Sibirci tako hvalijo sibirskega jesetra, da se celo južnjaki sprašujejo, ali bo takšna vrsta rasla na njihovih parcelah. Paradižnik je bil vzgojen v Sibiriji, lokalni vrtnarji ga obožujejo zaradi sposobnosti vezanja velikih, mesnatih in sladkih plodov na majhnem grmu.
Zgodovina paradižnika Sevruga
O tej sorti je težko najti uradne podatke: kdo jo je vzgojil, v katerem letu, sortne lastnosti. Sevruga ni v državnem registru rejskih dosežkov. Semena se prodajajo pod blagovnimi znamkami: "Semena Altaja" in "SibSad" . Slednje podjetje slovi po svojem preoblikovanju, pa tudi po zmožnosti prodaje popolnoma enakih rastlin pod različnimi imeni.Tako se je zgodilo s Sevrugo. Vrtnarji, ki so hkrati kupili semena Pudovik in Sevruga, so med gojenjem ugotovili, da sta si paradižnika enaka. Poleg tega se na paketih s semeni Pudovik podpišejo v oklepajih - Sevruga.
Številni vrtnarji se že dolgo in neuspešno ubadajo z vprašanjem: zakaj ima en paradižnik dve imeni?
Vendar je paradižnik Pudovik uvrščen v Državni register žlahtniteljskih dosežkov. Njeni avtorji so novosibirski podjetniki in rejci: V. N. Dederko in O. V. Postnikova. Po opisu je uradno priznan pudovik indeterminanten, to je, da glavno steblo ne vrha, raste navzgor, dokler vremenske razmere to dopuščajo. In podjetje SibSad imenuje svoj Pudovik in Sevryuga - determinanta, in to se izkaže, ko rastejo.
Izkazalo se je, da Sevryuga nima nobene zveze s Pudovikom iz državnega registra in jo morda SibSad prodaja pod drugimi imeni. Kljub temu to sorto obožujejo številni vrtnarji, ki jo gojijo že več let.Na srečo to ni hibrid, lahko naberete svoja semena in ne greste sortirati v trgovino. Idejo o paradižniku je enostavno dobiti iz besed članov foruma in pregledov video blogerjev, pa tudi na spletnem mestu podjetja "Altai Seeds" , v asortimanu ni Pudovika in zmeda, povezana s tem.
Zagotovo je znano, da je Sevruga sorta sibirske selekcije, primerna za gojenje v severnih regijah. Pojavil se je pred približno desetimi leti in pridobil simpatije vrtnarjev z eno edinstveno lastnostjo - vezati velike in okusne plodove na premajhne grmovnice. Prve krtače se oblikujejo ne nekje na višini pol metra, ampak pri tleh.
Opis paradižnika Sevruga
Sorta dobro uspeva tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu v kratkih poletnih razmerah. Kar zadeva zorenje, je to paradižnik srednjega zorenja, to pomeni, da prvi plodovi dozorijo približno 100-110 dni po kalitvi. Višina grma v najbolj ugodnih pogojih je 1,5-1,8 m, na odprtem terenu v sibirskih razmerah pa manj kot 1 m.
Več kot enkrat in več kot en pridelovalec paradižnika je grm Sevruga imenoval krhek: steblo je tanko, močno razvejano. Vendar pa precej masivni plodovi rastejo na šibkih vejah, pod njihovo težo rastlina leži na tleh.
Grm zvezdastega jesetra je šibak, pod težo lastnih plodov pade na tla
Paradižnik je srčaste oblike, rebrast, zrel rdeče škrlatne barve. Značilnost sorte - na površini zrelega sadja se nahajajo lise rumene ali oranžne barve.
Vizitka jesetra - rumene lise na zrelem paradižniku
Teža enega paradižnika je 200-300 g, posamezni primerki do 500-600 g.Plodovi niso poravnani. Tudi v enem čopiču lahko prelijete različne velikosti. Okus je zelo dober, pulpa je sladka, mesnata, z okusom paradižnika. Nekateri vrtnarji pravijo, da je Sevruga najbolj okusna med vsemi sortami, ki so na voljo na njihovem spletnem mestu.
So slabosti:
- v suši in vročini cvetovi odpadejo brez oblikovanja jajčnikov;
- kožica zrelih sadežev je mehka, ob pritisku s prstom ostane udrtina, sorta ni mehka.
Namen paradižnika Sevruga je solata, uživamo ga svežega, višek pa predelamo v sokove in omake.
Video: Paradižnik Sevruga dozori na grmovju (Altajsko ozemlje)
Značilnosti gojenja
Seme jesetra posejte marca tako, da so sadike ob pristanku na stalno mesto stare 60-65 dni. Pri temperaturi +25 °C se poganjki pojavijo 7-10 dni po setvi. Prvih 5-7 dni jih hranite na svetli in hladni okenski polici pri + 15 +16 ° C, nato pa je treba temperaturo postopoma dvigniti na +20 + 22 ° C. Takšni previdnostni ukrepi bodo preprečili raztezanje, saj je ta sorta nagnjena k oblikovanju tankih stebel tudi na prostem.
V fazi 1-2 pravih listov posadimo sadike v lončke.Paradižnik redno zalivajte, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Enkrat na dva tedna hranite z gnojili za sadike: Fertika Lux, Agricola, Clean Leaf. Na prostem posadite, ko mine nevarnost zmrzali, in pod pokrivni material ali v poletni rastlinjak - 1-2 tedna prej. Sadike naj bi v tem času že imele 6-7 listov in nastajajočo cvetno krtačo.
Natančnih in uradnih priporočil o vzorcu pristajanja ni. Če verjamete SibSadu, potem lahko na 1 m² postavite 3 grme. Oblikovati morate v 1-2 steblih. Sibirci pa uspešno gojijo Sevrugo po shemi 50x70 cm, medtem ko posadijo 2 rastlini na luknjo. Na odprtem terenu grmi rastejo bolj razširjeni kot visoki. Zato jih niti ne privezujejo na količke, temveč jih položijo pod plodove deske. Očitno vrtnarji ne verjamejo v sposobnost Sevruge, da prenese težke krtače, ki tehtajo več kot 1 kg na tankih poganjkih, na grmu pa je od 4 z enim steblom in do 8, če je oblikovano v 2 stebla.Pazite, da odstranite vse pastorke, sicer ne boste dobili velikih paradižnikov.
Da se izognete zlomom v grmu, je bolje, da ga ne privežete, ampak počakate pod plodovi deske
Sicer pa je Sevruga nega klasična:
- zalivanje 1-2 krat na teden s toplo ustaljeno vodo;
- koreninsko gnojenje 2x mesečno s posebnimi gnojili za paradižnike ali univerzalnimi gnojili za zelenjavo blagovnih znamk Red Giant, BioMaster itd.;
- foliarno gnojenje med množičnim cvetenjem z borovo kislino, epinom, jajčnikom ali popkom;
- pletje, rahljanje zemlje ali prekrivanje z zastirko.
Na območjih s kratkim poletjem je bolje odstraniti paradižnike iz grmovja blanzhe, ostanki ob koncu sezone pa so popolnoma zeleni. V začetku avgusta stisnite vrhove stebel in odstranite morebitne cvetoče čopiče. Paradižniki ne bodo več rasli iz njih, grm pa bo porabil svojo moč zanje in na škodo že obstoječih plodov.
Zvezdasto jeseterko lahko imenujemo paradižnik brez težav z velikimi in neverjetno okusnimi plodovi za Sibirijo. Pri gojenju upoštevajte krhkost in nežnost grma, dobro zalivajte, hranite in ne preobremenjujte. Pastorek je obvezen!