Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jedi iz fižola so okusne in zelo hranljive - že majhne porcije dobro nasitijo in pomagajo obnoviti moč po težkem fizičnem delu. Toda fižol ni cenjen samo zaradi svojega okusa in hranilne vrednosti, njegove koristne lastnosti se pogosto uporabljajo v ljudski medicini za zdravljenje različnih bolezni in za splošno izboljšanje telesa.

Za kaj je uporaben zrnati fižol: rdeči in beli

Vse koristne lastnosti fižola, tako zrnja kot stročjega fižola, bomo podrobneje obravnavali v nadaljevanju. Vendar je treba takoj opozoriti, da je treba v nekaterih primerih fižol uporabljati previdno - koristi in škode te stročnic so v veliki meri odvisne od načina njegove priprave.

Uživanje surovega fižola je torej strogo odsvetovano, saj vsebuje strupene snovi, ki se med toplotno obdelavo uničijo. Fižol pred kuhanjem obvezno dobro namočite, sicer bo povzročil povečano nastajanje plinov v črevesju. Pri fižolovih jedeh je vredno biti previden za tiste, ki trpijo zaradi želodčnih razjed, pankreatitisa, holecistitisa, nefritisa, protina, gastritisa z visoko kislostjo. Ob prisotnosti teh bolezni je primeren stročji fižol, katerega koristi so tako velike kot zrnat fižol, vendar stroki veljajo za bolj dietno hrano in se bolje absorbirajo.

Previdni s fižolovimi jedmi za tiste, ki imate želodčne razjede

Predvsem je fižol v zrnju cenjen zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo absorbira 75%. Zrna fižola zlahka nadomestijo ribe in meso, pri tem pa telesa ne obremenjujejo z živalsko maščobo, kar je zelo pomembno za vse, ki jim je mar za harmonijo lastne figure.Uporaba fižola kot prehranskega izdelka je tudi v dejstvu, da je bogat z vlakninami, ki daje občutek sitosti za dolgo časa. Poleg tega vlakna odstranjujejo škodljive toksine iz telesa, ščitijo pred pojavom malignih tumorjev in stabilizirajo krvni sladkor. Sestava fižola vključuje najpomembnejše vitamine A, C, B1, B2, B6, E, PP, cink, baker, kalij, jod, železo, žveplo, magnezij, pa tudi aminokisline lizin, arginin, metionin, tirozin. Zahvaljujoč tej sestavi, fižol:

  • zdravi imunski sistem;
  • povečuje odpornost proti okužbam;
  • ima zdravilne lastnosti;
  • uravnava presnovo;
  • pozitivno vpliva na živčni sistem;
  • pomaga pri tvorbi rdečih krvničk;
  • spodbuja odstranjevanje kamnov iz žolčnika in ledvic;
  • izboljša delovanje genitourinarnega sistema;
  • odpravlja vnetne procese v jetrih;
  • pozitivno vpliva na aktivnost želodca;
  • preprečuje nastajanje zobnih oblog.
Video o koristih in škodi fižola

Črevesne okužbe, bronhialne bolezni, revmatizem - pri teh boleznih je še posebej priporočljiv rdeči fižol, katerega blagodejnost je večja kot pri drugih sortah fižola. Neverjetna količina antioksidantov, ki ohranjajo mladost, visoka vsebnost železa, škroba in vitamina B6, ki izboljša stanje kože - za to je koristen rdeči fižol. Vendar ne pozabite, da je med njihovimi "sorodniki" drugačne barve rdeči fižol najbolj strupen - njegove koristi bodo nesporne šele po dolgotrajnem namakanju. Rdeči fižol je treba namakati vsaj deset ur in nato vreti dve uri ali več. Posebno pozornost si zasluži tudi beli fižol: njegove koristne lastnosti so v povečani vsebnosti magnezija, vlaknin in folne kisline.Tistim, ki jih muči stalno zaprtje, bo uživanje belega fižola še posebej koristilo.

Šparglji in stročji fižol - koristne lastnosti

Med gospodinjami postaja vse bolj priljubljen stročji fižol, katerega prednost je izjemno nizka vsebnost kalorij (približno 30 kcal na 100 g). Špargljem in stročjemu fižolu pravimo zeleni, čeprav gre v resnici za različni vrsti stročnic. Oglejmo si podrobneje, kako koristni so zeleni šparglji in stročji fižol.

Stročji fižol postaja vse bolj priljubljen med gospodinjami

Špargljev fižol (njegove blagodejne lastnosti so še posebej pomembne za tiste, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov) odlikujejo tanki in ravni stroki, bolj nežen okus in visoka vsebnost beljakovin. Uživamo tako stroke kot zrna špargljevega fižola – koristi ostanejo nespremenjene pri obeh možnostih. Stroki špargljev se zelo hitro kuhajo, so dobro prebavljivi in jih lahko uživamo pri kateri koli dieti, zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vitaminov.Kakšne so prednosti špargljevega fižola? Popolnoma odstrani odvečne soli iz telesa (seveda, če kuhate brez začimb in malo soli), razbremeni srčno-žilni sistem, odstrani odvečno tekočino zaradi ugodnega razmerja natrija in kalija. Arginin v špargljih je po delovanju podoben inzulinu, zato so jedi iz špargljev odlične za diabetike.

Video o prednostih stročjega fižola

Stročji fižol ima skoraj ploščate stroke, debelejše in krajše od špargljev. Barva strokov je rumena ali svetlo zelena, vendar to skoraj ne vpliva na okus in koristne lastnosti zelenega fižola. Mladi stroki so polni vitaminov E, C in A, ki vidno izboljšajo stanje kože in ji dajejo mlajši, bolj svež videz. Koristi fižolovih strokov so zelo pomembne za nosečnice - jedi iz zelenih strokov pomagajo pri obvladovanju živčnosti, tesnobe, nihanja razpoloženja.Poleg tega so koristi stročjega fižola za bodoče matere tudi v tem, da vsebuje precejšnjo količino folne kisline in železa.

Kako uporaben je stročji fižol za vse ostale? Z dodajanjem v svojo prehrano boste poskrbeli za nemoteno delovanje prebavnega sistema, normalizirali izločanje želodčnega soka ter izboljšali stanje ledvic in jeter. Za moške bo stročji fižol zaščitil pred adenomom prostate in zagotovil cink, ki je zelo pomemben za moško telo. Stročji fižol je nepogrešljiv tudi pri diabetikih, saj deluje kot inzulin. Kuhajte juhe, priloge k mesnim in ribjim jedem iz stročjega fižola, kuhajte sokove in vaše zdravje se bo opazno izboljšalo!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča