Gojenje solate iz cikorije Palla Rossa: opis postopka

Ta rastlina lahko okrasi katero koli vrtno parcelo: spominja na eksotiko z barvnimi žilami na valovitih listih. Gojenje posebne solate cikorije - Palla Rossa - je danes vse bolj priljubljeno. Ta zelenjava po videzu sploh ni podobna svojemu divje rastočemu predniku, ima enake uporabne lastnosti.

Splošni opis in uporabne lastnosti

Solata cikorija, tako kot njena divja sorodnica, spada v družino sestavljenk. Ta vitaminska zelenjava je prišla k nam iz Afrike in Evrazije, ima visoko hranilno vrednost, enako kot običajni listnati "sorodniki" .To kulturo, če želite, lahko gojite ne le na vrtu in v rastlinjakih, temveč tudi na okenski polici ali balkonu. To počnejo tako spomladi kot jeseni s kratkimi dnevnimi urami, ker se v pogojih dolge dnevne svetlobe proces cvetenja pospeši.

Cikorija solata je dvoletna in včasih trajnica, največkrat pa jo gojimo kot enoletnico. Ima razvejane korenine in listno rozeto. Kultura tvori pokončna stebla do višine 1 m in cveti z nebesno modrimi cvetovi, zbranimi v socvetjih košare. Po cvetenju na rastlinah zrastejo podolgovate semenčice srebrno sive barve.

Ta zelenjava ima povečano odpornost proti zmrzali: prenese temperature do 3°C. Rdeče obarvane sorte imajo boljšo odpornost proti zmrzali v primerjavi s svetlimi sorodniki. Vendar ne pozabite, da učinek nizkih temperatur med sajenjem spomladi prispeva k zgodnjemu cvetenju.

Ta kultura se od običajne solate razlikuje po večji koncentraciji grenkobe zaradi vsebnosti intibina v svoji sestavi - snovi, ki pozitivno vpliva na prebavni proces v človeškem telesu in ohranja ton.Uporaba te zelenjave aktivira metabolizem, izboljša delovanje žolčnega in kardiovaskularnega sistema ter jeter. Ljudem s sladkorno boleznijo priporočamo uživanje solate Palla Rossa zaradi vsebnosti inulina. Za kuhanje uporabite zgornji del te zelenjave. Jemo ga svežega, pa tudi dušenega in kuhanega.

Značilnosti Palla Rossa in Strelya Amura

Solata iz cikorije Palla Rossa je sredi sezone, tehnična pripravljenost pride 60 dni po kalitvi. Je visoko donosna in se lahko goji tako na prostem kot v rastlinjakih. Ima polpokončno listno rozeto s premerom do 30 cm, višino - 15 cm, glave rastline imajo gosto strukturo, sestavljene so iz temno rdečih listov rahlo valovite oblike, s svetlimi žilami. Nasičenost barve listnih plošč se poveča, ko se goji s kratkim svetlobnim dnem.Zeljne glave zrastejo 200-300 g.Pridelek rastline je do 2,2 kg/m²

Okus te sorte zelenjave je pikanten, z rahlo grenkobo. Med prednostmi je mogoče opozoriti na sočnost in okusno hrustljavost listov. Ta sorta gojenega radiča se pogosto uporablja kot dekoracija jedi in prigrizkov, kot so sendviči. Ima celo vrsto vitaminov (C in skupine B), pa tudi soli železa, kalcija in magnezija.

Poleg sorte Palla Rossa se seznanimo s tako veličastno sorto, kot je Cupid's Arrows. Vrtnina je tudi srednje zgodnja (raste 65 do 75 dni). Ima močno polpokončno rozeto listov. Njegov premer doseže 17-35 cm, višina pa do 35 cm, listi so zeleni, v obliki puščice, z nazobčanimi robovi. Žile na njih so rdeče. Zelena rast je od 3,9 do 5,3 kg/m^{2 Ta sorta je obdarjena z vsemi prednostmi prejšnje.}

Značilnosti gojenja

Za setev solate radiča vnaprej pripravite tla, za to izkopljejo parcelo z dodatkom humusa ali komposta, lahko dodate malo apna in superfosfata. Pred setvijo semena zemljo ponovno zrahljamo.

Vzgojite sadike po naslednjem algoritmu.

Semena posejemo zgodaj spomladi ali jeseni, da temperatura ne pade pod +10°C. Setev poteka v vrste ali pasove z razmakom med vrstami pol metra.
1. Ko se na sadikah pojavijo prvi listi, sadike redčimo tako, da je razdalja med njimi 10 cm, nato pa, ko rastline zrastejo, jih drugič redčimo. Obdobje gojenja sadik traja 1-1,5 meseca. Kakovostne mlade rastline imajo 2-3 pare listov.
2. Pri nabiranju je treba dno listne rozete pustiti nad tlemi. Hkrati se kultura obilno zaliva.
3. Nega zelenjave je rahljanje. Prideluje se zelo previdno, da ne zataknete koreninskega sistema zelenjave s sekljalnikom. Po tem je priporočljivo tla mulčiti. Zalivanje poteka po potrebi.

Zalivati moramo previdno, da ne zalijemo sredice zelenjave, ker lahko zgnije.

Pobirajte korenovke ob lepem vremenu konec septembra. Da bi to naredili, jih odrežemo, ne da bi prizadeli rastni stožec. Za konzerviranje se korenovke dajo v škatle in prenesejo v klet.

Kako pobeliti liste?

Da se znebite grenkega okusa zelenjave, jo morate nekaj tednov beliti.

• Da bi to naredili, kulture po 3 mesecih vegetacije zberejo liste v šop in si nadenejo elastiko, pred tem pa se prepričajte, da na njih ni vlage.
• Potem zgradijo zavetje iz črne folije ali rastline zasenčijo na drugačen način, tako da sončni žarki ne padejo nanje, vendar je zelenjava prezračena.

Ker beljeni primerki niso dolgo obstojni, se ta postopek izvaja postopoma: najprej za majhen del rastlin, nato senči naslednjo serijo.

Zelenjave, namenjene za shranjevanje, ni mogoče beliti: v temi, kjer bo ležala, se bo to zgodilo naravno.

Vsako leto je želja po sveži solati iz radiča na mizi lažje uresničljiva. To je zato, ker postopek setve in gojenja te zelenjave ne povzroča veliko težav, rezultat pa popestri človeško prehrano, napolni njegovo telo z veliko količino dragocenih snovi in izboljša delovanje notranjih organov.

Diabetiki z veseljem uporabljajo solato Palla Rossa, naravni inzulin, ki je del kulture, pa pozitivno vpliva na njihovo stanje: bolezen se olajša. Gojite ta pridelek in naj bo za vas skladišče vitaminov in še ena sestavina zdrave prehrane!