Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ruski pregovor pravi: "Kjer je bučka, tam je kmet." Škoda, da ne govorimo o bučkah kot zelenjavi. Ti raznobarvni plodovi so skladišče vitaminov: A, skupina B, C. In kar je značilno, da se med skladiščenjem bučk ne uničijo. Celuloza vsebuje ione kalija, fosforja, kalcija, magnezija, železa. Predvsem pa voda. Mladi plodovi vsebujejo več kot 95 odstotkov vode. Torej lahko to zelenjavo uporabljate brez grožnje za postavo. In kako kuhati bučke - ni se treba učiti! V arzenalu vsake gospodinje je vsaj ducat izvirnih receptov.

Sorte bučk

Odkar se je bučka uveljavila v Evropi, se njene lastnosti nenehno izboljšujejo.Vzrejene so sorte z nenavadno barvo plodov, različnimi oblikami grmov in zahtevnimi okoljskimi pogoji. Glavna merila v značilnostih sort: donos, okus, odvisno od značilnosti območja - toleranca na senco ali toplotna odpornost. Med žlahtnjenjem so izbrane sorte, odporne na bolezni.

Preden začnete opisovati različne sorte, ki se gojijo, morate govoriti o sorti Gribovsky 37 - standardu kakovosti za naše vrtnarje. Ta bučka je visokorodna, plezajoča, srednje zgodnja glede zorenja, 46-57 dan od kalitve daje okusne beloplodne plodove, ki jih uživamo sveže in v pripravkih. Gosta lupina zrelih bučk omogoča dobro prenašanje in shranjevanje. Gribovsky bučke, nezahtevne v negi in odporne na večino bolezni, še vedno ne izgubijo priljubljenosti in so conirane za regije in države CIS.

Bučke Gribovskie 37 najstarejša domača sorta

Smrekove sorte bučk

Posebnost grmovnih sort je, da lahko oblikujejo močan, a kompakten grm, kar je pomembno za majhne vrtne parcele. Te bučke imajo malo trepalnic, osrednji poganjek je kratek, internodiji so skrajšani. Vrsta cvetenja je pogosto ženska. Za mnoge od njih je značilen visok donos, odpornost na bolezni in temperaturne spremembe. Sadje navdušuje z različnimi oblikami, velikostmi in barvami.

Smrekove sorte bučk z belimi plodovi

Znane grmaste sorte beloplodnih bučk so:

  • Beloplodna - visokorodna s prijaznim rodom. Zelo zgoden, prvi plodovi se obirajo 36-44 dni po kalitvi, odporen na bolezni. Plodovi s težo 600-900 g, prijetnega okusa, uporabljajo se sveži in pripravljeni, dobro se ohranijo;
  • Polarni medved je zelo zgodnji, od poganjkov do prve buče mine 36 dni. Odporen na bolezni in mraz. Zrelo sadje tehta 1300 g, z nežno kašo, okusno. Dobro prenašajo transport, ležeče;
  • Roller - visoko donosna, zgodaj zrela, nezahtevna, plodovi zorijo 36-38 dni po pojavu prvega pravega lista. Sorta je odporna na nizke temperature. Odporen na bolezni. Plodovi tehtajo v povprečju 1200 g, pulpa je mehka, hrustljava, okusna. Dolgo shranjeno;
  • Anchor - visoko donosno, zgodnje zorenje (41-50 dni), nezahtevna nega. Odporen na glavne bolezni bučk. Prenaša tako obdobja kratkotrajnega znižanja temperature kot suše. Teža ploda 500-900 g Dober okus. Ohranjanje je odlično.

Priljubljene grmaste bele bučke

Okusne in zgodnje bele bučke
Zucchini Polarni medved se ne boji mraza
Zucchini Roller je nezahteven in ploden
Zucchini Anchor prenaša vročino in mraz

Smrekove bučke

Bučke se od beloplodnih bučk ne razlikujejo le po barvi ploda, ampak tudi po obliki grmička ter velikosti in razporeditvi cvetov. Nagnjeni so k oblikovanju kompaktnih grmov z malo razvejanosti. Cvetovi so večji in manj razmaknjeni, kar olajša opraševanje. Listi, tako kot same bučke, so lahko vzorčasti. Plodovi so pobarvani v različnih odtenkih od svetlo zelene do temno zelene, skoraj črne. Obstajajo sorte z oranžnimi in dvobarvnimi plodovi. Bučke ostanejo na grmu dlje, ne da bi bile prezrele. Njihova lupina je nežna, pulpa ne vsebuje semenskih komor, zato se številne sorte uživajo surove, vendar jih ni mogoče dolgo skladiščiti. Bučke so termofilne in imajo raje obilno zalivanje. Da bi dosegli visok donos, rastlinam zagotovimo dovolj svetlobe, zadostno zalivanje in pravočasno pobiramo plodove, da spodbudimo razvoj novih jajčnikov.Vendar ta odstavek velja za vse vrste bučk.

Najpogostejše grmaste bučke:

  • Aeronaut - zgodnje zrele bučke (46 dni mine od sadik do prvega sadja). Pridelek do 7 kg na m2. Odporen na škodljivce in pepelasto plesen, plodovi so enakomerni, dosežejo težo 1500 g.Aeronaut ima dober okus, se prevaža in skladišči brez izgube lastnosti;
  • Hibrid Dinar se uvršča med ultra zgodnje (38-42 dni), visokorodne. Odporen na temperaturne spremembe in odporen na glavne bolezni melon. Plodovi so svetlo zeleni, celuloza je gosta, sočna, uporaba je univerzalna. Priporočena velikost ploda za obiranje 17-23 cm;
  • Zebra - visoko donosna, zgodnja zorenja (39-46 dni) z enega grma na sezono poberejo več kot petnajst kilogramov bučk. Masa enega sadja je 450-1200 g, vendar je bolje, da se zbere pri teži 200 g.Pulpa sadja ima prijeten rumenkast odtenek, zaradi česar je Zebra marmelada svetla.Pomanjkljivosti sorte vključujejo slabo odpornost na bolezni, potrebno je spremljati stanje grma, pravočasno odstraniti obolele in poškodovane liste, zdraviti rastlino in zagotoviti kolobarjenje;

  • Sorta Zolotinka je visokorodna, srednje sezone (47-55 dni). Odporen na pepelasto plesen. Optimalna dolžina ploda je 10-12 cm, teža 500 g, čeprav lahko doseže 1800 g Zlata ribica ima svetlo barvo in sladko, sočno kašo. Uporablja se za pripravo marmelad. Še posebej dobre so majhne bučke v marinadah. Plodovi Zolotinke ne izgubijo svojih okusnih lastnosti, če so shranjeni do dva meseca;

  • Škorec - razmeroma zgodnji (50 dni), visoko donosen, neboleče prenaša temperaturne spremembe, odporen na sušo. Plodovi 500-1200 g s prijetnim okusom, tanko kožo. Uporabljajo se v surovi obliki in po toplotni obdelavi v surovcih. Slabost sorte je, da se plodovi ne skladiščijo;

  • Pharaoh - visoko donosna in zgodnja zrelost (39-43 dni), odporna na bakterijske bolezni, daje temno zelene plodove s povprečno težo 800 g.Meso je rumeno, okusno, sočno. Zelo dober v domači kuhinji in konzerviranju;

  • Tsukesha ima vse prednosti, potrebne za poletno kočo: tvori majhne grmičke, daje zgodnjo (40-45 dni) žetev. Za en grm naberemo do 12 kilogramov bučk. odporen na bolezni. Plodovi z optimalno dolžino 30-35 cm tehtajo 800-1000 g, imajo izrazit okus, uporabljajo se sveži, za pripravo kaviarja v surovcih, se dobro prenašajo in jih je mogoče shraniti;
  • Chaklun - zgodaj zrel (40-45 dni), za katerega je značilno dolgo sadje, odpornost na pepelasto plesen. Plodovi so svetlo zeleni, majhni, do 300-500 gramov. Okusno, lahko, prenosljivo. Lahko se uporablja v kateri koli obliki.

Navadne bučke

Aeronaut odporen na škodljivce
Zucchini Dinar ekstra zgodnji in univerzalni
Zebra je visokorodna z nežnim mesom
Zolotinka je okusna v marmeladi in bo okrasila vsako marinado
Bučke Starling okusne surove
Faraon je dober v vsem
Tsukesha so visokorodne in odporne na bolezni
Zgodnje zrelo in okusno

Partenokarpne sorte

Med grmičaste sorte spadajo tudi vse popularne partenokarpne sorte. Partenokarpne buče se imenujejo buče, ki lahko tvorijo plodove brez sodelovanja žuželk opraševalcev. Ta kakovost je še posebej dragocena v pogojih nizkih temperatur, z dolgotrajnim vetrovnim ali deževnim vremenom.

Parthenocarpic include:

  • Apollo - Produktiven, zgodnje zorenje (38-41 dni), odporen na senco in mraz. Odporen na bolezni melon. Plodovi prijetne svetlo zelene barve, teža 900-1400 gramov. Uporabljajo se sveže, dobre v pripravkih, zahvaljujoč gosto kašo. Ne lažem;
  • Kavili - ena najpogostejših sort, obrodi v dveh mesecih po pojavu plodov, v sezoni lahko proizvede več kot devet kilogramov pridelka na kvadratni meter. Zgodnje zorenje (43 dni), odporno na bolezni in nizke temperature. Plodovi so majhni 200-300 g, z nežno kašo in prijetnim okusom. Uporabiti ga morate svežega, ne leži dolgo časa;
  • Beli labod - visoko pridelen, zgodnje zorenje (45-50 dni), za katerega je značilna visoka odpornost na bolezni kostnega mozga Daje beloplodne kostne mozge, ki tehtajo 600-800 gramov, z odličnimi okusnimi lastnostmi. Dobro transportiran, ležeč;
  • Belogor - visoko donosna, zgodnja (34-45 dni), hladno odporna, odporna na bolezni. Plodovi so beli, okusni, gosti, tehtajo do 1000 g.Bučke Belogor se uživajo v kakršni koli obliki, primerne za shranjevanje;
  • Parthenon - visoko donosna, srednje zgodnja (od prvih poganjkov do zorenja plodov mine 50 dni). Odporen na bolezni, prenaša tako deževno kot vroče vreme. Plodovi so srednje veliki, temno zelene barve, izrazitega prijetnega okusa, uporabljajo se v kulinariki in pripravah. Ni shranjeno.

Za razliko od samoprašnih sort partenokarpiki ne tvorijo semen, zaradi česar je meso teh bučk še posebej nežno.

Partenokarpni kostni mozeg

Apollo squash, odporen na senco in mraz
Kavili graciozna in nežna
Beli labod je zgodaj zrel, okusen in ležeč
Belogor - odporen na mraz in bolezni
Hibrid Parthenon, visoko donosen in odporen na vremenske vplive

Vietnamska bučka

Vietnamska buča, indijska kumara ali lagenaria dolgoplodna liana podobna rastlina iz družine bučk. Lagenaria je termofilna, zori pozno. Cveti 1,5 meseca po prvih poganjkih: najprej se pojavijo moški in nato ženski cvetovi. Po oploditvi (oprašitev z žuželkami) se prvi plodovi pojavijo v 45-60 dneh. Dolge liane lahko dosežejo več kot 15 metrov, plodovi lagenarije tudi niso kratki, po opisu dosežejo dva metra. Mlade bučke porabimo, ko rastejo, odrežemo del želene dolžine. Preostanek še naprej raste in pokriva rez z zdravilnim filmom. Lupina lagenarije v zrelem stanju se zgosti, zato se jedo samo celuloza.Značilnosti okusa po ocenah vrtnarjev so zelo šibke. Med lagenariami so rastline, ki dajejo plodove bizarne oblike: prstaste, kačaste, stekleničaste. Ustekleničeno sadje po zorenju in predelavi se v nekaterih državah uporablja kot jed ali za okras.

Fantastične oblike vietnamskih bučk

Lagenaria gos v jabolkih
Lagenaria serpentine po rezanju ponovno zraste
Vietnamska buča v obliki steklenice
Lagenaria kot umetnina

nizozemske bučke

Zasluženo priljubljenost med našimi vrtnarji ohranjajo nizozemske bučke. Nesporne prednosti nizozemskih hibridov vključujejo njihovo zgodnjo zrelost, produktivnost, odpornost na glavne bolezni pridelkov buč in odlično kalitev semen. Razlika od domačih sort je v tem, da tuji hibridi praviloma niso dolgoživi. Od njih ne moreš dobiti semen.

Najboljši nizozemski hibridi:

  • Iskander je visoko rodoviten, pridela do 17 kg iz grma. Kompaktno vrtenje, zgodnje zorenje (45-50 dni). Iskander je odporen na pepelasto plesen in antrakozo. Plodovi so majhni, 25 cm, povprečna teža 550 g, dobrega okusa;
  • Mary Gold bush hibrid, zgodaj zrel (40 dni), rodi do zmrzali. Rastlina je odporna na virusne in bakterijske bolezni bučk. Plodovi so oranžne barve, dosežejo 22 cm, s tanko lupino, prijetnega okusa;
  • Black Beauty - srednja zrelost (50-60 dni). Grm je močan, ploden. Velikost ploda do 20 cm, teža 700-1000 g.Koža je temno zelena, tanka. Meso bučk je gosto, rahlo, okusno;
  • Ambassador - hibrid srednje zgodnje zrelosti (50 dni), produktiven, grm. Dolžina ploda je 14-17 cm, lupina je temna, pulpa je odličnega okusa. Ambasador je lepo ohranjen.

Prej omenjena Cavili in Parthenon prav tako spadata v nizozemski izbor.

nizozemske bučke

Bučke Iskander visoko donosne, zgodaj zrele, odporne
Mary Gold Zucchini obrodi do zmrzali
Black Beauty temne bučke z okusno kašo
Bučke Ambasador se dobro ohranijo

Majhne sorte bučk

Bučke nimajo jasne razdelitve po dolžini ploda, kot kumare. Če želite zbrati majhne bučke, morate vzeti mlade jajčnike katere koli bučke ali sorte s srednje velikimi plodovi, na primer:

  • Sidro
  • Zebra
  • zlati
  • Skvoruška
  • Chaklun
  • Kavili.

V zadnjem času se je zahvaljujoč prizadevanjem rejcev pojavilo veliko originalnih hibridov. Zucchini Delicate marshmallow ni primeren za shranjevanje, njegovi plodovi se nabirajo mladi, da bi cenili edinstveno nežnost kaše, tudi v surovi obliki. Te bučke lahko zadovoljijo oko in okus pravih poznavalcev. Od bučk, priporočljivih za uporabo v majhnih, so vredne pozornosti kroglaste. Mnogi vrtnarji so opazili, da se na trgu pojavljajo sorte:

  • Ball - srednje zgodnja buča (50-55 dni), tvori kompakten grm.Rastlina je hladno odporna, srednje odporna na bolezen. Plodovi dosežejo do 2 kg, vendar jih je bolje nabirati mlade, optimalna teža je do 300 gramov. Bučke same po sebi so odličnega okusa, vendar njihova oblika nakazuje, da je sorta ustvarjena predvsem za polnjenje;
  • Gingerbread Man - z dovolj svetlobe tvori kompakten grm, zgodaj zrel (45 dni), odporen na glavne bolezni buč. Plodove je priporočljivo nabirati v fazi mlečne zrelosti, tehtajo do 500 gramov. Uporablja se v kulinariki za nadeve in peko, zaradi nežne kožice se lahko uživa tudi surov;
  • De Nice - zgodnji nizozemski hibrid (40-45 dni). Oblikuje kompakten grm. Ob intenzivnem obiranju bolje obrodi. Plodove z nežno svetlo zeleno lupino obiramo s premerom 15 cm, jih nadevamo in spečemo. Njihovo meso je izjemno nežno.

Okrogle sorte seveda niso omejene na predstavljene. Ta seznam daje le idejo o obstoju tako zanimivih oblik bučk.

Originalne majhne bučke

Zucchini Delicate marshmallows so izvirni in okusni
Bučkina kroglica dobra za polnjenje
Tega medenjaka lahko spečete
Hibrid De Nice dozori hitreje, če ga obiramo pogosteje

Lastnosti vrst bučk za različne regije, pa tudi za Ukrajino in Belorusijo

Podnebne značilnosti regij se bistveno razlikujejo. Zato so bučke izbrane glede na pogoje njihove pridelave.

Moskovska regija

V moskovski regiji in srednjem pasu je poletje precej dolgo in vroče. Sorte, ki se aktivno gojijo in so priljubljene med vrtnarji:

  • Gribovsky 37
  • Zebra
  • Tsukesha
  • Iskander
  • Partenon
  • Kavili
  • žoga
  • Kolobok
  • zlati

Ural

Podnebje Urala je celinsko. Poletje tukaj je različno dolgo: v severnih regijah le mesec in pol, na jugu Urala do štiri mesece in pol. Zanj so značilna nihanja temperature čez dan. Skoraj vse bučke, pridelane v moskovski regiji, se lahko gojijo na Uralu. Pri izbiri sorte jih vodi zgodnje zorenje. Da bi pospešili žetev, izkušeni vrtnarji uporabljajo metodo sajenja bučk. Najpogostejše sorte vključujejo Roller in Gribovskie 37 zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti na mraz in bolezni.

