Navajeni smo, da belo čebulo dodajamo hrani ali okrasimo jedi na mizi s svetlo zelenico njenih listov. Toda obstajajo tudi druge sorte čebule, ki si ne zaslužijo nič manj pozornosti. Zakaj ne bi eksperimentirali z različnimi vrstami in sortami čebule – nenadoma boste našli sorto, ki vam je bolj všeč kot običajna čebula in jo bo prekašala po drugih lastnostih.

Predgovor

Nekatere sorte čebule so cenjene zaradi visokih donosov, druge zaradi zgodnje zrelosti in tretje zaradi odličnega okusa. Obstajajo hladno odporne sorte, ki jih je primerno gojiti v razmerah kratkega poletja.Nekatere sorte čebule so primerne samo za siljenje na zeleno, nekatere pa za dišeče čebule.

Nekatere sorte čebule so cenjene zaradi visokih donosov, druge zaradi zgodnje zrelosti

Poleg repne čebule poznamo še naslednje vrste čebule:

  • drobnjak,
  • šalotka,
  • batun,
  • por,
  • slizun,
  • dišeča čebula,
  • modra,
  • velikan,
  • medved (ramson) itd.

Podrobneje si bomo ogledali najpogostejše sorte - drobnjak, šalotka, batun.

Video o gojenju trajne čebule

Orodje za rezanje - eleganten okras za posodo in posteljo

Drobnjak, popularno znan kot drobnjak, je blagega okusa in nežne teksture.Navzven je videti kot zelena trava z vijoličasto rožnatimi cvetovi in drobnimi čebulicami. Zaužijemo predvsem zelenje, užitni pa so tudi cvetovi – lahko jih uporabimo kot eleganten okras za solate. Pri kuhanju se okus drobnjaka izgubi, zato ga dodajamo šele v fazi priprave jedi.

Drobnjak lahko gojite doma, le ne pozabite, da ga mačke zelo obožujejo - zeleno boste morali zaščititi pred hišnimi ljubljenčki! Setev semen v škatle se opravi aprila: semena se posejejo v utore in prekrijejo s humusom ali šoto. V prvem letu se zelenice ne režejo, skrb za sadike drobnjaka je sestavljena iz rednega rahljanja tal in pravočasnega zalivanja. V drugem letu pridelave lahko drobnjak narežete za uživanje.

Kitajski, popularno znan kot drobnjak, ima blag okus in nežno teksturo

Priljubljene sorte: Bohemia, Chemal, Prague, Vitamin snob, Moscow early, Honey, Velta.

Drobnjak sadimo tudi na vrt ali gredice kot okrasno rastlino, saj je odporen proti zmrzali in zaradi vijoličasto rožnatih socvetij lepo izgleda.

Šalotka - gurmanski izdelek

Šalotko kulinarični strokovnjaki zelo cenijo zaradi sladkega, nežnega okusa in čudovite arome, pogosto jo dodajajo različnim dobrotam, pa tudi prelivom in omakam v francoski kuhinji. Za hrano se uporabljajo tako gosto zelenje kot čebula. Omeniti velja, da je šalotko zelo težko olupiti, vendar to dejstvo ne okrni dostojanstva te sorte čebule.

Visoka odpornost na mraz, zgodnja zrelost in dobra ohranitev - to so dodatne prednosti šalotke v primerjavi z repo. Tudi pri temperaturi -10-15 stopinj se šalotka ne poškoduje in ohrani sposobnost preživetja.

Kulinarični strokovnjaki zelo cenijo šalotko zaradi sladkega, nežnega okusa in čudovite arome

Za podnebne razmere so najprimernejše sorte: Grasshopper, Sprint, Family, Emerald, Sibirsko rumena, Kuban rumena, Izven sezone (primerna tudi za domače razmere).

Šalotko sejemo v zemljo po tem, ko skopni sneg, zgodaj spomladi, da dobimo perje, ali pred zimo, da dobimo čebulice. Seme pripravimo in posejemo v skladu z osnovnimi pravili za setev čebule. Nega postelje je standardna - zalivanje, rahljanje, odstranjevanje plevela in dognojevanje.

Batun je prvak v vitaminu C

Za ljubitelje svežega zelenja čebule bo batun pravo odkritje, saj spomladi in poleti požene ogromno zelenih listov, ko jih prerežeš, pa zraste novo perje. Batun je dober tudi zato, ker je vsebnost vitamina C v njem večja kot v čebuli, kar pomeni, da je odličen vir zgodnjega vitaminskega zelenja.

Video o čebulnem batunu

Zaradi visoke zimske odpornosti, ki jo ima čebula batun, lahko njeno gojenje spomladi začnemo takoj, ko skopni sneg. Pridelki brez poškodb lahko prenašajo zmrzali do -10 stopinj. Toda v zameno čebula-batun zahteva rodovitno zemljo, gnojenje z gnojili in redno zalivanje. Spomladi in pred zimo se semena batuna posejejo na trak. Poleti se perje reže v treh fazah - konec maja, v začetku julija in konec avgusta.

Priljubljene sorte batune: Gribovsky 21, Emerald, Baron, April, Ural družina, Velikan, Ruska zima, Nežnost, Solata 35.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča