Kdo bo zavrnil roden paradižnik z velikimi in okusnimi plodovi? Tudi tisti, ki ne marajo temnih paradižnikov, se odločijo za pridelavo črnega Krima in ga uvrstijo med svoje najljubše. Sorta je conirana za vse regije, vendar na severu daje prednost rastlinjakom.
Zgodovina črnega krimskega paradižnika
Ta sorta ima zelo zanimivo zgodovino. Paradižniku, ki se je pojavil leta 1993, je bilo usojeno, da je najprej zaslovel po vsem svetu in nato postal priljubljen šele v svoji domovini. V času Sovjetske zveze, ko je Krim brezpogojno pripadal ruski državi, je švedski rejec Lars Olov Rosentrom obiskal to čudovito južno regijo.
Med potovanjem po polotoku je znanstvenik odkril velik paradižnik nenavadne barve, očitno nacionalne selekcije, in ga poimenoval Black Crimea, po angleško pa Black Krim. Mimogrede, pod tem imenom se semena paradižnika prodajajo na mednarodnem trgu. Lars Rosentrom se je seveda poklicno zanimal za sorto in njena semena odnesel domov v Evropo. Od tam je sorta prišla v Ameriko in je bila leta 1990 uvrščena v katalog ene največjih ameriških semenskih bank - Seed Savers Exchange.
V državah je Black Krim pridobil izjemno priljubljenost med amaterji in zbiratelji, od tam pa se je slavno vrnil v sodobno CIS. V Državnem registru žlahtniteljskih dosežkov je sorto leta 2015 registriralo podjetje Euro-seeds. Uradno ime je krimska črna. Tako je stara krimska sorta postala novost v Ruski federaciji.
Kmetijsko podjetje Euro-seeds se ukvarja z ohranjanjem sorte Črni Krim, pridelavo in prodajo semen v
Opis sorte
Po podatkih iz državnega registra je krimska črna priporočljiva za gojenje na odprtem terenu. Je pa to nedoločena sorta z neomejeno rastjo stebla, zato prosi za rastlinjak, kjer jo bo priročno speljati v eno deblo in privezati na rešetko. V odprtem terenu grm zraste do višine do 1,5 metra, v zaprtem terenu - 2 m in več. Obdobje zorenja - 105-115 dni, pri nekaterih vrtnarjih prvi paradižniki začnejo peti prej - 90 dni po kalitvi.
Grm črnega Krima je močan, zaradi dolgih listov je videti raztegnjen, potrebuje prostor na vrtu. Že v obdobju sadike je vidna velika moč rasti: steblo je debelo, rastline se ne raztezajo. Lepo je opazovati razvoj takšnega paradižnika. Paradižnik se vlije zelo velik, sploščen, rebrast. Nezreli plodovi imajo ob peclju temnozeleno liso, v polni zrelosti postane skoraj črna, cel paradižnik pa postane bordo rjav.
Stebla črnega Krima so močna, veliki plodovi visijo na debelih in močnih pecljih
V krimski črnini je velika mesnata sredica in precej velike semenske komore, paradižnik je debel in sočen. Okus je sladek in kisel z notami, ki jih rdeče sorte nimajo. To je razloženo s prisotnostjo antocianina v sestavi uporabne snovi. Opisi iz državnega registra in na spletni strani Euroseeds kažejo težo enega sadja - 200-235 g, vendar mnogi vrtnarji dajejo bolj impresivne številke: vsaj 300 g, največji 500 g. Uradni pridelek je 5,1 kg / m² , ki so ga pridobili pridelovalci zelenjave v praksi - 4-8 kg na grm.
Namen velikih sadežev je seveda solata. Višek predelamo v vse jedi in prigrizke, ki zahtevajo paradižnik v rezinah. Iz Črnega Krima se pridobiva zelo zdrav, gost in okusen paradižnikov sok.
Video: ocena črnega krimskega paradižnika v rastlinjaku, degustacija
Gojenje paradižnika Črni Krim
Za gojenje na prostem posejte semena za sadike 20.-30.3., v rastlinjaku - 2 tedna prej. Uporabite lahko kupljeno univerzalno mešanico tal ali pa jo naredite sami iz enakih delov rušne zemlje in komposta ali humusa. Priporočljivo je, da ga segrejete na 100 °C (dokler ne izhaja para) na žaru, štedilniku ali prelijete z vrelo vodo.
Ko je zemlja kalcinirana, se pojavi zadušljiv vonj, tako dezinfekcijo je bolje opraviti na prostem
Semena posejte v ohlajeno zemljo. Pri prvem zalivanju v vodo dodajte Fitosporin, da naselite sterilno zemljo s koristnimi bakterijami. Sadike se bodo pojavile hitreje, v 3-5 dneh, če postavite škatlo s pridelki na toplo mesto s temperaturo približno +27 +30 ° C. Sadike prenesite na svetlo okno, nenehno spremljajte vlažnost tal, ne pustite, da se celo zgornja plast izsuši, vendar je tudi ne poplavite.Voda za namakanje mora biti ustaljena, brez klora in enake temperature, pri kateri rastejo paradižniki.
Ko sadike dobijo prvi par pravih listov, jih posadite v posamezne 200 ml skodelice. Sadike črnega Krima rastejo zelo aktivno, zato se bodo skodelice čez nekaj časa izkazale za majhne. Potreben bo še en presadek v bolj prostoren - 0,5-1-litrski. Začnite hraniti rastline teden dni po prvi presaditvi v intervalih 10-14 dni. Najenostavnejše gnojenje je raztopina že pripravljene mešanice iz trgovine Fertik Lux (1 žlica na 10 litrov vode). Lahko hranite z organskimi snovmi: infuzijami ptičjih iztrebkov, mulleina, koprive, vendar ne pozabite, da imajo ta gnojila obstojen smrdljiv vonj. Bolje je, da jih ne uporabljate v stanovanju in celo na balkonu.
Video: o dognojevanju sadik paradižnika
Paradižnike posadite na prosto, ko mine povratna zmrzal. Dva tedna pred tem trenutkom začnite navajati sadike na naravne razmere (sonce, veter, temperaturne spremembe), to je utrditi.Shema sajenja za črni Krim 60x70 cm V vsako luknjo dajte in zmešajte z zemljo ščepec nitroamofoske ali pest humusa in žlico pepela ali posebno mešanico za paradižnike iz trgovine v skladu z navodili.
Visoke paradižnike privežite takoj, tega dogodka ne preložite na pozneje, še posebej na prostem. Tudi če rastline same stojijo pokonci, jih zaradi velikega volumna grma in vetrovnosti zlahka upogne k tlom in jih veter ali močan dež celo zlomi. Za hitro prilagajanje novim razmeram in hiter začetek poškropite liste z raztopino stimulansa: Epin, Novosil, Energen. Teden dni po sajenju, da preprečite glivične bolezni, zdravite s fungicidom: Horus, HOM, Skor. Ponovite zdravljenje, če je navedeno v navodilih.
Privežite pravkar posajene paradižnike na opore
Glavni ukrepi pri negi te sorte bodo: redno podvezovanje med rastjo in ščipanje.Iz vsakega novonastalega sinusa na rastočem steblu bodo vse poletje rasli stranski poganjki. Grm lahko oblikujete v 1-3 steblih, njihovo število je odvisno od kraja in območja gojenja. Torej, v Sibiriji in na odprtem terenu je bolje gojiti v enem steblu, čeprav v katerem koli podnebju s takšno formacijo bodo paradižniki zrasli večji, vendar jih bo več na 2-3 steblih.
Sicer pa se nega sorte Black Crimea ne razlikuje od standardne. Zalivajte takoj, ko opazite, da so spodnji listi izgubili turgor in se rahlo povesili, hranite enkrat na dva tedna s kompleksnimi gnojili za paradižnike (Red Giant, Clean Leaf, Agricola). Organske snovi, bogate z dušikom, je bolje izključiti od trenutka, ko vstopi v cvetenje in plodove, v tem obdobju paradižnik potrebuje več kalija, fosforja in elementov v sledovih. V obdobju množičnega cvetenja zdravite s pripravki za jajčnik: borova kislina, Bud, Jajčnik.
Črni Krim ima velike liste, ki senčijo grozde plodov. Na začetku zorenja paradižnikov odstranimo tiste, ki rastejo pod zorečo krtačo, tiste, ki rastejo zgoraj, pa skrajšamo, da ne zakrivajo plodov pred soncem.V južnih regijah in zaščitenih tleh pridelek dozori na grmovju, a za povečanje plodov zberite spodnje, že izlite, v zreli zrelosti. Dobro zorijo v zaprtih prostorih, ne da bi izgubili odličen okus.
Črni Krim bo ponos in vrhunec vsake zasebne in profesionalne zbirke paradižnikov. Sorta je zelo produktivna, razveseljuje lastnike z močno rastjo in velikimi, okusnimi plodovi. Značilnosti oskrbe so povezane z višino grma: v obdobju sadik bosta potrebni dve presaditvi, na prostem pa boste morali nenehno vezati in pastorka.