Le malo agronomov ve za obstoj takega krompirja, kot je kivi, saj je na policah običajnih trgovin izjemno redek. In tisti, ki poznajo to sorto, jo imajo radi zaradi njene produktivnosti, nezahtevnosti in visoke odpornosti na bolezni in škodljivce.
Opis kivija krompirja
Večina vrtnarjev meni, da je Belorusija rojstni kraj krompirja, saj je bil vzrejen hkrati s sortami Temp, Lasunok in Belorussky-3. To je napačno prepričanje - sorta Kivi izvira iz, pojavila se je v regiji Kaluga in je produkt amaterske selekcije. Ta krompir ni vpisan v register in ni bil podvržen državnim testom, zato informacije o njem temeljijo predvsem na opažanjih agronomov.
Sorta kivija ni opravila državnih testov in ni navedena v državnem registru
Kivi je pozno zrela sorta - obdobje od kalitve do polne zrelosti traja približno 120 dni, v hladnem podnebju pa se to obdobje poveča na 130 dni. Krompir je primeren za gojenje skoraj na celotnem ozemlju, večinoma pa raste v regijah Kaluga, Moskva, Nižni Novgorod, Jaroslavl, Perm, Volgograd in Ivanovo, pa tudi na Krasnodarskem ozemlju. Sorto najdemo tudi v sosednjih državah - Ukrajini, Litvi, Belorusiji, Kazahstanu.
Lastnosti
Grmiči kivija so visoki, zrastejo do 40-80 cm - odvisno od mehanske sestave tal. Stebla so pokončna, zelo olistana. Listi so smaragdno zeleni, hrapavi, na robovih nazobčani, poraščeni s številnimi majhnimi dlakami. Socvetja so lila, bujna.
Ena od glavnih prednosti sorte je, da so njeni gomolji vedno srednji ali veliki in nikoli majhni.
Oblika gomoljev je precej nenavadna - podolgovata, z zaobljenimi robovi. Lupina je tanka in hrapava, izgleda kot lupina istoimenskega sadeža. Meso na rezu je snežno bele barve, ima jantarni odtenek. Kivi velja za produktivno sorto - ob pravilni negi do 20 kg na kilogram krompirja.
Gomolji kivija imajo nenavadno podolgovato obliko z zaobljenimi robovi
Kivi kaže visoko odpornost na ožig, alternariozo, krastavost, fomozo, gnilobo, fuzarijevo in verticilijevo uvelost, rizoktoniozo. Skoraj nikoli poškodovana z žičnico in koloradskim hroščem. Sorta se dobro ohranja in med skladiščenjem ne izgubi okusa.
Kivi je zelo redek, cena za kilogram sadilnega materiala je približno sto rubljev.
Gomolji krompirja kivija se kuhajo zelo dolgo - postopek toplotne obdelave lahko traja 40 minut ali več
Pomembna pomanjkljivost sorte je dolgotrajno kuhanje gomoljev - postopek kuhanja traja več kot 40 minut. Struktura pulpe je drobljiva, je popolnoma kuhana in je primerna za pire krompir, solate in prve jedi. Kivi ni primeren za cvrtje, saj se pogosto zažge. Okus je povprečen, očitno za amaterja - sredina gomolja je skoraj brez okusa.
GSO ali ne?
Zaradi izjemne odpornosti sorte na koloradskega hrošča se marsikdo sprašuje, ali je krompir kivi gensko spremenjen. Poleg tega nekateri viri kategorično trdijo, da se ta sorta goji z uporabo genskih tehnologij. Na to vprašanje ni mogoče dati nedvoumnega odgovora, saj sta bili po uradnih podatkih vzrejeni le dve sorti gensko spremenjenega krompirja - Elizaveta plus in Lugovskoy plus. Razvil jih je Center za bioinženiring Ruske akademije znanosti in so prepovedani za gojenje, čeprav so certificirani za prehrano ljudi. Zgornje sorte so bile spremenjene v strukturi genov, zaradi česar jih škodljivci ne prizadenejo - to je razlog za domnevo, da je kivi, ki ima enake lastnosti, tudi GSO.
Sorte kivija ne poškoduje koloradski hrošč, zaradi česar so jo šteli za transgeno
Večina agronomov je mnenja, da mora "običajen" krompir poškodovati žuželke, in če ga škodljivci obidejo, pomeni, da je bil v gomolje umetno vnesen gen bakterije koloradskega hrošča. Toda v nasprotju s splošnim prepričanjem je mogoče z navadno vzrejo pridobiti sorto, ki je ne poškodujejo škodljivci. Takšen razvoj je bil izveden v petdesetih letih prejšnjega stoletja in je temeljil na načelu križanja navadnega krompirja z divjim. Res je, da je to močno poslabšalo okus gomoljev, zaradi česar so bili praktično neprimerni za hrano. Vendar pa napredek ne miruje, zato so se rejci sčasoma naučili zmanjšati škodo, povzročeno okusu krompirja.
Krompir ne mara koloradskega hrošča iz dveh razlogov. Prvič, vsebuje biovlakna (mimogrede, rezultat precej tradicionalnih metod vzreje), ki jih telo hrošča ne absorbira, in drugič, škodljivec preprosto ne more odložiti jajčec na "dlakave" liste tega krompirja.Tudi veliko število majhnih dlačic na poganjkih ni dokaz motenj v genski strukturi (še posebej glede na to, da je kivi proizvod amaterske selekcije), zato lahko sklepamo, da ta sorta ni transgena.
Poleg kivija obstaja še nekaj drugih vrst krompirja, ki jih koloradski hrošč ne poškoduje in so hkrati pridobljene s povsem običajno selekcijo. Med temi sortami so Lasunok, Kamensky, Bryansky in Utro.
Nasveti agronomov
Krompir je priporočljivo gojiti ljubiteljsko, ker je popolnoma nezahteven. Sorta se dobro odziva na gnojenje, obilno sončno svetlobo, rahljanje tal in sistematično zalivanje. Seveda obstajajo določene podrobnosti, ki vam bodo pomagale doseči velik pridelek.
- Krompir kivi lahko raste v vseh vrstah tal, vendar se za najprimernejšo šteje peščena ilovica.
- Sajenje krompirja naj poteka na območju, kjer so pred tem rasle bučke, kumare, buče, zelje, stročnice, pesa, buče ali solata.
- Ne sadite krompirja za paradižniki, jagodami, papriko in jajčevci - bolezni in škodljivci, ki prizadenejo te kulture, so zelo podobni.
- Zemljo za sajenje je treba pripraviti že od jeseni - za to jo septembra izkopljemo do globine 15-18 cm in nanesemo gnoj. Organsko lahko dopolnite z dušikovimi in že pripravljenimi mineralnimi gnojili, obogatenimi s kalijem in fosforjem. Prvič dušik vnesemo septembra, drugič pa pred sajenjem krompirja.
- Tik pred sajenjem je treba površino očistiti plevela in ponovno prekopati.
- V zmernem podnebju je optimalen čas za sajenje krompirja v zemljo konec aprila - začetek maja, ko se zemlja segreje do globine od +7 °C do +9 °C in se nevarnost pozebe je minila.Sorta je znana po tem, da je nikoli ne gojijo iz semen - za sajenje se uporabljajo samo gomolji, ki so vzklili pred časom.
- Krompir je priporočljivo saditi po nizozemski metodi, torej narediti razmik med dvema sosednjima vrstama. Razdalja med gredicami je 70-75 cm, med nasadi gomoljev - najmanj 30 cm, hkrati pa krompirja ne posipamo, ampak na obeh straneh prekrijemo z zemljo. Ta tehnika sajenja bo pomagala doseči največji donos - približno dve vedri iz grma. Po nekaterih poročilih daje dobre rezultate tudi standardno prileganje glede na sadilne vzorce 40x70 cm in 45x90 cm.
- V travnato in podzolasto zemljo se krompir kivija sadi na globino 8-10 cm, za ilovce bo dovolj 6-8 cm.
- Krompir poleti zalivamo trikrat, na standarden način (torej s toliko vode, da namoči zemljo do globine pol metra).
- Hranjenje z že pripravljenimi mineralnimi gnojili se izvaja tudi trikrat. Krompir prvič gnojimo v začetku poletja, ko se zunaj končno segreje, nato pa dognojevanje ponovimo še dvakrat v razmaku 10 dni.Izogibajte se pretiranemu hranjenju te sorte z gnojili – nanesite jih največ trikrat in strogo v skladu z navodili na embalaži.
- Ker sorta kivija skoraj ni dovzetna za bolezni in škodljivce, ni potrebe po preventivnem tretiranju nasadov.
- Nekaj dni pred izkopavanjem krompirja porežite vršičke na razdalji 15 cm od površine zemlje.
- Trgatev konec septembra - začetek oktobra. Izkopane gomolje temeljito posušimo, sortiramo, očistimo tal, pokvarjene odstranimo in pospravimo v skladišče.
Sorodni video: redke sorte krompirja
Krompir kivi je enostaven za gojenje in ima visoke donose. Poleg tega ga ne poškoduje koloradski hrošč in je imun na večino bolezni, zato velja za idealno za neizkušene vrtnarje. Med pomanjkljivostmi sorte lahko imenujemo visoko ceno in povprečen okus. Vendar pa večina vrtnarjev še vedno pozitivno govori o tem krompirju.