Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Na okenski polici lahko kalite različne pridelke, izbira je odvisna od prednosti rastline in njenega okusa. Mikrozelenje bazilike ima pikantno aromo, oster okus, eterična olja in veliko količino vitaminov. Mikrozelenje lahko dobite doma v zelo kratkem času - od trenutka setve do žetve bosta minila manj kot 2 tedna. Med gojenjem je treba sadikam zagotoviti optimalne pogoje za rast.
Koristne lastnosti bazilike
Bazilika se v kulinariki uporablja kot začimba, rastlina pa ima tudi številne zdravilne lastnosti.Posebnost mikrozelenja je v tem, da ga telo lažje absorbira, po vsebnosti vitaminov in hranilnih snovi pa več desetkrat presega odrasle rastline.
Sestava bazilike vključuje:
- pomembni minerali (železo, kalij, cink itd.);
- eterična olja;
- flavonoidi;
- vitamini;
- ogljikovi hidrati.
Vijolične sorte imajo bogatejši okus. Ob rednem uživanju mikrozelenje bazilike ščiti telo pred prezgodnjim staranjem in številnimi boleznimi – aterosklerozo, rakom, artritisom, hemoroidi, SARS.
Rastlina blagodejno vpliva na vid, izboljšuje stanje ustne votline, je antidepresiv, preprečuje vnetja v organih prebavil, stimulira reproduktivni sistem moških in žensk.
Mikrozelenje pogosto imenujemo "vitaminska bomba" , saj v začetnih fazah rasti koncentracija hranilnih snovi v vegetativni masi presega običajno 30-krat.Mikrozelenje se od kaljenih semen razlikuje po tem, da je treba počakati, da se pojavita 2 prava lista - odrežemo jih skupaj z delom stebla. Semena s koreninami se ne uporabljajo za hrano. Po rezanju korenine zavržemo in ponovno posejemo v isto posodo.
Pripravljalna faza za sajenje mikrozelenja
Najprej, za gojenje mikrozelenja bazilike morate izbrati primerno posodo. To so lahko steklene ali plastične posode z višino od 5 do 10 cm, nižje kot so stranice posode, bolj priročno bo odrezati zrasle liste. Tisti, ki že imate izkušnje z gojenjem mikrozelenja, lahko kupite poseben gojilnik. Kot zemljo lahko uporabite mešanico vrtne zemlje s šoto in peskom ali pa samo šotni substrat.
Potrebovali boste zelo malo zemlje, 1,5 cm debela plast bo zadostovala.
Namesto zemlje lahko uporabite substrat na osnovi naslednjih materialov:
- kokosova vlakna;
- mineralna volna;
- umetni filc;
- perilo.
Tanke materiale, kot so gaza ali papirnate brisače, zložimo v več plasti, da zadržimo dovolj vlage.
Primer lahko uporabimo do 3-krat, vse ostale podlage nanesemo enkrat.
Sajenje semena na mikrozelenje naj bo gosto, zato je bolje uporabiti seme v embalaži po 50 g ali več, v tem primeru bo nakup stroškovno ugoden. Če smo kupili vložena semena, jih moramo najprej za 20-30 minut namočiti v topli vodi in nato sprati.
Cena sadilnega materiala za gojenje mikrozelenja je odvisna od posameznega pridelka. Na internetu je cena semen bazilike v enem velikem paketu približno 150 rubljev.
Lastnosti in rastni pogoji
Pred setvijo zemljo ali substrat navlažimo s filtrirano vodo sobne temperature. Vlage mora biti dovolj, vendar ne preveč. Semena so enakomerno in gosto razporejena po površini, kar preprečuje njihovo dotikanje. Lepljiva semena lahko med seboj ločimo z zobotrebcem. Nato posevke poškropimo z razpršilko in pokrijemo s prozornim pokrovom ali folijo.
Prvi poganjki bazilike se lahko pojavijo že po nekaj dneh. Takoj ko se to zgodi, je treba zavetje odstraniti in pladenj prestaviti na najbolj osvetljeno mesto. Sobno temperaturo naj vzdržujemo na 20-22 °C.
Jeseni in pozimi zjutraj in zvečer mikrozelenje dodatno osvetlimo s fitolampami, LED ali fluorescentnimi lučmi.
Za zalivanje uporabite majhno zalivalko ali isto brizgalno pištolo. Pri hidroponskem gojenju se na dno posode doda majhna količina vode. Če uporabljamo poseben kalilnik z mrežico za semena, vodo v posodi menjamo vsak dan.
Novinci se pogosto pritožujejo nad videzom plesni v pladnju. Razlog za to je lahko prekomerna vlaga, nezadostno prezračevanje, onesnažena tla ali okužena semena.
Takoj, ko se na sadikah pojavita dva prava lista, lahko zelenje odrežete za shranjevanje in uživanje. Pri rezanju uporabljajte ostre škarje. Mikrozelenje bazilike lahko hranite v hladilniku do 1 tedna v nepredušni posodi. Listi niso toplotno obdelani, uživajo se le sveži.
Gojenje mikrozelenja bazilike je koristna in nagrajujoča dejavnost. Ob upoštevanju tehnologije je možno gojiti pridelek na oknu vse leto. Z osvetlitvijo ozadja lahko mikrozelenje postavite ne samo na okno, ampak tudi na polico v zadnjem delu sobe, v tem primeru pa dobite dodaten element dekorja.