Sibirija

Kratko, hladno, deževno sibirsko poletje ni postalo ovira za gojenje bučk. Samo delo žlahtniteljev je šlo v smeri vzreje sort, ki so odporne na bolezni in temperaturna nihanja, ultra zgodnje in odporne na senco.

Najboljše sorte za Sibirijo:

  • Beloplodna
  • Polarni medved
  • Gribovskie 37
  • Video
  • faraon
  • Sidro.

Razen Gribovskega so vse druge sorte grmičaste.

Lastnosti bučk za Ukrajino

Za Ukrajino je značilno zmerno celinsko podnebje. Rastna doba je 200-240 dni na leto. Ker je čas, potreben za rast rastlin, krajši od tople sezone, se pobira več pridelkov na sezono. Zgodnje zrele, hladno odporne sorte bučk se v Ukrajini gojijo od aprila do septembra. Toploljubne sorte začnejo saditi maja. Zaradi ugodnega podnebja in dolge rastne sezone v Ukrajini se lahko gojijo priljubljene sorte:

  • Gribovsky 37
  • Kavili
  • Iskander
  • Zebra.

In nekatere sorte bučk, ki se gojijo na ozemlju, so bile vzgojene na poskusni postaji Donetsk in priporočene za gojenje po vsej Ukrajini. To so sorte:

  • Aeronavt
  • Tsukesha
  • Skvoruška
  • Chaklun
  • Zlati.

Toplo vreme v Ukrajini traja dlje kot v Ukrajini, kar omogoča sajenje poznih sort bučk. Od teh je vredno omeniti sorte:

  • Oreh - lepi podolgovati hruškasti plodovi dozorijo 3 mesece po sajenju, v deževnih poletjih jih ne prizadenejo bakterijske bolezni in dobro prenašajo vročino. Plodovi dosežejo težo 700-1500 gramov, zorijo. Zucchini Nut je bogat s karotenom, dopolnjuje prehrano vrtnarjev z vitaminsko kašo v hladni sezoni;
  • Tivoli hibrid - pozen, roden. Plodovi so svetli, veliki, okrogli plodovi dosežejo zrelost 4 mesece po sajenju.Pomanjkljivost sorte je, da bučke tvorijo močan grm, ki je zahteven za namakanje - z nezadostnim zalivanjem jajčniki odpadejo, poleg tega pa ne prenaša soseščine z drugimi rastlinami. Te pomanjkljivosti kompenzira njegova izvirnost. Mladi plodovi Tivoli se ne razlikujejo od drugih bučk, imajo bogat okus in so enako dobri za svežo kuhanje in konzerviranje. Zrelo sadje te sorte lahko shranite do šest mesecev. Ko tivolske buče odležijo, pulpa razpade na vlakna, zato jih uvrščamo med špagetne sorte. Ob tem se ohrani značilen okus bučk, jedi pa pridobijo izviren videz;
  • Raviolo, tvori plezajoč grm. Plodovi zorijo 4 mesece po prvih poganjkih, zaobljeni, težki do 1 kilograma. Skupaj ni več kot šest ali sedem kosov na grm na sezono. Tudi pulpa raviola med shranjevanjem razpade na vlakna, hkrati pa ohrani odličen okus in vsebnost vitaminov.

Pozne sorte bučk za Ukrajino

Oreščki nahranijo z vitamini pozimi
Tivoli Zucchini razveseljuje s svojo obliko in vsebino
Raviolo - bučke z originalno kašo

Lastnosti bučk za Belorusijo

Podnebje v Belorusiji je prav tako zmerno celinsko, rastna doba traja od 180 dni na severu do 208 dni na jugu. V teh pogojih se goji katera koli sorta bučk od zgodnjih in zelo zgodnjih, z dobo zorenja 36-49 dni, do srednjih in poznih, ki zori 60 ali več dni po sajenju. Priljubljene sorte bučk v Belorusiji so:

  • Apollo
  • Aeronavt
  • Belogor
  • Bela
  • Zebra
  • zlati
  • Iskander
  • Kavili
  • Maša
  • faraon
  • Sidro.

Seveda preizkušena sorta Gribovsky 37 ohranja svoje vodstvo v Belorusiji.

Bučke vseh oblik in barv so se naselile v poletnih kočah. Močni grmi s svetlimi cvetovi so prijetni za oko. Zaradi uravnotežene sestave, hipoalergenosti in nizke vsebnosti kalorij so sadeži nepogrešljivi v otroški hrani, razbremenilnih dietah in gurmanskih menijih.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča