni dovolj visok (od 3 do 6), zemljo apnemo.Prah jajčnih lupin, kreda ali apno bodo pomagali nevtralizirati kislost. Pravilno gojenje brokolija vključuje kolobarjenje. Ne postavljajte ga na območja, kjer so bile prejšnje sezone posajene križnice. Dobro pa se bo razvijal na tleh po krompirju, korenju, paradižniku, čebuli, bučah, raznih stročnicah.

Prostor, kjer nameravate saditi brokoli, je najbolje pripraviti jeseni. Izkoplje se z uvedbo gnojil z visoko vsebnostjo kalija in fosforja. Za kulturo so primerne tako organske kot mineralne sestave: gnoj, humus, superfosfat, kalijev nitrat. Ni kritično, če ni mogoče izvesti jesenske priprave gredic. Nega v obliki dognojevanja bo brokoliju zagotovila potrebna hranila.

Šparglje je treba saditi v globoke luknje. Tla v njih morajo biti dobro navlažena - za 30 cm, med sosednjimi luknjami pa ostane 30-40 cm prostega prostora. Razmik med vrstami mora biti širok - vsaj 45-60 cm.Če zemlja ni bila vnaprej obogatena z gnojili, se v vsako luknjo vrže pepel in humus ali kompost (1 pest).

Vanj nato položimo sadiko, vzeto iz lonca ali rastlinjaka, skupaj z zemeljsko grudo. Poskušajo, da ne izpostavljajo svojih korenin, jih previdno poravnajo. Brokoli zahteva sajenje na povprečni globini - steblo rastline je potopljeno v zemljo do prvih listov. Priporočljivo je, da postopek izvajate v oblačnem vremenu in popoldne. Končano z zalivanjem. Za lažjo nego sajenja je tla pod rastlinami mulčena. Plast fine slame, suhe trave ali lesenih oblancev bo pomagala zadržati vlago, preprečila pregrevanje rastlin in preprečila rast plevela.

Nasvet

Sadike brokolija z razvitim koreninskim sistemom, sestavljenim iz številnih tankih poganjkov, se bolje ukoreninijo in manj zbolijo. V višino morajo doseči 15-20 cm.

Po pristanku

Da se sajenje brokolija ne konča z odmrtjem mladih rastlin, jih je treba zaščititi pred žgočo sončno svetlobo. Zavetje lahko naredite iz starih veder ali smrekovih vej. Umetno senčenje pustimo 7-10 dni, dokler se sadike ne ukoreninijo. Skrb za šparglje je enostavna. Njena kmetijska tehnologija je sestavljena iz postopkov, ki so znani vsem poletnim prebivalcem. Zasaditve so redno negovane:

  • zalivanje;
  • feed;
  • plevel;
  • spud;
  • rahljanje.

Skrivnosti visokih donosov brokolija so že dolgo razkrite. Pogosto zalivanje in gnojenje zagotavljata uspeh pri gojenju pridelkov. Rastline je bolje navlažiti zvečer. V fazi nastajanja in razvoja socvetij se postopek izvaja vsak drugi dan. Če se je poletje izkazalo za vroče in suho, grmovje brokolija zalivajte vsak dan - zgodaj zjutraj in zvečer, ko se vročina umiri.Preostali čas je dovolj eno vlaženje na teden. Zalivanje špargljevega zelja je potrebno obilno, zemlja mora biti mokra vsaj 15 cm.

Za intenzivno rast in obilen rod bo brokoli potreboval veliko hranilnih snovi. Za gnojenje je priporočljivo uporabiti sestavke organskega izvora: infundiran mullein, piščančji iztrebki. Dodatna prehrana za špargljevo zelje je zagotovljena vsakih 14 dni. Takšna skrb se začne od trenutka, ko se njeni grmi ukoreninijo na novem mestu in začnejo rasti. Ko se začnejo oblikovati socvetja, preidejo na mineralna gnojila. V 10 litrih vode zmešamo tri komponente:

  • superfosfat (40 g);
  • amonijev nitrat (20 g);
  • kalijev sulfat (10 g).

Dobljeno sestavo zalivamo pod korenino. Nato se oskrba v obliki oblog prekine. Nadaljuje se po rezanju glavnega socvetja iz zelja. Za gnojilo se uporabljajo isti mineralni pripravki, vendar v drugačnem razmerju.V tem obdobju rastline potrebujejo 3-krat več kalija in 2-krat manj fosforja in dušika. Če nadaljujete s hranjenjem, bodo stranski poganjki špargljev začeli aktivno rasti in iz njih bo mogoče pobrati dodaten pridelek.

Nasvet

Po vsakem zalivanju in dognojevanju je treba zemljo pod grmičkom brokolija temeljito prerahljati.

Pravila žetve

Cvetke špargljev odrežite, ko so zeleni. Pomembno je, da natančno spremljate njihovo stanje, saj glava hitro prezre v samo 2-3 dneh. Če zamudite trenutek, bo prekrito z majhnimi popki, ki se nato spremenijo v rumene cvetove. Takšne zelenjave ni več mogoče jesti. Brokoliju najprej odrežemo glavno steblo. Do zrelosti naj bi njegova dolžina dosegla 10 cm, po odstranitvi pa lahko zberete dodaten pridelek, ki nastane na stranskih poganjkih.Užitna niso samo socvetja brokolija, ampak tudi zgornji del stebla.

Nabiranje glav je najbolje opraviti zjutraj, saj obledijo pod vplivom sončne svetlobe. Zgodaj zrela socvetja brokolija niso primerna za dolgoročno skladiščenje. Z njimi lahko storite na dva načina: takoj skuhate ali zamrznete. Pridelek, pobran sredi jeseni, lahko shranite do 3 mesece. Da ostane svež, potrebuje hlad. Glave boste morali dati v hladilnik ali v klet.

Brokoli ima zanimivo lastnost. Tudi po odstranitvi s tal lahko njeni grmi tvorijo nove jajčnike. Če jih v procesu priprave vrta na zimo izruvamo in pustimo na gredicah, potem bo po 1 mesecu mogoče z njih odrezati zadnja sočna socvetja.

Špargljevo zelje še ni pridobilo velike priljubljenosti med poletnimi prebivalci, vendar si ta kultura zasluži pozornost. Redno uživanje njenih socvetij je dobro za zdravje, kuhanje pa je hitro in enostavno.Jedi iz brokolija bodo popestrile prehrano, saj obstaja veliko receptov zanje. Lahko ga kuhamo, cvremo, dušimo z drugo zelenjavo, kuhamo na pari, uporabljamo kot nadev za pite.

Skrb za šparglje ne bo trajala dolgo. Goji se ne samo na vrtu. Doma lahko vse leto dobite vitaminsko bogata socvetja, tako da semena posadite v lesene škatle in jih postavite na balkon ali ložo. Brokoli se skoraj ne boji mraza, na odprtem terenu ga redko prizadenejo škodljivci, ljubi mokro vreme. Dovolj je le, da zasaditve pravočasno zalijete in nahranite, pa lahko uživate v sadovih svojega dela do pozne jeseni.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča