Za žiti je krompir morda najpogostejši živilski izdelek. Obstaja na tisoče sort, ki jih je mogoče gojiti v različnih podnebjih, na različnih vrstah zemlje. V mnogih državah sveta cele institucije delajo na ustvarjanju krompirja z izboljšano zmogljivostjo. V prvih letih sovjetske oblasti je bila ustvarjena znamenita poskusna postaja Korenevskaya, ki je postala rojstni kraj številnih domačih sort. Eden izmed njih je Lorch krompir, po katerem je po več kot pol stoletja še vedno povpraševanje.
Lorch krompir: opis sorte, zgodovina in lastnosti (s fotografijo)
Že zelo dolgo gojijo sortni krompir. Mnoge sorte so ostale zgolj zgodovinsko dejstvo, saj jih ne gojijo več. So pa takšni, ki se po dolgih desetletjih še vedno vzrejajo.
Lorch sorta krompirja - je najstarejši domači krompir, ki se je ohranil do danes. Vzrejen je bil leta 1922 na poskusni postaji v Korenevu v moskovski regiji. Avtor je bil izjemen znanstvenik - A.G. Lorcha, po katerem se bo pozneje poimenoval ves inštitut na podlagi te majhne poskusne postaje, kjer je žlahtnitelj delal. Sorta je bila vpisana v državni register v začetku 30. let in je dolgo časa, skoraj do sredine 50. let, veljala za elito. In potem - skoraj popolna pozaba. A kot se je izkazalo, je sorta živa, mnogi vrtnarji se še naprej spominjajo in jo gojijo na svojih parcelah. Poleg tega je bila sorta leta 1976 uspešno obnovljena na Inštitutu za kmetovanje krompirja po imenu. A.G. Lorcha.
Lorch krompir - domača sorta, ki je prestala preizkus časa
Krompir je namenjen gojenju v različnih podnebnih območjih države, vključno z osrednjo, osrednjo črnozemsko, severozahodno, severnokavkaško, spodnjo Volgo, srednjo Volgo in Uralom. Ukrajina in Moldavija sta prav tako vključeni v območje gojenja te sorte.
Grmi krompirja Lorch zrastejo precej visoko, do skoraj 80 cm, in imajo močno razvejanost. Listi so svetlo zeleni, rahlo razrezani, srednje velikosti. Listje grma je močno.
Venec je srednje velik, svetlo rdeče-vijoličnega odtenka. Po cvetenju se jagode skoraj ne oblikujejo.
Lorch krompir lepo cveti
Gomolji, pokriti s svetlo bež lupino, imajo zaobljeno ovalno obliko. Krompir je velik in težak, v povprečju tehta od 90 do 120 g.Struktura lupine je gladka, vendar je pri vrhu gomolja opaziti rahlo luščenje. Očeli malo, enakomerno razporejeni po celotni površini, plitki. Meso korenovke je belo, med čiščenjem ne potemni. Tekstura pulpe je mehka in rahlo vodena. Okusne lastnosti so označene kot odlične.
Lorch krompir ima belo meso, ki ne potemni, ko ga olupimo
Vsebnost snovi v gomolju - tabela
| Snovi | Odstotek |
| Suha snov | 23% |
| Beljakovine | 2,2% |
| Vitamin C | 18% |
| Škrob | 15 - 20% |
Lorch krompir je srednje pozne sorte. Obdobje zorenja gomoljev se pojavi 110 - 120 dni po sajenju. Pod enim grmom na koncu sezone lahko zberete od 15 do 25 velikih korenovk. Pridelek lahko imenujemo zelo dober, z 10 m2 se odstrani 25 - 35 kg krompirja. Tržnost je visoka - 88 - 92%.
Lorch krompir je namizna sorta, ki spada v kulinarični tip C. Njegovo nežno meso lahko pri kuhanju poči, zato je sorta idealna za pripravo pire krompirja, pire juh.Krompir Lorch je neverjetno okusen tudi pečen. Zato naj ljubitelji piknikov pred odhodom v naravo to sorto poiščejo na lokalnih tržnicah.
Še posebej dober pečen Lorch krompir
Zaradi visoke vsebnosti škroba se krompir Lorch uporablja kot surovina za proizvodnjo škroba.
Pri izbiri krompirja za sajenje vrtnarje vedno zanima, v kolikšni meri je sorta odporna na določene bolezni. Tako se krompir Lorch odlično upira virusnim boleznim, bakteriozi in rizoktoniozi. Ima povprečno odpornost proti ožigu gomoljev in listov.
Prednosti in slabosti - tabela
| Dostojanstvo | Napake |
| Odličnega okusa | Sorta trpi za navadnim škrlupom, krompirjevim rakom |
| Skladiščenje gomoljev je zelo dobro | Slabo prenaša pomanjkanje vlage |
| Ima visoko ekološko plastičnost, ki vam omogoča, da dobite visoke pridelke vsako leto | |
| Relativno odporen na številne bolezni |
Funkcije Fit
Dobra letina je neposredno odvisna od kombinacije dejavnikov - časa, priprave tal in sadilnega materiala.
Datumi vkrcanja
Če se držiš pravil, potem stari ljudje svetujejo, da krompir sadiš, ko listi na brezi odcvetijo. Za srednji pas to obdobje pade v prvo polovico maja. Ta znak je odličen tudi za sajenje krompirja Lorch. Vremenske razmere seveda močno vplivajo na čas, zato se včasih dela začnejo v začetku maja, včasih čez teden ali dva.
Krompir je treba saditi, ko se zemlja na globini 10 cm segreje na 6 - 80С. Če so tla hladna, bo vegetacija zakasnjena.
Lorch krompir sadimo takoj, ko se na brezi pojavijo listi
Izbira mesta in priprava tal
Gojenje krompirja Lorch stoji na odprtih in ravnih območjih, ki so dobro osvetljena s sončno svetlobo. Senčenje bo povzročilo raztezanje stebla in slabo cvetenje. Oslabljen grm ne bo dal dobre letine.
Sorto lahko gojite na skoraj vseh tleh. A vseeno, da vaše delo ne bo zaman, je treba dati prednost obdelanim rodovitnim tlom, na primer lahkim ilovicam in peščenjakom. Za razvoj gomolja je pomembna velika količina kisika, zato sta prhkost tal in njihova vodoprepustnost velikega pomena. Na gostejših, ilovnatih tleh bo krompir pognal pozneje.Gomolji bodo majhni in deformirani. Pri visoki vlažnosti pa lahko gomolji celo zgnijejo.
Tla za sajenje je nujno treba pripraviti. Začnite postopek pred časom, jeseni.
- Odstranite ostanke predhodno gojenih pridelkov na rastišču.
- Nato izvedite luščenje - površinsko rahljanje tal, ki pripomore k povečanju rodovitnosti in zmanjšanju izhlapevanja vlage.
- V 2 tednih prekopajte zemljo globoko, 30 cm. Ne lomite zemeljskih grudic. Pozimi bodo škodljivci, ki so se že naselili za zimo v zgornjih plasteh zemlje, zamrznili. Poleg tega bodo grude zadrževale snežno odejo in spomladi bo zemlja primerno nasičena z vlago.
Med jesenskim prekopavanjem vnašamo organske snovi. Gnoj se raztrese po površini zemlje in izkoplje. Za 1 m2lahko dodate od 4 do 6 kg gnoja, lahko tudi negnilega.
Obvezno vnesite organsko snov pred jesenskim prekopavanjem
Spomladi se izvede ponovno prekopavanje. Vendar pa nastane v trenutku, ko se zgornja plast zemlje izsuši in se zemlja začne drobiti. Globina obdelave je bolj površinska, dovolj bo, da prevrnete 15 cm globoko plast zemlje, ne pozabite izbrati korenin trajnih trav in ličink škodljivcev.
Za spomladansko kopanje se vnese dušik, ki bo krompirju pomagal produktivno izkoristiti vlago, ki je ostala v tleh, in oblikovati pridelek gomoljev. Uporabite lahko tudi sestavke, ki vključujejo kompleks mineralov. Pri izračunu odmerka za uporabo upoštevajte navodila na embalaži.
Spomladi je treba za prekopavanje dodati gnojila, ki vsebujejo dušik
Kolobarjenje
Da bi Lorch krompir zadovoljil letino in ne bi ujel neželenih bolezni, morate izbrati prave predhodne rastline. Najboljši pridelki za poznejše gojenje krompirja:
- korenovke;
- zelje;
- kumare;
- fižol;
- buča.
Na zemljiščih, kjer so rasli predstavniki nočnih slanic, predvsem paradižnik, pa tudi sončnice in sirek, se kopičijo povzročitelji bolezni in škodljivci, ki so nevarni tudi za lorski krompir.
Strokovnjaki priporočajo posejanje parcele z ovsom eno leto pred sajenjem krompirja. Ta rastlina ima dezinfekcijsko lastnost in lahko zavira vitalno aktivnost glivičnih patogenov krompirjevih bolezni. Jeseni pridelan oves pustimo za zimo, spomladi pa ga ob prekopavanju zakopljemo v zemljo.
Krompir bo mogoče gojiti na istem mestu šele čez 3 leta.
Lorch krompir je treba saditi za korenovkami, zeljem in stročnicami
Izbira in priprava semena
K izbiri sadilnega materiala je treba pristopiti z vso odgovornostjo, saj je to eden glavnih dejavnikov uspešnega pridelka. Priporočljivo je, da že med žetvijo krompirja izberete gomolje enake velikosti in oblike iz najbolj produktivnih grmov, ki tehtajo 80 g.Korenovke morajo biti popolnoma cele, brez napak.
Pogosto vrtnarji narežejo velike gomolje krompirja na kose in tako prihranijo pri sadilnem materialu. V primeru krompirja Lorch ta metoda ni povsem primerna. Krompir, narezan na koščke, bo pokazal nizek pridelek.
Krompir lahko posadite brez kalčkov. Toda že vzkaljen gomolj bo vzklil 2 tedna prej. To še posebej velja za regije s kratkimi poletji. Postopek kalitve je preprost in začeti ga morate en mesec pred sajenjem.
- Gomolje, vzgojene iz kleti, temeljito operemo, da odstranimo posušeno zemljo.
- Nato za pol ure namočite v šibko raztopino mangana.
- Predelan krompir zložimo v eni plasti v plitke škatle ali na rešetke.
- Pri razpršeni svetlobi in pri temperaturi 10 - 120Kalice se hitro prebudijo.
- Prostor s kaljenim krompirjem je treba zračiti, same gomolje pa občasno poškropiti z vodo.
- Semena se vsak teden preverjajo glede kvarjenja in obrnejo.
- Kalice, ki se pojavijo, morajo biti dolge vsaj 1 cm.
Krompirjevi kalčki morajo biti močni, ne manjši od 1 cm
Nekaj nasvetov za uporabo med postopkom kalitve:
- Izbrani semenski material je treba posaditi. Da bi to naredili, gomolje postavimo v svetlo sobo in hranimo pri temperaturi 120C približno 3 tedne, občasno obračamo. Krompir lahko položite kar na ulico, pod soncem, vendar pod pogojem, da ni dežja.Pod vplivom svetlobe se solanin kopiči v gomoljih. Zaradi te snovi je krompir neprimeren za uživanje, med skladiščenjem pa bo zaščitil pred glivičnimi in bakterijskimi okužbami. Da, in glodalci se takih gomoljev ne bodo dotaknili.
- Ta semenski material morate shraniti v kleti ali prostoru z vlažnostjo 60% in temperaturo, ki ni višja od 40C. V takih razmerah gomolji ne bodo vzkalili.
- Če je do sajenja ostalo zelo malo časa in kaljenja niste mogli začeti pravočasno, ne skrbite. Uporabite lahko metodo hitrega kaljenja. Če želite to narediti, potopite gomolje v toplo, šibko raztopino mangana ali drugo antiseptično raztopino za 15-20 minut. Nato krompir potopite v plastično vrečko in pustite nekaj dni na toplem (300C) in temnem prostoru. V tem času bi se morali pojaviti kalčki.
Priprava semenskega krompirja - video
Vzorec načrtovanja
Lorch Potato je precej visoka rastlina, zato se vzorec sajenja nekoliko razlikuje od srednje velikih sort.Razdalja med grmi se nekoliko poveča in znaša 35 cm, prav tako v vrsti - 70 cm, tako se zasaditev ne zgosti in rastline bodo imele veliko svetlobe.
Globina sajenja gomoljev na zrahljanih tleh je 10 cm, na težkih ilovnatah je sajenje plitvejše - 8 cm.
Lorch krompir lahko sadimo v luknje ali luknje, rove in na grede.
- V luknje ali kot pravijo - pod lopato, posajeno na majhne površine. Lažje je delati z dvema. Eden izkoplje luknje, ki potrebujejo globino, drugi vanje položi gomolje in po potrebi nalije gnojila. Toda te metode ni mogoče uporabiti na območjih, kjer je podzemna voda preblizu površine.
Tradicionalno na vrtovih krompir sadijo v jame
- Metoda jarkov se uporablja na peščenih tleh, ki hitro izgubljajo vlago. Jeseni izkopljemo rove 30 cm globoko in vanje položimo surovo seno v plast 15 cm.Po vrhu potresemo gnoj, čisto malo. Lahko se uporablja tudi pepel. Vsebuje kalij. In koloradski hrošč ne prenaša pepela.
Krompir lahko posadite tudi v rove
- Rdeče pristajanje se izvaja na mestih, kjer podzemna voda teče blizu površine ali kjer je zemlja pretežka. Glavnike višine 15 cm je najlažje narediti s pohodnim traktorjem. Gomolje sadimo v jamice na površini grebena. Poskrbite na enak način kot pri običajnem pristanku.
Na območjih z visoko podtalnico se krompir sadi po grebenasti metodi
Strokovnjaki svetujejo, da vzkaljene kalčke krompirja Lorch položite navzdol. To spodbuja nastanek močnih, močnih grmov, kar prispeva k dobri letini.
Sajenje krompirja na Mitliderju - video
Kakšno nego potrebuje Lorch krompir
Nega krompirja Lorch se ne razlikuje posebej od pravil za nego drugih sort. Toda nianse še vedno obstajajo.
Namakanje, rahljanje in mulčenje
Sorta Lorch je zelo občutljiva na visoke temperature in pomanjkanje vlage v tleh. Če rastlini v fazi aktivne rasti primanjkuje vode, lahko pride do razraščanja gomolja. Krompir je deformiran, na njegovi površini rastejo majhni noduli. V južnih regijah je ta problem še posebej pereč, zato mora biti namakanje pod stalnim nadzorom. Zelo dobro je, če je možno namestiti avtomatizirane namakalne sisteme.
Če Lorch krompirju primanjkuje vlage, se bodo njegovi gomolji začeli deformirati
Ne zamudite glavnih datumov zalivanja:
- Po kalitvi.
- Pred vezanjem popkov.
- Med množičnim cvetenjem.
- Takoj po cvetenju.
Zalivanje pod grmom je 3 - 4 litre vode. Če med rastno dobo ni dežja, morate zalivati vsakih 8 do 11 dni. V obdobju sončne aktivnosti je nemogoče zalivati, najbolje je to storiti zvečer ali zgodaj zjutraj.
Najlažji način za zalivanje je uporaba cevi. Da preprečite erozijo tal, je najbolje, da nosite razpršilec, s katerim boste zlahka simulirali dež.
Lorch krompir potrebuje pravočasno zalivanje
Za varčevanje z dragoceno tekočino se zatečejo k zelo preprostim, a učinkovitim metodam - rahljanju in mulčenju.
- Rahljanje se izvaja po vsakem vlaženju: načrtovano zalivanje ali dež. Glavni cilj postopka je uničiti nastalo skorjo na površini zemlje in obnoviti normalno izmenjavo plinov v gomoljih.S pomočjo rahljanja se borijo proti plevelom, ki krompirju ne jemljejo le vlage, temveč tudi hranila.
- Mulčenje izvajamo samo s suho travo. To naredim takoj po zalivanju in rahljanju. Zastirka odlično zadržuje vlago v tleh in preprečuje rast plevela.
Da prihranite dragoceno vlago, po rahljanju obvezno uporabite plast zastirke
hribovanje
V procesu pridelave krompirja je nabiranje ena glavnih metod nege. Zrahlja tla in pomaga gomoljem krompirja dobiti dovolj kisika in vlage, ščiti mlade poganjke pred morebitnimi hladnimi sunki in spodbuja rast dodatnih stolonov.
V južnih regijah je treba zakopavanje opraviti previdno, saj dodatna plast zemlje poveča temperaturo, kar ni zelo primerno za krompir Lorch.
Okopavanje je treba izvesti vsaj 2-krat v rastni sezoni.
- Ko vrhovi zrastejo do višine 15 cm, se izvede prvo kurjenje. Tega ne počnite v vročem vremenu. Hribovanje je najboljše po zalivanju ali dežju, v oblačnem vremenu zgodaj zjutraj ali zvečer.
- Drugo zdravljenje po 2-3 tednih.
Okopavanje krompirja je pomemben način nege
Hranjenje
Zaradi dolge rastne sezone mora krompir Lorch dobiti dovolj hranil. Ustvarjalec sorte je raje uporabljal organska gnojila - gnoj, humus. In menil je, da je pepel najboljše gnojilo za krompir (norma za 1 grm je 20 g).
Uporaba gnojil - tabela
| Pika | Kaj položiti | Kako položiti denar |
| Med vkrcanjem |
| V sadilno jamo. |
| Pred prvim grickanjem | 1 liter kokošjega gnoja pod grmom Raztopino pripravimo iz 1 dela gnoja in 15 delov vode. | Samo po zalivanju. |
| Med cvetenjem | 30 g kalijevega sulfata razredčimo v 10 litrih vode 1 liter raztopine na 1 m²2. | V vlažni zemlji. |
Z nezadostnimi količinami fosforja in kalija bodo gomolji Lorch krompirja imeli podolgovato obliko.
Po besedah ustvarjalca sorte Lorch je pepel najboljše gnojilo za krompir
Bolezni in škodljivci
Lorch krompir ima odlično odpornost na različne vrste bolezni. Kljub temu lahko 2 zahrbtni bolezni - krasta in rak, ogrozita zdravje rastline. Poleg tega ne pozabite na škodljivce, ki lahko ob neupoštevanju pravil kmetijske tehnologije povzročijo resno škodo pridelku.
Katere bolezni in škodljivci so značilni za Lorch krompir - tabela
| Bolezni in škodljivci | Kako se manifestirajo | Metode boja | Preventivni ukrepi |
| Krompirjev rak | Bolezen prizadene gomolje, na površini katerih se iz očes pojavijo izrastki, ki spominjajo na cvetačo. Sprva so svetlo rumene barve, kasneje, ko postanejo temno rjave, razpadejo in gnijejo. Takšnega krompirja ni priporočljivo uporabljati za hrano. |
|
| uporaba samo v tehnične namene.
| navadna krasta | To je morda najpogostejša bolezen, ki prizadene gomolje. Na njihovi površini se pojavijo svetlo rjave razjede ali bradavičaste izrastke. Površina lahko postane hrapava z majhnimi mrežastimi utori. Zmanjša se vsebnost škroba in poslabša se okus korenovke.Pridelek se zmanjša za 50%. | Metod za boj proti krastam ni. Glavni pogoj za premagovanje bolezni je pravočasno preprečevanje. |
| dobro uspeva v suhih tleh.
| Wireworm | Težko je najti ličinko hrošča, žična črva se skriva pod zemljo. Izgriza prehode v gomoljih in koreninah, zaradi česar rastlina odmre. Dejavnost škodljivca negativno vpliva na kakovost krompirja. |
|
| vrnitev kislosti tal v normalno stanje. Žičnik obožuje kisla tla.
| Medvedka | Škode ne povzroča le medved, ampak tudi njegova ličinka. Grmi odmrejo, korenine postanejo neprimerne za shranjevanje. |
|
|
Kako prepoznati bolezni in škodljivce - fotogalerija
- Korenovke, poškodovane od raka, ne smete uživati
- Navadni krastavec lahko zmanjša pridelek za 50 %
- Tako izgledata hrošč klik in njegova ličinka - žičnik
- Medvedka pregrizne steblo rastline in ta pogine
Kako shraniti pridelke
Lorch krompir se začne obirati konec avgusta ali v začetku septembra, ta postopek pa se lahko nekoliko premakne glede na datume sajenja, ki se prilagajajo vremenskim razmeram. Zrelost določa več dejavnikov:
- porumenelost in sušenje vrhov;
- nastanek goste lupine na korenu;
- enostavno ločevanje gomoljev od stolonov.
Približno 10 dni pred začetkom kopanja morate pokositi vrhove, pri čemer pustite 10 centimetrov ostankov stebel nad tlemi. Po čakanju na suho vreme lahko varno začnete žetev. Bolje je kopati z vilami s strani medvrstnega razmika.Izkopan krompir pustimo nekaj ur na zraku, da se korenovke posušijo. Nato gomolje očistimo od tal, sortiramo, zavržemo bolne in poškodovane ter jih položimo v škatle in vreče.
Krompir pobiramo samo v suhem vremenu
Lorch krompir se odlično obdrži. Če so gomolji skladiščeni v pravih pogojih, bodo zdržali do naslednje žetve. Predpogoj mora biti stalna temperatura od 2 do 40С in vlažnost, ki ne presega 85%. Skladišče mora biti prezračeno. Med skladiščenjem se krompir občasno sortira, da se pravočasno odstranijo gnili gomolji.
Krompir hranite pri stalni temperaturi in vlažnosti
Veliki sovjetski znanstvenik A.G. Lorch je ustvaril številne sorte krompirja, med katerimi eno, poimenovano po svojem ustvarjalcu, uspešno gojijo še danes.Krompir Lorch je med veliko domovinsko vojno postal odrešitev za ljudi. Še naprej prosim pridelke v našem času. Nezahteven, na bolezni odporen in okusen krompir je res postal elita med domačimi sortami.