Vsak poletni prebivalec, ki razmišlja o postavitvi svojega mesta, bo zagotovo zagotovil prostor za zelenje - tako se imenujejo mladi poganjki užitnih rastlin. Pa ne samo zato, ker je okusen in zdrav dodatek vsaki jedi. Zelenje je enostavno saditi, je nezahtevno pri negi in se pogosto ne boji zmrzali. Zato lahko vsak, tudi vrtnar začetnik, pridela bogato žetev. Bujna vegetacija na posteljah in svetle barve razveseljujejo oko od zgodnje pomladi do pozne jeseni. In okusa in arome ni mogoče primerjati s tržnimi ali trgovinskimi primerki. Še vedno se je treba odločiti, kakšno zelenje posaditi v državi s tako raznolikimi vrstami in sortami, ki jih ponujajo sodobni proizvajalci?

Zgodnje kulture

Če želite imeti svežo zelenjavo na mizi vso poletno sezono, se morate zateči k metodi tekočega sajenja. Glede na lastnosti zelenih posevkov jih sadimo v treh fazah. Najprej so posajene rastline, odporne na mraz, ki lahko prenesejo rahle zmrzali.

Peteršilj

Zelo trdoživa dvoletnica, ki prenese zmrzal do -90C. Značilne lastnosti so trikrat razrezani listi in bela velika korenina. Dežnik svetlo zelenih cvetov se pojavi v drugem letu življenja rastline. Zaradi svoje bogate kemične sestave, vključno z vitamini, eteričnimi olji, folno kislino, železom, jodom in številnimi drugimi elementi v sledovih, blagodejno vpliva na človeško telo in se uporablja ne le kot začimba za jedi, ampak tudi kot zdravilo. in kozmetični izdelek.

Kaj je pomembno, da vrtnarji vedo o peteršilju?

  • Za sajenje izberite sončen, nezasenčen prostor, saj rastlina potrebuje veliko svetlobe.
  • Priporočljivo je, da spomladi v zemljo dodate kompleksna mineralna gnojila na osnovi superfosfata, jeseni pa gnilo gnojilo.
  • Sorte se razlikujejo po času zorenja in obliki listov. Najbolj priljubljen peteršilj med poletnimi prebivalci je navadni, kodrasti, sladkorni in žetveni peteršilj.
  • Pred setvijo je vredno semena namočiti v navadni topli vodi. Takoj, ko nabreknejo, jih razprostrite po vlažnem papirju, dokler se ne pojavijo zeleni kalčki.
  • Semena morate posaditi v luknjo, globoko največ 2 centimetra, nato pa jih potresite z zemljo, ne da bi jo potlačili.
  • Semena peteršilja lahko kalijo pri 30 C.

Nasvet

Najboljši način za ohranitev peteršilja je zamrzovanje. Ob tem se ohrani videz, okus in uporabna sestava rastline.

Mangold

Rastlina je sorodnica navadne rdeče pese, v zadnjih letih pa postaja vse bolj priljubljena zaradi svojih dragocenih hranilnih, zdravilnih in okrasnih lastnosti. Listni peclji in listi se uporabljajo kot hrana, kjer se kopičijo vse koristne snovi, koreninski pridelek pa se pri tej vrsti ne razvije. V Evropi se rastlina pogosto uporablja za okrasitev gredic zaradi svetle barve stebla. Poleg tega ima blitva dolg koreninski sistem, ki ji omogoča, da se dobro znajde ob spremljevalnih rastlinah.

  • Semena blitve ostanejo sposobna preživetja 3 leta in kalijo v precej hladnih tleh, pri temperaturi približno 50 C.
  • Bolje jih je saditi v zemljo, bogato z organskimi snovmi, do globine 2,5 cm.
  • Semena so namočena pred sajenjem.
  • Malo zrasle sadike je treba redčiti, da zagotovimo ustrezen dostop zraka in hranil do vsake rastline.
  • Zajedalske rastline je treba takoj odstraniti, saj ovirajo nastajanje velikih rozet.

Nasvet

Za gojenje blitve je treba izbrati dobro osvetljeno mesto. Biti v senci prispeva k kopičenju nitratov v listih rastline. Iz istega razloga je treba prvo vodo pri varjenju izpustiti.

rukola

Ta rastlina je k nam prišla iz Italije in se je zaradi svoje edinstvene arome in nenavadnega okusa po gorčici in orehu takoj priljubila pravim poznavalcem dobrot. Poznavanje nekaterih zapletenosti sajenja in nege bo pomagalo pridelati bogato letino tega zelenega pridelka.

  • Rukola je hladno odporna rastlina, optimalna temperatura za njeno gojenje pa je 180С. Če rukolo sejete na vročini, bo hitro šla v puščico.
  • Obdobje sajenja - od aprila do sredine avgusta. Da bi imeli na vaši mizi vso poletno sezono sveže liste rukole, je treba semena ponovno saditi v presledkih dveh tednov.
  • Tla morajo biti rodovitna, ne kisla.
  • Semena morate posaditi do globine največ en centimeter in pol.
  • Sadike redčimo, ko se pojavijo 2-3 listi.
  • Rukolo je treba zalivati, sicer bodo listi grenki.

Nasvet

Rukola najbolje uspeva tam, kjer so že bili posajeni paradižnik, bučnice, stročnice ali krompir.

listna solata

Obstaja ogromno različnih sort solate, a za zgodnjo setev je najboljša listna zgodaj zrela. Najbolj priljubljene sorte so "Vitamin" , "Premium" , "Moskva" , "Chill" .Vsi so rozeta listov, različnih oblik in barv. Poletni prebivalci še posebej cenijo ta pridelek, ker lahko raste v onesnaženi zemlji, ne da bi kopičila toksine v listih.

Pri gojenju si zapomnite naslednje nianse.

  • Solato je bolje saditi v rodovitno nevtralno zemljo.
  • Najboljše mesto za gredico je mesto z dobrim dostopom do sončne svetlobe in toplote.
  • Za kalitev semena je dovolj temperatura 50С, sadike pa zlahka prenašajo zmrzal -60С, tako da lahko posadite solato že aprila.
  • Semena so precej majhna, zato je treba zemljo pred sajenjem pograbiti. Sadite lahko na globino največ 2 centimetra.
  • Po sajenju zemljo rahlo stisnemo in mulčimo s šoto ali žagovino, da preprečimo gosto skorjo.

Nasvet

Sadike solate bodo dobro uspevale, če bo dovolj talne in zračne vlage, zato potrebujejo stalno disperzijsko zalivanje.

Koper

To je najbolj priljubljeno zelenje med gospodinjami. Ljubijo jo zaradi njenega edinstvenega okusa in arome, zdravilnih lastnosti, pa tudi zaradi njene nezahtevnosti - navsezadnje koper praktično ne potrebuje nege. Konec marca morate samo posejati semena in po 30 dneh že lahko poberete prve nežne veje za solato. Poleg tega se pogosto semena posejejo sama in zelenje kopra se lahko pojavi na najbolj nepričakovanem mestu.

Ko pristanete, si zapomnite, da:

  • koper potrebuje sončno svetlobo;
  • tla naj bodo zmerno vlažna;
  • semena ne morete saditi globoko - samo naredite utore globoke 1,5-2 centimetra;
  • zmrzali pri -40Semena kopra niso grozna, vendar bodo začela kaliti že pri temperaturi +30C.

Nasvet

Če koper posejete pred zimo, boste zgodnjo pomlad pričakali s svežimi dišečimi zelišči.

Pozna spomladanska setev

Konec maja je čas za začetek druge faze setve zelenih posevkov. Zdaj upoštevajo takšne lastnosti rastlin, kot so reakcija na dolge dnevne ure in visoko temperaturo zraka. Kaj lahko sadimo v tem obdobju?

zelenjavni portulak

Ta rastlina je znana že od antičnih časov. Okusen prigrizek pripravimo iz gostih in sočnih listov portulaka. V ljudski medicini se uporabljajo kot sredstvo za odžejanje, povečanje apetita, boj proti depresiji.

Gojenje portulaka je preprosto.

  • Njegova semena so trpežna, sposobna preživeti 4 leta. Sejemo jih konec maja, saj so toploljubne in rastlinam škodujejo že rahle zmrzali.
  • Globina lukenj ne sme presegati 1 centimetra.
  • Semena kalijo 5. dan po setvi.
  • Ko se na sadikah pojavita 2 lista, gredico s portulakom razredčimo.
  • Nega obsega zalivanje, pletje in rahljanje tal.
  • Ne smemo pozabiti, da ta zelena kultura močno upočasni svoj razvoj z naraščajočo dolžino dneva.

Nasvet

portulak vsebuje norepinefrin. Zato uporaba zdravilnih tinktur na njegovi osnovi ni priporočljiva za ljudi s težavami srčno-žilnega sistema, saj povzročajo vazokonstrikcijo, povišan srčni utrip in pritisk.

cilantro

Cilantro ali, kot ga imenujejo tudi koriander, je že od starega Egipta znan kot dragoceno zdravilo. Trenutno je ta rastlina našla široko uporabo pri kuhanju: dodana je številnim solatam, mesnim in ribjim jedem, omakam, juham in celo kompotom.Paleta zdravilnih lastnosti te zelene kulture je še širša: antispazmodični, holeretični, izkašljevalni, protivnetni učinek rastline se pogosto uporablja v ljudski medicini. Kako vzgojiti takšen zaklad na vrtu?

  • Za gredico izberite senčen prostor s rodovitno, srednje kislo zemljo.
  • Tla je najbolje pognojiti s šoto ali humusom pred sajenjem.
  • Semena lahko posadite do 4 centimetre globoko.
  • Rastlina potrebuje obilno zalivanje, zatiranje plevela in rahla tla.

Nasvet

Če ne marate posebnega vonja cilantra - zmešajte zorjene liste z drugimi zelišči in dobili boste lep šopek edinstvenih okusov.

bazilika

Bazilika je nekakšen žar v poletni koči.Nevedna oseba lahko zamenja rastlino za okrasno rožo - njeni listi so tako lepi. No, ne morete govoriti o okusu in aromi: to je najboljši dodatek kavkaškim jedem.
Bazilika je zelo priljubljena med vrtnarji, vendar se morate potruditi, da dobite dostojno letino.

  • Tla na vrtu naj bodo rodovitna, priprave pa začnemo jeseni, ko zemljo prekopljemo skupaj s humusom ali kompostom.
  • Baziliko pogosteje sadite s semeni, če pa je poletje na vašem območju kratko in ni vroče, je bolje uporabiti sadike.
  • Pred sajenjem je priporočljivo semena bazilike za nekaj ur namakati v dežju ali ustali vodi.
  • Ne delajte globokih lukenj - en centimeter bo dovolj.
  • Gredico s posajenimi semeni je treba zamulčiti.

Nasvet

Trpek vonj bazilike bo odgnal številne škodljivce: muhe, listne uši, pršice in komarje.

Pozno vkrcanje

Konec poletja se dan poslavlja, kar je ugoden pogoj za gojenje številnih zelenih rastlin. Toda do jeseni ni toliko časa, zato so za sajenje primerne zgodnje zrele vrste, ki imajo čas za zorenje pred nastopom hladnega vremena. Dobre so tudi rastline, ki so odporne na temperature pod ničlo.

špinača

Beljakovine, aminokisline, vitamini, vključno z redkim vitaminom K, ki so del špinače, jo delajo izjemno uporabno in priljubljeno. Poleg tega je zgodaj zrela in proti zmrzali odporna rastlina, ki jo lahko posadite na samem koncu poletne sezone in dobite odlične rezultate.

  • Ilovnata tla so najboljša za pridelavo.
  • Sončni žarki bodo koristni za rastlino - več sončne svetlobe, več vitamina C je v listih špinače.
  • Semena pripravimo za sajenje: dva dni jih namočimo v vodi pri sobni temperaturi, posušimo.
  • Sejati jih je treba na globino 2 centimetra na razdalji 5 centimetrov drug od drugega.
  • Kalice se bodo pojavile čez 14 dni.
  • Špinača ne mara gneče - sadike je treba redčiti, da se med seboj ne dotikajo.

Nasvet

Špinačne liste je najbolje nabirati zgodaj zjutraj, da dlje obdržijo svoje lastnosti in ne ovenijo. Rastlino lahko porežemo ali izruvamo.

Ozimni česen

Takšen česen lahko posadite mesec in pol pred nastopom zimskega mraza. Tako bo imel čas, da se ukorenini, vendar ne bo imel časa za kalitev in bo dobro prezimil, dal prve poganjke, takoj ko se sneg stopi.

Sajenje zimskega česna ima svoje posebnosti, katerih upoštevanje bo ključ do uspeha.

  • Gredice je treba pripraviti vnaprej: česen ljubi peščena tla, ki jih je treba prekopati s humusom.
  • Če je zemlja suha, jo je treba dobro zaliti.
  • Drobnjak je treba skrbno pregledati glede gnilobe, rumenosti ali madežev – takšne surovine veljajo za neprimerne.
  • Največji zobje so posajeni v 3-4 centimetre globoke utore.
  • Gredice je treba zamulčiti s šoto ali humusom, na vrh pa položiti plast grmovja, ki zadržuje sneg in ščiti pred pihanjem.

Nasvet

Zob ne tiščite v zemljo, saj boste tako upočasnili rast koreninskega sistema, zbita zemlja pa bo česen preprosto potisnila na površje in bo zmrznil.


Torej so zelene vejice in listi, ki so vsrkali energijo zemlje in sonca, zelo koristni za ljudi. To niso le slastni dodatki tradicionalnim jedem.Zeleni pridelki so pravo naravno skladišče vitaminov, beljakovin, aminokislin, vlaknin in klorofila. Z uporabo naravnih zdravil v hrani boste občutili naval moči, izboljšalo se bo počutje in zdravje.

Toda pridelava zelenjave je naporen proces in da bi dobili dragocen pridelek, boste morali trdo delati na deželi. Izbira kraja in časa setve, sestava tal in gnojila, značilnosti zalivanja in nege - morate vedeti takšne tankosti o vsakem pridelku, ki se ga odločite posaditi na mestu.

Ne smemo pozabiti na varnost - navsezadnje ima uporaba nekaterih zelenih rastlin stroge kontraindikacije. Torej je peteršilj kategorično kontraindiciran za nosečnice zaradi svojega abortivnega učinka. Čebula, česen, vodna kreša so kontraindicirani pri boleznih želodca, kislina, ki jo vsebuje kislica, pa lahko povzroči odlaganje ledvičnih kamnov. Cilantro, ki vsebuje veliko količino eteričnih olj, lahko škoduje pankreatitisu. Ne pozabite, včasih lahko najbolj zdrava hrana deluje proti vam, če jo uporabljate nenadzorovano.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča