Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Gojenje fižola ni težavno opravilo, saj je ta rastlina precej nezahtevna: tudi če samo posejete suh fižol po obodu krompirjeve njive in za nekaj časa pozabite na zasaditve, bo fižol še vedno vzklil. Toda za dobro letino je še vedno bolje zagotoviti ustrezno nego rastlin, vključno z rednim zalivanjem, odstranjevanjem plevela in rahljanjem zemlje. Rezultati bodo še boljši, če namesto posušenega posadite kaljen fižol. Ne veste, kako kaliti fižol? V tem ni nič posebej težkega.
Kaljenje fižola za sajenje
Zmožnost kalitve fižola vam bo koristila ne le zato, da bi na vrtu dobili prijazne zgodnje poganjke te stročnice.Nakaljen fižol je lahko dodaten vir vitamina C in železa – mnogi so že navajeni fižolove kalčke vključiti v svojo prehrano v obliki solat ali posebej in z veseljem opažajo njihov blagodejen učinek na telo.
Preden začnete kaliti semena fižola, jih morate skrbno sortirati, odstraniti vsa plesniva, zakrknjena, poškodovana semena in odstraniti odvečne ostanke. Tehnologija kaljenja fižola je zelo preprosta: visokokakovosten fižol položite na vlažno krpo, pokrijte z drugo plastjo tkanine in rahlo namočite z vodo, dokler ni mokra. Samo ne pretiravajte, sicer lahko fižol zgnije od odvečne vode.
Video o gojenju in negi fižola. KalitevŽe naslednji dan se bodo začeli pojavljati drobni krhki kalčki, kar pomeni, da je čas, da kaljeni fižol posadimo na vrt. Samo sajenje je treba opraviti zelo previdno in poskušati ne poškodovati občutljivih kalčkov.Nakaljen fižol sadimo v vrste, med semeni pa naj bo razdalja 20 cm, med vrstami pa do pol metra. Če se podzemna voda na vašem območju približa površini zemlje, je bolje, da fižol posadite v dvignjene gredice.
Kaljenje fižola za prehrano ljudi
Semena vsebujejo ves potreben gradbeni material za bodoče rastline, vključno z beljakovinami, maščobami in škrobom. Med kalitvijo semen se beljakovine v njih pretvorijo v aminokisline, maščobe postanejo uporabne maščobne kisline, škrob se spremeni v naravni disaharid – sladni sladkor. Aktivirajo se vse najbolj koristne snovi, v semenih se kopiči življenjska sila, ki je potrebna, da se kalčki hitro razvijejo in postanejo močne rastline.
Med kaljenjem semen se beljakovine pretvorijo v aminokisline, maščobe postanejo uporabne maščobne kisline, škrob se spremeni v naravni disaharid
Zato so kaljena semena tako uporabna, saj so prava "živa hrana" , ki je vsrkala vse koristne stvari, ki so v naravi. Z uživanjem kaljenih semen dobimo najdragocenejše snovi in se napolnimo z najmočnejšim energijskim potencialom, ki ga vsebuje majhno seme za nadaljnji razvoj rastline.
Z uživanjem kaljenih semen dobimo največ dragocenih snovi
Za kaj so fižolovi kalčki dobri? So zelo bogati s kalijem, železom, vitaminom C (njegova vsebnost se poveča za 600-krat!) in aminokislinami, ki so potrebne našemu telesu. Za preprečevanje prehladov in pri zdravljenju gripe je zelo koristno dnevno jesti fižolove kalčke. Poleg tega kaljeni fižol služi kot preventiva pred aterosklerozo in sladkorno boleznijo, poleg tega pa zvišuje raven hemoglobina v krvi, kar nam omogoča, da se počutimo bolj budni. Presnova se normalizira, poveča se delovanje vseh organov in celic v našem telesu.
Tehnologija kaljenja fižola za hrano:
Kalčki fižola bodo pripravljeni za uživanje četrti dan kaljenja, ko bodo kalčki dolgi 5-7 cm
- vzemite plastično posodo (izpod sladoleda ali drugih živilskih izdelkov), na dnu naredite več lukenj, da lahko skozi njih teče voda;
- v skodelico primerne velikosti postavite plastično posodo tako, da se posoda ne dotika dna skodelice, pod njo pa je prostor za odtekanje vode;
- položite dno plastične posode z gazo;
- suhi fižol stresemo na gazo;
- napolnite s toplo vodo (ne vročo!), da malo prekrijete semena;
- fižol pokrijemo s krpo in postavimo na toplo.
Fižol je priporočljivo zaliti vsake tri ure - tako bo hitreje vzklil. Občasno izpraznite nabrano vodo iz skodelice. Prvi kalčki fižola se bodo pojavili naslednji dan, nadaljujte z zalivanjem in odcejanjem. Kalčki fižola bodo pripravljeni za uživanje četrti dan kalitve, ko bodo kalčki dolgi 5-7 cm. Ostaja še, da ga sperete s tekočo vodo, odlepite ohlapne kože in lahko jeste!
Zdaj veste, kako kaliti fižol, in ga lahko samostojno kalite vsaj vse leto, s čimer boste sebi in svojim najdražjim zagotovili najbolj uporaben življenjski izdelek. Omeniti velja le, da je za prehrano najbolje kaliti posebno sorto fižola – fižol mungo (zlati fižol), ki ga danes prodajajo skoraj v vsakem supermarketu ali tržnici. Majhen stročji fižol je zelo hranljiv, okusen in nedvomno zdrav!