Cilantro - gojenje in nega na prostem: kako posaditi semena na deželi

Semena cilantra - koriandra - najljubša začimba prebivalcev Gruzije, Azije, Indije. Razširil se je po vsem svetu, poznan pa je predvsem po borodinskem kruhu. Pecivo potresemo s pikantnim dišečim grahom. Semena dodajamo mesnim jedem in zelenjavnim enolončnicam.

Pikanten okus in koristne lastnosti niso le semena cilantra, ampak tudi zelenje. Na splošno je ta rastlina nezahtevna in mnogi jo gojijo v posteljah na prostem. Ponujamo vam, da se naučite vseh tankosti setve in žetve cilantra.

Kako je videti cilantro na vrtu?

Ljudje koriander pogosto imenujejo kitajski peteršilj. To je zato, ker je na vrtu videti skoraj enako. Njihovi listi so enaki - tridelni, veliko razrezani. Spodnji imajo peclje, zgornji pa sedijo neposredno na steblih in so bolj podolgovati. Steblo cilantra je ravno, lahko doseže višino 40-70 cm, ko pride čas za cvetenje, se na vrhu pojavi dežnik, nato pa majhni belo-roza cvetovi. Plodovi (semena) so precej veliki - od 2 do 8 mm.

Značilnost cilantra je njegov močan, oster vonj. Nekaterim se zdi prefinjeno in okusno, drugim pa začimba noro smrdi in zaudarja po stenicah. Po eni različici ime rastline izvira iz grške besede "koris" , kar pomeni "hrošč" . Mlajši in bolj svež je cilantro, bolj izrazita je njegova aroma. Zrela in posušena začimba lepše diši.

Pravilno ime začimbe je koriander (lat. Coriandrum sativum). Listi rastline se imenujejo cilantro. Na splošno ima več kot ducat imen: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kyuzbara, kashnishi in druga.

Kje raste?

Za domovino koriandra velja vzhodno Sredozemlje, od koder se je razširil po vsem svetu – v Evropo, Avstralijo, Ameriko, Novo Zelandijo. Po literarnih virih so začimbo začeli gojiti v 18. stoletju. Pri 30 letih XIX stoletja so pridelki že pridobili masovni značaj. Danes se cilantro pogosto goji v državah CIS. Rastlina se počuti odlično na severnem Kavkazu, v središču in na jugovzhodu, tudi v Jakutiji (v osrednjih regijah). In v južnih regijah - na Krimu, v Srednji Aziji in na Kavkazu - je koriander celo uspel divjati.

Kako raste?

Koriander je enoletna zelnata rastlina. Raste dovolj dolgo. Po setvi v odprto zemljo se sadike pojavijo po približno 3 tednih. Cilantro vzhaja skupaj. Vsak dan kalčki pridobivajo zeleno maso in sočnost.Od pojava prvih poganjkov do zrelosti zelenice traja od 20 do 40 dni. Nato se začne cvetenje, plodovi so vezani. Semena se pobirajo pozno poleti - sredi jeseni, ko 60-70% sajenja porumeni in se posuši. Rastline zorijo neenakomerno.

Pred časom so kolandro imenovali plevel, svetovali so, da iz nje čim pogosteje plevejo janež in druge rastline. Resnično se lahko neodvisno širi po mestu, divja.

Kako gojiti na vrtu?

Za začetek boste morali kupiti seme na posebnem prodajnem mestu. Uporabite lahko samonabrana semena. Glavna stvar je, da so polnega telesa, velike. Takšna semena imajo večjo sposobnost preživetja, hitreje kalijo in dajejo boljši pridelek.

Gojenje in nega na prostem se spuščata po tem algoritmu:

Izberite sedež. Zaradi počasnega kalitve semen se cilantro boji plevela. Pod njim morate dodeliti najbolj čisto območje. Na deželi dobro uspeva po kumarah, bučkah, bučah, česnu, čebuli. Osvetlitev mora biti dobra. Ne morete gojiti zelenjave pod drevesom ali v senci hiše. Toda delna senca je dovoljena, zlasti v vročih predelih.
1. Pripravite teren. Cilantro ljubi vlažna, ohlapna tla. Tla zrahljamo do globine 6-8 cm in hkrati dodamo gnojila. Najboljše od vsega je, da se rastlina odziva na dušikova gnojila, nekoliko slabše - na fosforjeva gnojila. Na primer, lahko uporabite 20 g sečnine in 30 g superfosfata na kvadratni meter. Gnoj, razredčene ptičje iztrebke, gnili kompost je najbolje uporabiti vnaprej, jeseni za prekopavanje.
2. Posadite semena. Obstajata dva načina setve koriandra v odprto zemljo - neprekinjena vrsta (15 cm) in široka vrsta (45 cm). Semena posadite v vlažno zemljo. Naredite utore globine 4-6 cm, med vrstami pazite na razdaljo 20-60 cm.Semena posujte zmerno - približno 1 zrno graha na 8-13 cm²ali 3 g na 1 m^{2 Previdno izkopljite.}
3. Populite plevel. Kot že omenjeno, cilantro vzklije dolgo časa, plevel na vrtu se pojavi hitreje. Odstranite jih pravočasno, preden uničijo začimbo.
4. Zalij koriander. Na začetku rasti je zelo občutljiva na pomanjkanje vlage. Gredice morajo ostati vlažne. Če je vreme suho, je treba zalivanje opraviti 1-krat v 3 dneh, po pojavu cvetov pa 1-krat v 8-10 dneh. Če je zemlja mokra, zalivanje ni potrebno.
5. Če je namen sajenja ozelenitev, je treba redno odstranjevati nastajajoča cvetna stebla. Z njihovim videzom se lahko okus listov poslabša.
6. Koriandra ne hranite med rastjo.
7. Pobirajte pravočasno. Zelena masa ne sme prerasti - ko doseže višino 15-20 cm, jo je treba odrezati. Prav tako morate pravočasno zbrati semena. Ko se posušijo, se zrušijo na tla in jih veter nosi po vrtu.

Koriandra ne morete gojiti na istem mestu 2 leti zapored. Miniti mora vsaj 3-4 leta. Po njej je najbolje saditi koruzo, sončnice, stročnice, ozimne posevke.

Kako posaditi cilantro - podrobnosti

Koriander za liste in semena je treba gojiti ločeno. Če najprej naberete liste in nato počakate na plodove, rastlina ne bo imela dovolj moči za polne pridelke.

Kako pravilno posaditi semena?

• Priprava semen. Da bi koriander hitro vzklil, ga 3 dni pred setvijo izpostavimo zračno-toplotnemu segrevanju. Grah se raztrese s plastjo 5-7 cm in premeša vsake 3 ure. Kalitev se pospeši v povprečju za 5 dni. Uporabite lahko tudi namakanje, ki mu sledi ohranjanje toplote (18-24 stopinj). Po 4 dneh semena posejemo. Kalijo približno teden dni hitreje.
• Roki setve. Cilantro je razmeroma hladno odporna rastlina. Semena kalijo pri temperaturi 4-6 stopinj. Sadimo ga takoj, takoj ko se zemlja odmrzne, okoli sredine marca - začetka aprila (v različnih regijah na različne načine). Setev se nadaljuje spomladi in poleti.
• Globina boli. Lahko se giblje od 2 do 5 cm, plitvo vgrajevanje je tvegano, saj se zemlja v zgornjih plasteh hitro izsuši. Na globini 4-5 cm vlaga ostane dlje. Ni priporočljivo preseči globine reza 6 cm - poganjki rastejo redki.

Priporočljivo je, da cilantro posadite na zelenico vsakih 15-20 dni do sredine oktobra. Redno sajenje bo zagotovilo neprekinjeno zorenje zelenice. Pozno jeseni posajen koriander bo uspešno prezimil in pognal ob prvi otoplitvi. Sejanje v odprto zemljo za semena je priporočljivo opraviti najkasneje junija, tako da ima cilantro čas za kalitev, cvetenje in zorenje.

Kako dolgo raste cilantro?

Povprečna zrelost cilantra (listi) je 40 dni od datuma setve, koriandra (semena) pa 90 dni. Veliko je odvisno od vrste rastline, skladnosti s pravili gojenja in končno od vremena:

• Semena, posajena v toplem vremenu, kalijo in obrodijo 1,5-2 krat hitreje.
• Cilantro je precej zahteven glede svetlobe. Senčna lega, dolgotrajno oblačno vreme lahko zakasni zorenje pridelka za 20 dni ali več.
• Za hitro zelenje so izbrane zgodnje zrele sorte "Kralj trga" , "Puchkovaya" , "Borodinskaya" , "Early" , "Amber" . Žetev dajejo 29.-45. dan od trenutka setve.
• Debut Coriander je zgodnji cvet in odličen za gojenje iz semena.

Obstajajo sorte cilantra z listi in semeni. Izberite prava semena.

Žetev in shranjevanje pridelkov

Ni dovolj koriander vzgojiti, treba ga je še pravilno nabrati in pripraviti.

Kako se nabira in shranjuje?

• Zeleni. Odrežite z ostrim nožem, takoj ko doseže višino 15-20 cm, obstajata 2 načina rezanja: 1 cm pod nivojem tal in nepopolno rezanje tretjine zelenja, pri čemer pustite poganjke 3-5 cm. V prvem primeru cilantro ne raste več in posteljo lahko ponovno posejemo. V drugem - rastlina bo dala zelenje še 2-3 krat. Za dolgoročno shranjevanje se listi cilantra posušijo ali zamrznejo.
• Semena. Zbiranje se opravi, ko dozori nekaj več kot polovica plodov. Ko 60 % dežnikov porjavi, rastline porežemo in obesimo, da se posušijo. Pod njimi položite časopis za zbiranje semen. Po 2 tednih se socvetja podrgnejo z rokami, material, zbran v časopisu, se razvrsti in odstrani leglo. Grah hranimo v suhi stekleni posodi s pokrovom.Semena koriandra, pridelana sama, ostanejo sposobna preživetja 3-4 leta.

Semena korianderja so morda najbolj vsestranska začimba na svetu. Tehnologija njegovega gojenja na odprtem terenu je preprosta. Mnogi ga sadijo poleg drugih zelišč - peteršilja, čebule, kopra. Njihova skrb je približno enaka. Nekaj tednov in dobili boste dišečo začimbo - domačo, brez kančka kemikalij, kar pomeni 100% zdravo.