Jagode s svežim mlekom - ko se spomniš tega okusa, se takoj pojavi nostalgija po brezskrbnem otroštvu. Gozdne jagode niso le neverjetnega okusa, ampak tudi neverjetne koristi. Zato se mnogi ljudje na vrhuncu poletja odpravijo v daljne gozdove iskat rdeče jagode. Ugotovimo, kdaj zorijo jagode v različnih regijah, kje jih iskati in kako jih pravilno nabrati.

Datum zorenja

Jagode so zelo razširjene po vsej in v sosednjih državah. Približni datumi zorenja jagod so sredi poletja:

    V južnih regijah se žetev začne pojavljati že junija, včasih v zadnjih dneh maja.
  1. Podnebje moskovske regije je zelo primerno za jagode. Prve jagode v moskovski regiji zorijo do sredine junija, obilno plodovi - ves julij.
  2. V Baškiriji se sezona jagod odpre tudi junija.
  3. Severni gozdovi Urala, Sibirije in Daljnega vzhoda dajejo ljudem jagode v začetku avgusta, ko so jagode v drugih regijah že odletele.

Točen čas pojava jagod je odvisen od sorte, od leta do leta pa se spreminja tudi zaradi vremenskih razmer. Če se je poletje izkazalo za mokro, potem jagode dozorijo vodene in zelo mehke, in če grmovje ni imelo dovolj vlage, potem dajejo suhe in majhne plodove. Najbolj okusna in zdrava letina je pridobljena s podnebno "zlato sredino" .

Domače jagode Vrtne jagode dozorijo 1-2 tedna prej kot divje gozdne jagode. Istočasno se prelijejo travniške jagode. Toda najbolj zanesljiv znak, da greste v gozd po jagode, so trgovci na tržnicah in ob cestah.

Plodovi te rastline ne trajajo dolgo:

  • travniške jagode - 3 tedne,
  • gozd - malo več kot mesec dni.

Zorenje poteka v stopnjah, na enem grmu lahko najdete tako zrele kot zelene (bele) jagode.

Ne pozabite, da dišečih sadežev ne marate le vi, z njimi se hranijo tudi žuželke in ptice. Ne odlašajte z obiskom gozda, še posebej, če je poletje vroče.

Kje iskati gozdne jagode

Jagoda je zelnata trajnica, obstajajo divje in gojene oblike. Grm doseže 20 cm v višino, jagode so zelo majhne - po 10-12 g.

Kje so jagode boljše - v gozdu ali na polju?

Na njivah, kjer je veliko sonca, se pokažejo prvi trosi jagod. Toda največje jagode se rodijo v gozdovih, običajno borovih in brezovih, z zmerno travnato pokritostjo in srednjo zgostitvijo. Grmovje je tudi ob cestah, na jasah, ob robovih.

Okoljski pogoji, v katerih zorijo jagode, vplivajo na njihovo sestavo in okus - to vedo vsi ljubitelji gozdnih sadežev. Če jagode rastejo daleč od cest, v čistem gozdu, potem je njihov okus lahko veliko boljši od vrtnega.

Kje iskati v gozdu?

Ko iščete jagode v gozdu, poiščite osvetljene trate, majhne vrzeli med drevesi. Verjetnost gojenja jagod na takih mestih je večja - rastlina je fotofilna. Najbolj okusni sadeži so tam, kjer je dobra razpršena svetloba in dovolj vlage v tleh.

Namig Zgodnje poljske jagode so rahlo grenke, pozne pa so že polne sladkobe.

Kje lahko najdem jagode na polju?

Na njivah se grmi jagod nahajajo v goščavi plevela. Zasenčijo rastlino in jo zaščitijo pred neposredno sončno svetlobo. Izberite divja polja, ki niso obdelana za kmetijske namene.

Kako nabirati jagode v gozdu in na polju: koristni nasveti

Pravila za nabiranje jagod na poljih in v gozdu:

    Izberite suh dan brez dežja ali rose. Pojdite v gozd zgodaj zjutraj ali zvečer, da ne nosite krhke letine na soncu. Zaradi tega se hitro pokvari in spusti sok.
  1. Če se na vroč dan vračate iz gozda z žetvijo, pokrijte posodo s papirjem.
  2. Ko nabirate gozdne jagode, jih razporedite po kozarcih ali krožnikih, ne prelivajte iz ene posode v drugo. Jagode se zlahka zmečkajo in izgubijo svoj koristen sok.
  3. Optimalna posoda je široka, z nizkimi stenami. Tanjša ko je plast jagod, manjša je verjetnost, da se bodo pod lastno težo zmečkale. Izberite embalažo iz brezovega lubja, da bodo sadeži med prenašanjem domov prezračeni in se ne bodo skisali. Plastične vrečke vsekakor niso primerne.
  4. 1 kg jagod gre v 2,5 l posodo.
  5. Nabiranje jagod je mukotrpno opravilo, bodite potrpežljivi. Z višine človeške rasti jagode niso vedno opazne, morate se skloniti ali plaziti na kolenih. Izberite oblačila, ki jih ne moti umazati v travi ali jagodičevju.
  6. Raje ročno sestavljanje. Različne naprave škodujejo grmovju in zmanjšujejo pridelek za nekaj let.
  7. Poskusite ujeti čim manj odpadkov: listje, žuželke. Tako jagodičja ni treba dolgo prati doma in ga drobiti.
  8. Ne izruvaj grmov jagod! To je trajnica. Skrben odnos je ključ do nove letine za naslednje leto.
  9. Ne trgajte zelenih jagod, ne bodo dozorele, ko jih odstranite iz grma.
  10. Splača se vzeti s seboj v gozd zemljevid, kompas in komunikacijsko opremo.

Ko je pridelek pobran, ga poskusite hitreje predelati ali zaužiti svežega. Bolje je, da jagod ne perete, če je gozd ali polje čisto in se nahaja stran od cest. Če je potrebno umivanje, to storite zelo hitro in v hladni vodi.

In kar je najpomembneje, ne puščajte nahrbtnikov na soncu!

Ljudska znamenja o jagodah Jagode, nabrane na rastoči luni, so najbolj uporabne, pojemo jih, ko jih odstranimo iz grma. In najboljši čas za shranjevanje je pojemajoča luna, tako da koristi jagod trajajo dolgo časa.

Kaj nabirati z jagodami

Ne nabirajte samo jagod, ampak tudi zelene dele rastline. Listi jagode so uporabni v decokcijah in poparkih, bogati so z vitaminom C. S škarjami odrežite zelene dele, jih enakomerno razporedite pod krošnjo in posušite. Pri lupljenju plodov ne zavrzite čašnih listov, tudi ti so vitaminska surovina. Uporabni so tudi cvetoči grmi in korenine, nabrane med cvetenjem.

Ko greste v gozd po jagode, lahko srečate tudi plodonosne grme malin, ribeza, borovnic in senčnikov. Vendar ne pozabite na varnostne ukrepe, ne nabirajte in ne jejte neznanega sadja, lahko je strupeno.

Kako jesti jagode

Najbolj uporabne jagode so zrele, sveže nabrane z grma. Jedo jih z mlekom, smetano, jogurtom, mlete s sladkorjem, pomešane z drugim jagodičevjem.

Kompoti in sadni napitki z jagodami bodo odlično osvežili telo v poletni vročini. Jagode zelo dobro odžejajo.

Travniško ali gozdno jagodno marmelado lahko kuhamo kar z listi. Le pozitivno vplivajo na okus, dodajo trpkost. Če ste preleni za lupljenje ali se bojite, da bi porušili celovitost jagod, jih zavrite s čašnimi listi.

Namig Jagode so priljubljena sestavina domače kozmetike. Meso jagodičja se uporablja za izdelavo mask za obraz, ki nahranijo kožo in odstranijo starostne pege.

Jagode na vejicah posušimo, da jih pozimi dodamo vitaminskemu čaju.

Vrednost gozdnih jagod

To jagodičje je znano po svoji zdravilni kemični sestavi. Dugout je bogat s kalcijem, železom, vitaminom C, folno kislino, organskimi kislinami, tanini, pektini in flavonoidi. Je nizkokalorično jagodičje s protivnetnimi, diuretičnimi in antioksidativnimi lastnostmi.

Jagode so koristne za beriberi, za ohranjanje imunosti. Jagode priporočamo pri boleznih srčno-žilnega sistema, mišično-skeletnega sistema, pozitivno vpliva na prebavo.

Jagode iz telesa odstranjujejo težke kovine in škodljive soli. Jagode so še posebej učinkovite v kombinaciji s fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Jagoda je poletno jagodičevje z najbogatejšo vitaminsko sestavo, cenjeni so tudi listi, čašni listi in korenine. Če greste v gozd, se založite s posodami in potrpežljivostjo - zbiranje jagod bo trajalo veliko časa, vendar se bo rezultat upravičil.

Kategorija:

Jagode