Človeško telo potrebuje kakovostno prehrano, ki vsebuje vitamine in minerale. Gojenje mikrozelenja pomaga nasičiti prehrano s hranili. Semena lahko kalite, dokler ne dobite 2 pravih listov vse leto, z uporabo okenske police v stanovanju in preproste opreme za ta namen. Ko so ustvarjeni pravi pogoji, bo mikrozelenje v kratkem času obrodilo pridelke.

Kaj je microgreen?

Mikrozelenje, poznano tudi kot mikrozelenje (iz angl. Microgreens), je mlada rastlina, pridobljena s kaljenjem semen žit, zelenic in nekaterih zelenjadnic (skupaj okoli 200 vrst).Sadike dosežejo želeno fazo, ko se pojavi prvi par pravih listov. V tej fazi rasti so rastline največje vrednosti zaradi vsebnosti vitaminov, mineralov, biološko aktivnih snovi v velikih količinah.

Po mnenju znanstvenikov so koristi mikrozelenja desetkrat večje od koristi odraslih rastlin.

Ne zamenjujte mikrozelenjave s kalčki, ki jih pridobimo z izvalitvijo semen in jih zaužijemo cele v fazi kličnih listov. Na sadike je treba počakati le 2-3 dni, medtem ko mikrozelenje zraste do želene stopnje v 8-12 dneh ali malo dlje (hitrost rasti je odvisna od posamezne kulture). Po vsebnosti dragocenih snovi prednjači pred sadikami, zato postaja njegovo gojenje obetavnejša smer za pristaše zdrave prehrane.

Pogoji za gojenje mikrozelenja na okenski polici

Za pravočasno kalitev semen in razvoj sadik je treba ustvariti optimalne pogoje. Prostor mora biti dovolj topel in svetel.

Mikrozelenjava bo uspešno rasla doma z naslednjimi parametri:

  • temperatura zraka - 20-22 °C;
  • svetlobni dan je najmanj 12 ur;
  • konstantna zmerna vlažnost tal.

Za zalivanje uporabite majhno zalivalko ali brizgalno pištolo, vodo je treba dozirati. Če je podlaga premokra ali je okno prehladno, se lahko v pladnju razvije plesen.

Za gojenje mikrozelenja z lastnimi rokami potrebujete fitolamp ali fluorescentno sijalko. Lahko uporabite LED osvetlitev. Bolje je, če je svetilka nastavljiva po višini. Razdalja od svetilke do rastlin mora biti najmanj 30 in ne več kot 50 cm, osvetlitev ozadja pa bo pomagala pri gojenju mikrozelenja tudi v zimskih in jesenskih sezonah - z njo lahko postavite pladnje ne samo na okensko polico, ampak tudi v zadnji del sobe.

Potrebna oprema in substrat

Najprimerneje je kaliti semena na zelenju v širokih pladnjih s stranicami višine 5-10 cm, to so lahko plastične posode ali stekleni ali keramični pekači. Cvetlični lonci niso primerni zaradi visoke višine in premajhne sadilne površine.

Danes lahko v trgovinah kupite poseben kalilnik, ki je pladenj in mrežast vložek za semena. Z njim lahko mikrozelenje dobite doma brez uporabe zemlje. Prečiščena voda se vlije v ponev, ki jo je treba dnevno menjati. Občasno se voda zamenja s posebno hranilno raztopino.

Kot zemlja je primeren šotni substrat ali mešanica vrtne zemlje z rečnim peskom in šoto. Zemljo je treba najprej kalcinirati v pečici pri temperaturi 80-100 °C.

Semena lahko kalite brez zemlje. Kot substrat se uporabljajo:

  • kokosov substrat;
  • lanene preproge;
  • podloga iz jute;
  • rebra;
  • mineralna volna;
  • umetni filc;
  • perlit;
  • vermikulit.

Gaza in papirnate brisače so med najcenejšimi materiali. Material je položen na dno pladnja v več plasteh.

Metoda gojenja mikrozelenjave brez zemlje ima določene prednosti. Rastline ostanejo čiste in jih po rezanju ni treba umivati.

Pri kaljenju v zemlji se kalčki pogosto umažejo, vendar lahko zemljo uporabimo do 3-krat zaporedoma, enkrat pa uporabimo različne substrate.

Naročite lahko set za gojenje mikrozelenja, ki vključuje vse, kar potrebujete, od posode do semen več vrst poljščin.

Kalilnik mikrozelenja je lahko popolnoma avtomatiziran. Takšni modeli se imenujejo kalčki. Naprave imajo različno moč in različno število odsekov. Dražji kalčki so opremljeni ne samo s časovnikom za zalivanje, ampak tudi s senzorji za vlažnost, temperaturo in osvetlitev. Naprava podpira vse potrebne parametre v samodejnem načinu. Lastnik lahko z mobilno aplikacijo nadzoruje napravo celo na daljavo.

Tehnologija gojenja mikrozelenjave v lončkih

Tehnologija pridelovanja mikrozelenja ni posebej težka. Če želite sami posaditi mikrozelenje, morate najprej pripraviti vse, kar potrebujete.

Navodila po korakih:

    Semena je bolje namakati v vodi za več ur, ker se pri pridelavi pogosto uporabljajo razkužila, ki lahko pridejo v zelenje.
  1. Zemljo ali umetni substrat pred sajenjem rahlo navlažimo.
  2. Sajenje semen na mikrozelenje mora biti gosto. Na 3 cm2 se v povprečju namesti do 10 kosov. semena. Treba je zagotoviti, da semena ležijo enakomerno. Pri lepljenju jih ločimo s tanko pinceto ali zobotrebcem.
  3. Potem se pridelki rahlo poškropijo z razpršilko.
  4. Za ustvarjanje ugodne mikroklime je bolje, da posodo na vrhu pokrijete s prozorno folijo.

Ko se pojavijo kalčki, odstranite zavetje in postavite lončke pod svetilko ali bližje okenskemu steklu. Nega rastlin se zmanjša na zalivanje in vzdrževanje svetlobnih in temperaturnih pogojev.

Gnojila

Pri sajenju v zemljo se rastline uspešno razvijajo brez gnojil, imajo dovolj lastnih zalog in tistih hranil, ki so v zemlji, saj je obdobje gojenja pridelkov po tej tehnologiji zelo kratko.

Če mikrozelenje gojimo hidroponsko, strokovnjaki priporočajo, da v pladenj občasno vlijete hranilno raztopino namesto vode.Pripravimo ga lahko na osnovi katerega koli kompleksnega gnojila, ki vsebuje makro- in mikroelemente, na primer Kemira Universal. Koncentracija raztopine za mikrozelenje naj bo 2-krat nižja, kot priporoča proizvajalec.

Gnojila naj vas ne zanesejo. Hranilni listi bodo bolj zeleni in svetlejši, vendar se lahko njihova struktura in okus poslabšata.

Kako odstraniti mikrozelenje?

Odstranite mikrozelenje, ko se na rastlinah pojavita 2 prava lista. Z rezanjem ne smete odlašati - v tem primeru listi postanejo bolj grobi in koncentracija vitaminov v njih se zmanjša. Običajno je žetev pripravljena za žetev v 8-12 dneh od trenutka trganja.

Mikrozelenje previdno odrežemo z ostrimi škarjami. Korenine se ne uporabljajo več, zavržejo se.

Rezanje je možno na dva načina:

  • V prvem primeru rastline v lončku porežemo hkrati.
  • Druga možnost je redčenje - največje in najmočnejše liste odstranimo, šibkejše kalčke pa pustimo še nekaj dni.

Zakaj mikrozelenjava ne raste doma?

Če mikrozelenje noče vzkliti, je razlog najverjetneje v nizkokakovostnih semenih. Lahko so stari ali suhi. Namakanje sadilnega materiala pred setvijo pomaga preprečiti to težavo.

Za uspešno rast mikrozelenja je zelo pomembno, da vzdržujemo optimalne pogoje za življenje kalčkov.

  • Ob prekomernem zalivanju se bo v loncu zagotovo razvila plesen, korenine lahko zgnijejo. Pojav glive lahko zaznamo po prisotnosti trosov v obliki dlake na površini zemlje. Gniloba korenin se kaže s pojavom neprijetnega vonja.
  • Suša ni nič manj škodljiva za sadike v razvoju - lahko prenehajo rasti ali se popolnoma posušijo.

Mikrozelenjavo zalivajte pogosto, a postopoma. Najprimernejši način je uporaba razpršilca. Z njim namakamo liste dvakrat na dan.

Če sadike zalivate z vodo iz zalivalke ob robu lončka, se lahko razvijejo neenakomerno - rastline v sredini bodo precej nižje. Včasih je ta težava posledica dejstva, da je material pladnja pretanek in ima zato dno neravno površino. Neenakomerna rast je lahko povezana tudi z neuspešno organizacijo osvetlitve ozadja.

Ko nameravate gojiti mikrozelenje za lastne potrebe ali prodajo, morate biti vsekakor pozorni na študij in upoštevanje tehnologije. V tem primeru bo mogoče brez težav prejemati izdelke na tekoči način. Prav tako je treba izbrati prave posode in semena. Poleti je treba mikrozelenje pogosteje škropiti, pozimi - organizirati osvetlitev ozadja.Celoten cikel gojenja mikrozelenja ne traja več kot 2 tedna.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča