Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če so pod Hruščovom povsod gojili koruzo in jo spoštljivo imenovali »rusko zlato« in »kraljica polj«, je zdaj zanimanje vrtnarjev za to zelenjavno rastlino upadlo. Veliko pogosteje je videti koruzo na prodajnih policah v obliki kosmičev, moke, olja ali zrn v pločevinkah, kot pa jo videti rasti na nekom vrtu. Toda koruza ni cenjena le zaradi okusa - njene uporabne lastnosti niso slabše od fižola, korenja, paradižnika in drugih rastlinskih pridelkov!

Kaj je koristnega v koruzi, katere vitamine in minerale vsebuje

V industrijskem obsegu koruzo zdaj gojijo v regijah Rostov, Volgograd, na Krasnodarskem ozemlju in drugih južnih regijah.Toda tudi v podnebnih razmerah Sibirije lahko dobite dobro letino koruznih storžev, če rastlinam zagotovite dovolj vlage in jih zaščitite pred zmrzaljo. Koruzni storži dozorijo do avgusta, nabirate jih lahko do konca septembra, takoj pojeste ali poberete za nadaljnjo uporabo.

Koristnost koruze je tudi v tem, da naše telo oskrbi z nenasičenimi maščobnimi kislinami

Koruza ima uravnoteženo sestavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, po vsebnosti beljakovin pa koruzna zrna prav nič ne zaostajajo za mesom - posebno pozornost naj namenijo vegetarijanci in tisti, ki želijo zmanjšati količino mesa v prehrani tej rastlini.

Video o koristnih lastnostih koruze

Koristnost koruze je tudi v tem, da naše telo oskrbi z nenasičenimi maščobnimi kislinami (arahidonsko, linolno, linolensko) in esencialnimi aminokislinami (triptofan in lizin).

Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo koruzna zrna:

  • vitamini B1, B2, PP, E, C, D, K;
  • mineralne soli kalija, fosforja, magnezija, kalcija, železa, natrija;
  • elementa v sledovih nikelj in baker.

Upoštevati je treba, da se med kuhanjem izgubijo nekateri vitamini in mikroelementi, vendar to ni razlog za dvom: ali je koruza po toplotni obdelavi zdrava? Najmanj 20 % vitaminov in mineralov v kuhani koruzi ostane.

Koruza - škoda in korist našemu telesu?

Koruza je dragoceno živilo, bogato z vitamini in hranili, lahko koristen dodatek k vsakodnevni prehrani, še posebej za otroke in tiste, ki stremijo k zdravi prehrani. Nenasičene kisline, ki jih vsebuje koruza, pomagajo odstraniti škodljivi holesterol iz telesa, kar pomeni, da lahko z dodajanjem koruze mastnim jedem vsaj malo nevtralizirate njihovo škodo.Koruzna zrna so poleg fižola in fižola lahko osnova vegetarijanske prehrane.

Uživanje koruze blagodejno vpliva na delovanje prebavil in lajša zaprtje

Kaj je koristna koruza:

  • uživanje koruze blagodejno vpliva na delovanje prebavil in lajša zaprtje;
  • koruzni škrob spodbuja tvorbo mišičnih vlaken in neguje živčne celice;
  • pektini v zrnju izkazujejo protitumorsko delovanje;
  • glutaminska kislina izboljšuje spomin in pozitivno vpliva tudi na presnovne procese v možganih;
  • mlada koruza čisti telo škodljivih snovi in nakopičenih toksinov;
  • holeretične lastnosti koruze se uporabljajo pri zdravljenju hepatitisa, holecistitisa;
  • jedi iz koruze priporočamo tistim, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, alergij;
  • koruza je uporabna kot dietna hrana pri nefritisu, epilepsiji, protinu in boleznih jeter.
Video o koruzi

Kot vidite, so koristi koruze ogromne in tudi če teh zdravstvenih težav ni, jo je treba uživati čim pogosteje. Ne omejujte se le na kuhano koruzo v storžu – zrna lahko uživate pečena in ocvrta, dodajate solatam, juham, enolončnicam, enolončnicam, kosmičem. Majhne storže jemo surove (mlečna koruza) in pečene na žaru.

Koruza lahko škodi le, če imate težave z želodcem, črevesjem ali povečanim strjevanjem krvi. In seveda se škoda koruze ne bo počasi pokazala, če boste uživali velike količine koruznih kosmičev, čipsa ali pokovke, saj se pri proizvodnji teh izdelkov uporablja veliko škodljivih dodatkov in umetnih nadomestkov.Koristne lastnosti koruze v takih izdelkih so popolnoma odsotne.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča