Rukola je rastlina iz družine križnic. Njegove liste lahko uporabite za hrano 25-30 dni po sajenju, če sejete seme večkrat na sezono, pa lahko žete vse poletje.
Najpogosteje liste rukole dodamo solati ali postrežemo kot ločeno zeleno. Poleg tega se za nenavaden pikanten okus uporabljajo za pripravo omlet, testenin, pic in drugih jedi.
Rukola je nezahtevna rastlina, vendar lahko dobite nežno zelenje brez grenkobe le, če sledite tehnologiji gojenja.
Izbira mesta rasti
Da bi bilo listje rukole nežno, z izrazitim okusom in ne grenko, je treba k izbiri mesta pristanka pristopiti odgovorno. Potrebno je, da je območje, namenjeno gojenju zelenja, osvetljeno s soncem zjutraj in zvečer. V opoldanski vročini naj na rastline pade razpršena svetloba, dovoljena je tudi rahla senca. Od vročih sončnih žarkov listi izgorejo, postanejo grobi in prezgodaj sprostijo cvetno puščico.
Zemlja mora biti rodovitna, rahla in prepustna. Najbolj primerna so nevtralna ali rahlo kisla tla. Sajenje v kislih tleh je nezaželeno - rast rastlin se upočasni, okus listov pa postane slabši. Takšni zemlji dodamo apneno ali dolomitno moko.
Nezaželeni predhodniki na vrtu - vse križnice. Iz zemlje jemljejo enaka hranila, trpijo za enakimi boleznimi, napadajo jih isti škodljivci, katerih ličinke dolgo živijo v tleh.Rukole ne moremo gojiti na istem mestu dve leti zapored. Zemlja mora počivati vsaj tri leta.
Gredico je priporočljivo pripraviti jeseni - rastišče prekopati, odstraniti korenine plevela in dodati dobro pregnilo gnojilo ali kompost.
Pomembno!
Presežek gnojil pri gojenju rukole je nesprejemljiv. Njegovi listi se nagibajo k kopičenju kemikalij, zato uživanje takega zelenja ne bo zdravo.
Datum in shema setve
Rukola je hladno odporna rastlina. Prva setev semen v odprto zemljo se izvede, ko je temperatura zraka nastavljena na + 7-12 ° C. To obdobje običajno pade sredi aprila. Semena kalijo hitro, v 5-8 dneh. Žetev 3-4 tedne po kalitvi, odvisno od sorte.
Da bo žetev neprekinjena, setev izvaja postopoma celo poletje z dvotedenskim presledkom.Zadnje pristanek se izvede sredi avgusta. Če je poletje vroče in suho, potem sajenje rukole v teh mesecih ni vredno - poganjki bodo hitro pognali, kar bo vplivalo na okus zelenja.
V hladnih regijah semena sejemo konec aprila ali v začetku maja. Pridelke je treba prekriti s plastično folijo ali agrofibrom. Ko se pojavijo prvi kalčki, se film odstrani za en dan, da nežni listi ne izgorejo. Netkano agrovlakno lahko pustimo na sebi - pod njim se ne nabira kondenz, zrak pa dobro kroži skozi mikroluknje.
Rukolo lahko posadite v posode in vse leto gojite na okenski polici. Pomemben pogoj za to je dobra osvetlitev, senčenje pred močnim soncem, prezračevanje in vzdrževanje vlažnosti.
Gojenje poteka na vnaprej pripravljeni gredici. Zaželeno je, da je njegova širina 70 cm, na njej so narejeni trije utori - na razdalji 10 cm od roba in 25 cm drug od drugega. Globina brazde je 1-1,5 cm, njeno dno se stisne, prelije z vodo in semena sejejo na razdalji 3 cm drug od drugega.Zaspijo z zemljo in vodo iz zalivalke z majhnim cedilom.
5 dni po pojavu poganjkov jih redčimo. Razdalja med rastlinami v eni vrsti mora biti vsaj 10 cm.
Pri gojenju v posodi jih sejemo v eno vrsto, med rastlinami pa lahko pustimo 5 cm razdalje.
Pravila oskrbe
Nega rukole je preprosta, vendar jo je treba izvajati nenehno. Glavni del nege je zalivanje.
Nezadostno zalivanje vpliva na kakovost in okus zelenja:
- listi postanejo grobi, izgubijo okus, postanejo grenki;
- cvetenje se začne zgodaj;
- rast zelenja se ustavi.
Običajno zalivanje vsak drugi dan, vendar v vročem vremenu vlaga hitro izhlapi, pogostnost zalivanja se poveča na enkrat ali dvakrat na dan. Rukola se dobro odziva na zalivanje s škropljenjem, vendar s to metodo zelenice poškropimo z zemljo.Da bi se temu izognili, zemljo med vrstami mulčimo.
Rukolo je priročno gojiti v majhnih gredicah s stranicami. Zalivanje v tem primeru poteka tako, da gredice napolnimo z vodo - ne širi se, dobro se vpije v tla.
Med zalivanji je treba zemljo zrahljati in odstraniti vse plevele – plevemo jih tudi iz medvrstnih razmikov, ker zavirajo rast rukole, zaradi česar lahko odmre. Mulčenje odpravi pletje in rahljanje, zato je vrtnarjenje manj delovno intenzivno.
Gnojila se med rastno sezono ne uporabljajo. Pri pripravi gredic zadostuje že eno polnjenje z organsko snovjo. Dodatno gnojenje bo le škodovalo, v zelenju se bo nabral presežek kemičnih spojin.
Bolezni in škodljivci
Rukola je odporna na bolezni, vendar je včasih okužena s fuzarijem in peronosporo. Zdravljenje bolezni je neučinkovito, zato se prizadete rastline uničijo, postelja pa se razkuži z raztopino kalijevega permanganata ali pesticida.To mesto je v karanteni in že nekaj let ni posajenih rastlin, dovzetnih za iste bolezni.
Pogosti škodljivci so križni bolhači in kapusovi vešči. Križnice običajno napadajo nasade v suhem, vročem vremenu z nezadostnim zalivanjem. V listje pregriznejo luknje, zaradi česar so neprimerne za nabiranje. Najboljši način, da se izognemo napadom škodljivcev, je gojenje rukole pod tankim pokrovom. Da bi to naredili, so nad posteljo nameščeni loki iz katerega koli materiala in čez njih vržena tanka bela agrofibra. Odprto zavetje samo za zalivanje in rezanje listov.
Boj proti kapusovim moljem poteka na enak način - zelenje gojijo pod pokrovom. Verjetnost pojava metuljev lahko zmanjšate, če redno kosite travo ob gredah. Uporaba insekticidov je nezaželena.
Žetev
Zelenje se nabira, dokler rastlina ne izda cvetnega klasa. Najprej odrežemo največje spodnje liste, ostale pa pustimo rasti. Pecelj lahko odstranite takoj, ko se pojavi - to bo podaljšalo obdobje rasti listja.
Če potrebujete veliko zelenja hkrati, se izhoda ne dotaknete, dokler se ne prikaže puščica. Listi bodo v tem primeru večji, z izrazitim pikantnim okusom, vendar bo struktura zelenja postala bolj groba. Na začetku rasti peclja celotno rastlino izruvamo. Pomembno je, da ne zamudite tega trenutka.
Rezultati
Da rukola ne izgubi edinstvenega okusa, je pomembno upoštevati tri pravila gojenja:
- izberite mesto z rahlo senco;
- ohranjajte zemljo vlažno;
- ne zamudite datuma trgatve.
Nabrano lahko hranite v hladilniku zavito v živilsko folijo do dva tedna.