Microgreens je lahko donosen posel. Naložbe v ta sektor se hitro povrnejo. Končne izdelke lahko prejmete, ne da bi zapustili svoj dom, kar odpravlja stroške najema sobe. Najprej morate sestaviti poslovni načrt, upoštevati tržne trende, najti načine za prodajo izdelka. Po končanem pripravljalnem delu lahko kupite semena, opremo in se lotite posla.
Izdelava poslovnega načrta za pridelavo mikrozelenja
Preden se odločite za gojenje mikrozelenja kot vrsto posla, morate natančno preučiti značilnosti postopka, izračunati stroške in določiti povpraševanje. Ugotoviti morate, kakšna oprema je potrebna, kakšna je tehnologija pridobivanja kalčkov in izbrati dobavitelje semen in potrošnega materiala.
Pri izračunih morate navesti nakup:
- posode;
- stojala;
- namakalni sistemi;
- svetilna telesa;
- sadilni material.
Oprema lahko vključuje dodatne prezračevalne in ogrevalne sisteme.
Za pridelavo v velikem obsegu boste potrebovali posebno "kmetijo" za mikrozelenje, ki je velika večnadstropna greda s popolnoma avtomatiziranim nadzorom.
Poleg tega naj finančni del poslovnega načrta upošteva tudi stroške elektrike, vode, oglaševanja, davkov in drugih morebitnih izdatkov. Treba bo narediti razvojni načrt za mesec.
Rastni cikel mikrozelenja (mikrozelenja) v povprečju traja 10 dni (8-14 dni, odvisno od pridelka). Vnaprej je potrebno zagotoviti prodajni kanal, pripraviti embalažni material in določiti podrobnosti dostave.
Kako gojiti mikrozelenje za prodajo?
Mikrozelenje so mladi kalčki žit, zelenic in nekaterih zelenjadnic v fazi vznika 2 pravih listov. V tej fazi rasti rastlina vsebuje največjo količino hranil, ki jih kasneje porabi za svoj razvoj.
V primerjavi z odraslimi primerki mikrozelenja vsebuje desetkrat več:
- vitamini;
- minerali;
- biološko aktivne snovi.
Pred razvojem startup projekta morate sami določiti obseg proizvodnje in se odločiti, ali boste mikrozelenje gojili doma ali boste potrebovali rastlinjak. Nekateri ustanovijo podjetje v garaži ali najetem prostoru.
Za začetnike je bolje, da se preizkusite doma. Začnite z namestitvijo opreme in njeno povezavo.
Tehnologija tekočega gojenja je primerna za mikrozelenje. Vsak dan bo treba posejati novo serijo semen, v tem primeru je žetev mogoče dobiti tudi vsak dan.
Kot inventar boste potrebovali:
- posode za namakanje semen;
- nizke posode za setev;
- zemlja (pri rasti v zemlji);
- vedra;
- zalivalke.
Semena pred setvijo namakamo nekaj ur. Nato se sadilni material položi v posode, namenjene za kalitev. Kot substrat je treba na dno posode položiti posebne hidroponske preproge ali mineralno volno.Semena vzklijejo v približno 3 dneh. Od tega trenutka naprej se posode preuredijo za svetila. Microgreens bo pripravljen za prodajo v 5-7 dneh.
Upoštevati je treba, da vsaka kultura zase zahteva določene pogoje, v katerih bo potekal proces kalitve. Potrebno je individualno izbrati parametre temperature in osvetlitve. Na tem področju je še malo napredka, zato začetniki preverjajo tehnologijo s poskusi in napakami, izmenjujejo izkušnje med seboj na forumih. Usposabljate se lahko pri tistih, ki so že prej začeli gojiti mikrozelenje za prodajo in jim je to uspelo.
Kako prodati pridelano mikrozelenjavo?
Pridelovanje pridelkov je le polovica uspeha. Vzpostaviti je treba nemoteno izvajanje mikrozelenja. Posebnost poslovanja je, da imajo kalčki kratek rok trajanja (3-5 dni). Prodaja mikrozelenjave, pridelane v zemlji, lahko traja nekoliko dlje.Pri tej tehnologiji setev izvaja v pladnje za enkratno uporabo, s katerimi se nato prodaja mikrozelenje.
Microgreen Market v
Za vzpostavitev prodaje prek velikih trgovskih verig ali gostinskih lokalov boste potrebovali paket dokumentov. Dovolj bo izdati IP ali registrirati LLC. Najprej morate ustanoviti podjetje. In šele ko dosežete določeno stopnjo, se boste morali ukvarjati s pripravo potrebne dokumentacije.
Povpraševanje po mikrozelenju je danes precej veliko. Izdelke lahko kupite:
- kavarna;
- restavracije;
- diners;
- hoteli;
- trgovine;
- supermarketi.
Povpraševanje po mikrozelenju je posledica njegove nedavne priljubljenosti in izjemnih koristi. Kalčke dodajamo solatam, koktajlom, sušiju, uporabljamo jih kot okras in za dekoracijo jedi.
Kako zadovoljiti povpraševanje po mikrozelenju?
Za prodajo prve serije mikrozelenja morate narediti seznam kavarn, trgovin in restavracij, ki imajo perspektivo sodelovanja. Za začetek boste morali osebno obiskati izbrane lokale, da predstavite svoj izdelek in se skupaj dogovorite o pogojih nakupa. Za datum dogodka se lahko predhodno dogovorite po telefonu. Najbolje je, da s seboj vzamete nekaj vzorcev mikrozelenja naenkrat. S seboj morate imeti tudi vizitko in cenik, na licu mesta pa se lahko obrnete na vodjo lokala ali kuharja.
Promocijske pošte v družbenih omrežjih in različnih messengerjih je treba izvajati redno. Praksa kaže, da se približno polovica potencialnih strank, ki prejmejo oglaševalsko ponudbo, z njo strinja.
Prava izkušnja gojenja mikrozelenja za prodajo
Realne izkušnje "urbanih kmetov" kažejo, da lahko mikrozeleni posel uspešno razvije tudi oseba, ki je daleč od kmetijstva in nima obsežnega znanja o gojenju kulturnih rastlin.
Mnogi, ki so začeli z majhnimi in navdihnjeni z uspehom, združujejo gojenje mikrozelenja z drugimi poklicnimi dejavnostmi in prejemajo dober dodaten zaslužek. Postopoma se lahko "kmetija" razširi, kar vam bo omogočilo, da prodate veliko mikrozelenja in znatno povečate dobiček.
Microgreen posel šele dobiva zagon. Za podjetnike ima to svoje pozitivne vidike. Trg še ni prenasičen, konkurence med proizvajalci tako rekoč ni. Izračuni kažejo, da stroški mikrozelenja v povprečju znašajo približno 10% končne cene, za zagon startupa v prvi fazi pa je dovolj naložba 500 dolarjev.Vse naložbe se povrnejo v kratkem času in prinašajo solidne dobičke.