Začimbna zelišča niso samo specifičen dodatek jedem, ampak tudi koristen, včasih celo zdravilen dodatek naši prehrani. Zato se je vredno naučiti gojiti cilantro iz semen, da bosta na mizi prišla tako vitaminsko zelenje kot dišeči koriander.

Razmerni pogoji

Na začetku so koriander v obliki zelenja in njegovih semen (koriander) pogosteje uporabljali v azijskih in kavkaških nacionalnih jedeh. Prav značilen vonj te začimbe je dal poseben okus znani harčo juhi, kebabu in jagnječjim nabodalom. Zdaj je koriander v skoraj vsaki kuhinji, vendar se zeleni del te rastline ne uporablja tako pogosto.Popraviti takšno opustitev ni težko, samo obvladati morate gojenje cilantra na lastni parceli ali celo na balkonu mestnih stanovanj. In da bi bilo takšno podjetje uspešno in prineslo žetev, se morate najprej seznaniti z značilnostmi te kulture.

  • Kraj pristanka

Seme koriandra ali koriandra kot vrtno zelenje je priročno, ker dobro uspeva na sončnih območjih in v delni senci. Med odraščanjem rastlina oblikuje kompaktne grme z lepimi izrezljanimi listi, ki spominjajo na peteršilj. In cilantro s svojo aromo odganja številne škodljivce, zato je njegova bližina drugim kulturam lahko koristna. Vsi ti argumenti nakazujejo, da se za to dišečo začimbo zagotovo najde mesto tudi na najmanjšem območju. Poleg tega dekorativnost rastline omogoča njeno gojenje tako v cvetličnih lončkih kot na gredicah.

Prihodnji pridelek je neposredno odvisen od strukture in kakovosti tal

Priporočljivo je, da koriander sejete na tistih območjih, kjer so lani gojili žita, krompir ali stročnice. Po korenju, poznih sortah zelja in začimbnih zeliščih, kot so janež, koromač, zelena, pastinak in peteršilj, pa ni priporočljivo saditi koriandra, saj zemlja ne vsebuje več snovi, potrebnih za njegov razvoj.

Izkušeni vrtnarji ugotavljajo dobre rezultate, če koriander raste poleg kumar, solate, čebule in korenja, zato ga lahko uporabimo kot zbijač za takšne zasaditve.

  • Tla

Prihodnji pridelek je neposredno odvisen od strukture in kakovosti tal. Semenski koriander dobro uspeva na rahlih, s humusom bogatih tleh, zato je treba gredico pred sajenjem pognojiti. Bolje je, da to storite jeseni, z vnosom gnoja za kopanje, ptičjih iztrebkov, razredčenih v vodi, gnilega komposta ali uporabe kompleksnih mineralnih pripravkov. V zimskem času se gnojila enakomerno porazdelijo po tleh, kar bo olajšalo tudi spomladansko taljenje snega.

Težka ilovnata tla nikakor niso primerna za gojenje cilantra iz semen. Takšna tla so običajno revna s hranili, slabo prepuščajo zrak in vlago, kar pogosto povzroči zastajanje vode, kar povzroči odmiranje koreninskega sistema.

Video o gojenju skozi vse leto

Ne pozabite, ko izboljšujete kakovost zemlje, omejite uporabo šote, ki lahko po nepotrebnem poveča stopnjo kislosti in postane neprimerna za gojenje koriandra.

  • Sorte

Za čim večjo sezono svežih zelišč koriander sejemo v več korakih z 10-15 dnevnimi premori ali uporabimo semena sort z različnimi rastnimi sezonami.

  • Amber. Odlikuje ga bogastvo eteričnih olj in močna aroma. Stopnje setve - 2-3 g / m2. Sadike se pojavijo dva tedna po setvi.
  • Debi. Sorta srednje sezone, od kalitve do zrelosti traja od 35 do 50 dni. Grm visok do 30 cm, dobro olistan, pol razprt. Gojenje je priporočljivo po shemi - 10x14 cm, povprečni pridelek je približno 1,5 kg na 1 kvadratni meter.
  • Borodinski. Srednje sezone, priporočljivo za svežo porabo in uporabo v konzerviranju.
  • Spodbuda. Ena od poznih sort, od kalitve do žetve mine 100-120 dni. Vtičnica je kompaktna, visoka 25-30 cm, listi so temno zeleni.
  • Zgodaj. Priljubljen zaradi svoje zgodnje zrelosti in nežnega zelenja s pikantno aromo.

Setev in rast

Glede na to, da je cilantro precej hladno odporen, ga lahko sejemo od aprila, takoj ko se sneg stopi in se zemlja odmrzne. V tem primeru boste prve liste solate pobrali v začetku poletja. Pridelek dišečega zelenja boste lahko dobili še prej, če boste sadili rozete skozi sadike.Da bi to naredili, februarja posejemo več semen v skodelice ali škatle in gojimo doma na okenski polici. In z začetkom pomladi se sadike posadijo v rastlinjaku ali preprosto na odprtem terenu. Vendar je treba opozoriti, da vam gojenje v rastlinjakih omogoča uživanje v okusnem žaru s pikantnim zelenjem koriandra do majskih praznikov.

Za pospešitev kalitve semen je priporočljivo, da jih pred setvijo nekaj ur namočite

Če se spomnimo koristne bližine koriandra drugim pridelkom, ga pogosto sejemo, kot pravijo, "razpršeno" , tako da semena raztresejo po drugih gredicah, med vrstami, ob robovih nasadov ali ob poteh.

Ob upoštevanju priporočene količine setve se na pripravljenem mestu naredijo luknje ali utori, globoki največ 2 cm in razdalja med njimi približno 15 cm.Če je zemlja suha, obvezno prelijte luknje, počakajte, da se voda vpije, in nato sejte. Da bi pospešili kalitev semen, jih je priporočljivo namakati nekaj ur pred setvijo.

Prvi zeleni kalčki se praviloma ne pojavijo prej kot dva tedna kasneje, vendar v večini primerov cilantro vzklije istočasno in skupaj. Rastoča mesta potrebujejo redno zalivanje, zlasti v zgodnjih fazah in v odsotnosti padavin. Prav tako je pomembno, da pravočasno izločite plevel in po zalivanju zrahljate zemljo okoli grmov, da se ne naredi skorja, ki preprečuje dostop zraka do korenin.

Video o setvi na okensko polico

Žetev in žetev za prihodnjo uporabo

Čez mesec dni bodo prvi mladi lističi z neverjetno aromo in celim naborom vitaminov pripravljeni za uporabo. To zelišče se uporablja v svežih solatah, prilogah, pri pripravi mesnih in ribjih jedi. Cilantro s pikantnim vonjem doda juham poseben okus. Nasekljani listi dajejo omakam in marinadi specifičen, "orientalski" značaj.

Video o gojenju cilantra doma

Ko režete zeleno za svežo uporabo, pustite nekaj rozet cilantra za semena. Približno sredi poletja bo grm izstrelil puščico in zacvetel, do avgusta pa se na dežniku oblikujejo plodovi. Po njihovem popolnem dozorevanju lahko iz vsake rastline pridobimo do prgišče semen. Po obiranju jih je treba posušiti in uporabiti cele ali s kladivom pri pripravi vaših najljubših jedi. Zeleni cilantro nabiramo tudi za zimo, tako da posušimo odtrgane liste z vej ali jih zamrznemo.

Želimo vam uspešne letine in okusne jedi!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča