Razliko med pelinom in navadnim pelinom je mogoče ugotoviti na oko. Obe rastlini, čeprav pripadata isti družini, imata zunanje razlike. Poleg tega ima vsaka vrsta trave svojo značilno aromo. Okus grenkega pelina povsem ustreza njegovemu imenu, njegov sorodnik pa je blažji.
Preberite več o razlikah med grenčico Artemisia in pelinom
Pelin ima srebrn lesk. Vizualni učinek je dosežen zaradi belkaste barve zgornje površine listov. V času cvetenja se na rastlini pojavijo socvetja v obliki rumenih košar.Ta vrsta je zelo dekorativna, lahko jo gojimo na mestu za okrasitev ozemlja, hkrati pa jo uporabljamo v medicinske namene. Rastlina spada v skupino trajnic, ima razvejano korenino.
Pelin (Černobil) - trava z rebrastimi rjavimi stebli in temno zelenimi listi. Od spodaj so listne plošče pubescentne. Cvetovi so lahko rumeni ali rdečkasti, zbrani so v košatih socvetjih po 30-40 kosov.
Če žvečite černobilski list, lahko v ustih začutite rahlo grenkobo in pikanten okus. Grenka sorta ima izrazit okus, zelo grenak. Obe rastlini se uporabljata v medicini in kulinariki, vendar sta tudi uporabi različni.
Koristne lastnosti in kontraindikacije pelina
Pelin si je z razlogom prislužil sloves najbolj grenke rastline na planetu. Ta okus dajejo rastlini posebne snovi (artemolin, absintin, atermizin).
Koristne lastnosti trave:
- v starih časih so ga uporabljali kot grelno sredstvo;
- snovi v zelišču aktivirajo prebavo, izboljšajo apetit;
- rastlina deluje anthelmintično;
- tinktura pelina zdravi hemoroide in druge bolezni danke;
- ko pride v prebavni trakt, zelišče poveča slinjenje, izboljša izločanje želodčnega soka;
- stimulativne lastnosti zelišča pelin se uporabljajo pri zdravljenju bolezni živčnega sistema;
- rastlina izboljša tvorbo krvi;
- vzemite zelišče za vročino, povezano s hudimi prehladi, gripo, malarijo;
- rastlina je del dajatev za bolezni jeter in žolčnika;
- ta vrsta zelišča je razvrščena kot diuretik;
- prevretek pelina deluje protivnetno in celi rane.
V kulinariki se grenka sorta uporablja za pripravo tinktur, alkoholne pijače dobijo poseben okus, kot ga nimajo druge.
Visoka biološka aktivnost rastline zahteva previdno uporabo z natančnim upoštevanjem odmerjanja. Dolgotrajna uporaba lahko povzroči zastrupitev telesa, poškodbe centralnega živčnega sistema. Pelina ne smejo jemati nosečnice. Med kontraindikacijami je tudi individualna nestrpnost.
Recepti na osnovi pelina
Za hujšanje lahko uporabite poparek pelina. Pripravljen je iz 1 žličke. sesekljanih zelišč v kozarcu vrele vode (pustite 10 minut). Vzemite zdravilo za 1 žlico. l. trikrat na dan 15-20 minut pred obroki. Dovoljeno je uporabljati travo v mešanici z krhlikami in tansyjem.
Da se znebite črvov, vzemite peroralno 1 nepopolno žličko. suh pelin v prahu z vodo. To je treba storiti 5-6 krat na dan, nato pa se pogostost dajanja zmanjša na 3-4 krat. Celoten tečaj odstranjevanja parazitov traja 1 teden. Vnos trave je neodvisen od vnosa hrane.
Zvarek korenine pelina se jemlje pri onkoloških boleznih. Pripravite sestavo 2 žlici. l. surovin in 200 ml vrele vode. Izdelek kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut. Sprejem - 2 žlici. l. trikrat na dan pol ure pred obrokom.
Koristne lastnosti in kontraindikacije pelina
Kazahstanci pravijo navadnemu pelinu "džusan" , kar pomeni "trava, potrebna po nasičenju." Rastlina se že dolgo uporablja za lažjo prebavo mastne in težke hrane. Najbolj aktivne učinkovine te sorte so laktoni (absintin in anabsintin). Prav njihova prisotnost v listih je odgovorna za grenkobo.Poleg tega Černobil vsebuje:
- tanini;
- eterična olja;
- askorbinska kislina;
- sluz.
Glavno delovanje zelišča je antiseptično in protivnetno. Sodobna medicina uporablja rastlino za zdravljenje:
- bolezni živčnega sistema;
- tirotoksikoza;
- migrene;
- epilepsija;
- meningitis;
- kronični bronhitis;
- tuberkuloza.
Vrste pelina se uporabljajo tudi kot splošni tonik. Pri zunanji uporabi zelišče celi rane, razjede, vnetja na koži in sluznicah.
Mladi poganjki in listi Černobila se uporabljajo v kulinariki. Eterična olja, ki jih vsebuje zelišče, dajejo jedem edinstveno aromo in okus.Černobil se doda marinadam, omakam, mesnim jedem. V zdravilne in kulinarične namene se uporabljajo mladi vršički rastline, ki jih nabiramo zgodaj poleti. Odcvetele poganjke nabiramo julija in jih nato v šopkih posušimo na prostem. Nabiranje korenin se izvaja spomladi ali pozno jeseni.
Poparek rastline pripravimo iz 1 žličke. zdrobljena korenina in listi Černobila (1 čajna žlička na kozarec vrele vode). Lahko se uporablja kot univerzalno zdravilo za zdravljenje zgoraj naštetih bolezni.
Sprejemanje pelina je kontraindicirano med nosečnostjo in v primeru individualne nestrpnosti. Preveliko odmerjanje rastlinskih pripravkov lahko povzroči krče in simptome zastrupitve. Černobilsko zdravilo se lahko jemlje peroralno največ 1,5 meseca, potem je potreben dvotedenski premor.
Kljub razlikam sta obe vrsti pelina (grenki in navadni) zdravilni rastlini.Černobil se aktivno uporablja tudi pri kuhanju. V suhi obliki se pridelane surovine hranijo dolgo časa (2 leti na suhem in hladnem mestu). Doma je enostavno pripraviti poparke in decokcije iz zbranih surovin. Ob očitnih koristih uporabe zelišča ne smemo pozabiti na kontraindikacije za jemanje in potrebne omejitve glede trajanja tečaja.